yong5植物的葉與蒸騰作用

第四章第5節(jié)植物的葉與蒸騰作用欣賞各種各樣的葉：猜猜看：這些形態(tài)各異的葉子，它們的結(jié)構(gòu)相同嗎？

我們發(fā)現(xiàn)，植物葉的形狀各不相同。如王蓮漂浮于水面的圓形葉直徑可超過(guò)2米，而浮萍的葉只有幾毫米；楓香的葉寬大如拳，而松樹(shù)的葉細(xì)如縫針。葉的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能等特征與植物生長(zhǎng)的環(huán)境密切相關(guān)。例如，生活在潮濕、陰暗環(huán)境下的植物，一般葉片較大且葉表面無(wú)角質(zhì)層，以增加換氣的面積；生活在干旱環(huán)境下的植物，葉片一般較小甚至退化成針刺狀（如刺葉石竹）或小鱗片狀（如麻黃），葉表面多覆蓋有蠟質(zhì)和不易透水的角質(zhì)層。

葉的形態(tài)雖然是多種多樣的，它的基本結(jié)構(gòu)卻是相似的。葉是由葉柄和葉片組成的。葉片是由表皮、葉肉和葉脈等結(jié)構(gòu)組成的。一、葉的結(jié)構(gòu)

植物的根從土壤中吸收水分和無(wú)機(jī)鹽后，通過(guò)莖運(yùn)往高高在上的葉、化、果和枝等.據(jù)估計(jì)1株玉米從出苗到收獲需消耗四、五百斤水。根據(jù)日常生活經(jīng)驗(yàn)1株成熟的玉米，把它所有的物質(zhì)全加起來(lái)，它的質(zhì)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低與四、五百斤，那你知道它吸收的水分到哪里去了嗎？二、蒸騰作用討論：有大量的水珠有大量的水通過(guò)葉了散失到了大氣中。

1.植物體根吸收的水分以氣體狀態(tài)從植物體中散發(fā)到體外的過(guò)程叫蒸騰作用。2.蒸騰作用的意義：⑴有效降低葉片溫度，使植物在強(qiáng)光下進(jìn)行光合作用而不致受害。⑵是根部吸水的主要?jiǎng)恿?，利于植物?duì)水的吸收和運(yùn)輸，也利于溶解在水中的無(wú)機(jī)鹽在植物體內(nèi)的運(yùn)輸。

注：根吸收的水約有99%是通過(guò)蒸騰作用散發(fā)出去的。蒸騰作用強(qiáng)弱與哪些因素有關(guān)1.建立假設(shè)：（1）可能與光照的強(qiáng)度有關(guān)（2）可能與溫度有關(guān)（3）可能與濕度有關(guān)（4）可能與空氣流動(dòng)速度有關(guān)2.實(shí)驗(yàn)：探究：怎么判定植物蒸騰作用的強(qiáng)弱？1.在室內(nèi)，水柱會(huì)有什么變化？為什么？－－因?yàn)榇藭r(shí)植物會(huì)進(jìn)行蒸騰作用。－－水柱會(huì)上升。2.放在室內(nèi)有陽(yáng)光照射的地方，水柱會(huì)有什么變化？為什么？－－水柱上升的加快。－－因?yàn)樵陉?yáng)光下，使氣孔打開(kāi)，且氣溫升高，蒸騰作用會(huì)加強(qiáng)。思考與討論:

3.放在陰暗潮濕的環(huán)境中，水柱會(huì)有什么變化？為什么？

－－陰濕的環(huán)境中，水銀柱基本不變。－－因?yàn)殛帩竦沫h(huán)境中，濕度大，氣孔開(kāi)放程度不大，蒸騰作用就弱。4.用電吹風(fēng)吹葉片，水柱會(huì)有什么變化？為什么？－－水柱會(huì)迅速上升。－－因?yàn)殡姶碉L(fēng)可以營(yíng)造氣孔周?chē)男夂颍稚⑹Э?，氣溫高，蒸騰作用會(huì)加強(qiáng)。

