果蔬花卉專業(yè)教學計劃

果蔬花卉生產技術專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、培養(yǎng)目標與服務范圍培養(yǎng)目標培養(yǎng)與我國社會主義現代化建設要求相適應，德智體美等方面全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在花卉、蔬菜、果樹領域從事技術與設計、推廣與開發(fā)、經營與管理等工作的中級職業(yè)技術人才和高素質的勞動者?；疽笸ㄟ^本專業(yè)學習，使學生達到中等果蔬花卉職業(yè)技術人才的基本規(guī)格。具備果蔬花卉專業(yè)的基本知識，受到從事現代果蔬花卉生產技術的基本訓練，掌握較熟練的生產技能，并達到以下要求：1、具有良好的政治素質，樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀和法制觀念，有良好的身體，心理素質，社會公德和職業(yè)道德。2、具有必需的文化課基礎理論知識，一定的外語能力和較熟練的計算機應用能力。3、具有較熟練的果蔬花卉生產技能和較強的實踐應用能力，獲得相應的職業(yè)技能等級證書。4、具有較強的果蔬花卉植物生產、管理和營銷能力。5、具有一定的獨立組織生產的能力和自主創(chuàng)業(yè)能力。（三）服務范圍本專業(yè)主要面向各種所有制的果蔬花卉站、果蔬花卉場、花木公司、園林公司、農業(yè)技術站、公園、植物園、果蔬花卉產品流通協會、相對應的跨國公司等崗位的或個體經營的花卉、果樹、蔬菜等以及果蔬花卉產品自營實體的生產、營銷、管理等工作。二、招生對象與學制招生對象招收初中畢業(yè)生或具有同等學力者。學制全日制，學制3年。三、知識結構、能力結構及素質要求知識結構基礎知識具備基本的政治理論知識和法律知識；具備本專業(yè)必備的語文、化學、外語、計算機應用基礎、體育與健康等知識。專業(yè)通用知識具備植物學、植物生產環(huán)境、植物組織培養(yǎng)技術、果蔬花卉機具使用與維護、農業(yè)推廣等知識。專業(yè)知識根據學生就業(yè)崗位及專業(yè)方向確定。如花卉生產技術、蔬菜生產技術、果樹生產技術、果蔬花卉產品貯藏加工等。職業(yè)資格證書本專業(yè)學生應獲取的基本職業(yè)資格證書為，如花卉工、果樹工、蔬菜工或其他相應工種的職業(yè)技能。能力結構基礎能力一定的文字和口頭表達能力；具備利用計算機常用軟件進行文字和信息處理能力；具備簡單的外語會話能力；具備繼續(xù)學習的能力和適應職業(yè)變化的能力。專業(yè)能力識別果蔬花卉植物、土壤類別的能力；具備科學施肥和配方施肥的能力；具備組織培養(yǎng)操作及應用能力；具備果蔬花卉植物基本生產技能及綜合生產能力；具備果蔬花卉產品貯藏加工能力；具備果蔬花卉產品營銷能力。具備一定的農業(yè)技術推廣能力。素質結構具有科學的世界觀、人生觀和價值觀。具有良好的社會公德和職業(yè)道德，熱愛祖國、熱愛社會主義，有學農、愛農、立志務農的思想基礎，有為農業(yè)、農村、農民服務的思想和艱苦奮斗的精神，有較強的事業(yè)心和責任感，具有本專業(yè)必備的文化基礎知識，能適應職業(yè)轉換和繼續(xù)學習的需要；具備本專業(yè)應職崗位綜合職業(yè)能力；具有崗位技術創(chuàng)新的方法能力、社會行為能力；具有一定的組織協調能力和自主創(chuàng)新能力。具有健康的體魄，良好的心理素質和適應本職崗位工作的身體素質。四、教學主要內容與教學要求根據中等職業(yè)學校培養(yǎng)目標和課程設置的要求，本專業(yè)教學內容分為公共基礎課和專業(yè)技能課兩大類。（一）公共基礎課公共基礎課包括德育課（思想道德修養(yǎng)與法律基礎，新疆地方史與民族宗教理論政策,毛澤東思想、鄧小平理論與三個代表重要思想），語文，數學，漢語，計算機應用基礎課,體育與健康藝術課，作為必修課，應用化學，就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導課作為選修課。1、德育課：德育課包括思想道德修養(yǎng)與法律基礎，新疆地方史與民族宗教理論政策,政治經濟基礎等三個部分。