飯店員工標(biāo)準(zhǔn)手冊樣板

員

工

手

冊

前言

不論你來自何方，加入xxxxx就是你事業(yè)嶄新一頁的開啟，開釋你所有的熱忱，投入到我們這個

充滿機會的強勢集體中來。

我們的主旨是：

用戶至上、員工第一

*為成立公司正常工作次序，增強勞動管理，依據(jù)《中華人民共和國勞動法》及地方有關(guān)法律規(guī)定本《員工手冊》。

本守則是公司規(guī)章制度的重要構(gòu)成部分，是公司員工共同恪守的準(zhǔn)則。

本守則合用于本公司全體員工，包含勞務(wù)人員、暫時聘任人員。

本守則解說權(quán)屬于xxx管理公司。

目錄

第一章公司簡介

第二章雇員責(zé)任與行為守則

第三章考勤管理制度

第四章假期政策

第五章聘任政策

第六章薪酬政策

第七章福利政策

第八章培訓(xùn)制度

第九章員工發(fā)展

第十章績效查核制度

第十一章賞罰制度

第一章公司簡介

第二章雇員責(zé)任與行為守則

公司推行的原則是公司有責(zé)任供應(yīng)優(yōu)秀的環(huán)境，讓每位員工來負(fù)責(zé)自己的行為及表現(xiàn)，以達(dá)到培育員工高度自覺的目的。

成立雇員責(zé)任與行為守則的目的是為了賜予員工行為的指南，辦理違紀(jì)員工的目的是為了幫助員工糾正不良行為，同時也是為了更為公正地對待表現(xiàn)優(yōu)秀的員工。

2.1雇員責(zé)任

員工應(yīng)恪守“勞動合同”或“勞務(wù)協(xié)議”內(nèi)各條款以及本公司所規(guī)定的各項規(guī)章制度；勞

動者在被錄取之日起的一個月以內(nèi)一定向本公司提交有關(guān)入職資料，有特別原由應(yīng)預(yù)先寫出狀況說明，

不然不予錄?。?/p>

從事專業(yè)職位的員工（包含工程、技術(shù)、人事、財務(wù)、司機等），一定嚴(yán)格恪守中華人民共

和國政府的法律法例、有關(guān)條例以及專業(yè)要求；

員工要聽從本公司對其工作上的各項合理要求及安排；

員工要盡己所能保護(hù)公司財富及資料，保護(hù)公司的利益；

員工有責(zé)任向管理層反應(yīng)任何違犯本公司所定各項規(guī)定的行為；

員工有責(zé)任保護(hù)工作場所四周的環(huán)境整齊，養(yǎng)成優(yōu)秀的公共衛(wèi)生和個人衛(wèi)生習(xí)慣。

2.2行為守則

嚴(yán)于職責(zé)

準(zhǔn)時上、下班，工作時間內(nèi)不得擅離職責(zé)、早走、出門或到其余部門閑蕩，下班后非工

作需要不得在工作場所內(nèi)停留；

工作時間不得打個人電話、不得會客、不得陪帶親朋來工作場所吃、住、購物、照相、

旅行等從事全部與工作沒關(guān)的活動；

在工作（服務(wù)）場所，服務(wù)待人要規(guī)范有禮，不得無禮及用粗言穢語進(jìn)行諷刺；

員工應(yīng)在電話鈴響三聲內(nèi)接聽電話；電話問候語應(yīng)禮貌得體；員工須為同一工作地區(qū)內(nèi)

走開座位員工代接聽電話并做留言；

不得私自進(jìn)入工作（服務(wù)）場所之非公共地區(qū)，員工出入應(yīng)走員工通道；

員工出門執(zhí)行公事須經(jīng)部門主管和、或經(jīng)理的贊同后方可出門，返回后須實時見告部門

主管和、或經(jīng)理；

保持優(yōu)秀的精神狀態(tài)，工作時間精神飽滿，不行因個人情緒而影響工作。

儀容儀表

員工的儀容儀表將直接影響公司的形象和名譽；

員工一定衣著公司供應(yīng)之工作制服。如公司暫無安排制服，則男員工一定打領(lǐng)帶及穿西

服/襯衫；女員工需衣著正規(guī)，不得著牛仔服系列、背心/吊帶背心休閑裝等；

員工一定隨時保持服飾齊整潔凈，并在指定地點佩帶工作證。公司所發(fā)的工作制服、鞋、

領(lǐng)帶等物件要自覺愛惜，做到衣著齊整。領(lǐng)帶/領(lǐng)結(jié)要打飽滿、正直頂緊領(lǐng)口；

員工應(yīng)穿黑色皮鞋，鞋面光明，襪子以深色為宜。女員工著工作裙時，襪子以肉色為宜；

男員工清爽短發(fā)梳理齊整，頭發(fā)以發(fā)腳不蓋過耳部及衣領(lǐng)為適量。上班前應(yīng)剃須，不得

留絡(luò)腮胡須或小胡須；

女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，頭發(fā)過肩時應(yīng)束好；亦保持精致淡妝，不得艷妝艷抹，并防止使

用濃味化妝用品；

員工不得梳獨特發(fā)型，不得赤膊、赤足，禁止穿拖鞋、背心、褲衩，并應(yīng)勤修剪頭發(fā)、

指甲，并保持潔凈；

皮帶應(yīng)采用黑色；皮帶上除對講機能夠懸掛外，不一樣意懸掛其余物件；

員工應(yīng)妥當(dāng)保存公司供應(yīng)的制服和工作鞋。若有丟失或破壞，替代補發(fā)的成本由該員工

支付（自然消耗例外）；

上班前不得喝酒及吃有異味的食品；

禁止在客人眼前打哈欠、挖耳鼻、剔牙、梳頭、化妝等。

名牌

每位員工均由公司按規(guī)定發(fā)給名牌。員工當(dāng)值時應(yīng)佩帶好名牌，部門主管及人事專員（經(jīng)

