甜品店的調查報告

甜品店的調查報告都應該先了解時代潮流，任何一個想獨立創(chuàng)業(yè)的人。再進展創(chuàng)業(yè)，尤其是甜品飲料—時尚與休閑完美結合的行業(yè)。廣東人稱之為糖水，甜品是指各類甜食、飲品、水果調制品。粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我?guī)碛淇斓男那椤＞哂凶萄a養(yǎng)生成效。可以作為糖水資料有很多，糖水跟煲湯一樣。不同的資料具有不同的成效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點，要根據不同的主資料來配搭不同的輔料，到達相輔相助的效果。不同的搭配有不同的成效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內發(fā)生大量血清素，亦可助眠。甜品培訓店糖水店普及大街小巷，珠三角和港澳地區(qū)。廣博精深的甜品文化在南粵大地孕育了數百年。今天，時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，追求果品的安康養(yǎng)顏；從享受美食，追求情調和愜意；無論是華美精致的西方甜品，還是溫潤養(yǎng)生的東方甜品，都不知不覺地進入人們生活，讓時間走得輕松，給繁忙的生活一個留白空間。80%以上的被調查者都喜歡甜品，有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個鄉(xiāng)村進展調查后發(fā)現。90%人把甜品作為生活中的一部分。一片豐厚的市場出現在面前。相對于競爭日益嚴酷的普通餐飲業(yè)，人們對甜品的喜好和精湛的制作技術共同促進了甜品行業(yè)的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛承受。甜品無疑是一片潛力宏大的新天地。絕對是一個朝陽產業(yè)，糖水甜品作為餐飲行業(yè)。市場前景非常廣的一個產業(yè)，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠未飽和，0.5公里內沒有3家糖水店就不算飽和，可以預見，甜品行業(yè)將創(chuàng)造又一個餐飲神話。社會經濟高速開展，生活節(jié)奏加快、生活方式的改變，家庭飲食的社會化已經日漸成為一種開展趨勢，人們對綠色安康餐飲的需求將會更大。隨著國內人們生活水平的提高，對安康飲食及特色文化享受的需求也在不斷增強。有資料顯示：20xx年，中國安康飲食產業(yè)市場份額僅為80億元。權威機構預計，到201x年，中國安康飲食產業(yè)將到達1200億元，并必將成為可持續(xù)性開展的新的亮點。而餐飲業(yè)的品牌連鎖經營，更是當今的投資熱土，這其中又首推甜品業(yè)。據市場調查顯示，消費者對甜品的需求，在近兩年來飛速增長，然而，目前國內這個市場卻還處于空白階段，雖然也有一些小的糖水店，但遠無法滿足人們多層次的新的需求。我們不難看到，餐飲業(yè)的巨頭麥當勞、肯德基都瞄準了這個宏大的市場，專營快餐業(yè)的麥當勞開起了甜品屋，肯德基也在方案開發(fā)甜品飲料市場。這些都說明了甜品宏大的市場潛力。與進口甜品相比，以廣東甜品為代表的中式甜品更顯精致、更有歷史、甜品培訓，糖水培訓，冷飲培訓，更重營養(yǎng)、也更富內涵，必將超出單一的飲食方式，成為現代人日常生活不可缺少的一部分。試想，炎炎夏日，驕陽似火，三五好友相約甜品店，點上兩份冰凍椰汁西米露，幾碗絢彩紅豆冰，邊吃邊聊，清涼消暑，可謂人生得意之時；冬日午后，寒風嘯嘯，男女情侶躲進甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上兩杯熱熱的檸樂，輕啖細品，暖胃暖心，當為三生有幸之事。這才是想要的甜品，這才是現代人的甜品生活。與目前競爭得你死我活、再無新意可言的火鍋、快餐、面點相比，甜品還擁有無限的開展空間。如何將中式傳統甜品與現代飲食開展有機結合，向著更加精致、營養(yǎng)、美味、安康的方向開展，并借此會聚財富、成就人生，當為有識之士為之奮斗不止的目標！