《茶馬古道》第四集

《茶馬古道》第四集——千年鹽井畫(huà)面片段一：河水順著村莊的邊緣流淌而下，畫(huà)面突兀轉(zhuǎn)折為村子略有些奇特的建筑，村民來(lái)來(lái)往往，可稱為平坦的房頂上，女人們勞作的細(xì)節(jié)拼湊成一個(gè)個(gè)的畫(huà)面，質(zhì)樸而細(xì)膩，而男人們則背著鹽袋子往村子而去，畫(huà)面拉遠(yuǎn)，是一個(gè)關(guān)于村莊的全景，然后慢慢搖過(guò)去，對(duì)準(zhǔn)河面。我們?cè)俜祷卮謇铮藗內(nèi)耘f在勞作，而這勞作也自然離不開(kāi)鹽。解說(shuō)詞片段一：這里是西藏東部的鹽井鄉(xiāng)，河邊急劇升高的層層建筑，好似梯田一般，人們?cè)谀抢锩β抵?，他們?cè)谶@里干什么呢？女人們收集的白色物質(zhì)是鹽，這些就是鹽田，在離海岸幾千公里，發(fā)現(xiàn)這些鹽田，絕對(duì)令人稱奇。瀾滄江的河谷里有三個(gè)村子有鹽田，上鹽井村和下鹽井村在江的東邊，加達(dá)村在江的西邊。那么在深山里怎么可能會(huì)產(chǎn)鹽呢？畫(huà)面片段二：畫(huà)面向下而去，停留在一個(gè)圓柱狀的塔上，鏡頭推上去，塔下有個(gè)小門(mén)，人們陸續(xù)穿梭其間，從井上面看下去，井可有夠深的，一個(gè)女人熟練的從鹽井中舀出鹽水倒入桶中，我們?cè)僮哌M(jìn)仔細(xì)看看這個(gè)女人，女人順著梯子慢慢爬上去了，到了地面，又順著被鑿出階梯的木頭拾級(jí)而上。慢慢看過(guò)去村子的景色，我們重新回到河道邊吧，女人就在河道的邊上細(xì)心的掃著曬干的鹽。解說(shuō)詞片段二：秘密就在這些象塔一樣的井里，鹽水從里面涌出，人們?cè)诰車(chē)ㄋ?，是為了在發(fā)洪水時(shí)也可以在井里取鹽水，在下鹽井村共有10個(gè)鹽井，中文的鹽井，即有鹽水的井，當(dāng)水位降低時(shí)，女人們必須爬梯子，順井而下10多米取水，裝滿鹽水后，水桶重達(dá)35公斤，對(duì)于成年男子來(lái)講也是很沉重的，下鹽井村的納西族女子，每天背著沉重的水桶，沿著這危險(xiǎn)小道要走300~400次。在河的另一邊便是藏族村落加達(dá)村，這里比下鹽井村要多500處鹽田，總數(shù)達(dá)1700塊，因?yàn)榧舆_(dá)村的鹽是紅色的，又叫紅鹽，而鹽的紅色來(lái)自鹽田里的紅粘土。畫(huà)面片段三：女人挑著水擔(dān)晃晃悠悠而來(lái)，打了兩桶鹽水，又晃悠著而去，將水桶中的水倒進(jìn)池塘中，濺起一片水花。一個(gè)泉子旁邊，一口泉眼涓涓的往外流著。石縫中的水，緩緩流淌，叮嚀作響。一個(gè)女人擔(dān)著水擔(dān)接受了采訪。解說(shuō)詞片段三：從公共水井這里取來(lái)的水，并不直接倒進(jìn)鹽田里。首先，鹽水儲(chǔ)存到這個(gè)自有池塘里，沉淀三天，等雜質(zhì)沉到池塘底部，然后再集中曬鹽。加達(dá)村的鹽水如泉水般，從石縫中噴涌而出。這里有很多鹽泉，加達(dá)村民認(rèn)為這些泉水是神的禮物。可這禮物，給這里的女人帶來(lái)了痛苦與磨難。她說(shuō)：“每個(gè)桶裝滿鹽水有10公斤重，我們要挑2個(gè)桶，我們每天來(lái)回要挑50~100趟，挑的水越多，鹽水的濃度就高，就能得到高質(zhì)量、高價(jià)格的鹽。