高中化學(xué)蘇教版有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)專題綜合

江蘇省連東海二中2023屆高三化學(xué)復(fù)習(xí)精選過關(guān)練習(xí)題（蘇教版）：選修5專題五生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)（含解析）1．油脂的硬化屬于（）A．酯化反應(yīng) B．水解反應(yīng) C．加成反應(yīng) D．聚合反應(yīng)2．CH2OH（CHOH）4CHO是葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，它不可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是（）A．燃燒 B．銀鏡反應(yīng)C．水解反應(yīng) D．與新制備的Cu(OH)2反應(yīng)3．化學(xué)反應(yīng)經(jīng)常伴隨著顏色變化，下列關(guān)于顏色的敘述正確的是()①雞蛋白溶液遇濃硝酸——黃色②淀粉碘化鉀溶液遇碘離子——藍(lán)色③FeCl2遇KSCN溶液——血紅色④熱的氧化銅遇乙醇——紅色⑤新制氯水久置后——無色⑥過氧化鈉在空氣中久置——淡黃色A．①④⑤B．④⑤⑥C．②③④⑥D(zhuǎn)．①②③⑤4．2023年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予美國(guó)和以色列的三位科學(xué)家，以表彰他們?cè)诘鞍踪|(zhì)降解的研究中取得的成果。下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中不正確的是（）A.蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子化合物，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白質(zhì)變性C.某些蛋白質(zhì)跟濃硝酸作用會(huì)變黃D.可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離、提純蛋白質(zhì)5．一種常見的胃藥嗎丁啉，其有效成分的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可用下圖表示。關(guān)于該物質(zhì)的下列說法不正確的是（）A、該物質(zhì)的分子式為C22H25ClN5O2 B、該物質(zhì)具有堿性，能與酸反應(yīng)C、該物質(zhì)可以發(fā)生水解反應(yīng) D、該物質(zhì)能發(fā)生取代反應(yīng)和加成反應(yīng)6．下列物質(zhì)中，在一定條件下能夠發(fā)生水解反應(yīng)，且水解的最終產(chǎn)物只有一種的是（）A.蠶絲

B.淀粉

C.大豆油

D.蔗糖7．植物油廠為了提取大豆中豐富的油脂，下列方案設(shè)計(jì)合理的是（）A.將大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后分餾。B.先將大豆粉碎，再用無毒的有機(jī)溶劑浸泡，然后對(duì)浸出液進(jìn)行蒸餾分離。C.將大豆用堿液處理，使油脂溶解，然后再蒸發(fā)。D.將大豆粉碎，然后高溫加熱，使油脂蒸發(fā)。8．市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強(qiáng)，衣物的汗?jié)n、血跡以及人體排放的蛋白質(zhì)油漬等遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是（）①棉織品②毛織品③腈綸織品④蠶絲織品⑤滌綸織品⑥尼龍織品A．①②③B．②④C．③④⑤D．③⑤⑥9．下列說法中，不正確的是（）A.油脂在堿性條件下水解的反應(yīng)叫皂化反應(yīng)B.石油裂化制汽油的反應(yīng)稱為裂解C.苯與濃硝酸在濃硫酸存在條件下加熱發(fā)生取代反應(yīng)D.蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銅溶液，蛋白質(zhì)發(fā)生變性10．下列說法正確的是（）A．棉、麻、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2OB．蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四種元素C．用KMnO4酸性溶液鑒別CH3CH＝CHCH2OH和CH3CH2CH2CHOD．向盛有少量苯酚稀溶液試管中滴加少量稀溴水，邊滴邊振蕩，有白色沉淀出現(xiàn)11．下列變化屬于氧化還原反應(yīng)的是（）A．饅頭在咀嚼過程中產(chǎn)生甜味B．