理）有權(quán)隨時檢查名牌佩帶狀況；

名牌若有丟失、被竊應(yīng)立刻向人事部門報告，并按規(guī)定辦理補領(lǐng)手續(xù)。

員工衣柜

員工衣柜專為寄存員工服飾而設(shè)，不得寄存食品或其余物件，并應(yīng)保持整齊；請勿將名貴物件及錢財寄存在衣柜內(nèi)，若所以而造成丟失，公司將不負(fù)責(zé)任何責(zé)任；在發(fā)生突發(fā)事件時，保安部及領(lǐng)班以上主管等有關(guān)人員有權(quán)在通知員工自己在場的前提下進(jìn)行檢查；

不得私自加配鑰匙，若有丟失，應(yīng)立刻報告所在部門以及人事部，并一定按規(guī)定辦理交

費改換手續(xù)；

物件保存、送還、丟失補領(lǐng)手續(xù)

公司所發(fā)給員工之制服、名牌、衣柜、鑰匙、考勤卡等均應(yīng)妥當(dāng)使用及保存。若有丟失或破壞，

應(yīng)立刻通知部門主管并報公司有關(guān)部門，申請辦理賠償補領(lǐng)手續(xù)。上述物件離職時均須交回公司，如

未能交回須按成本價賠償。

商業(yè)道德與工作操守

誠實、清廉、公正、互利、以客為尊是公司最重要的商業(yè)財富，所以各員工在工作與業(yè)務(wù)活動中

一定保證公司的名譽不要因諸如欺騙、不忠或貪污、行賄等行為而遇到損礙。

防備賄賂

任何員工，利用職權(quán)討取、收受或非法供應(yīng)利益（包含禮品、借貸、酬勞、職位、契約、服務(wù)及

優(yōu)惠）均視為嚴(yán)重違犯公司規(guī)章制度。

兼員工作

未經(jīng)公司書面贊同，員工不得在外兼任任何工作。從事公司職務(wù)之外的工作，不管是固定或顧問，

暫時性質(zhì)的，受薪或非受薪，不論能否與公司工作內(nèi)容有關(guān)的，均屬嚴(yán)重違犯公司之規(guī)章制度。

利益矛盾

員工應(yīng)防止從事可能與公司利益有矛盾的事務(wù)、投資或活動。如員工、或其配偶、或其直系家屬，

直接或間接與公司之競爭敵手或與公司有業(yè)務(wù)來往之客戶有任何財務(wù)或其余利益關(guān)系，員工一定向公

司申報，所有申報應(yīng)以書面形式呈交公司主管人員；

保密政策

在任何狀況下員工不得向外界人士泄漏任何與公司詳細(xì)業(yè)務(wù)有關(guān)之商業(yè)狀況和機密資料。凡因工

作原由此波及公司奧密資料的員工均有保密的義務(wù)，未經(jīng)公司贊同不得向有權(quán)知悉上述奧密之外的內(nèi)

部人員泄漏或向公司的競爭敵手進(jìn)行表露；不得據(jù)為己有、牟取私利；公司的全部有關(guān)文件及資料不

得發(fā)散或交給沒關(guān)人員，如遇有查問，可請查問者與公司管理部聯(lián)系。

保密資料，包含但不單限于以下所列內(nèi)容：

客戶資料及聯(lián)系方法、各業(yè)務(wù)單位的聯(lián)系電話、公司資料及圖紙等、業(yè)務(wù)合同、財務(wù)狀況、財務(wù)

報表、菜單菜價、行業(yè)數(shù)據(jù)資料、業(yè)務(wù)流程、員工檔案、人事信息、各項規(guī)章制度及本公司以為屬于

機密的任何其余資料。

員工一旦出現(xiàn)該類行為公司有權(quán)立刻與其排除勞動關(guān)系，并要求當(dāng)事人支付相當(dāng)于三個月薪水?dāng)?shù)