我們世代以來(lái)，都是做這個(gè)，我相信我們的女兒也會(huì)繼承我們的傳統(tǒng)。”畫(huà)面片段四：水被一桶一桶的倒進(jìn)鹽田，女人一路小跑，想要再去挑一擔(dān)回來(lái)，結(jié)果卻滑倒在裝鹽水的池子旁邊，她發(fā)出一聲驚呼，但仍舊很快的將鹽水擔(dān)了回來(lái)。清晨的陽(yáng)光照射在瀾滄江的江面上，波光粼粼，陽(yáng)光透過(guò)云層，慢慢的鋪滿鹽田。解說(shuō)詞片段四：把鹽水倒進(jìn)鹽田要往一個(gè)大編織筐上倒，這樣可以不沖壞鹽田表面。這里的人這樣制鹽，已經(jīng)有千年的歷史，他們用世界上最原始的方法制鹽。鹽井的女人把鹽看作是風(fēng)和太陽(yáng)的禮物，但卻需要用她們的汗水和淚水制成。鹽田的下面也產(chǎn)鹽，滴成鐘乳石狀，這是這個(gè)地區(qū)最高價(jià)的鹽。畫(huà)面片段五：透過(guò)鹽田下得柱子，可以看到鹽田上勞作的女人，女人將曬好的鹽裝進(jìn)簸箕又倒進(jìn)袋子，背著進(jìn)了家門(mén)。解說(shuō)詞片段五：四月到六月是制鹽的最好月份。在一個(gè)晴朗的天氣，擁有16塊鹽田的jashiyongjong可以獲得50公斤的鹽。鹽井的女人承擔(dān)著，持家的重任，22歲的jashiyongjong，在她父親過(guò)世后便擔(dān)負(fù)其養(yǎng)家的重任，她已經(jīng)過(guò)了10年的制鹽生活。她說(shuō)：“我從12歲就開(kāi)始曬鹽，我母親的腿不好，我只好從年輕時(shí)就干這個(gè)，我的弟弟不做這種工作，因?yàn)槲覀兊牧?xí)俗禁止男人干這個(gè)活?！碑?huà)面片段六：一如既往的，人們?cè)邴}田上忙碌著，一個(gè)穿裙子的女人背著鹽婁倒在鹽堆上，這是鹽田里第一次收獲的鹽，解說(shuō)詞片段六：在這3個(gè)月里，下鹽井的鹽田非常忙碌，因?yàn)槊刻炜梢詮柠}田收獲三次。第一次收的白花花的鹽叫桃花鹽，第二次和第三次收獲的就只叫二道鹽、三道鹽了。一個(gè)裝鹽的女人說(shuō)道：“下鹽井的這三種鹽，這種白色的鹽叫桃花鹽，這種鹽質(zhì)量最好，可供人食用，二道鹽可以當(dāng)食鹽，也可交易，但現(xiàn)在多數(shù)都喂牲口用。在過(guò)去我們用三道鹽喂牲口，但現(xiàn)在我們不用了。”現(xiàn)在，含砂子、雜色的三道鹽會(huì)放到自己的池塘里，來(lái)提升水的鹽度。畫(huà)面片段七：男人們將一袋一袋的鹽裝好，放在馬背上，由馬兒馱著，運(yùn)往村外，一路上走走停停，倒也妥當(dāng)。解說(shuō)詞片段七：鹽井在西藏東部，云南北部，四川西部及附近地區(qū)，唯一的鹽產(chǎn)地，這個(gè)地區(qū)的2700塊鹽田，每年能產(chǎn)鹽約500噸。那鹽水是如何來(lái)到西藏山區(qū)的呢？西藏，在遠(yuǎn)古時(shí)期曾經(jīng)在海平面以下，幾千萬(wàn)年前因強(qiáng)烈的地址運(yùn)動(dòng)隆起，海水也隨地質(zhì)運(yùn)動(dòng)變成地下湖泊，并可從這些井中獲得，但是鹽井人對(duì)于他們的寶貝鹽巴的由來(lái)有另外的傳說(shuō)。一個(gè)鹽井的男人告訴我們，“在去拉薩的路上，鹽井的達(dá)美雍雪山是梅里雪山的女兒，她看到鹽井人貧窮多病，便給了他們一直金雞和一直銀雞，當(dāng)河水上漲，金公雞便繞著加達(dá)村走動(dòng)，它的足跡變成了井，這就是為什么井分布在加達(dá)村的上下高低各處，銀母雞在下鹽井抱窩所以它不能到處亂跑，因?yàn)樗枰o(hù)蛋，這就是為什么在下鹽井的低處井不多的原因?！