班會(huì)一件事情可以做到極致

一件小事也可以做到極致，一件小事也可以很成功小野二郎壽司之神小野二郎現(xiàn)年已八十九歲，是全世界年紀(jì)最大的三星主廚，他可謂師傅中的師傅、達(dá)人中的達(dá)人，在日本國(guó)內(nèi)的地位相當(dāng)崇高，而壽司第一人的美稱更是傳播于全球?？v觀他的一生，超過(guò)五十五年的時(shí)間，他都在做壽司，因此他對(duì)壽司所注入的精神，以及其技巧絕對(duì)是世上第一出生于1925年的小野二郎，是全球最年長(zhǎng)的米其林三星壽司大廚，師傅中的師傅職人中的職人。日本將他視為國(guó)家珍寶，他已經(jīng)八十八歲高齡，還執(zhí)著在自己的壽司旅程中——這就是小野二郎，紀(jì)錄片《壽司之神》的主角。小野二郎曾說(shuō)，“你必須要愛你的工作，你必須要和你的工作墜入愛河……即使到了我這個(gè)年紀(jì)，工作也還沒有達(dá)到完美的程度……我會(huì)繼續(xù)攀爬，試圖爬到頂峰，但沒人知道頂峰在哪里”，這樣的敬業(yè)、嚴(yán)格、追求卓越的精神，才成就了一代大師鮮紅色的鮪魚置放于醋米上，小野二郎以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度握壽司，呈現(xiàn)給顧客。他對(duì)顧客觀察得非常仔細(xì)，會(huì)根據(jù)性別調(diào)整壽司大小。他會(huì)精心記住客人的座位順序，會(huì)記得客人的左撇子習(xí)慣，調(diào)整壽司擺放的偏好。他從頭到尾只做壽司，不帶飲料，讓顧客全身心領(lǐng)略壽司之美。在制作過(guò)程中，他顯得分外冷靜、嚴(yán)肅，其舉手投足都具有儀式一般的莊重感。雖然人均消費(fèi)達(dá)400美元，所訪食客均表達(dá)了他們難以言喻的美好感受。這部不足一個(gè)半小時(shí)的紀(jì)錄片以樸實(shí)無(wú)華的視角記錄了小野二郎對(duì)待自己職業(yè)的點(diǎn)滴態(tài)度。偉大廚師的特征都是相似的：他們有著認(rèn)真的態(tài)度一心提升自己的技藝，固執(zhí)、堅(jiān)持己見，最后還要飽含熱情，他們都是完美主義者。小野二郎強(qiáng)調(diào)自己是一個(gè)真正的職人——會(huì)找到最好的食材，用自己的方式處理。不在乎錢和成本，而只為做到最好。小野說(shuō)，重復(fù)一件事情，使之更加精益求精，但永無(wú)止境，“沒有人知道真正的巔峰是在哪里。”職人的精神玫瑰糖在重慶江津，也有一位老翁，今年90歲高齡，也用一輩子和他家后山的6畝地，將一件小事做到了極致—種玫瑰。67年前，23歲的張萬(wàn)銀在老丈人家，第一次看到了玫瑰花。那天，他訂婚了，玫瑰花開得很漂亮，他順手要了幾十株玫瑰苗帶回家，種在后山。他沒想到，打理玫瑰園，會(huì)成了他漫長(zhǎng)人生中最美妙的事。張老漢沒有小野二郎那樣的聲名，但這兩位老翁，在旁人看來(lái)有一點(diǎn)是相同的：一輩子執(zhí)著于自己的事業(yè)，甚至有些固執(zhí)。就像小野二郎說(shuō)的那樣，“你要和你的工作墜入愛河?！?0歲的張萬(wàn)銀在自己的玫瑰園中穿行，小心地摘下已開的花朵。他腳下的地里，除了玫瑰花，沒有其他植物—張萬(wàn)銀癡愛玫瑰，眼里容不得一根“偷吃”肥料的雜草。老人養(yǎng)花，不只是憑經(jīng)驗(yàn)，時(shí)至今日，老人依然時(shí)常查閱相關(guān)專業(yè)書刊。在老人滿是花香的陋室里，他隨手一摸，就是一本種植類科普書籍。要問(wèn)老人愛玫瑰有多深？記者開玩笑地問(wèn)他：“如果讓你在媳婦和玫瑰中作選擇，你會(huì)選擇哪個(gè)？”“要玫瑰！”好在他老伴不在場(chǎng)。他口中說(shuō)的絕招，玄機(jī)在玫瑰糖里。他指著地上晾曬的玫瑰花瓣介紹，待花瓣水分曬干，與鹽、糖一起腌制，裝入瓶罐封存。但要發(fā)酵制成糖，至少得等上一年之久，“這個(gè)急不得，時(shí)間越久越好?！被蛟S，只有他這樣的年紀(jì)和經(jīng)歷，才愿耐心等待一年以后讓產(chǎn)品上市。如今，他家里的玫瑰糖有近2000斤，每斤賣10元。他從屋里拿出封存3年的“陳釀”。一打開，一股沉淀了3年的玫瑰清香撲鼻而來(lái)，舀上一勺入口，類似蜂蜜的口感，嚼上一嚼，還有飽滿的花肉。王金戰(zhàn)1978年寒假剛過(guò)，班主任動(dòng)員成績(jī)排在前5名的學(xué)生備考?！拔沂悄欠N不知好歹的人，找老師說(shuō)，我也想今年考大學(xué)。哎呀！班主任看我就像看一個(gè)外星人一樣。是那種又鄙視、又不讓你看出來(lái)的感覺。那種眼神，讓我第一次知道了什么叫恥辱，突然之間，我的自尊心脫落了。”學(xué)習(xí)好的那幾個(gè)同學(xué)，也嘲笑他：“如果你能考上大學(xué)，我們就能直接大學(xué)畢業(yè)了?！币粋€(gè)眼神、一通奚落，刺痛了王金戰(zhàn)的自尊心，他發(fā)誓一定要考上大學(xué)。到后來(lái)，他對(duì)學(xué)習(xí)達(dá)到癡迷的地步，不學(xué)就渾身難受。當(dāng)時(shí)他正住校，晚上過(guò)了9點(diǎn)學(xué)校就不發(fā)電，只能點(diǎn)煤油燈。宿舍里都是通鋪，鋪上全是沙草，容易著火，所以學(xué)校嚴(yán)禁點(diǎn)煤油燈。因?yàn)橥踅饝?zhàn)一而再、再而三地在煤油燈下學(xué)習(xí)，校長(zhǎng)火了，把他的燈摔碎，并責(zé)令他在全校大會(huì)上做檢討。王金戰(zhàn)仍不死心，四下找學(xué)習(xí)的地兒，終于發(fā)現(xiàn)了一個(gè)空地窖?！拔业膬?nèi)心一陣狂喜！每天晚上，別人回宿舍了，我就提著煤油燈到菜窖里看書