額的違約金，如違約金不足填補公司所以遭到的損失，公司有權(quán)依照《中華人民共和國勞動法》的相

關(guān)規(guī)定要求責(zé)任人擔(dān)當(dāng)賠償責(zé)任，并保存進(jìn)行法律訴訟的權(quán)益。

辦理客戶投訴

全體員工都一定高度重視客戶的投訴，要仔細(xì)傾聽投訴，讓客戶各抒己見，做到有則改

之，無則加勉；

假如客戶投訴的事項不需或不可以立刻解決，應(yīng)用書面記下投訴細(xì)節(jié)并勿忘多謝客戶或?qū)?/p>

事件道歉，而后即時通知或轉(zhuǎn)報有關(guān)部門人員；

事無大小，對客戶投訴的事項，辦理的結(jié)果都一定在過后對客戶有所交代；

在投訴事項中，若波及其自己的記錄，該記錄不得涂改、撕毀、更不得假造；

投訴經(jīng)檢查的確可視詳細(xì)狀況作為處罰員工的依照。

違犯公司雇員責(zé)任及行為守則

任何員工違犯上述雇員責(zé)任及行為守則均須接受有關(guān)紀(jì)律處罰，嚴(yán)重者即時解雇。如觸

犯國家法律法例，將移交有關(guān)司法部門辦理；

為保障公司利益，任何員工若發(fā)現(xiàn)公司同事有觸犯守則者，均有責(zé)任向公司主管人員反

映，有關(guān)供應(yīng)之資料，將絕對保密辦理。

第三章考勤管理制度

3.1工作與歇息時間

標(biāo)準(zhǔn)工時制：每天工作8小時，每周工作40小時；

綜合工時制：詳細(xì)依照各項目處崗位作息制度及排班表安排的時間工作與歇息；

各崗位歇息/就餐時間原則上推行輪換制；員工工作時間核算時需減去歇息時間；

各崗位作息制度詳見附錄一

在不違犯勞動法有關(guān)規(guī)定的前提下，公司可依據(jù)實質(zhì)崗位狀況進(jìn)行適合調(diào)整；

3.2打卡考勤

所有員工須按規(guī)準(zhǔn)時間上、下班打卡，并應(yīng)準(zhǔn)備充分的時間改換制服，準(zhǔn)時到崗；

因公出門不可以準(zhǔn)時打卡的，應(yīng)預(yù)先到人事部填寫《員工出門記錄單》，并由直接主管和、或

經(jīng)理贊同后方視為有效記錄。任何員工原則上應(yīng)先進(jìn)到公司報導(dǎo)，而后安排出門做事；返回后須即時

見告上級、部門主管和、或經(jīng)理；

因出門做事，不可以準(zhǔn)時上、下班打卡的，須在出入公司時打卡以記錄走開及返回的時間，

不然視為礦工，未回公司的無需打卡；

禁止破壞考勤設(shè)備，考勤資料等行為，一旦發(fā)生將處以書面或以上警示處罰，嚴(yán)重者將直

接排除勞動關(guān)系；

員工忘掉打卡，需由部門經(jīng)理/主管上署名，以確認(rèn)能否出勤，每個月一次時機，超出一

次的，若有署名將處以口頭或以上警示處罰，如無署名依照曠工辦理。

3.3加班

如遇工作需要，公司有官僚求員工加班。所有加班需提早填寫《加班申請單》，經(jīng)其直接上

/部門主管預(yù)先報人事經(jīng)理審查贊同，加班后須經(jīng)人事專員（經(jīng)理）審定實質(zhì)加班的時數(shù)，方視該加班有效；

員工加班需打卡，以記錄加班時間，無打卡記錄或記錄不全的視為無效加班；

工作日與歇息日發(fā)生的加班予以調(diào)休，國定節(jié)假日（婦女節(jié)除外）加班依照國家或地域政府文件規(guī)定予以支付相應(yīng)的加班薪水；

以下狀況，不視為加班：

公司舉辦的員工活動（如員工年會等）

員工工作時間內(nèi)未達(dá)成上級安排且應(yīng)當(dāng)能達(dá)成的工作，而自發(fā)留下加班

3.4調(diào)休

調(diào)休有效期為部門經(jīng)理簽發(fā)加班單后的三個月內(nèi)，部門經(jīng)理及部門主管、直接上級有權(quán)依據(jù)酒店及部門運作狀況，實時、主動安排員工在調(diào)休有限時內(nèi)將調(diào)休用完；

調(diào)休最小使用單位為一小時，標(biāo)準(zhǔn)工時制員工調(diào)休以雙休日加班產(chǎn)生的調(diào)休為先。

3.5考勤違紀(jì)

遲到：

當(dāng)月遲到次數(shù)≤3次，且累計時間≤20分鐘的不予處罰；

當(dāng)月遲到次數(shù)＞3次或累計時間＞20分鐘的予以口頭警示；當(dāng)月累計次數(shù)＞5次者給與書面及以上警示；

單次遲到大于20分鐘小于1小時的，按曠工半天辦理；單次遲到大于1小時的，按曠工一天辦理。

早走：

單次早走小于1小時的，按曠工半天辦理；

單次早走大于1小時的，按曠工一天辦理。

曠工

以下狀況視為曠工：

未經(jīng)部門主管和、或經(jīng)理書面贊同私自走開崗位、少勤或私自早走、缺席培訓(xùn)，過后無正當(dāng)原由或謊報者；

假造證明，以不正當(dāng)手段欺騙或于告假期滿后仍未復(fù)工而無合理解說著；

因公出門未填寫《員工出門記錄》，出門記錄未經(jīng)部門主管和、或經(jīng)理贊同的；

預(yù)先未實時向上級和人事主動申報而上班當(dāng)天出入記錄不全者（視曠工半天），無記錄者（視曠工

一天），詳細(xì)時數(shù)以班次為準(zhǔn)；

未按規(guī)定指定醫(yī)院就醫(yī)后告假或告假手續(xù)不全者；

員工提交離職申請后，未按規(guī)定辦理離職手續(xù)及在規(guī)定的離職時間前禁止時出勤者。

曠工由人事部公布內(nèi)部通告，情節(jié)嚴(yán)重者追查其有關(guān)勞動法律責(zé)任；

曠工半天將處以書面警示處罰，曠工一天及以大將處以最后警示處罰；連續(xù)曠工3日（24H）或一年內(nèi)累計曠工6日（48H）者將做解雇辦理；

第四章假期政策4.1帶薪假期國定假日所有員工均可享有帶薪國定假日：元旦（陽歷1月1日）一天春節(jié)（陰歷大年夜、正月初一、初二）三天清明節(jié)（陰歷當(dāng)天）一天國際勞動節(jié)（陽歷5月1日）一天端午節(jié)（陰歷當(dāng)天）一天中秋節(jié)（陰歷當(dāng)天）一天國慶節(jié)（陽歷10月1、2、3日）三天婦女節(jié)（僅限女性員工，陽歷3月8日）半天（酒店可依據(jù)實質(zhì)狀況安排輪休）如員工歇息日與國定假日發(fā)生重疊，將予以補休或結(jié)算相應(yīng)的薪水。

年假

公司依據(jù)不一樣職級及服務(wù)年限設(shè)定年假。詳見附錄二：《年假細(xì)則》

婚假

員工在公司服務(wù)時期成婚者，在領(lǐng)取成婚證六個月內(nèi)，可申請婚假。

婚假一般可申請3天，切合晚婚條件（男性年滿25周歲，女性年滿23周歲），且為初婚

的可申請15天婚假（含法訂婚嫁日）；

員工請婚假須提早一周申請，并向人事部門遞交成婚證書原件，經(jīng)部門主管和、或經(jīng)理

贊同后方可休假；

婚假為自然日即包含歇息日，員工應(yīng)一次性休完。特別狀況須分開休假者，晚婚婚假按8

天計休。喪假員工的直系家屬（父親母親、兒女、配偶、岳父親母親、公婆）逝世，給與3天喪假；員工的旁系家屬（祖父親母親、外祖父親母親）逝世，賜予1天喪假；外處員工直系家屬逝世，除給與喪假外，可酌情給與1～3天的無薪行程假；申請喪假需供應(yīng)死亡證明方可視為有效；員工喪假需一次性申請并休完。陪產(chǎn)假男員工在老婆生育后享有陪產(chǎn)假（需向人事部供應(yīng)兒女出生證明方有效），女方24周歲以下男方享有1天陪產(chǎn)假，女方24周歲及以上男方享有15天陪產(chǎn)假。以上帶薪假期除年假外，其余假種均為自然日，包含員工歇息日。4.2扣薪假期病假員工按公司告假程序辦理病假申請手續(xù)，休完病假后須提交區(qū)級及以上醫(yī)療機構(gòu)（急診者可提交