碑?huà)面片段八：瀾滄江一瀉而下，孩子們?cè)诮叴螋[玩耍，在江里游泳嬉戲；驕陽(yáng)似火，鹽井的女人們卻不得不在鹽田里繼續(xù)著勞作，日復(fù)一日。她們?nèi)齼珊献骰颡?dú)自而行，默默無(wú)語(yǔ)，將一婁一婁的鹽倒進(jìn)鹽田。一只公雞邊走邊打著鳴，裊裊炊煙從Jashiyongjong家的煙囪升起，最后散開(kāi)在空中。透過(guò)窗戶可以看見(jiàn)，Jashiyongjong抱著孩子，輕輕的搖著他，溫柔的哄著他，給他喂著自己的奶水。解說(shuō)詞片段八：千年以來(lái)為了控制鹽井爆發(fā)過(guò)多場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，所以這里的人民，在歷史上一直被奴役著。20年前，因?yàn)橹袊?guó)的改革開(kāi)放，他們才有了自己的鹽田。Jashiyongjong正在修理她的鹽田，在幫助她的都是女人。即便是女人們搬運(yùn)土、石這樣的累活，也沒(méi)有一個(gè)男人來(lái)幫助她們。這里的女人會(huì)因?yàn)槟腥瞬粠椭齻冎汽}而抱怨嗎？Jashiyongjong這樣告訴我們，“男人不制鹽是我們的傳統(tǒng)，挑水、收鹽是我們的職責(zé)，只有壘石頭，運(yùn)土方男人才會(huì)過(guò)來(lái)來(lái)幫忙。女人干所有關(guān)于鹽和家務(wù)的活，男人進(jìn)山收集木柴和管其他的事。我們不抱怨因?yàn)槟腥艘策^(guò)著艱苦生活?！盝ashiyongjong是未婚媽媽，她和她的未婚夫有了一個(gè)孩子，因?yàn)樗麄儸F(xiàn)在非常貧窮，所以還沒(méi)有辦婚事，雖然Jashiyongjong和她的母親、弟弟生活在一起，她也依然全力支撐這個(gè)家。今天，她在麥地里勞作，她在重新壟麥田的堤，她的弟弟找木柴去了。Jashiyongjong的生活和其他女人一樣，充滿著困苦。畫(huà)面片段九：歌聲響起，飄蕩在瀾滄江的江面上，綿延不絕。一片一片的鹽田，堆砌出成十?dāng)?shù)百的Jashiyongjong的生活。解說(shuō)詞片段九：“?。憸娼?，我希望你再次奔流，江水奔流，不再相會(huì)，因?yàn)榱魅サ慕啦换?。Ggeora村被7座超過(guò)6000米的山峰包圍。這個(gè)與世隔絕的地方直到1950年解放軍經(jīng)過(guò)這里才被發(fā)現(xiàn)。早上，擠奶時(shí)間到了，牧民用一種東西來(lái)吸引牦牛和山羊聚集過(guò)來(lái)。這是什么？這就是鹽井的紅鹽，動(dòng)物需要的鹽分比人類要多得多，這也是對(duì)這個(gè)地區(qū)的游牧民來(lái)說(shuō)，鹽必不可少的原因。牦牛必須要吃來(lái)自加達(dá)村的紅鹽，青海產(chǎn)的鹽，漢族人制的鹽都比不上這鹽好，其他東西無(wú)法替代加達(dá)村的鹽，如果它們吃其他的鹽，我們的牦牛便不易增肥和產(chǎn)崽，它們會(huì)生病，這是我們世代都用加達(dá)村的鹽的原因。畫(huà)面片段十：女人在屋里做著饃饃，男人們則在外面放牧。高山仰止，空谷回音。霧蒙蒙一片之中，牦牛脖子上的鈴鐺聲影影綽綽，男孩的身影慢慢清晰，他在放牛。