蟠桃現(xiàn)狀及發(fā)展分析

石河子地區(qū)蟠桃的發(fā)展現(xiàn)狀及分析一、概述

二、種類和品種三、栽培管理四、困擾五、問(wèn)題解決方案及展望一、概述

經(jīng)濟(jì)意義：美化環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)市場(chǎng)、提早收益栽培歷史：桃原產(chǎn)我國(guó)，已有3000年栽培歷史栽培現(xiàn)狀：分布廣、栽培面積及產(chǎn)量增長(zhǎng)快、品種多

蟠桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。蟠桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘?；▓@蟠桃果形獨(dú)特，個(gè)大鮮艷(最大果300—400克)，肉質(zhì)細(xì)膩，甘甜可口，味道鮮美，果實(shí)中富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，食用后可以補(bǔ)心活血、清熱養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、幫助消化，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

新疆是蟠桃的原產(chǎn)地，如今，蟠桃在新疆、河北、山東、山西、甘肅、陜西等省區(qū)均有栽培，但從口感、品質(zhì)、色澤和各種營(yíng)養(yǎng)成份上比較，數(shù)新疆蟠桃最好。新疆現(xiàn)有蟠桃園面積達(dá)一萬(wàn)多畝，有20多個(gè)觀賞大桃園，近年來(lái)蟠桃的生產(chǎn)作為新疆的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速、市場(chǎng)貨源充足

新疆石河子143團(tuán)的蟠桃從口感外貌到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都屬于蟠桃的桃中極品。是普通桃子的營(yíng)養(yǎng)四倍。143中心團(tuán)花園鎮(zhèn)在上世紀(jì)60年代從前蘇聯(lián)引進(jìn)蟠桃栽培技術(shù),經(jīng)過(guò)40多年的精心培育,目前以形成新疆最大的蟠桃種植基地,共種植蟠桃7000余畝,掛果4000余畝,年產(chǎn)量5000余噸;已培育成早、中、晚不同成熟期的3個(gè)品系。2001年被國(guó)家命名為“中國(guó)蟠桃之鄉(xiāng)”,注冊(cè)商標(biāo)“古麗巴克”(意為花園美麗的果實(shí))。二、種類和品種1、早中熟蟠桃優(yōu)良品種瑞蟠２號(hào)、瑞蟠３號(hào)、瑞蟠５號(hào)、紫蟠、燕蟠、美國(guó)大紅蟠2、中晚熟蟠桃優(yōu)良品種蟠桃４號(hào)、仲秋蟠、巨蟠3、早熟蟠桃優(yōu)良品種早露蟠、早碩蜜、早油蟠、瑞蟠１號(hào)蟠桃

蟠桃品種簡(jiǎn)介——早中熟優(yōu)良品種1．瑞蟠2號(hào)：果實(shí)在7月底成熟，果形扁圓，平均單果重156克。果皮底色乳白，可溶性固形物含量為14．5%，耐貯耐運(yùn)。

2．瑞蟠3號(hào)：蟠桃果實(shí)在7月底成熟，平均單果重200克。果形扁圓，果皮底色乳白，面著玫瑰紅色?？扇苄怨绦挝锖繛?4．5%，口感脆甜。早果豐產(chǎn)，耐貯運(yùn)。

3．瑞蟠5號(hào)：果實(shí)在7月下旬成熟，平均單果重200克。果形扁圓，果皮著玫瑰紅暈?？扇苄怨绦挝锖繛?5%。

4．紫蟠：果實(shí)在7月中旬成熟，平均單果重195克。果形扁圓，果皮底色黃白，著紫紅色?？扇苄怨绦挝锖繛?4．5%，脆甜。5．燕蟠：果實(shí)在7月中旬成熟，平均單果重148克。果形扁圓，果皮底色黃白，著深紅色?？扇苄怨绦挝锖繛?5%，味甜。6．美國(guó)大紅蟠：系從美國(guó)引進(jìn)的大果型蟠桃新品種，果實(shí)在7月底成熟，平均單果重220克。果形扁圓，果面鮮紅色，可溶性固形物含量為14．5%，味甜。蟠桃品種簡(jiǎn)介——中晚熟優(yōu)良品種

1．蟠桃4號(hào)：是瑞蟠系列中成熟期最晚的品種。果實(shí)在9月初成熟，果個(gè)大，平均單果重221克?？扇苄怨绦挝锖繛?6%，味濃甜。早果豐產(chǎn)，耐貯運(yùn)。