區(qū)級以下醫(yī)療機構(gòu)）出具的有效病假單、病史記錄及有關(guān)醫(yī)療憑據(jù)，經(jīng)人事查實后方視為有效病假；

公司有權(quán)益對不行信的病假提出懷疑并要求該員工到指定醫(yī)院就診后出具相應(yīng)病假單等證明，方能夠

請病假。

病假當(dāng)天如自己不可以當(dāng)面告假，須在上班前兩個小時內(nèi)電話通知直接上級/部門主管、駐

場經(jīng)理以利于工作安排，返工當(dāng)天需遞交上述病假證明；

請病假以天為單位，最小告假單位為半天（4H），連續(xù)病假時期，遇國定假日或歇息日予

以剔除；綜合工時制員工病假時間按實質(zhì)病假時數(shù)結(jié)算，如12小時工時制的員工請病假一班次按1.5

天計扣薪水；

在工作時間內(nèi)出門就診，作病假辦理；

病假結(jié)算：

核算依照：工作年限和病假天數(shù)（詳細(xì)參照國家及地方有關(guān)規(guī)定）

病工作年X＜2年2年≤X＜4年假限天數(shù)＜60天扣除40%基本薪水及查核薪水扣除30%基本薪水及查核薪水

≥60天扣除60%基本薪水及查核薪水

事假

員工若有特別狀況需請事假，一定按公司規(guī)定辦理告假手續(xù)，未經(jīng)贊同無故少勤或私自離崗按曠

工辦理。

員工請事假一定預(yù)先書面申請，其余告假方式公司不予以認(rèn)可；

員工因違犯制度而被暫時停職、歇工的均按事假辦理；

員工事假時期，薪水、補助均被扣除，即作無薪辦理；

公司有權(quán)保存事假審批的權(quán)益；

員工離職通知期內(nèi)，原則上事假不予贊同，特別狀況需駐場經(jīng)理/公司主管贊同方有效。

4.3其余假期

產(chǎn)假、計劃生育等假期政策參照國家及各地域有關(guān)規(guī)定。

4.4假期申請及審批

員工告假需預(yù)先填寫《假期申請單》，并正確注明假別及告假日期，特別假種需供應(yīng)有關(guān)證

明，經(jīng)直接上級/部門主管、經(jīng)理審批方可執(zhí)行；

員工告假時期應(yīng)將辦公事務(wù)拜托給直接上級指派的其余同事或指定工作代理人，不得因請

假而影響工作，公司保存對員工休假（除病假外）的贊同權(quán)；

員工告假（除病假外），直接上級/部門主管審批；三天以上的假期需行政經(jīng)理或其指定代

表加簽；三天以內(nèi)的假期，直接上級/部門主管審批；三天以上的假期需行政經(jīng)理或其指定代表加簽；特別狀況，員工預(yù)先沒法預(yù)知或辦理告假手續(xù)的，須實時通知直接上級/部門主管或行政經(jīng)理或酒店其余負(fù)責(zé)人，不得影響正常班次的運作，并于復(fù)工后第一天辦理補假手續(xù)，逾期不辦理補假

的按曠工辦理；

告假未按手續(xù)辦理，一律按曠工辦理。

第五章聘任政策

5.1聘任方式

本公司的用工形式分為勞動合同工、勞務(wù)協(xié)議工和差遣公司勞務(wù)輸出工。以上幾種用工形式人員

都應(yīng)恪守本守則。

5.2試用期

凡被錄取的員工，均須經(jīng)過為期1～3個月的試用期；試用期內(nèi)，員工有以下違犯規(guī)章制度或不切合錄取條件的，公司有權(quán)排除勞動合同/勞務(wù)協(xié)

議；將勞務(wù)輸出人員退回差遣公司。

試用期查核成績不及格的；

試用期培訓(xùn)查核成績不合格，經(jīng)補考后仍不合格的；

試用期少勤率達(dá)30%及以上的；

未能在入職一個月內(nèi)供應(yīng)辦理入職的有關(guān)資料的；

5.3員薪水料

員工所填寫的入職表格，應(yīng)將正確資料照實填上，做到忠誠老實、不隱瞞、不捏造。若有

隱瞞、虛報造假，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司有權(quán)隨時排除勞動合同/勞務(wù)協(xié)議，及保存追查有關(guān)法律責(zé)任的權(quán)益。