三氯化鐵溶液長(zhǎng)期放置產(chǎn)生紅褐色固體C．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，析出沉淀D．植物油長(zhǎng)期放置發(fā)生“酸敗產(chǎn)生刺激性氣味”12．硅橡膠是一種醫(yī)用高分子材料，用于人造心臟、人造肌肉、人造皮膚等。它具有良好的生物相容性和穩(wěn)定性，有足夠的機(jī)械強(qiáng)度，而且易于加工、消毒。硅橡膠是一種耐高溫橡膠，它是由二甲基二氯硅烷經(jīng)過兩步反應(yīng)制得：，其合成過程中涉及的反應(yīng)類型分別是()①水解反應(yīng)②加成反應(yīng)③加聚反應(yīng)④縮聚反應(yīng)A．①③B．①②C．②④D．①④13．下列說法不正確的是（）A．(NH4)2SO4和CuSO4溶液都能使蛋白質(zhì)沉淀析出B．苯酚與甲醛在酸性條件下生成酚醛樹脂的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為C．醋酸和硬脂酸互為同系物，C6H14和C9H20也一定互為同系物D．葉酸的結(jié)構(gòu)為，它可以發(fā)生酯化、水解、加成等反應(yīng)14．下列關(guān)于有機(jī)物的敘述不正確的是（）A．油脂在空氣中完全燃燒生成二氧化碳和水B．蛋白質(zhì)溶液中加入濃的硫酸銨溶液會(huì)發(fā)生鹽析C．乙酸乙酯中混有的乙酸雜質(zhì)可以用飽和碳酸鈉溶液除去D．由CH2=CH—COOCH3合成的聚合物為

[CH2—CH—COOCH3]

n15．“地溝油”是指在生活中存在的各類劣質(zhì)油脂，下列將“地溝油”變廢為寶的各種方案中一定不能實(shí)現(xiàn)的是（）A．發(fā)酵生產(chǎn)乙醇、沼氣B．分餾獲得汽油、煤油C．水解制造肥皂、甘油D．轉(zhuǎn)化成工業(yè)潤(rùn)滑油16．下列說法正確的是 ()A．乙炔和苯均為不飽和烴，都只能發(fā)生加成反應(yīng)B．加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱可檢驗(yàn)?zāi)蛞褐械钠咸烟荂．油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂D．向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純17．下列說法不正確的是（）A．貝采里烏斯提出了有機(jī)化學(xué)概念，維勒打破了無機(jī)物和有機(jī)物的界限，范特霍夫提出了有機(jī)化合物的三維結(jié)構(gòu)B．蔗糖、淀粉、油脂及其水解產(chǎn)物全部是非電解質(zhì)C．“地溝油”經(jīng)加工處理后，可用來制肥皂和生物柴油，可以實(shí)現(xiàn)廚余廢物合理利用D．科學(xué)家將蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次分為四級(jí)進(jìn)行研究，蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要依靠肽鏈中-NH-上的氫原子與羰基上的氧原子形成氫鍵而實(shí)現(xiàn)的18．糖原[(C6H10O5)n]是一種相對(duì)分子質(zhì)量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝臟和肌肉中，常常稱為動(dòng)物淀粉，下列有關(guān)糖原的敘述正確的是()。A．糖原與纖維素互為同分異構(gòu)體，與淀粉互為同系物B．糖原水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C．糖原具有還原性，是還原性糖D．肌肉中的肌糖原是肌肉內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式，運(yùn)動(dòng)需要供能，機(jī)體可以直接利用肌糖原19．（8分）有A、B、C、D四種無色溶液，它們分別是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉液、甲酸乙酯中的一種。經(jīng)實(shí)驗(yàn)可知：（1）B、C均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。（2）A遇碘水變藍(lán)色。（3）A、C、D均能發(fā)生水解反應(yīng)，水解液均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。試判斷它們各是什么物質(zhì)？20．有一個(gè)十肽A，其分子式為C65H86O17N12，A完全水解可以得到以下4種氨基酸：試通過計(jì)算(或推理)確定四種氨基酸的個(gè)數(shù)。四種氨基酸按題給順序分別是1、2、3、4個(gè)。