化學(xué)必修2專題3 2-2 乙酸(蘇教版)

專題(zhuāntí)3第二(dìèr)單元晨背關(guān)鍵語句理解教材新知把握熱點(diǎn)考向第二課時(shí)應(yīng)用創(chuàng)新演練知識(shí)點(diǎn)一知識(shí)點(diǎn)二考向一考向二隨堂基礎(chǔ)鞏固課時(shí)跟蹤訓(xùn)練知識(shí)點(diǎn)三精品資料精品資料精品資料精品資料精品資料精品資料精品資料1.分子結(jié)構(gòu)(fēnzǐjiéɡòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)

(—COOH)C2H4O2CH3COOH羧基(suōjī)精品資料2.官能團(tuán)(1)官能團(tuán)：反映一類有機(jī)化合物共同特性的基團(tuán)。(2)常見官能團(tuán)(寫化學(xué)式)：羥基→，醛基→，羧基→，→。3．物理性質(zhì)俗稱，具有強(qiáng)烈刺激性氣味；溫度(wēndù)低于16.6℃凝結(jié)成固體，純凈的乙酸又稱為，易溶于水和乙醇。—OH—CHO—COOH碳碳雙鍵(shuānɡjiàn)醋酸冰醋酸精品資料1．判斷正誤，對(duì)的打“”，錯(cuò)的打“”。(1)乙酸(yǐsuān)俗名醋酸，又叫冰醋酸。 ()(2)乙酸(yǐsuān)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，官能團(tuán)是—OH。()(3)乙酸(yǐsuān)分子可看作是CH4中的一個(gè)H被—COOH取代。 ()(4)乙酸(yǐsuān)是四元酸。 ()精品資料解析：(1)純凈的乙酸才叫冰醋酸。(2)乙酸的官能團(tuán)是羧基(suōjī)，即COOH。(4)乙酸分子中有兩種氫原子，只有羧基(suōjī)氫能電離，為一元酸。答案：(1)(2)(3)(4)精品資料弱精品資料(2)寫出乙酸與Na、NaHCO3反應(yīng)的化學(xué)方程式：①，②。2．水分子、乙醇分子和乙酸分子中的羥基性質(zhì)(xìngzhì)的比較2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑CH3COOH＋NaHCO3―→CH3COONa＋CO2↑＋H2O精品資料比較項(xiàng)目醇羥基水羥基酸羥基酸堿性中性中性弱酸性與鈉反應(yīng)反應(yīng)放氫氣與NaOH反應(yīng)與NaHCO3反應(yīng)與Na2CO3反應(yīng)(“”表示(biǎoshì)不反應(yīng)，“”表示(biǎoshì)反應(yīng))精品資料2．下列物質(zhì)中，能與乙酸發(fā)生反應(yīng)的是 ()①石蕊②碳酸鈣③氫氧化銅④金屬(jīnshǔ)鋁⑤氧化鎂A．③④⑤ B．②③④⑤C．①②④⑤ D．①②③④⑤解析：乙酸溶液顯酸性，且比H2CO3酸性強(qiáng)，因此，滴加石蕊能變紅，能與活潑金屬(jīnshǔ)(Al)、金屬(jīnshǔ)氧化物(MgO)、堿[Cu(OH)2]、鹽(CaCO3)等發(fā)生反應(yīng)。答案：D精品資料1.酯化反應(yīng)(fǎnyìng)(1)酯化反應(yīng)(fǎnyìng)的概念：酸與醇作用生成酯和水的反應(yīng)(fǎnyìng)。(2)酯化反應(yīng)(fǎnyìng)的原理：酸脫醇脫羥基氫。(3)酯化反應(yīng)(fǎnyìng)的特點(diǎn)：屬于反應(yīng)(fǎnyìng)。羥基可逆精品資料濃硫酸(作催化劑和吸水劑)且加熱(jiārè)。2.乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)(fǎnyìng)的實(shí)驗(yàn)及注意事項(xiàng)精品資料精品資料3．除去乙酸乙酯中的乙酸最好的方法是 ()A．用水洗 B．用鹽酸洗C．用氫氧化鈉(qīnɡyǎnɡhuànà)溶液洗 D．用飽和Na2CO3溶液洗解析：除去乙酸乙酯中乙酸應(yīng)用飽和Na2CO3溶液。答案：D精品資料精品資料[例1]下列關(guān)于乙酸性質(zhì)(xìngzhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是()A．乙酸的酸性比碳酸強(qiáng)，所以它可以跟碳酸鹽溶液反應(yīng)，生成CO2氣體B．乙酸能跟鈉反應(yīng)放出H2且比乙醇與鈉的反應(yīng)劇烈C．乙酸與乙醇的反應(yīng)是中和反應(yīng)D．乙酸在溫度低于16.6℃時(shí)，就凝結(jié)成冰狀晶體精品資料[解析]乙酸的官能團(tuán)為羧基，能電離出H＋，具有酸的通性，且比H2CO3酸性強(qiáng)，能與Na2CO3反應(yīng)產(chǎn)生CO2，能與Na反應(yīng)產(chǎn)生H2(比乙醇與鈉反應(yīng)劇烈)，A、B正確；乙酸與乙醇在一定(yīdìng)條件下的反應(yīng)是酯化反應(yīng)，C錯(cuò)誤；乙酸在溫度低于16.6℃時(shí)，會(huì)凝結(jié)成冰一樣的晶體，D正確。[答案]C精品資料(1)乙酸(yǐsuān)發(fā)生反應(yīng)時(shí)的斷鍵情況：①表現(xiàn)酸性時(shí)斷裂(duànliè)化學(xué)鍵①；②發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)斷裂(duànliè)化學(xué)鍵②。(2)酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)。精品資料今有兩瓶溶液標(biāo)簽?zāi)：磺澹阎獮橐掖己鸵宜?，試用?jiǎn)單的化學(xué)方法鑒別開來(至少寫兩種)。(1)_________________________________________；(2)____________________________________________；(3)_____________________________________________。答案：方法1：滴加少量石蕊試液，溶液變紅者為乙酸，另一為乙醇；方法2：分別滴加少量NaHCO3溶液，產(chǎn)生無色氣泡(qìpào)者為乙酸，另一為乙醇；方法3：分別滴加少量新制Cu(OH)2溶液，藍(lán)色絮狀沉淀溶解者為乙酸，另一為乙醇。精品資料[例2]某化學(xué)興趣小組用甲、乙兩套裝置(如下圖所示)進(jìn)行乙酸與乙醇酯化反應(yīng)(fǎnyìng)的實(shí)驗(yàn)，回答以下問題：(1)乙酸和乙醇進(jìn)行酯化反應(yīng)(fǎnyìng)的化學(xué)方程式是：_________________________________________________。精品資料(2)乙裝置中長玻璃導(dǎo)管c的作用是_____________________________________________________________________；冷凝水應(yīng)該從__________進(jìn)入(jìnrù)。(3)甲、乙兩套裝置中效果比較好的裝置是________，原因：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。精品資料(4)實(shí)驗(yàn)過程中選用的用品及試劑有：①碎瓷片，作用為______________________________________________________________________；②乙酸、乙醇(yǐchún)以及____________，該試劑作用為______________________；③試管A和錐形瓶B內(nèi)裝的是__________________，其作用為_________________________________________________________________________________________________。精品資料精品資料