為防止有關(guān)資料不的確而以致往后員工正當(dāng)利益遇到傷害，員工自己及家庭成員的有關(guān)記

錄若發(fā)生變化，比如：聯(lián)系電話、家庭地址、婚姻狀況、學(xué)歷、戶籍狀況、身份證號碼、生育及波及

刑事、行政判決辦理等，均應(yīng)實時通告公司。如因員工個人原由未實時通知公司更改信息，由員工本

人擔(dān)當(dāng)相應(yīng)責(zé)任及損失。

5.4調(diào)職

公司可依據(jù)業(yè)務(wù)需要，與員工進(jìn)行調(diào)職磋商，經(jīng)兩方磋商一致后，公司派遣員工至其余分公司相

關(guān)部門或其余崗位（工種）工作。

員工被調(diào)職后須經(jīng)過試崗期觀察，合格者調(diào)任新崗位；

員工調(diào)職后，年假、調(diào)休不受影響。

5.5聘任停止

勞動合同/勞務(wù)協(xié)議期滿或勞資兩方在合同中商定的合同停止的條件出現(xiàn)，勞動合同/勞務(wù)協(xié)議即

行停止。

離職通知期

試用期內(nèi)員工提出離職，需書面提早三天通知；

合同期內(nèi)需書面提早三十天通知對方（試用期除外）；

離職通知期，自合同兩方收到書面通知當(dāng)天算起；（公司方以部門主管收到書面的離職申

請日期為準(zhǔn)）

員工有以下情況之一的，公司可即時排除勞動合同而無需提早通知或支付經(jīng)濟賠償；

在試用期內(nèi)被證明不切合錄取條件的；

因為個人原由未參加新員工培訓(xùn)的，培訓(xùn)考試不合格的，不可以轉(zhuǎn)正，勞動合同中斷并排除。

嚴(yán)重違犯公司勞動紀(jì)律或許規(guī)章制度的；

嚴(yán)重瀆職、瀆職，給公司及有關(guān)業(yè)務(wù)單位造成經(jīng)濟損失或極壞影響的；如碰到客戶3次以上投訴

（含3次）、被有關(guān)政府主管部門警示或處罰等；利用工作之便徇私作弊、討取財物、非法收受財物或

隱藏公司或客戶財物不報金額共計數(shù)達(dá)到人民幣貳佰圓整的；

被依法追查刑事責(zé)任或勞動修養(yǎng)的；

和其余用人單位成立勞動關(guān)系，公司了解后經(jīng)勸慰拒不更正。

帶頭或教唆別人怠工或停工的。

員工有以下情況之一的，公司提早30日以書面形式通知勞動者自己或許額外支付勞動者

一個月薪水后，能夠排除勞動合同:

勞動者生病或許非因公負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期滿后不可以從事原工作，也不可以從事由用人單位另行

安排的工作的；

勞動者不可以勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或許調(diào)整工作崗位，仍不可以勝任工作的；

勞工合同訂即刻所依照的客觀狀況發(fā)生重要變化，以致勞動合同沒法執(zhí)行，經(jīng)用人單位與勞動者

磋商，未能就更改勞動合同內(nèi)容達(dá)成協(xié)議的。

減員

依據(jù)中華人民共和國公司勞動管理的有關(guān)規(guī)定，如公司因業(yè)務(wù)更改或其余原由產(chǎn)生冗員時，公司

有權(quán)裁汰員工，與被裁汰人員排除合同。公司將按中華人民共和國《勞動法》、江蘇省《勞動合同條例》等法律法例給與賠償。

離職

員工離職，須按離職通知期提早

30日向人事提出版面申請，經(jīng)直接上級

/部門主管和、或人事經(jīng)

理署名贊同。

解雇員工，須預(yù)先經(jīng)人事確認(rèn)后交部門經(jīng)理審批，提早30天通知排除勞動須按離職通知期提早書

面通知員工。

合同停止合同期滿，員工須提早15日填寫《續(xù)約意向書》，書面確認(rèn)續(xù)約時間，如無續(xù)簽意向的，勞動/勞務(wù)關(guān)系到時停止。5.6離職及工作交接程序員工離職員工至管理處人事部領(lǐng)取《離職申請表》，寫明離職原由。人事部遞交員工所在部門主管，