21．以甲苯為主要原料合成麻黃素的合成路線如下（1）化合物Ⅵ的分子式為________。（2）化合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ能使Br2的CCl4溶液褪色是_______________________。（3）化合物Ⅲ的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為________，生成化合物Ⅶ的反應(yīng)類型為________。（4）在濃硫酸和加熱條件下，麻黃素可以發(fā)生消去反應(yīng)，該反應(yīng)方程式為________________。（5）任意寫出滿足下列條件的化合物Ⅵ的二種同分異構(gòu)體______________________。①含一個(gè)苯環(huán)②無酸性，酸性條件下水解生成兩種有機(jī)物③能發(fā)生銀鏡反應(yīng)（6）如何通過實(shí)驗(yàn)證明化合物Ⅱ分子中含有溴元素，簡(jiǎn)述實(shí)驗(yàn)操作：______________________________________________________________________________________________________。22．(16分)某興趣小組以乙烯等為主要原料合成藥物普魯卡因：已知：（1）對(duì)于普魯卡因，下列說法正確的是________。A．一個(gè)分子中有11個(gè)碳原子B．不與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)C．可發(fā)生水解反應(yīng)（2）化合物Ⅰ的分子式為，1mol化合物Ⅰ能與molH2恰好完全反應(yīng)。（3）化合物Ⅰ在濃H2SO4和加熱的條件下，自身能反應(yīng)生成高分子聚合物Ⅲ，寫出Ⅲ的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式_____。（4）請(qǐng)用化學(xué)反應(yīng)方程式表示以乙烯為原料制備B(無機(jī)試劑任選)的有關(guān)反應(yīng)，并指出所屬的反應(yīng)類型___________________________。參考答案1．C【解析】2．C【解析】3．A【解析】淀粉和單質(zhì)碘發(fā)生反應(yīng)顯藍(lán)色，②不正確。鐵離子和KSCN溶液反應(yīng)顯血紅色，③不正確過氧化鈉在空氣中久置會(huì)轉(zhuǎn)化生成碳酸鈉，淡黃色消失，⑥不正確。所以正確的答案是A。4．B【解析】(NH4)2SO4濃溶液使蛋白質(zhì)溶液鹽析。5．A【解析】由于該分子中有5個(gè)N原子和1個(gè)Cl原子，分子中H原子數(shù)應(yīng)為偶數(shù)；分子中有氨基，應(yīng)有堿性；分子中有酰胺鍵，應(yīng)能發(fā)生水解；分子中有苯環(huán)，能發(fā)生加成和取代。6．B【解析】蠶絲是蛋白質(zhì)，水解產(chǎn)物是各種氨基酸。淀粉的生成物是葡萄糖。大豆油是油脂水解產(chǎn)物是甘油和各種高級(jí)脂肪酸。蔗糖是二糖水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖。答案選B。7．B【解析】A錯(cuò)，油脂不溶于水；B正確；C錯(cuò)，油脂在堿性條件下會(huì)發(fā)生皂化反應(yīng)生成甘油和高級(jí)脂肪酸鹽；D錯(cuò)，高溫加熱，會(huì)發(fā)生反應(yīng)；8．B【解析】②、④的主要成分為蛋白質(zhì)，故不能用加酶洗衣粉洗滌。9．B【解析】試題分析：石油裂化的目的是為了提高輕質(zhì)液體燃料（汽油，煤油，柴油等）的產(chǎn)量，特別是提高汽油的產(chǎn)量，裂解的目的是為了獲得乙烯、丙烯、丁二烯、丁烯、乙炔等，所以選項(xiàng)B不正確，其余選項(xiàng)都是錯(cuò)誤的，答案選B?？键c(diǎn)：考查油脂水解、裂化、裂解、苯的硝化反應(yīng)以及蛋白質(zhì)的變性等點(diǎn)評(píng)：該題考查的知識(shí)點(diǎn)比較分散，但都很基礎(chǔ)，側(cè)重對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固和檢驗(yàn)，有利于培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。10．B【解析】試題分析：合成纖維完全燃燒可能還有其他產(chǎn)物生成，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四種元素，B正確；用KMnO4酸性溶液鑒別CH3CH＝CHCH2OH和CH3CH2CH2CHO，溶液顏色都會(huì)褪去，無法區(qū)分，C錯(cuò)誤；在濃溴水中滴入少量苯酚溶液，立即出現(xiàn)白色沉淀，并可進(jìn)而轉(zhuǎn)為黃色沉淀。