（1）思想道德修養(yǎng)與法律基礎：通過本課程教學，培養(yǎng)學生樹立正確的思想道德觀念，掌握職業(yè)道德規(guī)范以及良好的職業(yè)道德行為養(yǎng)成的途徑。對學生進行有關法律基礎知識的教育，使學生了解和掌握與自己生活密切相關的法律基本知識，增強法律意識，樹立法制觀念，提高辨別是非的能力；不僅做到自覺守法、依法辦事，而且還能積極運用法律武器維護自身合法權益，依法同各種違法犯罪行為作斗爭，成為具有較高法律素質的公民。培養(yǎng)學生樹立法制觀念，增強適應依法治國所必需的法律意識，提高思想政治素質。（2）新疆地方史與民族宗教理論政策：通過《新疆地方史》課程教學，《新疆地方史》是以馬列主義的歷史觀、民族觀、宗教觀、文化觀為指導，以歷史事實為依據，尊重科學，尊重歷史，力求通過對歷史事件與人物的分析、評價，對新疆歷史上的重大問題作出客觀的、科學的、符合歷史發(fā)展規(guī)律的結論。使學生樹立新疆自古以來是中國不可分割的一部分、中華民族的形成和發(fā)展是多元一體的，自古以來新疆這塊土地上勞動、生息、繁衍的各民族，都是中華民族大家庭的一員的主導思想。使學生掌握新疆歷史的基本理論、基本史實、基本線索，樹立自覺維護祖國統一，加強民族團結，增強熱愛新疆，熱愛祖國的信念，為保衛(wèi)和建設社會主義的新疆而貢獻力量。通過《民族宗教理論政策》課程教學，使學生掌握我國民族宗教理論政策的主要內容、正確分析和解決民族宗教問題的基本方法、理解有關民族宗教理論政策。（3）經濟政治與社會：通過本課程教學，使提高學生思想道德水平、科學文化素質和職業(yè)能力，有助于學生更加清楚地認識中國特色社會主義的總體布局，更加明確奮斗目標、堅定行動方向，積極創(chuàng)造豐富的物質財富，擁護民主制度，耕耘文明的精神家園，共建美好的和諧社會。2、語文（寫作）：通過本課程教學，使學生進一步鞏固和擴展必需的寫作基礎知識，使用文體的格式及寫法，使其形成實際工作中正確描述事物、書寫工作文書的能力，提高學生的科學文化素養(yǎng)，為培養(yǎng)高素質勞動者服務。進一步提高現代文閱讀能力、寫作能力和口語交際能力、具備適應專業(yè)工作需要的實用口語表達能力、培養(yǎng)寫作能力、文學作品欣賞能力，養(yǎng)成自學和運用語文的良好習慣，為提高全面素質、綜合職業(yè)能力和適應職業(yè)變化的能力莫定基礎。3、數學課：通過本課程教學，使學生掌握必要的數學基礎知識，具備必需的相關技能與能力，為學習專業(yè)知識、掌握職業(yè)技能、繼續(xù)學習和終身發(fā)展奠定基礎，使學生進一步學習并掌握職業(yè)崗位和生活中所必要的數學基礎知識。培養(yǎng)學生的計算技能、計算工具使用技能和數據處理技能，培養(yǎng)學生的觀察能力、空間想象能力、分析與解決問題能力和數學思維能力和實事求是的科學態(tài)度。4、漢語課：本課程分成為基礎漢語、漢語聽說課和專業(yè)漢語等三部分。通過基礎漢語課程的教學，使學生掌握漢語基本知識，培養(yǎng)和提高學生理解、運用漢語的能力，漢語知識與應用技能、學習策略，增加詞匯量，使學生感悟和理解每個語法點的意義，功能和使用語境，把語法，語境與交際緊密結合起來，提高學生運用漢語進行交際的能力。通過漢語聽說課程的教學，使學生掌握漢語口語知識，具有初步的聽說讀寫能力和初步的言語交際能力，能滿足日常生活、學習和一般社交場合的交際需要。同時具有上專業(yè)課、閱讀專業(yè)材料、進行專業(yè)交談的基本能力，為他們學習相關專業(yè)打下語言基礎。使學生將能夠根據崗位需要，具有一定的聽、說、讀、寫的基本技能和運用漢語交際的能力。為專業(yè)漢語學習打好基礎，通過本課程的學習，學生將能夠進行簡單的日常會話，具有一定的口語交際能力。通過專業(yè)漢語課程的教學，提高學生的專業(yè)漢語水平，使學生掌握專業(yè)有關的漢語知識，提高閱讀專業(yè)有關資料能力，從而今后的學習和工作打下良好的基礎。5、計算機應用基礎課：通過本課程的學習，使學生能夠掌握計算機的基礎知識、Windows操作系統和Office家族軟件的基礎知識、基本使用方法、文字和數據信息處理技術、計算機網絡及其使用、常用工具軟件的基本使用方法。使學生掌握計算機的基礎知識和基本技能，具有文字處理能力，數據處理能力，信息獲取、整理、加工能力，為學生以后的學習和工作打下基礎，并培養(yǎng)和提高學生計算機應用能力。