腫瘤患者的中醫(yī)食療

關(guān)于腫瘤患者的中醫(yī)食療第一頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日腫瘤患者在治療期和康復(fù)期的飲食很重要，宜吃什麼，忌吃什么，它直接關(guān)系到患者康復(fù)后的生活質(zhì)量，同時(shí)對(duì)后期的治療和復(fù)發(fā)的預(yù)防也有輔助作用。因此，對(duì)腫瘤病人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持是非常必要的。

第二頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食1、不同癥狀的飲食宜與忌食欲缺乏：宜用開(kāi)胃、提高食欲、助消化的食物，如山楂、雞內(nèi)金、谷芽、麥芽、白蘿卜、山藥、扁豆等，也可用南瓜子、牛奶、豆?jié){等。急性消化道癥狀：宜用清淡流質(zhì)、低脂肪食品：牛奶制品、乳酪、肉汁、米湯、水果汁、也可服用銀耳湯、紅棗湯、白蘿卜汁等。第三頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食食管炎：宜用流質(zhì)飲食:稀飯、軟飯、肉湯、水果汁、牛奶、豆?jié){、銀耳冰糖羹、白蘿卜煎濃湯加蜂蜜、烏梅加冰糖、萊菔子湯、綠豆湯、沖藕粉、椰子汁、西瓜汁等。嘔吐：宜用清淡流質(zhì)飲食:牛奶、生姜粥、沖藕粉、新藕加荸薺絞汁、牛奶加蜂蜜、烏梅加冰糖、萊菔子汁、綠豆湯、蔥白飲、韭菜汁。第四頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食腹脹：宜用蘿卜汁、山藥粥加飴糖少許、白蘿卜加粳米稀粥、果醬、砂仁粥等。腹瀉：用低脂清淡食物:生姜汁粳米粥、蘋(píng)果醬、扁豆粥、莧菜湯、蓮子加綠茶湯等。若病人口渴煩躁，發(fā)熱伴大便干結(jié)時(shí)，應(yīng)多食水果，如梨、西瓜、柑桔等，多食新鮮蔬菜、米粥及一些清涼健胃的食湯；忌過(guò)分食用魚(yú)、肉及油膩食物。若口干納少、惡心時(shí)，應(yīng)禁忌刺激性食物。第五頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食2、不同部位腫瘤治療后的飲食宜與忌

(1)、頭頸部腫瘤手術(shù)或放療后，在飲食調(diào)配上，以滋潤(rùn)清淡、甘寒生津的食物為宜。進(jìn)餐時(shí)會(huì)出現(xiàn)吞咽困難或嗆咳，應(yīng)進(jìn)流質(zhì)或半流質(zhì)飲食：如肉湯粥、龍須面、薄皮餛飩、蒸蛋羹、豆腐、芝麻玉米粉糊、水果泥等。宜少量多餐，易吞咽、易消化為原則，能使吞咽順利或逐漸克服嗆咳。