因?yàn)楸椒蛹尤霛怃逅笊扇灞椒影咨恋?，而溴水過量,溶于三溴苯酚,呈現(xiàn)黃色，本題無法確定苯酚和溴水的相對(duì)量，所以D錯(cuò)誤。考點(diǎn)：考查有機(jī)物完全燃燒的產(chǎn)物、蛋白質(zhì)的定義、有機(jī)化學(xué)反應(yīng)、有機(jī)化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象。11．D【解析】試題分析：有化合價(jià)升降的反應(yīng)是氧化還原反應(yīng)，則A、饅頭在咀嚼過程中產(chǎn)生甜味屬于水解反應(yīng)，A錯(cuò)誤；B、三氯化鐵溶液長(zhǎng)期放置產(chǎn)生紅褐色固體。屬于復(fù)分解反應(yīng)，B錯(cuò)誤；C、蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，析出沉淀屬于蛋白質(zhì)的鹽析，不是氧化還原反應(yīng)，C錯(cuò)誤；D、植物油長(zhǎng)期放置發(fā)生“酸敗產(chǎn)生刺激性氣味”屬于油脂被氧化而變質(zhì)，D正確，答案選D?？键c(diǎn)：考查氧化還原反應(yīng)判斷12．D【解析】試題分析：從制備過程可知，第一步反應(yīng)為水解反應(yīng)，第二步反應(yīng)為縮聚反應(yīng)?？键c(diǎn)：高分子材料。13．B【解析】試題分析：A、(NH4)2SO4能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，CuSO4發(fā)生變性，能使蛋白質(zhì)沉淀析出，正確；B、苯酚與甲醛在酸性條件下脫水，發(fā)生縮聚反應(yīng)生成酚醛樹脂，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：，錯(cuò)誤；C、醋酸和硬脂酸互為同系物，C6H14和C9H20一定是烷烴，也一定互為同系物，正確；D、根據(jù)葉酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知葉酸含有羧基、肽鍵、苯環(huán)，所以可以發(fā)生酯化、水解、加成等反應(yīng)，正確?？键c(diǎn)：本題考查物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)。14．D【解析】油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯含C、H、O，A顯然正確；蛋白質(zhì)溶液中加入濃的硫酸銨溶液會(huì)發(fā)生鹽析，加硫酸銅發(fā)生變性，B正確；乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉溶液而乙酸可與飽和碳酸鈉溶液反應(yīng)，C正確；D應(yīng)為錯(cuò)誤。15．B【解析】試題分析：B項(xiàng)中通過分餾，這是物理變化得不到烴的混合物，而油是酯類物質(zhì)，故選B．考點(diǎn)：考查生活中的常用物質(zhì)的基本成分和性質(zhì)。16．B【解析】苯既可以發(fā)生加成反應(yīng)，也可以發(fā)生取代反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；皂化反應(yīng)是油脂在堿性條件下的水解，故C錯(cuò)誤；CuSO4是重金屬鹽，會(huì)使蛋白質(zhì)變性，故D錯(cuò)誤。17．B【解析】試題分析：A．貝采里烏斯提出了有機(jī)化學(xué)概念，維勒打破了無機(jī)物和有機(jī)物的界限，范特霍夫提出了有機(jī)化合物的三維結(jié)構(gòu)，A正確；B．溶于水和在熔融狀態(tài)下不能電離出離子的化合物是非電解質(zhì)，蔗糖、油脂是非電解質(zhì)，蔗糖的水解產(chǎn)物葡萄糖和果糖及油脂的水解產(chǎn)物甘油也是非電解質(zhì)，但油脂的水解產(chǎn)物高級(jí)脂肪酸是電解質(zhì)，淀粉是高分子化合物不是非電解質(zhì)，B錯(cuò)誤；C．“地溝油”的主要成分是油脂，經(jīng)加工處理后，可用來制肥皂和生物柴油，可以實(shí)現(xiàn)廚余廢物合理利用，C正確；D．科學(xué)家將蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次分為四級(jí)進(jìn)行研究，蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要依靠肽鏈中-NH-上的氫原子與羰基上的氧原子形成氫鍵而實(shí)現(xiàn)的，D正確，答案選B?？键c(diǎn)：考查化學(xué)式、非電解質(zhì)、油脂及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)判斷等18．