視頻培訓(三)盤點操作-liuhx

科脈視頻培訓

(三)

啟謀的盤點應用操作一、什么是盤點二、盤點要達成的目的三、執(zhí)行盤點需遵守的原則四、盤點作業(yè)流程管理五、盤點前的準備六、盤點操作在啟謀中的應用（重點說明）七、影響庫存不準的原因八、啟謀連鎖分店盤點方法一、什么是盤點所謂盤點就是定期或不定期地對店內的商品進行全部或部分的清點，以確實掌握該期間內的經營業(yè)績，并因此加以改善，加強管理。二、盤點要達成的目的每次盤點都需投入大量的人力、物力和時間，同時也帶來一些負面影響，但它卻是一種非常重要的工作，因為它能達到下列目的：了解損耗：超市在營運過程中存在各種損耗，有的損耗是可以看見和控制的，但有的損耗是難以統(tǒng)計和計算的，如偷盜、帳面錯誤等了解缺貨情況：目前商品的存放位置，缺貨狀況了解商品的周轉情況：商店的存貨水平，積壓商品的狀況及商品的周轉狀況發(fā)掘清除滯銷品：臨近過期商品，整理環(huán)境、清除死角加強管理：根據盤點情況，可加強管理，同時遏止不軌行為三、執(zhí)行盤點需遵守的原則

(真實

準確

完整清楚團隊精神)（一）真實：要求盤點所有的點數、資料必須是真實的，不允許作 弊或弄虛作假，掩蓋漏洞和失誤。（二）準確：盤點的過程要求是準確無誤，無論是資料的輸入、陳 列的核查、盤點的點數，都必須準確。（三）完整：所有盤點過程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤點的原始 資料、盤點點數等，都必須完整，不要遺漏區(qū)域、遺漏商品。（四）清楚：盤點過程屬于流水作業(yè)，不同的人員負責不同的工 作，所以所有資料必須清楚，人員的書寫必須清楚，貨物的整理 必須清楚，才能使盤點順利進行。（五）團隊精神：盤點是全店人員都參加的營運過程。為減少停業(yè) 的損失，加快盤點的時間，超市各個部門必須有良好的配合協(xié)調 意識，以大局為重，使整個盤點按計劃進行。四、作業(yè)流程管理盤點制度由總部統(tǒng)一制定。包括：盤點方法、盤點周期、帳務處理、差異處理及獎懲規(guī)定；組織落實：包括全部盤點的組織落實和部分盤點的組織落實、 區(qū)域劃分；人員落實到位：盤點作業(yè)要劃分區(qū)域，落實到人；盤點前準備：主要有人員組織、工具、通告、商品和環(huán)境整 理、工作分配與盤前培訓、各種資料整理；盤點作業(yè)：主要有資料整理與分析、庫存調整、差異處理、 獎懲實施。建立盤點制度及標準進行組織落實重大差異

責任區(qū)域劃分盤點前的準備及培訓盤點作業(yè)盤點結果重盤進行調整和結算追查責任、對策改進

流程圖:盤點作業(yè)流程規(guī)劃的慎密與否，直接關系到盤點結果的真實性五、盤點前的準備

我們需要通過盤點來對倉庫的實際庫存進行清查，核對倉庫的庫存與電腦系統(tǒng)庫存的差異情況，調整系統(tǒng)庫存，生成盤點盈虧。一次大型的盤點，從開始至確認差異一般需要2-3天，而在此期間我們的所有業(yè)務依然要發(fā)生，系統(tǒng)提供的盤點方式不影響任何業(yè)務。為了保證數據的準確，在盤點時我們要注意以下問題：營業(yè)：盤點最好是在全天營業(yè)結束之后進行；業(yè)務：盤點當天盡可能不做收貨、退貨和調拔動作；單據：所有的單據要審核，包括入庫單，退貨單，領用單，報損 單等；點數：盤點時以商品的銷售單位進行點數；見物盤物：盤點要按貨架的排面排列順序進行見物盤物的點數；初盤復盤：進行初盤和復盤，比較差異并更正，再抽取百分之二 十的商品進行復查，若差異超過百分之五，要重新盤點分倉庫：對不同倉庫分別進行盤點，數據錄入不要混淆；六、盤點操作在啟謀中的應用(流程圖)

