幼兒教育-廚師教案-中班社會(huì)活動(dòng)《你好廚師》參考

【下載本文檔， 可以自由復(fù)制內(nèi)容或自由編輯修改內(nèi)容， 更精彩文章，期待你的好評(píng)和關(guān)注，我將一如既往為您服務(wù)】活動(dòng)主題：快樂(lè)工作達(dá)人中班社會(huì)活動(dòng)《你好，廚師》活動(dòng)目標(biāo)：1、知道廚師工作的特點(diǎn)和職業(yè)裝扮。2、能夠知道做菜的簡(jiǎn)單步驟。3活動(dòng)重點(diǎn)：活動(dòng)難點(diǎn)：活動(dòng)準(zhǔn)備：1、音樂(lè)《買(mǎi)菜》2、ppt3、圍裙 、廚師活動(dòng)過(guò)程：一、導(dǎo)入部分 ;播放音樂(lè)《買(mǎi)菜》，讓幼兒仔細(xì)聽(tīng)音樂(lè)中做的事情，從而引導(dǎo)幼兒知道廚師的基本工作是什么。...PAGE.PAGE4二、基礎(chǔ)部分；1、播放 引導(dǎo)幼兒開(kāi)始討論，了解廚師的基本特征師：你知道廚師是干什么的嗎？（做飯的、炒菜的）師：他們的工作地點(diǎn)在哪里？（廚房）師：廚師的工作服裝是什么樣子的？（白色的、有圍裙、有帽子。）師：為什么要圍圍裙？戴帽子 ?（愛(ài)干凈）2、引導(dǎo)幼兒了解廚師的日常工作，及工作特點(diǎn)。師：廚師做菜的順序是什么？（先洗菜、切菜、炒菜、湯、做點(diǎn)心、擺盤(pán)。 ）3、引導(dǎo)幼兒運(yùn)用動(dòng)作記憶廚師做菜的簡(jiǎn)單步驟。師：那我們來(lái)學(xué)學(xué)廚師是怎樣做菜的吧。4、請(qǐng)幼兒模仿廚師工作的樣子， 并體會(huì)廚師工作的不易師：你們看，老師的手上是什么？（圍裙、廚師帽）師：我們現(xiàn)在請(qǐng)小朋友上來(lái)當(dāng)當(dāng)小廚師。三、結(jié)束部分；1 、教導(dǎo)幼兒要珍惜糧食。愛(ài)惜別人的勞動(dòng)成果。師：剛剛我們體會(huì)了廚師工作的感覺(jué)，累嗎？（累師：廚師叔叔、阿姨辛辛苦苦為我們做出了這么多好吃的飯菜，可還有的小朋友不吃， 浪費(fèi)。這樣做對(duì)不對(duì)？我們應(yīng)怎樣做？（幼兒自由回答）2、做手指游戲《卷白菜》 ?；顒?dòng)反思：師:最后我們一起來(lái)做一個(gè)手指游戲 《卷白菜》在學(xué)習(xí)下做飯的過(guò)程?；顒?dòng)反思：1、提問(wèn)語(yǔ)言不夠精煉，容易反復(fù)、啰嗦。2、不夠注意細(xì)節(jié)問(wèn)題。3、活動(dòng)順序有些凌亂。4、游戲環(huán)節(jié)可以使更多的幼兒進(jìn)行角色扮演，是游戲更加有趣。5、沒(méi)有到部分注意幼兒的發(fā)言。6、能部室由企管部統(tǒng)一考核）。不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，超市內(nèi)每處扣0.5分，超市外每處扣1分。衛(wèi)生管理制度1 總則1.1 為了加強(qiáng)公司的環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)造一個(gè)整潔、文明、溫馨的購(gòu)物、辦公環(huán)境，根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的要求，特制定本制度。1.2 集團(tuán)公司的衛(wèi)生管理部門(mén)設(shè)在企管部，并負(fù)責(zé)將集團(tuán)公司的衛(wèi)生區(qū)域詳細(xì)劃分到各部室，各分公司所轄區(qū)域衛(wèi)生由分公司客服部負(fù)責(zé)劃分，確保無(wú)遺漏。2 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.1 室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.1.1 地面、墻面：無(wú)灰塵、無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)泡泡糖等粘合物、無(wú)積水，墻角無(wú)灰吊、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。2.1.2 門(mén)、窗、玻璃、鏡子、柱子、電梯、樓梯、燈具等，做到明亮、無(wú)灰塵、無(wú)污跡、無(wú)粘合物，特別是玻璃，要求兩面明亮。2.1.3 柜臺(tái)、貨架：清潔干凈，貨架、柜臺(tái)底層及周?chē)鸁o(wú)亂堆亂放現(xiàn)象、無(wú)灰塵、無(wú)粘合物，貨架頂部、背部和底部干凈，不存放雜物和私人物品。2.1.4 購(gòu)物車(chē)（筐）、直接接觸食品的售貨工具（包括刀、叉等）：做到內(nèi)外潔凈，無(wú)污垢和粘合物等。購(gòu)物車(chē)（筐）要求每天營(yíng)業(yè)前簡(jiǎn)單清理，周五全面清理消毒；售貨工具要求每天消毒，并做好記錄。2.1.5 商品及包裝：商品及外包裝清潔無(wú)灰塵（外包裝破損的或破舊的不得陳列）。