有關(guān)食品干燥劑的探究

大家收集到的食品干燥劑硅膠干燥劑2.物質(zhì)的分離與提純——水常見的干燥劑實驗室常用的干燥劑食品中常用的干燥劑生石灰NaOHH2SO4CaO注：鐵粉為雙吸劑有關(guān)食品干燥劑的探究

2010.41．生石灰的主要成分是

，其化學(xué)式是

，加水溶解后得到的溶液中溶質(zhì)是

。2．生石灰可用作干燥劑的理由是(用化學(xué)方程式表示)

,

產(chǎn)物在空氣中久置，還能與空氣中的____

發(fā)生反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式是

。氧化鈣CaOCa(OH)2CaO+H2O→Ca(OH)2

CO2Ca(OH)2+CO2→CaCO3↓+H2O知識回顧知識回顧1、幾種常見含鈣物質(zhì)基礎(chǔ)知識CaOCa(OH)2(水溶液)CaCO3俗稱生石灰熟石灰消石灰分類氧化物堿鹽水溶性微溶難溶化學(xué)性質(zhì)與水反應(yīng)1.與酸堿指示劑(2種)反應(yīng)2.與二氧化碳反應(yīng)3.與鹽溶液(Na2CO3溶液)4.(固或液)與酸反應(yīng)5.可用pH試紙檢驗，呈堿性與酸反應(yīng)用途食品干燥劑改良酸性土壤水溶液可檢驗CO2實驗室制CO2建筑材料……知識回顧2．幾種常見物質(zhì)關(guān)系圖（一）CaOCa(OH)2CaCO3高溫H2OH2OCO2或HClCO2或Na2CO3HClCaO知識回顧2．幾種常見物質(zhì)關(guān)系圖（二）CaOCa(OH)2CaCO3高溫CO2H2OCO2或Na2CO3HClCa(OH)2一、有關(guān)生石灰干燥劑的探究1．提出問題瓶中生石灰干燥劑是否完全變成CaCO3？一、有關(guān)生石灰干燥劑的探究1．提出問題2．查閱資料請查閱學(xué)案,可以利用的資料有:CaO+H2O→Ca(OH)2

Ca(OH)2+CO2→CaCO3↓+H2O生石灰在空氣中可能發(fā)生下列反應(yīng)一、有關(guān)生石灰干燥劑的探究1．提出問題2．查閱資料3．猜想假設(shè)猜想一：白色固體完全變成CaCO3。猜想二：白色固體沒有完全變成CaCO3

。一、有關(guān)生石灰干燥劑的探究1．提出問題2．查閱資料3．猜想假設(shè)4．設(shè)計實驗實驗一：驗證白色固體中是否含有碳酸鈣實驗二：驗證白色固體中是否含有其他物質(zhì)一、有關(guān)生石灰干燥劑的探究4．設(shè)計實驗實驗?zāi)康膶嶒灢僮鲗嶒灛F(xiàn)象結(jié)論實驗一：固體中是否含CaCO3取白色固體，加入稀鹽酸有無色氣泡生成有碳酸鈣無明顯現(xiàn)象無碳酸鈣一、有關(guān)生石灰干燥劑的探究4．設(shè)計實驗實驗?zāi)康膶嶒灢僮鲗嶒灛F(xiàn)象結(jié)論固體中是否含其他物質(zhì)(其他物質(zhì)中可能含有___或_____)取白色固體加水溶解，靜置后取上層清液，加入……CaOCa(OH)2一、有關(guān)生石灰干燥劑的探究1．提出問題2．查閱資料3．猜想假設(shè)4．設(shè)計實驗5．得出結(jié)論猜想

成立。二一、有關(guān)生石灰干燥劑的探究1．提出問題2．查閱資料3．猜想假設(shè)4．設(shè)計實驗5．得出結(jié)論6．反思小結(jié)

白色固體溶于水時可能出現(xiàn)

（填“放熱或“吸熱”）的現(xiàn)象。請至少設(shè)計兩種實驗方案來驗證你的這一猜想：實驗方案一：

；實驗方案二：

。反思小結(jié)放熱通過溫度變化說明問題通過壓強變化說明問題水氧化鈣實驗探究的一般過程提出問題查找資料猜想設(shè)計實驗結(jié)論反思二、有關(guān)脫氧保鮮劑的探究1．提出問題：使用一段時間后的脫氧保鮮劑是否仍有效？2．查閱資料：脫氧保鮮劑，灰色或黑色粉末，又稱“雙吸劑”，主要成分為還原鐵粉，能夠吸收空氣中的水分和氧氣，常用食品保鮮。

3．猜想假設(shè)很多食品袋內(nèi)會有一個“不可食用，不可微波加熱”的小包，上面通常印有“脫氧保鮮劑”或“脫酸素劑”等名稱。（1）猜想一：此脫氧保鮮劑

。（2）猜想二：此脫氧保鮮劑

。有效無效二、有關(guān)脫氧保鮮劑的探究4．設(shè)計實驗5．得出結(jié)論：猜想

成立實驗操作實驗現(xiàn)象結(jié)論取樣品，加稀鹽酸脫氧保鮮劑中含有鐵粉有無色氣泡冒出一（l）硅膠：無色或白色顆粒，吸水量為30％～35％，可反復(fù)使用。其主要成分可看作是SiO2，其中Si元素的化合價為_______。

（2）濃硫酸：無色粘稠液體，有吸水性，在化學(xué)實驗中常用它作干燥劑，但日常生活中卻很少用它作除濕劑。其原因是______________（寫出一條即可）。

（3）無水氯化鈣：白色固體，有苦咸味，極易潮解，易溶于水，吸濕性極強，每千克吸水量為1kg～1.2kg。用于各種物質(zhì)的干燥劑，此外還有馬路防塵，土質(zhì)改良劑，冷凍劑。

三、知識拓展（其他除濕劑）+4價濃硫酸具有腐蝕性二、知識拓展（其他除濕劑）（5）燒堿：燒堿的化學(xué)式是

，容易吸收空氣中的

而潮解，吸收

而變質(zhì)。不用燒堿作為食品干燥劑的理由是

。

（6）堿石灰：堿石灰又稱鈉石灰，白色或米黃色粉末，疏松多孔，主要成分是氧化鈣與氫氧化鈉（鉀）的混合物，主要作為干燥劑。如果只