(一)快速盤點單快速盤點是一種即時盤點方式，快速盤點單審核后立即修改本機構庫存。注意事項:多張單不能累加盤點數量.（二）盤點預盤單盤點預盤單錄入商品的時候可以按商品陳列順序錄入，使用盤點預盤單可較好的控制單據滿天飛和人員滿場跑的問題。貨位：如果商品按貨位管理，可使按貨位錄入商品。當有多個貨位是可作多張預盤單，在導入盤點錄入表的時候需選擇累加錄入數。初盤數量、復盤數量、稽核：這三列數據一般不要錄入，一般將單據打印出來手工填寫。當導入到〖盤點錄入單〗這些數據都不會生效?！咀⒁馐马棥咳绻唐逢惲胸浳粵]有發(fā)生變動，盤點預盤單可下次盤點時重復使用。盤點預盤單不建議審核，以便在貨位發(fā)生調整時能夠修改。盤點預盤單截圖（三）盤點初始化指定盤點商品范圍、倉庫，生成盤點批次號。盤點范圍：在啟謀中可以指定任意類別、單個商品或多個供應商的商品進行盤點。全店盤點：針對整個機構所有品項進行盤點。指定類別盤點：針對某個級別、某個類的所有商品進行盤點。指定供應商盤點：指按某供應商所有合同商品盤點。但只針對主供應商，不包括一品多商的商品。指定商品盤點：針對商品品項進行盤點。（四）盤點鎖庫存

〖盤點鎖庫〗只是記錄當前時刻、當前批次下的商品庫存情況，并不影響各種業(yè)務、前臺銷售的日常操作，盤點流程完成后，盤點期間的業(yè)務和銷售數據會自動沖減庫存。鎖庫存前點擊〈測試〉驗證試鎖庫存操作能否正常進行?！咀⒁馐马棥克袉螕徍饲耶斕鞝I業(yè)結束后，電腦部一定要確認歷來的所有日結都已做過，并完成當天日結，最后才可以進行鎖庫。鎖庫存是需先檢驗影響庫存（或庫存成本）類的單據都是否審核。若有單據因某些原因不能審核，應采取相應措施或取消盤點.（五）打印盤點空表在沒有盤點設備的時候，可采用按單點貨的形式盤點，在此打印盤點商品列表。系統(tǒng)支持按部門、貨位、類別等分組方式打印盤點空表。（六）盤點錄入單盤點錄入商品實數，可手工錄入商品，也可以使用導入盤點機來導入商品。（導入盤點機數據時，支持商品編碼和條碼的導入）