解說(shuō)詞片段十：酥油用牛奶制成，第一次產(chǎn)出的先供神，其他的就可以用來(lái)易貨。村民們趕著上百頭牦牛上路了，為了獲得鹽和谷物，他們每年要進(jìn)行兩次這樣旅程，這是個(gè)艱苦的旅程，要翻越許多5000米以上的高山。雨開(kāi)始變成冰雹，這里是海拔5000米的格拉拉卡山口，在這里無(wú)處可躲。雖然天氣狂暴，電閃雷鳴，也沒(méi)有讓這個(gè)10歲小孩畏縮。第二天早上，孩子的任務(wù)就是把馬和牦牛趕到一塊。一個(gè)男人如是說(shuō)，“我們經(jīng)常去鹽井，換鹽和大麥，我有兩個(gè)兒子，小兒子聰明些，所以我希望他有一天能撐起我們的7口之家，有的人甚至帶著9歲大的孩子來(lái)，他們帶著孩子跟著是想他們?cè)缛崭笕藢W(xué)習(xí)如何換鹽、大麥和照顧牦牛。畫(huà)面片段十一：崎嶇的山路上，孩子趕著牦牛順著小路蜿蜒而下。山谷中，牦牛在河道里找到了休息的場(chǎng)所，男人們進(jìn)屋開(kāi)始換鹽，這個(gè)過(guò)程漫長(zhǎng)而有所講究。換好東西，牦牛隊(duì)即將再次出發(fā)，但是出發(fā)前他們還有必須要做的事情，那就是置備必需物資，小小的街道，到處都是人。解說(shuō)詞片段十一：離開(kāi)村子4天后，他們到達(dá)鹽井。游牧民用皮革包著的酥油來(lái)交換紅鹽，在交易過(guò)程中，鹽井的人，不能自己碰到鹽，因?yàn)檫@鹽是用女人的苦難制成的。這場(chǎng)交易，讓牧民獲得了可用三個(gè)月的鹽。一個(gè)男人說(shuō)，“我來(lái)鹽井只和這一家交易，我們兩家這樣交易已經(jīng)好幾代了，其他的家庭也有這樣的交易對(duì)象，我換了500斤鹽和3000斤麥子?！彼赃叺牧硪粋€(gè)男人這樣說(shuō)，“我明年會(huì)再來(lái)這里。”鹽井的街道上到處是熙熙攘攘的前來(lái)?yè)Q鹽的人，下鹽井的桃花鹽每50公斤賣(mài)100元，即12、5美元。加達(dá)村的紅鹽每50公斤賣(mài)40元，即5美元。Ggeora村的游牧民每年只來(lái)兩次，所以他們購(gòu)買(mǎi)一切的必需品，包括鞋子、織物、衣服。因?yàn)辂}的原因，鹽井也成為西藏東部地區(qū)的貿(mào)易中心。畫(huà)面片段十二：雨水突然落了下來(lái)，鹽田里的鹽水沒(méi)有防備，被雨點(diǎn)打開(kāi)，暈成一個(gè)一個(gè)圈兒，蕩漾開(kāi)去。雨季給Jashiyongjong帶來(lái)了災(zāi)難，她站在江邊，望著湍急的河水，思考著我們不知道的一些事情。解說(shuō)詞片段十二：七月末，雨季又開(kāi)始了，雨季讓鹽井的女人得以休息。但上漲的江水，預(yù)示著她們的另一場(chǎng)苦難，雨季結(jié)束，Jashiyongjong的鹽田也嚴(yán)重受損，她這樣告訴我們，“我的三塊鹽田和池塘都被破壞了，重修它要花一個(gè)月的時(shí)間，我會(huì)在親戚的幫助下重修，其他人在一個(gè)月前就開(kāi)始收鹽，并賣(mài)了很多了。”下鹽井的女人也開(kāi)始了工作，她們比加達(dá)村要晚2周。當(dāng)她們打開(kāi)2個(gè)月前因雨季而封閉的井口時(shí)，她們發(fā)現(xiàn)井里充滿了鹽水。下鹽井的納西女人，又開(kāi)始背水。