第六頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食(2)、胃癌手術(shù)后，常發(fā)生消化或吸收困難，引起營(yíng)養(yǎng)缺乏。此時(shí)，要針對(duì)性采取不同的膳食，補(bǔ)充所缺的營(yíng)養(yǎng)。胃切除術(shù)后，宜采用少量多餐的低滲食品，以防止進(jìn)食后腹痛、心悸、拒食等癥狀發(fā)生。忌生冷和刺激性及不易消化的食物，如生拌冷菜及酸辣食品。第七頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食(3)、食管癌病人，飲食要注意：①當(dāng)病人出現(xiàn)哽噎感時(shí)，不要強(qiáng)行吞咽，否則會(huì)刺激局部癌組織出血、擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移和疼痛。在哽噎嚴(yán)重時(shí)應(yīng)進(jìn)流質(zhì)或半流質(zhì)。②避免進(jìn)食冷食，因?yàn)槭车廓M窄的部位對(duì)冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發(fā)生惡心嘔吐、疼痛和脹麻等感覺(jué)，進(jìn)食以溫食為好。③忌辛、辣、酒、粗糙過(guò)燙的刺激性食物，這些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產(chǎn)生不適。第八頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食(4)、肺癌患者的飲食要富有營(yíng)養(yǎng)，清淡可口，可以選擇高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、多吃些豆類食物和新鮮蔬菜水果，做到營(yíng)養(yǎng)合理搭配，要禁忌一些刺激性強(qiáng)的食物，不要過(guò)辣，戒煙戒酒，還要禁忌煎烤、過(guò)熱的食品。針對(duì)肺癌患者咳嗽、咳血等癥狀，有許多養(yǎng)陰潤(rùn)肺和止咳止血、收斂的藥方和食方，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺功效的食物：杏仁、海蜇、百合、荸薺等，而藕節(jié)、蓮子、柿子、鴨梨、山藥、百合、白木耳等都有止咳、收斂止血的作用。根據(jù)民間的驗(yàn)方，肺癌患者還可以吃蛤蚧、龜板膏、龜肉、糯米等滋陰補(bǔ)養(yǎng)的食品。第九頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食(5)、在肝癌晚期飲食安排上要特別注意給予容易消化低脂飲食。食物中必須有一定量的主食，如小麥粉、玉米、紅薯、小米等；蔬菜、水果，如西紅柿、油菜、萵筍、菜花、獼猴桃、橘子、草莓等；肉類，豆制品，以及牛奶及奶制品。由于肝癌病人對(duì)脂肪的消化和吸收有障礙。所以尤其在肝癌晚期飲食安排上注意不宜進(jìn)食太多的脂肪。如肥肉、油炸食品、干果類、香腸等食物應(yīng)禁忌食用。第十頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食1、肝癌患者有上消化出血時(shí)，一般每次進(jìn)餐的容積最好不超過(guò)150ml，主要食物應(yīng)包括：牛奶、雞蛋、豆?jié){、藕粉、果汁、菜汁等。出血停止之后，一般可選加糖牛奶、雞蛋、藕粉、菜汁、豆?jié){等，并適當(dāng)加一些含食鹽的主食配制的飲食。病情穩(wěn)定后，可在上述主食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)丶佑孟★?、面條、碎肉、菜泥、豬肝等，最好在飲食中增加一些纖維素少和維生素多的果、菜類。蔬菜、水果可打成有泥狀，肉類要充分燉爛，忌多骨刺、粗糙堅(jiān)硬、粘滯不易消化及含粗纖維食物。第十一頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食2、黃疸、腹水、肝痛的飲食

黃疸宜吃鯉魚(yú)、鯪魚(yú)、泥鰍、蟹、蛤蜊、田螺、甘薯、茭白、荸薺、金針菜、橘餅、金橘等。腹水宜吃赤小豆、鵪鶉蛋、海帶、青蟹、蛤蜊、黑魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鴨肉等食物。肝痛宜吃金橘、橘餅、佛手、楊梅、山楂、慈姑、黃瓜等。

第十二頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食3、放療的飲食

在放療過(guò)程中，肝癌晚期飲食以營(yíng)養(yǎng)豐富，而又滋潤(rùn)生津?yàn)橐?。同時(shí)還應(yīng)輔以健脾開(kāi)胃之品，如蓮藕、山萸肉、白扁豆、荸薺、龍眼肉、甜橙、荔枝、葡萄、冬瓜、雞蛋、鵪鶉蛋、燕窩、鱉甲膠、龜板膠等。4、化療的飲食

在化療過(guò)程中，肝癌晚期飲食應(yīng)選用益氣健脾，養(yǎng)血解毒，營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡爽口的食物為宜，如生苡米、山藥粉、動(dòng)物肝臟、鵝血、雞蛋、蘿卜、蓮藕、冬瓜、紅棗、橘子、鮮桃、西瓜、甲魚(yú)、鯽魚(yú)等。第十三頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食(6)、胰腺癌患者術(shù)后的飲食宜與忌：①手術(shù)后，應(yīng)常用補(bǔ)益氣血、健脾和胃之品，如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、枸杞、淡菜、無(wú)花果、榛子、牛奶、菱角粉等。②要選擇富含營(yíng)養(yǎng)，易消化，少刺激性、低脂肪的飲食，可給高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶類、魚(yú)肉、肝、蛋清、精細(xì)面粉食品、藕粉、果汁、菜湯、粳米等。并配合具有軟堅(jiān)散結(jié)，疏肝理氣的食物，如山楂、麥芽、苡仁米、神曲、赤豆、薺菜、麥冬、木香、瓜蔞、當(dāng)歸、黃芪、黨參、銀花、海帶、海藻、紫菜等。第十四頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食

③要避免暴飲、暴食、酗酒和高脂肪的飲食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特別是脂肪酶，主要靠胰腺來(lái)分泌。因胰腺一旦發(fā)生病變，首先就使脂肪的消化受到嚴(yán)重影響。④要少吃或限制食肥肉、魚(yú)子、腦髓、油膩、煎炸等不易消化的食品，忌食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌煙酒。第十五頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食⑤胰腺癌食療方：