現在的甜品加盟行業(yè)魚目混珠，加盟費一萬至幾萬不等，無形給創(chuàng)業(yè)者增加不小的壓力。如果是自己摸索，這個時間會比較漫長，也許還會因此錯過了最好開展甜品行業(yè)時機。選擇參加明華專業(yè)甜品創(chuàng)業(yè)團隊是省錢的省時間的。學技術，口味、原料的搭配完全可以自己把握。有好吃的甜品才能夠吸引顧客，不斷更新產品才能留住客戶，明華絕對是您明智的選擇。一、 企業(yè)概況暮色細語位于杭州師范大學和浙江經貿學院生活區(qū)交接處，店鋪大致30個平方，主打港式甜品。從今年三月份開店到現在累計了大量的人氣與一定數量的忠實消費者，從開店初期的單純的期望安靜的賺個錢到現在的把甜品越做越大的目標，暮色細語經過了一系列對外對內的改變措施，暮色細語正在從一個毫不起眼的小透明逐漸變成下沙商圈里較有影響力的商家。二、 企業(yè)形象調查調查背景包括暮色細語在內，附近一共有三家甜品店，胖子很芒，臺北冰室以及暮色細語。相比之下，暮色細語有較大的競爭壓力。消費者的對甜品的要求愈加增多。除了對產品本身的需求，如質量、價格、口感等外，對店面環(huán)境、效勞等的要求也越來越高。在如此背景下，暮色細語要想在原來的顧客根底上吸引更多的消費者前來，需要更多的展示自己的特色，以及對產品和店面環(huán)境進展一定的提升。調查目的為了給暮色細語甜品店的公關活動提供依據，擴大暮色細語甜品店的聲譽，提高企業(yè)形象，進而促進甜品銷售，增加客源。另外為了了解消費者對企業(yè)的印象，喜愛程度和期望等，根據消費者的響應來改進暮色細語甜品店形象的缺乏，提升暮色細語在周邊甜品店中的影響力，為企業(yè)日后的公關活動提供參考依據。調查方式問卷調查調查對象門店周邊大學學生及進店消費者。調查時間和地點地點：暮色細語門店及周邊。時間：201x年10月26日，三、 企業(yè)形象調查問卷暮色細語甜品店形象調查問卷您好！本人現在正在進展暮色細語甜品店的形象調查，為了全面、清楚地了解暮色細語甜品店在您心目中的形象，以更好地經營店鋪。本人著手進展此項調查，耽誤您幾分鐘時間，請您答復一下幾個問題！您的珍貴將決策著本店的開展方向，感謝您的合作！您的性別［單項選擇題］A.男B.女您所在的學校？［單項選擇題］A.浙江經貿職業(yè)技術學院B.杭州師范大學C.浙江工商大學D.浙江財經大學您喜歡暮色細語甜品店嗎？［單項選擇題］A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡您生活周邊的甜品店有幾家？［單項選擇題］A.10家以上B.7~9家C.4~6家D.1~3家暮色細語甜品店給您的印象是什么？［單項選擇題］A.幸福甜蜜B.舒適安逸C.脂肪、肥胖D.一般般您知道的甜品店的商品和效勞怎么樣？［單項選擇題］A.非常好B.好C.一般D.差您認為影響暮色細語甜品店業(yè)績的關鍵形象是什么？［排序題］A.產品的味道B.產品的質量C.產品的價格D.店員的效勞態(tài)度E.店內的環(huán)境F.店內的薩摩耶您對暮色細語甜品店有什么樣的形象評價？［單項選擇題］A.溫馨、舒適B.冷漠、雜亂C.創(chuàng)意、快樂D.華而不實您認為暮色細語甜品店的設計應該表達？［多項選擇題］A.小資情調B.幸福溫馨C.輕松D.時尚什么顏色最能讓您想到甜品？［多項選擇題］A.粉色B.乳白色C.巧克力棕色D.淡綠色E.橘色您介意甜品店里養(yǎng)大型犬嗎？［單項選擇題］A.不介意B.介意（原因：）談談您對暮色細語甜品店形象提升的期望？［填空題］四、 問卷調查分析結果本次問卷調查發(fā)放地點是在暮色細語門店內，調查對象多為進店消費者，而這群消費者主要是附近的大學生，并且有一些是暮色細語的忠實消費者，所以本次問卷調查具有一定的局限性。就本次調查結果來看，暮色細語在忠實消費者心目中店面的形象比較滿意。調查結果顯示，消費者對甜品店的環(huán)境、效勞、衛(wèi)生條件以及甜品的口感質量等在意度與關心度較高，對消費者的影響較大。經調查結果得出暮色細語甜品店產品上應在口感、質量