2.1.6 收款臺(tái)、服務(wù)臺(tái)、辦公櫥、存包柜：保持清潔、無(wú)灰塵，臺(tái)面和側(cè)面無(wú)灰塵、無(wú)灰吊和蜘蛛網(wǎng)。桌面上不得亂貼、亂畫(huà)、亂堆放物品，用具擺放有序且干凈，除當(dāng)班的購(gòu)物小票收款聯(lián)外，其它單據(jù)不得存放在桌面上。2.1.7 垃圾桶：桶內(nèi)外干凈，要求營(yíng)業(yè)時(shí)間隨時(shí)清理，不得溢出，每天下班前徹底清理，不得留有垃圾過(guò)夜。2.1.8 窗簾：定期進(jìn)行清理，要求干凈、無(wú)污漬。2.1.9 吊飾：屋頂?shù)牡躏椧鬅o(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，短期內(nèi)不適用的吊飾及時(shí)清理徹底。2.1.10 內(nèi)、外倉(cāng)庫(kù)：半年徹底清理一次，無(wú)垃圾、無(wú)積塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)等。2.1.11 室內(nèi)其他附屬物及工作用具均以整潔為準(zhǔn)，要求無(wú)灰塵、無(wú)粘合物等污垢。2.2 室外衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.2.1 門(mén)前衛(wèi)生：地面每天班前清理，平時(shí)每一小時(shí)清理一次，每周四營(yíng)業(yè)結(jié)束后有條件的用水沖洗地面（冬季可根據(jù)情況適當(dāng)清理），墻面干凈且無(wú)亂貼亂畫(huà)。2.2.2 院落衛(wèi)生：院內(nèi)地面衛(wèi)生全天保潔，果皮箱、消防器械、護(hù)欄及配電箱等設(shè)施每周清理干凈。垃圾池周邊衛(wèi)生清理徹底，不得有垃圾溢出。2.2.3 綠化區(qū)衛(wèi)生：做到無(wú)雜物、無(wú)紙屑、無(wú)塑料袋等垃圾。3 清理程序3.1 室內(nèi)和門(mén)前院落等區(qū)域衛(wèi)生：每天營(yíng)業(yè)前提前10分鐘把所管轄區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清理完畢，營(yíng)業(yè)期間隨時(shí)保潔。下班后5-10分鐘清理桌面及衛(wèi)生區(qū)域。3.2 綠化區(qū)衛(wèi)生：每周徹底清理一遍，隨時(shí)保持清潔無(wú)垃圾。4 管理考核4.1 實(shí)行百分制考核，每月一次（四個(gè)分公司由客服部分別考核、集團(tuán)職4.2 集團(tuán)堅(jiān)持定期檢查和不定期抽查的方式監(jiān)督各分公司、部門(mén)的衛(wèi)生工作。每周五為衛(wèi)生檢查日，集團(tuán)檢查結(jié)果考核至各分公司，各分公司客服部的檢查結(jié)果考核至各部門(mén)。【下載本文檔， 可以自由復(fù)制內(nèi)容或自由編輯修改內(nèi)容， 更精彩文章，期待你的好評(píng)和關(guān)注，我將一如既往為您服務(wù)】活動(dòng)主題：快樂(lè)工作達(dá)人中班社會(huì)活動(dòng)《你好，廚師》活動(dòng)目標(biāo)：1、知道廚師工作的特點(diǎn)和職業(yè)裝扮。2、能夠知道做菜的簡(jiǎn)單步驟。3活動(dòng)重點(diǎn)：活動(dòng)難點(diǎn)：活動(dòng)準(zhǔn)備：1、音樂(lè)《買(mǎi)菜》2、ppt3、圍裙 、廚師活動(dòng)過(guò)程：一、導(dǎo)入部分 ;播放音樂(lè)《買(mǎi)菜》，讓幼兒仔細(xì)聽(tīng)音樂(lè)中做的事情，從而引導(dǎo)幼兒知道廚師的基本工作是什么。...PAGE.PAGE3二、基礎(chǔ)部分；1、播放 引導(dǎo)幼兒開(kāi)始討論，了解廚師的基本特征師：你知道廚師是干什么的嗎？（做飯的、炒菜的）師：他們的工作地點(diǎn)在哪里？（廚房）師：廚師的工作服裝是什么樣子的？（白色的、有圍裙、有帽子。）師：為什么要圍圍裙？戴帽子 ?（愛(ài)干凈）2、引導(dǎo)幼兒了解廚師的日常工作，及工作特點(diǎn)。師：廚師做菜的順序是什么？（先洗菜、切菜、炒菜、湯、做點(diǎn)心、擺盤(pán)。 ）3、引導(dǎo)幼兒運(yùn)用動(dòng)作記憶廚師做菜的簡(jiǎn)單步驟。師：那我們來(lái)學(xué)學(xué)廚師是怎樣做菜的吧。4、請(qǐng)幼兒模仿廚師工作的樣子， 并體會(huì)廚師工作的不易師：你們看，老師的手上是什么？（圍裙、廚師帽）師：我們現(xiàn)在請(qǐng)小朋友上來(lái)當(dāng)當(dāng)小廚師。三、結(jié)束部分；1 、教導(dǎo)幼兒要珍惜糧食。愛(ài)惜別人的勞動(dòng)成果。師：剛剛我們體會(huì)了廚師工作的感覺(jué)，累嗎？（累師：廚師叔叔、阿姨辛辛苦苦為我們做出了這么多好吃的飯菜，可還有的小朋友不吃， 浪費(fèi)。這樣做對(duì)不對(duì)？我們應(yīng)怎樣做？（幼兒自由回答）2、做手指游