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文檔簡介
ForPowerPoint97-2010
第二章組成細胞的分子
第1節(jié)組成細胞的元素和化合物
闡述生命現(xiàn)象的規(guī)律,必須建立在闡述生物大分子結構的基礎上。
——鄒承魯2學習目標:1.組成細胞的主要元素是什么?2.組成細胞的重要化合物有哪些?3.怎樣檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質?3從表中你能獲得什么信息?
問題探討:4一、生物界與非生物界的關系:統(tǒng)一性:組成細胞的化學元素在無機環(huán)境中都能找到。差異性:細胞與無機環(huán)境中的各種化學元素的相對含量差別很大。5元素玉米人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33Si1.170.005K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78Cl0.140.020.47Na-0.7Fe0.080.012玉米與人體化學元素的組成(質量分數(shù)%)
思考:運用自己認為的科學方法解讀表格數(shù)據(jù),能得出哪些結論?1.不同生物體內化學元素的種類基本相同。2.不同生物體內同種化學元素的含量不同。3.同一生物體內不同化學元素的含量不同,其中C、H、O、N
4種元素所占比例較大。Only13種呢?6廣告一:補鐵,補血,效果好!XX口服液!廣告二:健康的體魄,來源于“碘碘”滴滴廣告三:萬丈高樓平地起,層層都是“鈣”起來的廣告四:聰明的媽媽會用“鋅”鋅:直接參與核酸蛋白質的合成、細胞的分化和增殖以及許多代謝.缺鋅則長發(fā)育緩慢,身材矮小,兒童智力發(fā)育不良
碘:合成甲狀腺激素的原料,缺碘則甲狀腺腫大,代謝率降低鐵:血紅蛋白分子的重要成分,缺鐵則缺鐵性貧血鈣:是構成人體骨骼的主要成分,缺鈣則骨質疏松廣而告之:7元素在生物體中作用缺乏癥B促進花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長花而不實Zn不能合成生長素小葉?。话l(fā)育不良I合成甲狀腺激素的原料甲狀腺腫大,代謝率降低Mn協(xié)助許多酶的作用發(fā)育不良Fe血紅蛋白分子的重要成分人貧血Se抗氧化作用(防止氧化作用對細胞和組織的損傷)克山病Ca牙齒和骨骼的主要成分骨質疏松癥幾種元素在生物體中的作用8一組成細胞的元素C是構成細胞的最基本元素。9組成玉米和人體的含量較多的元素是:
等四種,最基本元素是___。
不同生物體的組成元素
;不同生物體內,各種化學元素的含量
.C、H、O、N大體相同相差很大思考并填空:C10練一練:1、科學家在研究生物體的化學成分時,發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實主要說明:()
A生物界和非生物界沒有區(qū)別
B生物界和非生物界具有統(tǒng)一性
C生物來源于非生物
D生物界和非生物界具有差異性B11練一練:2.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚,組成它們的化學元素種類()
A、差異很大B、有些差異
C.大體相同D.沒有一定標準3.在生物體內含量較少,但對維持生物體正常生命活動必不可少的元素是()
A.Fe、Mn、Zn、MgB.Zn、Cu、Mn、CaC.Zn、Cu、B、MnD.Mg、Mn、Cu、MoCC12二組成細胞的化合物化合物質量分數(shù)/℅水占85~90無機鹽占1~1.5蛋白質占7~10脂質占1~2糖類和核酸占1~1.513
3.
淀粉較多:禾谷類的果實蔗糖:甘蔗的莖、甜菜的根脂質:花生、芝麻種子蛋白質:大豆、蛋清提取方法:設法將細胞破碎,再將這些物質提取出來。
1、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細胞中,含量最多的化合物是()
A、蛋白質B、脂肪
C、糖類D、水練一練:15
1、干細胞中含量最多的是:
2、肝細胞中含量最多的是:
3、葉肉細胞中含量最多的是:
4、過度肥胖者的脂肪細胞中含量最多的是:
蛋白質水水水記得嗎?
斐林試劑蘇丹Ⅲ橘黃色紅色磚紅色沉淀紫色蘇丹Ⅳ
雙縮脲試劑鑒定物質試劑實驗現(xiàn)象還原性糖脂肪蛋白質淀粉
碘
藍色
某些
能夠使生物組織中的有關___________
產(chǎn)生
。特定的顏色反應化學試劑有機化合物常見化合物的鑒定17還原糖:脂肪:蛋白質:淀粉:
斐林試劑蘇丹水常見化合物的鑒定18一、組成細胞的元素二、組成細胞的化合物課堂小結19四、實驗:
檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質預習,明確:(1)實驗目的:(2)實驗原理:(3)實驗材料:(4)實驗步驟:(5)實驗結果:(6)實驗結論:20目的要求:嘗試用化學試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質。材料用具:
1.實驗材料:蘋果汁、花生種子、花生汁、馬鈴薯片、豆?jié){、鮮肝液
2.儀器:
3.試劑:斐林試劑、蘇丹Ⅲ、碘液、雙縮脲方法步驟:
1.實驗材料、儀器和試劑的選擇
2.設計記錄表格,記錄預測結果
3.檢測的方法步驟
(1)還原糖的檢測和觀察;
(2)脂肪的檢測和觀察;(3)蛋白質的檢測和觀察;21討論:1.你的預測與實驗結果是否一致2.小組間交流實驗結果。你有什么發(fā)現(xiàn)?3.全班共檢測了多少種生物材料?這些生物材料中有機化合物的種類、含量一樣嗎?這對我們選擇食物有什么啟發(fā)?221.為什么不能用斐林試劑直接鑒定蛋白質?蛋白質鑒定時實驗結果沒出現(xiàn)藍色而是紫色的原因是什么?斐林試劑B液濃度過高,鑒定時藍色過深掩蓋紫色反應。雙縮脲試劑B加入過量23脂肪鑒定時顯微鏡下沒出現(xiàn)橘黃色顆粒的原因是?四大有機物鑒定中唯一需要使用顯微鏡的是?沒有用體積分數(shù)為50%的酒精洗去浮色脂肪的鑒定24為什么甘蔗、甜菜不宜作鑒定還原糖的材料?西紅柿適宜做鑒定還原糖的材料嗎?用葡萄作鑒定還原糖的材料應注意什么問題?它們含有的大量蔗糖是非還原糖不適宜,其榨出的汁液是紅色的,干擾觀察生成的磚紅色沉淀葡萄要先去皮后榨汁25實驗二:檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質材料試劑顏色反應可溶性還原糖蘋果、梨等脂肪花生、蓖麻蘇丹Ⅲ紅色蛋白質淀粉面粉、馬鈴薯等斐林試劑磚紅色橘黃色蘇丹Ⅳ豆?jié){豆?jié){雙縮脲試劑紫色碘液藍色26還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀加熱先混合再加入糖中(NaOH+CuSO4→???)蛋白質+雙縮脲試劑→紫色沉淀先加NaOH
液于樣液中,再加CuSO4
液于樣液中?27練習1、在植物體內,最基本的化學元素和含量最多的元素分別是
A:C、OB:O、HC:C、HD:H、O2、蛋白質鑒定時,事先留出一些大豆組織液的目的是
A、與反應物混合的顏色作對比B、失敗后重做
C、鑒定還原糖用D、為了節(jié)約3、做還原糖的鑒定實驗所需的材料最好選用的顏色是
A、白色
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