部門主管在五個工作日內(nèi)對申請給與反應(yīng)；

人事部依據(jù)公司有關(guān)規(guī)定與員工及其主管確立離職時間，部門主管在審批《離職申請表》

后交予人事部。人事部與員工進(jìn)行離職面談；

人事部將《員工離職申請》和離職面談記錄一并交駐場經(jīng)理審批；

員工依據(jù)人事部確立的離職時間，辦理有關(guān)離職手續(xù)。

解雇

用人部門主管填寫《解雇申請表》，寫明解雇原由，直接交予人事部；

人事與用人部門主管面談，填寫面談記錄；

人事部將《解雇申請表》和面談記錄一并交駐場經(jīng)理審批；審批后，人事部向員工發(fā)出

書面的解雇通知；

員工依據(jù)《解雇通知書》上要求的離職日期，辦理有關(guān)離職手續(xù)。若人事在3日內(nèi)沒法

將《解雇通知書》送到離職員工的，將以掛號信形式通知。

開除：嚴(yán)重瀆職、瀆職，給公司及有關(guān)業(yè)務(wù)單位造成經(jīng)濟損失及極壞影響的

用人部門主管填寫《員工處罰通知》，注明開出原由，交予人事部；

人事部對排除合同的原由進(jìn)行檢查、核實后，交駐場經(jīng)理審批；

駐場經(jīng)理審批后，人事部向員工發(fā)出版面的除名通知，并進(jìn)行全員通知。

工作交接

員工不論何種狀況的離職或調(diào)職，均須辦理有關(guān)移交鋒續(xù)，將原職位所擔(dān)當(dāng)?shù)墓ぷ鲀?nèi)容

及有關(guān)資料交代清楚，并呈《離職交接單》予有關(guān)部門審查確認(rèn)后，方可至人事部作最后結(jié)算；

移交鋒續(xù)一般在離職通知期內(nèi)開始辦理，最后一個工作日結(jié)束。特別狀況可視情節(jié)經(jīng)所

在部門經(jīng)理/主管贊同后相對延伸或縮短移交限時；離職員工，無特別狀況不得以任何假期沖抵交接期；

員工離職時應(yīng)交回屬于公司的全部財物，以及因公司業(yè)務(wù)在工作交往中獲取的有關(guān)資料

和文件等（包含但不限于：公司制服、員工佩章、工作證、更以箱/辦公桌/儲物柜鑰匙等）。若是員工

未能交還上述財物、資料和文件，則視為沒有達(dá)成移交工作。

第六章薪酬政策

6.1薪水構(gòu)成

員工的薪水標(biāo)準(zhǔn)依照工作崗位、工作技術(shù)、職位高低進(jìn)行確立，包含：

基本薪水—以當(dāng)?shù)卣雠_的最低薪水標(biāo)準(zhǔn)為依照

加班薪水—依照國家及地方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行

查核薪水—薪水總數(shù)的20%

6.2薪水結(jié)算及發(fā)放

員工薪金結(jié)算周期以自然月為準(zhǔn)；

薪金經(jīng)銀行自動轉(zhuǎn)賬存入員工帳戶，發(fā)薪日期為每個月10日，遇節(jié)假日或歇息日將順延至最

近的工作日發(fā)放；員工入職一周內(nèi)辦理公司指定銀行的銀行卡作為薪水卡。薪水卡采納實名制（銀行

卡的卡主一定是員工自己），如因員工個人原由以致薪水沒法到帳的，由員工個人擔(dān)當(dāng)責(zé)任；

員工薪水單由公司一致制作，于發(fā)薪日由人事發(fā)放給各員工，若有疑問可咨詢?nèi)耸隆?/p>

薪金保密是公司的政策，知情人員以及員工自己不得以任何方式告訴別人，員工也不行傳

播別人的薪金狀況，違犯此規(guī)定的員工將遇到書面警示以上的警示處罰，情節(jié)嚴(yán)重或所以而造成不良

結(jié)果者，予以解雇；

薪金發(fā)放以考勤為依照，關(guān)于請事、病假等的員工的薪水按規(guī)定在薪水中作相應(yīng)扣除。

6.3薪水代扣代繳項目

個人所得稅

依據(jù)政府有關(guān)規(guī)定，員工個人收入所得稅一定由員工自己擔(dān)當(dāng)，公司將按中華人民共和國個人所

得稅法計算員工收入應(yīng)繳納的個人所得稅，并在員工當(dāng)月薪水中扣除，代員工向政府部門申報繳納；

社會保險等員工個人擔(dān)當(dāng)福利部分，公司將依照地方有關(guān)規(guī)定從員工薪水中代扣，代員工

向有關(guān)部門繳納。

6.4加薪

公司將視管理處經(jīng)營業(yè)績狀況及員工個人工作表現(xiàn)等，考慮能否進(jìn)行年度加薪并擬訂有關(guān)加薪方

案。

第七章福利政策

7.1公司按國家規(guī)定為員工繳納各種社會福利，詳見附錄三

7.2高溫津貼

發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)：由公司依據(jù)管理處經(jīng)營狀況及年度估算，確立發(fā)放與否及發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)；

發(fā)放時間：高溫季節(jié)（每年六、七、八、九）；

發(fā)放對象：室外工作人員（不含兼職人員）；

發(fā)放依照：以當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)規(guī)定和高溫季節(jié)出勤為準(zhǔn)。

7.3出差補助

員工非派駐性質(zhì)赴異地工作，且不可以當(dāng)天來回，需在異地留宿的出差。當(dāng)天來回的，一律

作為一般公出；

需乘坐飛機或預(yù)約酒店者由公司行政部門一致訂購機票及預(yù)約酒店。未經(jīng)贊同，員工私自

訂購機票或預(yù)約酒店，花費一律不予報銷。乘坐火車或長途客車出差者可自行訂票；

因個人原由暫時撤消行程而造成的損失由該員工全額負(fù)責(zé)；

出差津貼報銷

因出差發(fā)生異地伙食費可實報實銷，最高額度為100元/天；

交通花費予以實報實銷。

出差花費報銷

出差時期，員工因業(yè)務(wù)發(fā)生的市內(nèi)交通花費及酒店至火車站/長途車站/飛機場之間的交通花費予

以實報實銷。

7.4工傷事故/不測

公司按國家規(guī)定為員工繳納工傷保險，員工因工負(fù)傷即視狀況送有關(guān)醫(yī)院治療，并上報工傷不測

報告。凡因工受傷或死亡的員工將按國家有關(guān)勞動保護(hù)條例之規(guī)定辦理。

第八章培訓(xùn)制度

8.1培訓(xùn)目的及培訓(xùn)形式

為了使公司內(nèi)部員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和技術(shù)知足公司發(fā)展戰(zhàn)略和人力資源發(fā)展的需要，公司對員工應(yīng)

進(jìn)行有計劃、有系統(tǒng)的培訓(xùn)，以達(dá)到公司與員工共同發(fā)展的目的。其形式有內(nèi)部培訓(xùn)及外面培訓(xùn)。

8.2內(nèi)部培訓(xùn)：分為新員工培訓(xùn)、崗位技術(shù)培訓(xùn)、中層管理人員及貯備干部培訓(xùn)

新員工培訓(xùn)

指公司為新員工介紹有關(guān)公司的基本背景狀況，使員工認(rèn)識所從事的工作的基本內(nèi)容與方法，幫

助員工明確自己工作的職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)，并使員工初步認(rèn)識公司及其部門所希望的態(tài)度、規(guī)范、價

值觀和行為模式等，進(jìn)而幫助其順利地適應(yīng)公司環(huán)境和新的工作崗位，提升工作效率。

新員工培訓(xùn)內(nèi)容包含入職指引、部門內(nèi)工作指引。

入職指引由人事部負(fù)責(zé)，內(nèi)容包含：公司概略、有關(guān)制度和政策、基本酒店管理知識、基本儀容

儀表及禮儀禮貌要求、公司概略、公司組織架構(gòu)等；

部門內(nèi)工作指引由部門負(fù)責(zé)人或其指定人員負(fù)責(zé)，內(nèi)容包含：介紹部門構(gòu)造、部門職責(zé)、部門員

工、基本專業(yè)知識技術(shù)培訓(xùn)、講解工作程序與方法、介紹重點工作指標(biāo)等；

新員工需于入職后一個月內(nèi)達(dá)成各項基礎(chǔ)培訓(xùn)。其培訓(xùn)記錄及考試結(jié)果作為試用期轉(zhuǎn)正

查核的依照。員工試用期馬上期滿，因為個人原由未參加新員工培訓(xùn)的，培訓(xùn)考試不合格的，不可以轉(zhuǎn)

正，勞動合同中斷并排除。

崗位技術(shù)培訓(xùn)

