超市食品質(zhì)量保證措施

超市食品質(zhì)量保證措施1、食品質(zhì)量管理制度為了加強超市食品質(zhì)量安全意識，確保消費者購買“放心食品”，我公司特建立食品質(zhì)量管理制度。（1）保證食品質(zhì)量，取信于民。（2）以服務(wù)廣大消費者為宗旨，切實保護廣大消費者合法權(quán)益。（3）根據(jù)食品保質(zhì)期限，定期檢查待銷售的食品、庫存食品的質(zhì)量狀況。（4）食品質(zhì)量管理，由專人負責(zé)，定期檢查，做到每半月對庫存商品質(zhì)量、保質(zhì)期進行檢查.（5）凡發(fā)現(xiàn)待銷售食品、庫存食品有過期變質(zhì)的或其他質(zhì)量問題，一律自行銷毀處理。2、食品質(zhì)量承諾本公司向消費者鄭重承諾：本公司不銷售假冒偽劣食品，不銷售“三無”食品，不銷售過期失效食品，不銷售來路不明的商品和食品質(zhì)量不合格的食品。消費者購買本店食品時，發(fā)現(xiàn)有存在上述問題的食品，可與本公司協(xié)商處理，或直接向消費者協(xié)會投訴。3、不合格食品退市、召回制度為確保食品質(zhì)量安全，保護消費者合法權(quán)益，我公司制定不合格食品自行退市制度。下列食品應(yīng)作退市處理：（1）無產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明的食品；（2）仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝璜的食品;（3）無QS認證標志的食品；（4）冒用認證標志的食品；（5）仿造或者冒用他人廠名、廠址的食品；（6）無中文標明的名稱、生產(chǎn)廠名或廠址的食品；（7）限期使用，而未標明生產(chǎn)日期和安全使用日期或者失效日 期的食品；（8）保質(zhì)期限到期或過期的食品；（9）霉爛變質(zhì)食品；（10）摻雜使假，以次充好的食品；（11）國家明令淘汰及禁止銷售的食品；（12）不符合國家規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量標準的食品；（13）不符合國家安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護和計量等法規(guī)定的食品；（14）使用不當，容易造成本產(chǎn)品本身損壞或者可能危及人身、財產(chǎn)安全，無警示標志或中文警示說明的食品；（15）因某種原因，導(dǎo)致質(zhì)量出現(xiàn)問題而不能正常使用的食品；（16）食品質(zhì)量監(jiān)測抽查為不合格的食品；店長需定期對所經(jīng)銷的食品進行自查，發(fā)現(xiàn)屬于退市范圍的食品，應(yīng)自行將食品撤下柜臺，及時將退市情況報告工商部門，并在工商部門監(jiān)督下退回供貨商，或作封存、銷毀處理。在執(zhí)退市制度時，發(fā)現(xiàn)不合格食品及時召回。4、食品進貨檢查為規(guī)范本公司食品進貨渠道，加強食品質(zhì)量管理，特制訂本制度。本公司在進貨時，認真查驗供貨方主體資格及食品質(zhì)量，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，具體做到“四查四看四不”.一查供貨方營業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等證件，看供貨方是否有營業(yè)護照、經(jīng)營范圍是否包含所購食品，不從無相應(yīng)資格的經(jīng)營者手中進貨。二查食品質(zhì)量，看所購食品質(zhì)量是否合格，不購進假冒食品、“三無”食品、摻雜使假食品、以次充好食品、霉爛變質(zhì)食品、過期失效食品、不符合國家規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量標準及國家明令禁止銷售的食品.三查食品包裝，看所購食品包裝、標識是否符合國家規(guī)定，外包裝是否與小包裝內(nèi)容相符，是否標注QS認證標志，不得購進仿冒他人知名食品特有的名稱、包裝、裝璜的食品、冒牌食品和食品標識不符合國家規(guī)定的食品.四查食品證件外包裝，看所購食品證件是否真實、齊全、有效，不得購進侵犯他人注冊商標專