第五章第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一

物質(zhì)運輸?shù)姆绞娇缒み\輸主動運輸被動運輸自由擴散協(xié)助擴散膜泡運輸：胞吞、胞吐濃度要求，是否需要載體蛋白和能量?！N物質(zhì)運輸方式的比較順濃度梯度（高→低）順濃度梯度（高→低）逆濃度梯度（低→高）不需要需要需要不消耗不消耗需要消耗氧氣、水、二氧化碳、苯、甘油、乙醇等通過細胞膜葡萄糖通過紅細胞膜葡萄糖、氨基酸通過小腸上皮細胞膜；離子通過細胞膜注意：主動運輸是物質(zhì)進出細胞的主要運輸方式，只要有能量消耗都可以看成是主動運輸?shù)?節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

第五章細胞的能量供應(yīng)和利用問題探討1、這個實驗要解決什么問題？2、是什么物質(zhì)使肉塊消失了？3、怎樣才能證明你的推測？鳥類的胃是否只有物理性消化，沒有化學(xué)性消化？胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了收集胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)，看看這些物質(zhì)在體外是否也能將肉塊分解。細胞代謝：細胞中每時每刻都進行的許多化學(xué)反應(yīng)。復(fù)雜高效溫和有序二、酶在細胞代謝中的作用

2H2O2

→2H2O+O21、常溫下反應(yīng)2、加熱3、Fe3+做催化劑4、過氧化氫酶豬肝研磨液加入試管直接觀察酒精燈水浴加熱滴加FeCl3溶液比較過氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90℃FeCl3肝臟研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明顯少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣反應(yīng)條件自變量因變量無關(guān)變量y=kx+z變量對照組實驗組對照實驗三、單一變量原則與對照實驗保持一個自變量改變，無關(guān)變量不變單一變量原則對照試驗依據(jù)單一變量原則設(shè)計的對照試驗對照類型自身對照空白對照相互對照自身對照：一組試驗。實驗前和實驗后形成對照。即實驗前細胞的正常狀態(tài)是對照組，實驗后細胞的質(zhì)壁分離狀態(tài)是實驗組。前后空白對照：兩組實驗。改變自變量的一組為實驗組，自然狀態(tài)下（或加蒸餾水）一組為對照組。相互對照：不另設(shè)對照組，而是對兩個或幾個實驗組都用自變量進行不同處理，比較得出結(jié)果。比較過氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90℃FeCl3肝臟研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明顯少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣反應(yīng)條件自變量因變量無關(guān)變量y=kx+z變量對照組實驗組對照實驗二、酶在細胞代謝中的作用各條件使反應(yīng)加快的本質(zhì)：加熱：Fe3+：酶：提高分子的能量降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

酶并沒有給分子提供能量，而是降低了分子的活化能。酶降低分子活化能的本領(lǐng)比無機催化劑高，因而催化效率更高。三、酶的概念酶來源：活細胞產(chǎn)生的。作用：具有催化作用?；瘜W(xué)本質(zhì)：有機物，大多是蛋白質(zhì)，少量的RNA。1、所有的活細胞都能產(chǎn)生酶，對嗎？2、酶離開了活細胞還能發(fā)揮作用嗎？3、在化學(xué)反應(yīng)前后，酶本身的化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量會發(fā)生變化嗎？針對酶的定義你能提出什么問題？總結(jié)1.酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)、少數(shù)的RNA；2.酶具有催化作用，降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，而不是為分子提供能量，加熱可為分子提供能量。3.酶不參與化學(xué)反應(yīng)，反應(yīng)前后，酶的結(jié)構(gòu)未改變，可重復(fù)利用。4.酶改變了化學(xué)反應(yīng)的速率