經(jīng)過培訓(xùn)增強員工技術(shù)，以提升工作質(zhì)量和效率、減少工作失誤。同時為工作輪換、橫向調(diào)整和

榮膺做準(zhǔn)備，以知足公司連續(xù)經(jīng)營發(fā)展的需要。崗位技術(shù)培訓(xùn)主假如針對基層員工的培訓(xùn)。

基層員工指一線的服務(wù)員、傳菜員、廚師、保安、迎賓、收銀、保潔等；

崗位技術(shù)培訓(xùn)的目的是提升基層員工的專業(yè)技術(shù)水平易業(yè)務(wù)能力，掌握本專業(yè)的應(yīng)知、

應(yīng)會以及本專業(yè)領(lǐng)域的新知識和新技術(shù)；

培訓(xùn)內(nèi)容是針對在崗員工的崗位職責(zé)、專業(yè)技術(shù)、操作規(guī)程、業(yè)務(wù)流程等進(jìn)行頻頻增強

培訓(xùn)，以使員工在充分掌握理論的基礎(chǔ)上能自由地應(yīng)用、發(fā)揮、提升；

培訓(xùn)方式以在崗培訓(xùn)為主，由上級聯(lián)合部下實質(zhì)工作狀況在工作中對其實行指導(dǎo)、幫助

和教育，同時聯(lián)合每季度許多于三次的集中增強培訓(xùn)。

中層管理人員及貯備人材培訓(xùn)

中層管理人員是指各部門負(fù)責(zé)人，貯備人材是指為實現(xiàn)公司經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行人材梯隊

建設(shè)而貯備的管理型、技術(shù)型員工。

經(jīng)過此類培訓(xùn)使中層管理人員更好地理解和執(zhí)行公司整體的決議目標(biāo)，具備多方面的才

干和更好水平的管理能力，改良管理工作績效、提升管理水平易管理質(zhì)量；使貯備人材掌握專業(yè)與業(yè)

務(wù)領(lǐng)域的程序和方法，提升剖析判斷能力、思想能力、執(zhí)行能力、決議能力，以保證勝任接替或榮膺

崗位的知識、技術(shù)、素質(zhì)等各方面要求。

培訓(xùn)內(nèi)容波及：-管理基本知識與技術(shù)；-業(yè)務(wù)知識與技術(shù)：如服務(wù)、安全、工程、客

服、行政、人事、財務(wù)等領(lǐng)域的知識與技術(shù)；-工作改良：工作分派、工作方法的改良、工作流程的

改良。

培訓(xùn)方式有：-任職開發(fā)：鼓舞中層管理人員及貯備干部擔(dān)當(dāng)更大的責(zé)任，以增加才華，

培育領(lǐng)導(dǎo)能力；-“請進(jìn)來，走出去”式培訓(xùn)：聯(lián)合公司自己的業(yè)務(wù)發(fā)展，外請行業(yè)專家授課或到先進(jìn)

項目觀光學(xué)習(xí)、交流經(jīng)驗；-內(nèi)部商討：公司組織內(nèi)部商討活動，鼓舞中層管理人員商討公司項目經(jīng)營

管理的實質(zhì)事例。

第九章員工發(fā)展

尊敬員工，尊敬員工選擇的發(fā)展方向，輔助員工發(fā)展使本公司恪守的信條。我們認(rèn)識員工的知足

感不只是來自職級的上漲和薪水的上浮，還來自于技術(shù)水平的提升、專業(yè)水平的提升、管理技術(shù)的提

高等多個方面。為此公司為員工波及了縱向、橫向發(fā)展多重職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并設(shè)置了相應(yīng)的貯備干部

選拔、培育及榮膺體制。

9.1員工職業(yè)發(fā)展通道

縱向發(fā)展

各專業(yè)模塊職位管理榮膺通道

服務(wù)員→領(lǐng)班→督導(dǎo)

/部長→主管→經(jīng)理→總經(jīng)理助理→分店總經(jīng)理

/公司職務(wù)

前臺招待

/迎賓→領(lǐng)班→督導(dǎo)→主管→經(jīng)理→總經(jīng)理助理→分店總經(jīng)理

/公司職務(wù)

廚師→領(lǐng)班→分點廚師長→廚師長→總廚助理→總廚→分店總經(jīng)理

/公司職務(wù)

其余職能部門一般職員→領(lǐng)班→主管→副經(jīng)理→經(jīng)理→分店總經(jīng)理

/公司職務(wù)