2．仲秋蟠：屬中國(guó)傳統(tǒng)的優(yōu)良晚熟蟠桃品種，果實(shí)在9月底成熟，正趕上中秋節(jié)上市。果實(shí)扁圓端正，平均單果重175克，果面著紅暈。可溶性固形物含量為16．8%，味濃甜。從9月中旬到10月中旬可陸續(xù)采收。

3．巨蟠：屬特大果型蟠桃品種，鮮果在8月中旬成熟上市，平均單果重320克。果皮底色黃白，果面著鮮紅色，可溶性固形物含量為14．5%，味甜，香味濃。蟠桃品種簡(jiǎn)介——早熟優(yōu)良品種

1．早露蟠：果實(shí)在6月初成熟，果形扁圓，平均單果重140克，最大果重216克，在早熟蟠桃中果個(gè)較大。果皮黃白色，著玫瑰紅暈。果肉乳白色，可溶性固形物的含量為12%，比同期成熟的普通早熟桃要甜。該品種當(dāng)年栽培次年株產(chǎn)可達(dá)6～8公斤，效益佳。生產(chǎn)上要強(qiáng)化疏果，確保果個(gè)均勻、碩大。

2．早碩蜜：果實(shí)在5月底成熟，比早露蟠早3～4天，平均單果重95克。果皮黃白色，著玫瑰紅色。果肉乳白，可溶性固形物含量為11%，味甜。該品種在生產(chǎn)上一般與早露蟠搭配栽培，互為授粉樹(shù)。

3．早油蟠：系從國(guó)外引進(jìn)的油蟠桃品種，在6月中旬成熟。果形扁圓，平均單果重96克，果皮全面著鮮紅色。果肉黃色，可溶性固形物含量為12%。

4．瑞蟠1號(hào)：屬大果型早熟蟠桃品種，在6月底成熟，平均單果重150克，最大果重220克。果形扁圓，果皮底色黃白，果面著玫瑰紅暈。果肉乳白，硬溶質(zhì)，可溶性固形物含量為14%，味香甜。仲秋蟠早露蟠早油蟠三、栽培管理

四、困擾

蟠桃的種植雖然目前已基本形成一定規(guī)模,蟠桃種植戶也得到了一定的實(shí)惠,但目前的現(xiàn)狀令人擔(dān)憂。1、病蟲(chóng)害2、蟠桃屬呼吸躍變型果品，皮薄汁多，其生產(chǎn)具有明顯的季節(jié)性，成熟期正值高溫季節(jié)，果實(shí)后熟速度很快，在貯藏運(yùn)輸過(guò)程中易受采后生理衰變和微生物侵染而腐爛變質(zhì)。3、蟠桃的冬春季凍害是當(dāng)前蟠桃遇到的一個(gè)新的難題4、143團(tuán)花園鎮(zhèn)蟠桃大部分產(chǎn)品集中銷售在石河子、烏魯木齊等北疆一線內(nèi),小部分銷售到南疆,極少量遠(yuǎn)銷內(nèi)地，價(jià)格不好。五、問(wèn)題解決方案及展望

桃樹(shù)流膠?、佟⒓訌?qiáng)肥水管理②、科學(xué)修剪③、在生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)用藥④、涂抹用藥防治***涂抹的最適期為樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)時(shí)即3月底，此時(shí)正是流膠的始發(fā)期，發(fā)生株數(shù)少流膠范圍小，便于防治，減少樹(shù)體養(yǎng)分消耗。以后隨發(fā)現(xiàn)隨發(fā)動(dòng)人力涂抹防治。桃小食心蟲(chóng)（1）樹(shù)下防治當(dāng)出土幼蟲(chóng)達(dá)5%時(shí)，開(kāi)始地面施藥，將越冬幼蟲(chóng)毒殺于出土過(guò)程中（2）保護(hù)利用天敵中國(guó)齒腿姬蜂和甲腹繭峰等是桃小食心蟲(chóng)的寄生性天敵，白僵菌等是其寄生菌（3）結(jié)合秋施基肥，把樹(shù)盤(pán)半徑1米內(nèi)的表層土壤及落地蟲(chóng)果填入施肥坑底部，可以消滅大量越冬幼蟲(chóng)（4）要注意聯(lián)防，附近棗園和蘋(píng)棗園等應(yīng)同時(shí)防治，以鞏固防治效果