【注意事項】作盤點錄入單時只需要〈保存〉（不需要〈審核〉），就可以對單據進行盤點差異、漏盤并已經可以導入到盤點審批單。用戶可以根據自己的需求選擇是否審核盤點錄入單。一旦單據審核后不能在作修改。盤點點數：在確認前期工作已準備就緒后，就可通知盤點人員可以開始盤點。一次嚴謹的盤點可分為四個步驟：初盤：由一部分人員首先做一次點數，將商品和數量填寫在初盤表上；復盤：由另一組人員或現(xiàn)有人員交叉后再做一次點數，并將商品和數量填寫在復盤表上；比較：盤點小組負責人將交上來的初復盤表進行對比，并采用重新點數的方式修正差異；抽查：由負責稽核的人員在復盤表中隨機抽取百分之二十的商品進行復查；（七）復盤錄入在生成差異后，可能某些商品的盤點數量與系統(tǒng)數量會有差異。總負責人不太認可的較大差異，那么我們需要通過復盤的方式進行核查，此時可能距離盤點當時已有相當長的一段時間，并且如銷售、收貨、領用等業(yè)務已經發(fā)生，只要錄入正確的復盤時間，軟件會把業(yè)務數據自動計算在內。（八）生成差異盤點數據錄入完成后電腦部可以生成本批次的盤點差異，并打印出來，交由相關人員審查。若負責人同意則在盤點差異單上簽字認可，由電腦部執(zhí)行審核操作。（九）生成漏盤在生成盤點差異的基礎上，可以讓軟件找出在系統(tǒng)中有庫存，但本次盤點沒有錄入的商品，以便我們進行復查或查找漏盤原因。（十）漏盤商品與盤點特殊處理：經確認差異數及漏盤商品后，在打印盤點差異模塊，選擇瀏覽漏盤商品，再選擇該次盤點批次號，在漏盤處理與盤點特殊操作中將漏盤商品按零導入盤點差異表。將漏盤商品按（0）導入盤點差異表：是將所有本次盤點沒有點到的商品全部按實盤數量為零處理，也就是說把這一部分商品的盤點數量都視為0。將漏盤商品按（0）導入盤點差異表（不處理不控制庫存商品）：所有本次盤點沒有點到的商品，全部按實盤數量為零處理，但不對聯(lián)營不管庫存的商品作處理。將庫存為零的商品從庫存中清除：是把庫存為零的商品強行從庫存中清除，即把他們從庫存中刪除，以免干擾視線，因為這些商品可能已經撤場或不再經營。將聯(lián)營不控庫存的商品從庫存中清除：是把本不需要管理庫存的商品強行從庫存中清除，即把他們從庫存中刪除，以免干擾視線，因為這些商品本來就不需要管理或查詢庫存，只是因為錯誤的業(yè)務才導致了虛庫存。（十一）盤點審批單電腦部在接到確認的差異單后，可以執(zhí)行此操作。一旦審核，系統(tǒng)將按差異沖減庫存，對庫存進行更正。七、影響庫存不準的原因:

(一)信息資料建檔維護不準確、不完整、不及時。1、在錄入供應商資料屬性時把聯(lián)營廠商建成了自營廠商，由于聯(lián)營商品不計算庫存，而自營商品在進貨、銷售環(huán)節(jié)上都進行庫存的計算，因此，聯(lián)營供應商在建錯屬性時，該供應商商品沒有進貨記錄，只進行銷售的庫存計算，導致此單品庫存差異的產生。

(二)一品多貨號

1、整箱貨號與單盒貨號相串

2、同等包裝，相同價格，不同口味，相互間串號

3、同等包裝，相同價格，不同顏色、產地，相互間串號

4、生鮮不同供應商的同名商品(三)促銷執(zhí)行不規(guī)范

1．贈品沒到貨，以商品當贈品導致負庫存。

(四)贈品和補損商品的處理不規(guī)范。

1．贈品或補損商品未做庫存更正，直接到賣場里銷售(五)訂貨、收貨和退貨環(huán)節(jié)不規(guī)范。

1．退貨時，相似商品誤做一種商品退貨

2．生鮮收貨時做扣重較大，導致負庫存。

3．商品收貨后未做錄入，或收貨錯誤，導致有差異。(六)盤點、庫存更正不規(guī)范。1.錯盤、漏盤,計算錯誤,偷竊,報廢商品未進行庫存更正2．內部轉貨缺少一個切實可行的操作流程

(七)賣場經營環(huán)節(jié)不規(guī)范。

1．生鮮同價格商品都用一個PLU號稱重致負庫存。

2．生鮮部有些員工對熟悉的顧客采取打出秤簽后在放入商品，導致負庫存

3．生鮮自加工商品，未及時做庫存更正，導致負庫存。

4．收銀人員串賣商品，或者故意漏掃商品八、啟謀連鎖分店盤點方法總部管理分店庫存，庫存作下載時，分店盤點可有兩種方式。(一)分店上傳盤點錄入單的方式:①在傳輸配置中設置由分店上傳盤點錄入單到總店，狀態(tài)為‘上傳未審核’。②在分店建立盤點批次號（虛擬的），鎖庫，然后錄入數據到盤點單，確認審核后上傳盤點單到總部。③同時在總店建立盤點批次號（真實的），鎖庫，然后打開分店上傳的盤點錄入單，更改其中的批次號。然后按正常流程繼續(xù)以下的步驟即可。注：此方法相當于由分店使用盤點單收集實盤數據，在總店處理。(二)分店上傳盤點審批單的方式:①在傳輸配置中設置由分店上傳盤點審批單到