各專業(yè)模塊職位非管剪發(fā)展通道：有的員工希望專業(yè)深度發(fā)展，公司會依據(jù)其實質(zhì)狀況

及個人意向設(shè)置非管理類的發(fā)展通道，如資深崗位或?qū)煃徫弧?/p>

橫向發(fā)展

有時員工選擇的工作不必定是自己最適合的，假如發(fā)現(xiàn)其還有所長，能夠在公司內(nèi)從頭選擇從原

有的職業(yè)發(fā)展通道轉(zhuǎn)到其余的發(fā)展通道。

9.2貯備人材的選拔、培育及人材庫的管理

選拔

每年3月份人力資源部組織一次內(nèi)部貯備干部選拔活動；人力資源部宣布擬招收貯備干

部的職位名稱及招收基本要求；

在規(guī)定限時內(nèi)，任何有關(guān)職位存心向之員工均可報名。管理處也可介紹其以為適合的員

工。不管是自薦員工仍是被介紹員工均應(yīng)填寫《管理職務(wù)榮膺（貯備）介紹/自薦表》形成書面資料上

報公司人力資源部；

由公司人力資源部組織，參照崗位任用條件對該些自薦/介紹員工進(jìn)行面試，面試經(jīng)過者

進(jìn)入下一階段的民主測評環(huán)節(jié)；

由人力資源部組織對面試經(jīng)過這進(jìn)行民主測評。參加供應(yīng)建議者包含該面試經(jīng)過者的上

司、部下及同事（4人）。人力資源部負(fù)責(zé)將參加供應(yīng)建議者的建議填寫在《貯備干部民主測評表》以

供下一步的匯總剖析工作。

培育

貯備干部候選人可參加由公司人力資源部每年組織的貯備干部培訓(xùn)，培訓(xùn)以內(nèi)訓(xùn)和外訓(xùn)兩種方式

相聯(lián)合，內(nèi)容波及管理、財務(wù)、人事、專業(yè)類等課目。

進(jìn)入貯備干部人材庫

貯備干部候選人選修完公司人力資源部規(guī)定的有關(guān)培訓(xùn)并經(jīng)過查核，將正式歸入公司“貯備干部

人材庫”。

貯備干部人材庫優(yōu)化管理

當(dāng)選“貯備干部人材庫”的貯備干部，公司人力資源部將追蹤其動向，年度查核為“較差級”，將

被從“貯備干部人材庫”名單中刪除。

9.3榮膺制度

榮膺條件

在部門內(nèi)擔(dān)當(dāng)一級職務(wù)滿一年，或在公司不一樣部門擔(dān)當(dāng)?shù)鸵患壜殑?wù)滿兩年；

過去兩年內(nèi)的年度查核成績：“較好級及以上，且無處罰記錄，但口頭警示除外；

基本具備擬任崗位任職條件及所需能力；

榮膺部門主管及以上職位的人員，均應(yīng)已被選入公司干部貯備庫。

榮膺方法

當(dāng)職位出現(xiàn)空缺或新增職位時，若已由具備榮膺條件的適合人選，可隨時依本方法中“榮膺辦理

程序”辦理榮膺。若當(dāng)時并沒有具備榮膺條件的適合人選，則采用外聘方式找尋適合人選或建立代理人。

榮膺辦理程序

領(lǐng)班、督導(dǎo)職位：一旦用人部門內(nèi)部出現(xiàn)該類職位的空缺，而內(nèi)部又有適合人選榮膺，則由

用人部門依照員工平時級年度查核成績，填寫《人事改動表》，辦理有關(guān)的審批手續(xù)；

部門主管級及以上職位：一旦用人部門內(nèi)部出現(xiàn)該類職位的空缺，則應(yīng)先從公司“貯備干

部人材庫”中找尋適合人員予以榮膺，經(jīng)同員工自己、其直接上級及公司有關(guān)部門確認(rèn)后填寫榮膺申

請《人事改動表》報審查。如無，則能夠考慮外聘或建立代理人。假如該類職位建立了代理職位，則

該代理人一定在接受“貯備干部人材庫”的有關(guān)培訓(xùn)并經(jīng)過有關(guān)查核后以及對其平時工作能力的觀察

后才能夠正式轉(zhuǎn)正。

第十章績效查核制度

績效查核是公司人力資源管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)，經(jīng)過即時評論和認(rèn)可員工的工作表現(xiàn)，認(rèn)識員工的工

作能力和待改良之處，促使員工績效改良，幫助員工個人發(fā)展，是查驗員工創(chuàng)建最正確業(yè)績的有效手段。

10.1績效查核用途

試用期查核：查核結(jié)果作為試用期轉(zhuǎn)正與否、調(diào)薪與否及調(diào)薪額度的依照；

年度查核：查核結(jié)果作為年度調(diào)薪與否及調(diào)薪額度參照的依照

查核結(jié)果作為績效查核獎發(fā)放與否及發(fā)放額度的依照

（詳細(xì)參照每年公司人力資源部宣布的年度調(diào)薪政策及績效獎發(fā)放方法）

調(diào)職查核：查核結(jié)果作為員工崗位調(diào)整、職位榮膺的依照；

合同續(xù)簽查核：查核結(jié)果作為公司方能否與員工續(xù)簽合同的依照。

10.2查核實行：人事部出具《查核表》，交由員工直接主管進(jìn)行的查核及績效面談，員工署名后

返還人事部存檔。

10.3查核申述

參加績效查核的任何員工對查核結(jié)果由申述的權(quán)益；

申述時效為員工進(jìn)行查核結(jié)果確認(rèn)時七個工作日內(nèi)，逾期視為員工默認(rèn)查核結(jié)果；

申述程序

人事部分別與查核人進(jìn)行交流，填寫檢查事實，做出判決，并反應(yīng)給申述人；

申述人對查核結(jié)果不服的，人事部將反應(yīng)至駐場經(jīng)理，由駐場經(jīng)理做出最后決定。

第十一章賞罰制度

11.1獎賞制度

獎賞種類

夸獎：書面夸獎并賜予50～500元的獎賞。

記功：記入個人資料、分公司內(nèi)部公然夸獎并賜予150元的獎賞。

大功：記入個人資料、公司內(nèi)公然夸獎并賜予300元的獎賞。

最正確員工：一次性現(xiàn)金或物質(zhì)獎賞

獎賞條例

有以下事情之一者，予以夸獎：

品德正直，工作努力，能合時達(dá)成重要或特別交辦任務(wù)者；

拾物不昧（價值300元以上）者；

熱情服務(wù)，有詳細(xì)事實者；

有顯著的善行美談，足為管理處榮譽者；

忍耐困難，骯臟痛苦的工作足為模范者。

有以下事情之一者，予以記功：

對管理制度、流程建議改良，經(jīng)采用實行，卓有收效者；

節(jié)儉物料或?qū)U料利用，著有收效者；

遇有災(zāi)害，勇于負(fù)責(zé)，處理得宜者；

舉報違規(guī)、傷害公司利益行為，經(jīng)查真實者；

發(fā)現(xiàn)職責(zé)外故障，予以速報或妥為防備傷害足以嘉許者。

有以下事情之一者，予以記大功：

遇存心外事件或災(zāi)禍，奮不管命，不避危難，因此減少管理處傷害者；

保護(hù)員工安全，冒險執(zhí)行任務(wù)確有偉績者；

保護(hù)管理處重要利益，防止重要損失者；

有其余重要偉績者。

有以下事情之一者，可評比為管理處最正確員工：

對管理處有特別貢獻(xiàn)，足為管理處同仁楷模者；

一年內(nèi)記大功2次者；

服務(wù)每滿2年，考績優(yōu)秀，不曾曠工或受過處罰者。

11.2處罰制度

處罰種類

口頭警示：0～50元罰款，合用于初犯并且過錯行為較稍微者；

書面警示：50元以上100元（含）以內(nèi)罰款，二次及以上書面警示或過錯行為嚴(yán)重者；

最后警示：100元以上150元（含）以內(nèi)罰款，二次及以上書面警示或過錯行為嚴(yán)重者；

無薪停職：員工違紀(jì)檢查時期，設(shè)置不大于十天的無薪停職期，依據(jù)檢查結(jié)果確立能否連續(xù)留用

或解雇；