5.放在烈日的陽(yáng)光下，水柱會(huì)有什么變化？為什么？－－夏天的烈日下，水柱不會(huì)縮短。－－因?yàn)橄奶斓牧胰障?，氣孔?huì)關(guān)閉，蒸騰作用基本停止。歸納：1.蒸騰作用是指植物通過(guò)葉將根吸收的水分以水蒸氣的形式散發(fā)到大氣中的過(guò)程。植物蒸騰作用的主要器官是葉。葉通過(guò)蒸騰作用散失的水分占根吸收水分的99%，只有1%用于植物各種生命活動(dòng)。2.植物的蒸騰作用受到溫度、濕度、光照、風(fēng)等因素的影響。溫度升高，蒸騰作用加強(qiáng)，但溫度過(guò)高時(shí)蒸騰作用反而會(huì)停止；濕度大，蒸騰作用就弱；葉片表面氣體流動(dòng)速度大，蒸騰作用會(huì)加強(qiáng)。1．如圖4-38所示裝置，在液體壓強(qiáng)計(jì)的U形玻璃管內(nèi)灌滿稀釋的紅墨水，左邊用橡皮管將木本植物枝條(如海桐、梧桐枝條等)與U形玻璃管左側(cè)連通，在室內(nèi)放置約5分鐘，觀察U形玻璃管內(nèi)的水柱有什么變化。為什么會(huì)有這變化？2．如果把這一裝置放在室內(nèi)陽(yáng)臺(tái)有陽(yáng)光照射的地方約5分鐘，水柱將會(huì)有什么變化，為什么？

3．如果把這一裝置放在陰暗潮濕的環(huán)境中約5分鐘，水柱將會(huì)有什么變化？為什么？4．如果在實(shí)驗(yàn)室里，用電吹風(fēng)(自然風(fēng)檔)吹植物的葉片約5分鐘，水柱將會(huì)有什么變化？實(shí)驗(yàn)如圖是植物蒸騰作用實(shí)驗(yàn)裝置示意圖．實(shí)驗(yàn)（二）是在實(shí)驗(yàn)（一）基礎(chǔ)上的改進(jìn)．請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）實(shí)驗(yàn)（一）探究的問(wèn)題是：蒸騰作用主要是通過(guò)

進(jìn)行的？

（2）實(shí)驗(yàn)（二）探究的問(wèn)題是：蒸騰作用的快慢是否與

有關(guān)？

（3）預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)（二）結(jié)果：A、B、C三塑料袋中水珠數(shù)：

袋壁內(nèi)水珠最多；

袋壁內(nèi)水珠較少；

袋壁內(nèi)水珠最少．

（4）實(shí)驗(yàn)（二）結(jié)論：

．

（5）對(duì)比實(shí)驗(yàn)（二）裝置，說(shuō)明實(shí)驗(yàn)（一）裝置存在的不足之處（能說(shuō)出一點(diǎn)即可）．

問(wèn)題1：為什么人們常說(shuō)“大樹(shù)底下好乘涼”？

因?yàn)橹Ψ比~茂的大樹(shù)能夠遮擋陽(yáng)光，所以樹(shù)下氣溫比較低，另外，大樹(shù)的蒸騰作用和光合作用分別增加了周?chē)諝獾臐穸群脱醯暮俊W(xué)以致用:問(wèn)題2:我們?cè)谥参镆圃詴r(shí)，你認(rèn)為如何進(jìn)行可提高成活率？帶土移栽，澆水，增強(qiáng)吸水功能(2)剪去部分枝葉，遮陽(yáng)，盡量在傍晚移栽，減弱蒸騰作用，防止植物失水枯死。思考:水是從葉的什么地方散發(fā)出來(lái)的呢？從藍(lán)色變成了紅色下表皮下表皮實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：