梔子仁枸杞粥原料：梔子仁5～10克，鮮藕6克(或藕節(jié)10—15節(jié))，白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。制作方法：將梔子仁、藕節(jié)、白茅根、枸杞裝入紗布袋內(nèi)扎緊，加水煮煎藥汁。粳米下鍋，下入藥汁、清水，燒沸，小火煮爛成稀粥，可加蜂蜜適量調(diào)味，即可。功效：清熱利濕，涼血止血，除煩止渴。適應(yīng)癥：用于胰腺癌，脅肋部脹滿腹痛，腹部有塊，食欲差、面色少華、倦怠無(wú)力，低熱、衄血、出血者。第十六頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食(7)、乳腺癌手術(shù)后，可給予益氣養(yǎng)血、理氣散結(jié)之品，鞏固療效，以利康復(fù)。如山藥粉、糯米、菠菜、絲瓜、海帶、鯽魚(yú)、泥鰍、大棗、橘子、山楂、玫瑰花等。

①乳腺癌放療時(shí)，易耗傷陰津，胡宜服甘涼滋潤(rùn)食品。如杏仁霜、枇杷果、白梨、烏梅、蓮藕、香蕉、胡蘿卜、蘇子、橄欖等。第十七頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食②乳腺癌化療時(shí)，若出現(xiàn)消化道反應(yīng)及骨髓抑制現(xiàn)象，可食和胃降逆、益氣養(yǎng)血之品，如鮮姜汁、甘蔗汁、鮮果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、靈芝、黑木耳、向日葵子等。第十八頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日癌癥患者在康復(fù)階段的飲食一般地說(shuō)，癌癥病人康復(fù)階段應(yīng)當(dāng)選擇營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化吸收的食物，如瘦肉、禽肉、魚(yú)蝦、乳類、蛋類、豆制品、動(dòng)物血、新鮮蔬菜、水果以及五谷雜糧等。要求食譜宜寬不宜窄，吃多種多樣的食物，以獲得全面均衡的營(yíng)養(yǎng)。此外，要注意飲食衛(wèi)生、合理安排餐飲、科學(xué)烹調(diào)，以促進(jìn)食欲。第十九頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日癌癥患者在康復(fù)階段的飲食選用防癌抑癌食物

近年來(lái)營(yíng)養(yǎng)學(xué)和生物學(xué)方面的迅猛發(fā)展，揭示出食物中某些營(yíng)養(yǎng)成分具有防癌、抗癌作用，如維生素類的A（含β胡蘿卜素）、C、E及B族；無(wú)機(jī)鹽中的硒、鈣、鋅等；膳食纖維能使消化后的食物殘?jiān)^快排出，減少致癌產(chǎn)物在腸內(nèi)停留時(shí)間，因此宜選擇未經(jīng)任何精加工的谷類制成的糧食，如糙米,全麥面等。第二十頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日癌癥患者在康復(fù)階段的飲食含防癌維生素及無(wú)機(jī)鹽高的新鮮蔬菜水果對(duì)癌癥患者康復(fù)是有益的。

如蘆筍、芥藍(lán)、菠菜、卷心菜、蘿卜葉、胡蘿卜、芹菜、芥菜、茄子、辣椒、青豆、豌豆、番茄、西葫蘆等常見(jiàn)蔬菜；草莓、梨、杏、柚子、檸檬、酸橙、橘子、菠蘿、西瓜、蘋(píng)果、山楂、獼猴桃、番木瓜（萬(wàn)壽果）、木瓜、羅漢果等水果。

第二十一頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日癌癥患者在康復(fù)階段的飲食此外還有許多含其它他抗癌成分的食品亦可選用，如大豆及其制品，山芋、綠茶、百合、杏仁、茴香、菱角（四菱較優(yōu)）、大蒜等植物食品，甲魚(yú)、烏龜、蛇肉等動(dòng)物食品、海參、海帶、牡蠣、海星、鯊魚(yú)軟骨等海產(chǎn)品及某些食用菌如茯苓、靈芝、冬蟲(chóng)夏草、猴頭菇、平菇、香菇、金針菇、銀耳、黑木耳等。第二十二頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日癌癥患者在康復(fù)階段的飲食有的食物還可減輕化療、放療的毒副反應(yīng)，如蘆筍、百合、梨、西瓜、木瓜、羅漢果、大棗、龍眼、荔枝、帶魚(yú)、黃魚(yú)及多數(shù)食用菌、紅薯、番茄、洋蔥、菜花、白菜、蘿卜、蒜薹、大蒜、大豆、山藥、柚子、香蕉、紫色葡萄等。第二十三頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日中醫(yī)食療實(shí)驗(yàn)證明中醫(yī)食療有豐富的寶貴經(jīng)驗(yàn)，如其治癌選用軟堅(jiān)散結(jié)作用的海帶、海參、發(fā)菜等食物，證明有抗癌作用；選作扶正祛邪的強(qiáng)身食物，如香菇、猴頭菌、靈芝、烏龜?shù)?，均有提高免疫功能，抑制癌癥發(fā)展的作用。