Jashiyongjong也已經(jīng)開(kāi)始重建鹽田，一開(kāi)始，她要挖用來(lái)鋪鹽田的紅土，她在其他村民的幫助下開(kāi)始重修池塘，重鋪鹽田，雖然每年都會(huì)碰到這樣的事，但今年的損壞尤為嚴(yán)重，他要做比往常更多的工作。Jashiyongjong的鹽田和水塘，經(jīng)過(guò)一周的忙碌逐漸恢復(fù)往日的模樣，Jashiyongjong也露出了笑容。如果沒(méi)有其他人的幫助，她至少要花一個(gè)月的時(shí)間來(lái)重建鹽田和池塘。這是她重建后的第一次收獲，從這個(gè)季節(jié)一開(kāi)始，鹽的質(zhì)量并不是很好，盡管收獲來(lái)得遲了些，但對(duì)Jashiyongjong，這些鹽也顯得彌足珍貴。Jashiyongjong的弟弟、叔父和未婚夫，用馬載上鹽，開(kāi)始了旅程，女人的職責(zé)是制鹽，男人的任務(wù)就是賣(mài)掉它。畫(huà)面片段十三：男人們拉著馬隊(duì)，馱著鹽出發(fā)了。解說(shuō)詞片段十三：這幫人出遠(yuǎn)門(mén)的目的就是用鹽來(lái)還比本地區(qū)更多的糧食。上隊(duì)中的一個(gè)男人說(shuō)，“我們走11~12天，我們就能換比在鹽井······，在那里我們可以用6匹馬的鹽來(lái)?yè)Q這邊用8~9匹才能換到的糧食，我們還可以讓馬兒在途中吃草，也節(jié)省了草料?！彼麄円邇芍艿臅r(shí)間才能到一個(gè)盛產(chǎn)糧食的地方，雖然他們每年都會(huì)走一趟，但經(jīng)過(guò)海拔5000米的木達(dá)拉卡山口，還是相當(dāng)艱難。他們最后到達(dá)西藏Cawarong的Wabu村，他們挨家挨戶拜訪，可交易并不是很成功，用鹽做交易也不容易。終于交易完畢，雖然交易結(jié)果并不是很滿意，可比在鹽井還是強(qiáng)得多，他們甚至可以獲得更多的糧食。馬隊(duì)的男人這樣說(shuō)道，“我們想盡一切辦法，因?yàn)橄霌Q的更多一些，在鹽井，通常是十份鹽換十份糧食，在這個(gè)村，一般是用十份鹽換十三份糧食，今天我們這次是用十份鹽換十二份糧食。”畫(huà)面片段十四：一樹(shù)梅花開(kāi)在村口，為這個(gè)生冷的冬天帶來(lái)了一絲別樣的氣氛，Jashiyongjong的家里大家干著各自的活兒，為了慶祝Jashiyongjong的喜事。解說(shuō)詞片段十四：冬天，藏族的新年剛過(guò)，Jashiyongjong的家里忙碌異常，因?yàn)樗R上要舉行婚禮了。西藏地區(qū)的婚禮要持續(xù)三天，今天是第一天，整夜的慶祝開(kāi)始，Jashiyongjong忙碌著接待客人。在婚禮的前一天，她收下在鹽田下得鐘乳石狀的鹽，這些鹽是向Jokang寺提供的，新年貢品。Jokang寺位于海拔三年米的山上，Jashiyongjong捐鹽，祈求家庭平安。在婚禮當(dāng)天，她的親戚身著傳統(tǒng)的盛裝前往某處，他們要去接新郎，和新娘家的喜氣洋洋相比，新郎家?guī)缀跏前櫛橐埃@是為何？因?yàn)榻Y(jié)婚后，新郎Jashichuri將成為新娘家的人，他要帶著嫁妝去新娘家和新娘家一起生活。在路上，新郎的臉一直被遮住，新郎到了新娘家，可Jashiyongjong依據(jù)習(xí)俗，既不打扮也不去看她的丈夫的臉，這是婚禮的最后部分，婚禮隨著新郎官Jashichuri的出現(xiàn)接近尾聲，他帶給新娘家的嫁妝是一小塊