B【解析】糖原可水解：(C6H10O5)n＋nH2O酶nC6H12O6。酶糖原葡萄糖糖原分子中不含有醛基，不具有還原性；肌糖原是肌肉內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式，運(yùn)動(dòng)需要供能，機(jī)體首先消耗糖，肌糖原經(jīng)過幾步反應(yīng)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，然后氧化釋放能量，供給肌肉運(yùn)動(dòng)使用。故選項(xiàng)B正確。19．A為淀粉；B為葡萄糖；C為甲酸乙酯；D為蔗糖?！窘馕觥科咸烟呛瑿HO，可發(fā)生銀鏡反應(yīng)，是單糖不能水解；蔗糖是二糖，可水解，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；淀粉是多糖可水解，特征反應(yīng)是碘水反應(yīng)顯藍(lán)色；甲酸乙酯中含－CHO，也可發(fā)生銀鏡反應(yīng)，且能水解。20．1個(gè)甘氨酸，4個(gè)苯丙氨酸【】(1)求谷氨酸和賴氨酸個(gè)數(shù)用構(gòu)造法。四種氨基酸，三種類型，每種類型各取一種分別縮聚(構(gòu)造模型)得：分析三種模型的不同，可以得出如下結(jié)論：a.肽分子中若沒有谷氨酸，則O原子數(shù)比肽數(shù)的2倍多1；肽分子中若沒有賴氨酸，則N原子數(shù)等于肽數(shù)。b.肽分子中每增加一個(gè)谷氨酸就增加兩個(gè)O原子，每增加一個(gè)賴氨酸就增加一個(gè)N原子。那么，肽分子中的賴氨酸數(shù)目為：12－10=2，肽分子中的谷氨酸數(shù)目為：=3(2)求甘氨酸和苯丙氨酸個(gè)數(shù)用殘基法：C65H86O17N12＋9H2O－2C6H14O2N2－3C5H9O4N=C38H49O10N5C38H49O10N5是5個(gè)氨基酸的總式，討論可知1個(gè)甘氨酸，4個(gè)苯丙氨酸符合題意。點(diǎn)評(píng)遇到下列情形之一，可嘗試構(gòu)造法：（1）非氣態(tài)有機(jī)物的完全燃燒，有機(jī)物CmHnOw可變式為(H2O)aHb(CO2)cCd(非氣態(tài))，常溫下該有機(jī)物燃燒，“(H2O)a”和“Cd”不引起氣體體積的變化，“Hb”使氣體體積減小，“(CO2)c”使氣體體積增大。（2）求蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物個(gè)數(shù)，構(gòu)造出單體中含不同數(shù)目羧基和氨基的蛋白質(zhì)，比較其含N、含O的不同，可得答案。21．（1）C9H10O2(2分)（2）Ⅳ、Ⅴ(2分)；（3）；加成反應(yīng)；（4）（5）;；(還有其他同分異構(gòu)體，答案合理即可)(（任寫兩個(gè)，各2分，共4分)（6）取化合物Ⅱ跟NaOH反應(yīng)后的水層溶液，加入過量稀HNO3，滴加AgNO3溶液有淺黃色沉淀生成，說明化合物Ⅱ中含有溴元素(2分)【解析】試題分析：（1）根據(jù)化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可得化合物Ⅵ的分子式為C9H10O2；（2）化合物若能使Br2的CCl4溶液褪色，則應(yīng)該含有不飽和的碳碳雙鍵、醛基或碳碳三鍵，所以其中化合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ能使Br2的CCl4溶液褪色是Ⅳ、Ⅴ；（3）化合物Ⅱ在NaOH的水溶液中發(fā)生取代反應(yīng)產(chǎn)生化合物Ⅲ，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為；根據(jù)化合物=6\*ROMANVI及中間產(chǎn)物，結(jié)合化合物Ⅶ的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知反應(yīng)類型為加成反應(yīng)；（4）在濃硫酸和加熱條件下，麻黃素可以發(fā)生消去反應(yīng)，該反應(yīng)方程式為；（5）滿足條件①含一個(gè)苯環(huán)②無酸性，酸性條件下水解生成兩種有機(jī)物③能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化合物Ⅵ的同分異構(gòu)體有;；等；（6）通過證明化合物Ⅱ分子中含有溴元素，實(shí)驗(yàn)操作是取化合物Ⅱ跟NaOH水溶液加熱，取反應(yīng)后的水層溶液，加入過量稀HNO3酸化，滴加AgNO3溶液有淺黃色沉淀生成，說明化合物Ⅱ中含有溴元素?？键c(diǎn)：考查物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)