解決一：鈣處理對(duì)抑制蟠桃果肉的褐變和提高蟠桃果實(shí)的耐貯性方面有具明顯的效果。通過(guò)將涂膜、變溫貯藏、輻射、生物保鮮等多種保鮮技術(shù)綜合應(yīng)用于蟠桃的保鮮上。研究逐漸向生物保鮮、輻射保鮮、超聲波保鮮等無(wú)損失技術(shù)方向發(fā)展，保鮮方法研究正在由單一原理研究向復(fù)合方向研究轉(zhuǎn)移。此方面的研究可以盡可能的延長(zhǎng)蟠桃的儲(chǔ)藏時(shí)間，讓蟠桃的銷路不僅僅局限在石河子地區(qū)的周邊城市。保鮮問(wèn)題解決二、副產(chǎn)品的加工

蟠桃受凍后樹(shù)勢(shì)變?nèi)?抗病能力降低,易受腐爛病、流膠病侵染,應(yīng)加強(qiáng)肥水管理,盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì),提高樹(shù)體抗性。冬季凍害預(yù)防措施：控水、施肥、涂白、澆足封凍水、覆草埋土

春季凍害預(yù)防措施：分次出土、熏煙防霜、澆水、遮蓋、葉面施肥冬春季凍害問(wèn)題

1、注冊(cè)蟠桃的商標(biāo)。（如“章丘大蔥”注冊(cè)并使用地理標(biāo)志后,蔥價(jià)由注冊(cè)前的0.2～0.6元/公斤上升到注冊(cè)后的1.2～5元/公斤;“哈密大棗”在注冊(cè)保護(hù)后,售價(jià)由過(guò)去的30元/公斤飆升到130元/公斤）2、合理種植，綠色種植，提高蟠桃的質(zhì)量，銷售時(shí),要按合同規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)裝箱銷售,要以誠(chéng)信促銷路,提高信譽(yù)度。3、投入資金打好蟠桃的宣傳廣告，提高蟠桃的知名度。4、石河子軍墾博物館和周恩來(lái)紀(jì)念碑是紅色旅游中的經(jīng)典,他們每年都會(huì)吸引眾多的游客,我們可以將自己的蟠桃送給游客品嘗,借此提高蟠桃的知名度和美譽(yù)度。銷路價(jià)格問(wèn)題石河子地區(qū)蟠桃品種發(fā)展新趨勢(shì)

(1)蟠桃發(fā)展的天然優(yōu)勢(shì)143團(tuán)地處天山腳下的石河子墾區(qū),距軍墾新城石河子市僅1.8千米,交通便利,具有生產(chǎn)蟠桃的得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,其出產(chǎn)的蟠桃個(gè)大色艷、肉質(zhì)細(xì)膩、甘甜可口。果實(shí)中富含多種營(yíng)養(yǎng)成份,食用后可以補(bǔ)心活血、清熱養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便。目前,全團(tuán)共栽種蟠桃面積6000畝,年產(chǎn)蟠桃鮮果6000多噸。(2)蟠桃發(fā)展的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)第一,零售商和消費(fèi)者的大力支持。零售商和消費(fèi)者的態(tài)度在一定程度上決定品牌推廣的速度和質(zhì)量,通過(guò)綜合銷售問(wèn)卷發(fā)現(xiàn):78.2%的零售商認(rèn)為143團(tuán)的蟠桃應(yīng)該建立自己的品牌,其中68.6%的零售商認(rèn)為蟠桃品牌的建立會(huì)對(duì)自己的銷售有利。35.3%的消費(fèi)者表示經(jīng)常購(gòu)買143的蟠桃,所以可以相信143團(tuán)蟠桃的品牌化發(fā)展會(huì)受到零售商和消費(fèi)者的大力支持。第二,銷售市場(chǎng)空間巨大。調(diào)查發(fā)現(xiàn),由于缺乏品牌銷售意識(shí),143的蟠桃主要在石河子地區(qū)銷售,銷售量占石河子市蟠桃總銷售量的94.5%,而其在烏魯木齊的市場(chǎng)占有率僅為26.0%。烏魯木齊是新疆的首府,全市人口164.38萬(wàn)人,人均消費(fèi)水平穩(wěn)居新疆榜首,而石河子僅距烏魯木齊150公里,蟠桃運(yùn)輸也極為方便,銷售市場(chǎng)空間巨大。

（3）、143團(tuán)還大力發(fā)展觀光農(nóng)業(yè),