第二十四頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日中醫(yī)食療常見(jiàn)簡(jiǎn)易食療處方為：

（1）豬肚蓮子：把蓮子放在豬肚里煮。有健脾益胃和補(bǔ)氣的功效。

（2）紅棗煨肘：可補(bǔ)脾益胃、滋陰養(yǎng)血，陰虛血虛者尤宜。

（3）歸參山藥豬腰：選當(dāng)歸、黨參、山藥各10克，豬腰500克，用文火清燉，可養(yǎng)血、益氣、補(bǔ)腎，適用于血損腎虧所致的心悸、氣短、自汗等癥。

第二十五頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日中醫(yī)食療（4）清炒豬血：有補(bǔ)氣益血、解毒等功效，適用于眩暈、腹脹等癥。（5）香菇炒菜花：菜花開(kāi)胃、寬胸、壯筋骨，香菇能補(bǔ)氣強(qiáng)身抗癌。（6）黃芪甲魚(yú)湯：有益氣補(bǔ)氣、滋陰養(yǎng)血的功效.（7）枸杞子烏雞湯：滋補(bǔ)腎陽(yáng)，益氣血等功效。（8）砂仁鯽魚(yú)湯：可醒脾開(kāi)胃，輔治食欲不振。

（9）枸杞子銀耳冰糖羹：有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎陽(yáng)、益胃生津等功效。第二十六頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日中醫(yī)食療（10）洋參養(yǎng)陰湯：

西洋參5克，生薏米30克，百合、銀耳、枸杞各10克，浙貝5克，大棗3枚，冰糖少許。方中西洋參益氣養(yǎng)陰，百合、銀耳、枸杞養(yǎng)陰生津安神，生薏米健脾滲濕，浙貝化瘀軟堅(jiān)散結(jié)，均具有扶正固本、提高機(jī)體免疫力和抗腫瘤作用，適合所有腫瘤病人

。

第二十七頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日中醫(yī)食療下面介紹對(duì)癌腫瘤患者有益康復(fù)的食療粥：

1、薏仁粥

這種粥對(duì)癌癥病人手術(shù)、放療或化療前后都可食用。對(duì)胃腸消化吸收功能減退、虛弱性水腫或慢性腹瀉者尤宜。取薏仁30克，粳米100克，淘洗干凈，加水煮成粥即可。第二十八頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日中醫(yī)食療2、扁豆粥

適用于癌癥病人胃腸消化吸收功能減退者。取扁豆20克，炒微焦，浸漲后先煮半熟，加入粳米100克，合煮成粥，再加白糖適量食用。

3、荸薺粥

荸薺具有清熱解毒、軟堅(jiān)化結(jié)的作用。將荸薺洗凈后削去外皮及嫩芽，切成薄片，每次用100克加粳米，煮成粥即可。第二十九頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日中醫(yī)食療4、茯苓粥

適用于癌癥脾虛有浮腫現(xiàn)象者。將粳米100克淘洗干凈，加茯苓粉15克，煎熬至米爛，放入適量味精、食鹽即可。

5、銀耳粥

適用于癌癥病人放療、化療后口干舌燥、咳嗽、咯血者。將銀耳5克放入溫水中泡發(fā)，粳米100克淘洗干凈，加大棗5枚，燉熬成粥，加冰糖適量即可。第三十頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日中醫(yī)食療6、蓮子桂圓粥

蓮子15-30克，桂圓10克，適量大米、黑米、小米、意米、百合、蓮子、核桃和紅棗。

7、菱粉粥先用粳米100克煮粥，待煮至米熟后，調(diào)入菱粉40克，紅糖少許，同煮為粥。菱角有抗癌作用，適用于食道癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌病人食用。第三十一頁(yè)，共三十四頁(yè)，2022年，8月28日中醫(yī)食療8、西紅柿花生大棗粥大棗和西紅柿含有豐富的維生素C，能增強(qiáng)人體的抗癌作用。西紅柿中的“番茄素”也具有抗癌作用。取花生米、大