6、體育與健康藝術課：通過本課程的教學，主要講授體育運動的基本知識、運動規(guī)則和基本技能，培養(yǎng)學生科學鍛煉身體的方法與能力，提高各項運動的技能，造就健康的體魄，學生樹立健康第一的指導思想，全面鍛煉學生身體，提高學生體育文化素養(yǎng)，增進學生身心健康，為培養(yǎng)高素質勞動者大好身體基礎。7、農用化學：通過本課程的教學，指導學生進一步學習化學基礎知識，了解物質的組成、結構、性質及其變化規(guī)律，化學實驗的基礎知識、基本技能和實驗探究的基本方法，使學生掌握和了解與化學有關的自然現象和物質變化規(guī)律，養(yǎng)成嚴謹求實的科學態(tài)度，為提高學生的科學素養(yǎng)和綜合職業(yè)能力，運用化學知識、技能和方法，分析和解決實際問題的能力和農藥和配料的使用與配制能力、土壤分析能力、農產品營養(yǎng)成分分析能力和有害成分檢測能力奠定基礎。8、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導：通過本課程教學，使學生能夠招展視野，了解就業(yè)與創(chuàng)業(yè)的有關知識，掌握必要的就業(yè)政策和就業(yè)技巧，增強參與競爭和承受挫折的能力，確立高尚的職業(yè)理想，樹立正確的擇業(yè)與創(chuàng)業(yè)觀念，培育健康的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)心里，正確的選擇職業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)，成功地走向社會。（二）專業(yè)基礎課.植物學熟悉植物形態(tài)、結構與分類知識；能識別當地常見果蔬花卉植物；具備顯微鏡使用和標本制作技能。.園林植物環(huán)境了解光、溫、水、土、肥等環(huán)境因素對植物生長發(fā)育的影響及調控，掌握植物生長發(fā)育的基本規(guī)律；具備測土配方施肥及常用觀測儀器使用技能。.園藝機械：主要學習園藝機械的基本構造和原理，學會基本的操作。了解、熟悉和掌握節(jié)水灌溉設備的構造原理和安裝、使用方法。.農業(yè)推廣學習農業(yè)推廣的基本原理、程序及基本方法；具備編制農業(yè)技術推廣計劃和項目管理的能力。.果蔬產品貯藏加工學習果蔬產品貯藏保鮮、采后商品化處理運輸和加工的基本知識，熟悉主要果蔬產品的貯藏加工規(guī)程及環(huán)境條件；掌握主要果蔬產品貯藏保鮮的關鍵管理技術；具備主要果蔬產品加工工藝的基本技能。.果蔬花卉產品營銷掌握果蔬花卉產品的特點、分類；熟悉果蔬花卉產品市場規(guī)律、營銷特點及物流管理基本知識；具備產品信息收集、市場調查及需求預測等能力，具備果蔬花卉產品營銷策劃能力。（三）專業(yè)核心課.果樹生產技術熟悉果樹生產基本知識；熟悉育苗、建園及果園周年管理的基本程序；掌握果樹生產專項技能，包括修剪技術、嫁接技術、土肥水管理技術、花果管理技術、病蟲害防治技術等；具備制定果園生產計劃、獨立進行果園周年生產的綜合能力。.蔬菜生產技術熟悉當地主要蔬菜的種類、生物學特性、生長發(fā)育規(guī)律以及設施生產知識，能夠識別蔬菜品種、判別蔬菜生長發(fā)育時期；掌握設施設計與施工技術，掌握蔬菜育苗技術，掌握主要蔬菜優(yōu)質高產綜合技術。.花卉生產技術學習花卉栽培、病蟲害識別防治的基本知識；掌握花卉繁育技術、露地與設施花卉生產技術；具備周年生產能力。.果蔬花卉植物病蟲害防治:學習果蔬花卉植物的病蟲害類型、主要特征、發(fā)生規(guī)律，病蟲害防治方針、預測預報方法，農藥種類與使用方法；具備果蔬花卉植物病蟲害識別、農藥鑒別技能；具有果蔬花卉植物病蟲害綜合防治能力。（四）拓展課程1.核桃栽培技術：要學習管理技術，鞏固建設成果，全面掌握核桃園水肥管理、整形修剪、病蟲害防治等重要管理技術環(huán)節(jié)和基本技能，解決當前核桃樹掛果難、產量低等方面問題；要做好示范帶動作用，和農戶結成對子，帶領周邊村組的農戶積極學習和掌握核桃園管理技術，全面提升林農優(yōu)質核桃建園的技術管理水平，做到標準化建園，精細化管理，促進全區(qū)群眾干雜果收益逐年增加。