1、氯化鈷藍(lán)色濾紙：氯化鈷如果不含結(jié)晶水，則呈藍(lán)色，若含結(jié)晶水，則呈紅色。因此，向氯化鈷藍(lán)色濾紙呵氣，水汽會(huì)使濾紙變紅色。2、實(shí)驗(yàn)前要用濾紙將上下表皮上的水分洗干，否則會(huì)影響實(shí)驗(yàn)效果。選用同一張葉片，目的是進(jìn)行對(duì)照，因?yàn)槿~片大小會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)構(gòu)。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

貼在葉表皮表面的氯化鈷藍(lán)色濾紙都會(huì)變成紅色。下表皮濾紙先變色，并且顏色會(huì)深一些。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：水是從葉的上下表皮散發(fā)出來(lái)的，而且下表皮散發(fā)出來(lái)的水分多于上表皮散發(fā)出來(lái)的水分。實(shí)驗(yàn)氣孔數(shù)目哪一面多下表皮表面保衛(wèi)細(xì)胞比上表皮多，所以氣孔數(shù)目也比上表皮表面多，因而下表皮的氣泡數(shù)目多。實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：取材不能撕得太厚，否則會(huì)影響觀察效果。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：1、表皮細(xì)胞一般呈現(xiàn)不規(guī)則形狀，

保衛(wèi)細(xì)胞呈現(xiàn)半月形。

2、保衛(wèi)細(xì)胞里面有葉綠素，氣孔周?chē)眉?xì)胞壁較厚。葉的表皮細(xì)胞排列非常緊密，對(duì)葉起保護(hù)作用。半月形的細(xì)胞是保衛(wèi)細(xì)胞，兩個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞之間的小孔是氣孔。氣孔不僅是植物體與外界進(jìn)行氣體交換的“窗口”，而且是散失體內(nèi)水分的“門(mén)戶(hù)”。氣孔張開(kāi)或閉合的條件:水份缺少→保衛(wèi)細(xì)胞失水收縮→氣孔關(guān)閉→蒸騰作用減弱水份充足→保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹→氣孔張開(kāi)→蒸騰作用增強(qiáng)水和無(wú)機(jī)鹽的吸收、運(yùn)輸利用的路徑根尖吸收→根、莖木質(zhì)部導(dǎo)管運(yùn)輸→葉柄中導(dǎo)管→葉肉細(xì)胞光合作用或葉片氣孔蒸騰散失

土壤中的無(wú)機(jī)鹽溶解于水中。它們被根吸收后，隨著導(dǎo)管中的水流，被運(yùn)輸?shù)街参矬w的莖、葉等器官中。這些水分，除了很小一部分參加植物體的光合作用等生命活動(dòng)以外，絕大部分變成水蒸氣，通過(guò)氣孔散發(fā)到大氣中。植物能通過(guò)氣孔的開(kāi)閉來(lái)調(diào)節(jié)蒸騰作用的快慢，使植物體內(nèi)始終保持著適量的水分。1.在葉表皮中，無(wú)色透明的細(xì)胞是葉的_________，它對(duì)葉起_______作用。半月形的細(xì)胞是________。它們之間的小孔是_________，是氣體進(jìn)出葉的門(mén)戶(hù)。2.水和無(wú)機(jī)鹽在植物體中運(yùn)輸?shù)幕韭窂绞牵ǎ.葉中篩管→莖中篩管→根中篩管B.根中篩管→莖中篩管→葉中篩管C.根中導(dǎo)管→莖中導(dǎo)管→葉中導(dǎo)管D.葉中導(dǎo)管→莖中導(dǎo)管→根中導(dǎo)管課內(nèi)練習(xí)3.請(qǐng)參與“干旱與農(nóng)作物的關(guān)系問(wèn)題”的討論并作回答（1）在缺水初期，農(nóng)作物的葉片氣孔會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，這有利于減弱農(nóng)作物的___________作用。（2）耐旱作物在形態(tài)結(jié)構(gòu)上具有適應(yīng)干旱的一系列特點(diǎn)。表4-7四種植物葉片中，最適應(yīng)干旱環(huán)境的是（）。4.我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)在城市綠化帶上，園林工人摸黑將剪去部分枝葉，根