.紅棗栽培技術：了解棗經濟意義、生產現狀，了解新疆棗樹發(fā)展動態(tài)，了解棗的種類和主要品種特性，了解新疆主栽品種。掌握棗的生物學特性和栽培技術特點。掌握棗樹修剪技術。.巴旦木栽培技術：了解巴旦木經濟意義、生產現狀，了解新疆棗樹發(fā)展動態(tài)，了解棗的種類和主要品種特性，了解新疆主栽品種。掌握巴旦木的生物學特性和栽培技術特點。掌握巴旦木樹修剪技術。.石榴栽培技術：了解石榴經濟意義、生產現狀，了解新疆石榴發(fā)展動態(tài)，了解石榴的種類和主要品種特性。石榴良種及栽培的關鍵技術，石榴苗木繁育，石榴田間管理，石榴整形修剪。四、教學活動時間分配（見表一）集中教育理論教學實踐教學學學機寒暑合動假計集中教育理論教學實踐教學學學機寒暑合動假計等陳

軍訓

與畢Ik)哨

入{業(yè)教理論課考試學習

物頭由格癥職資鑒崗習

頂實0.50.51611二1211二三1411四1012三五1.5六11合計1.50.5594411425516264142561626181.542511612012396241472、教學學時比例（見表二）表二：教學學時比例表項目總學時理論學時實踐學時^分比(%)備注課公共基礎必修課程7146081064.81①課堂教學學時數為：堂課程選修課8066145.41486.②教學總學時數教必修課62638823842.1為：2836專業(yè)基礎程③綜合實踐按每周課與技能課學選修課程6636304.430學時折算；④實踐課包括實驗

小計14861098388100實訓，教學實習、頂崗實習；綜教學實習33033024.4⑤課堂教學占總學時數52.4%。綜合實踐課占教學總學時數47.6%。理論：實踐*1:1.6合頂崗實習1020102075.6實踐小計283610981738五、課程設置與教學時間安排課程類別序號課程名稱學時分配第學年第學年第三學年總學時理論實驗、實訓國學實習惆>第—學期第二學期第—學期第二學期第—學期第二學期16周15周13周10周18周16周公共基礎課程必修課程1思想道德修養(yǎng)與法律基礎323222新疆地方史與民族宗教理論政策303023政治經濟基礎262624語文（寫作）606045漢語（基礎漢語、漢語聽說、專業(yè)^語）3483481642Y6數學606047計算機應用基礎課1263096422Y8體育與健康藝術62125022選修課1農用化學6046144Y2就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導20