2023年食品安全知識習(xí)題庫

2023年度食品安全知識習(xí)題集一、判斷題1、沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的,可以制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。(√)2、對依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查,生產(chǎn)者、經(jīng)銷者不得拒絕。（√）3、復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢查結(jié)論。(√）４、復(fù)檢機(jī)構(gòu)由復(fù)檢申請人自行選擇。復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)可認(rèn)為同一機(jī)構(gòu)。(×)５、進(jìn)口食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢查檢疫機(jī)構(gòu)檢查合格。海關(guān)憑出入境檢查檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的通關(guān)證明放行。(√)6、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外,還可以制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。(×)7、國家對食品添加劑的生產(chǎn)實(shí)行許可制度。（√)8、食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實(shí)行免檢。(√)9、設(shè)立食品生產(chǎn)公司，應(yīng)當(dāng)預(yù)先核準(zhǔn)公司名稱，依照《食品安全法》的規(guī)定取得食品生產(chǎn)許可后,辦理工商登記。（√）10、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，必須執(zhí)行，不符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷售和進(jìn)口。（√）１1、銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除規(guī)定補(bǔ)償損失外，還可以向銷售者規(guī)定支付價(jià)款十倍的補(bǔ)償金。（√)12、銷售或者在經(jīng)營活動(dòng)中使用未取得生產(chǎn)許可證的列入目錄產(chǎn)品的,責(zé)令改正,處20萬元以上罰款；有違法所得，沒收違法所得；構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。(×）13、食品生產(chǎn)加工公司的檢查、檢測設(shè)備必須經(jīng)計(jì)量檢定合格或者經(jīng)校準(zhǔn)滿足使用規(guī)定,方可使用。(×）14、食品生產(chǎn)許可證編號由英文字母Ｑs和12位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。(√)15、《食品安全法》規(guī)定由縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。(√)16、《食品安全法》規(guī)定生產(chǎn)．經(jīng)營的品中不的添加藥品和按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥時(shí)的物質(zhì)。(×)17、食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者,應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢查,檢查合格后方可出廠或者銷售。（√)18、混裝非食用產(chǎn)品易導(dǎo)致誤食，使用不妥，容易導(dǎo)致人身傷害的,應(yīng)當(dāng)在其標(biāo)記上標(biāo)注警示標(biāo)志或者中文警示說明。(√)1９、食品生產(chǎn)領(lǐng)域不再發(fā)放衛(wèi)生許可證。衛(wèi)生部門頒發(fā)的原衛(wèi)生許可證到期后自行失效。對食品生產(chǎn)許可條件的審核,有關(guān)食品衛(wèi)生條件和規(guī)范可不納入食品生產(chǎn)許可條件。(×）2０、食品生產(chǎn)加工公司使用新品種的食品添加劑、新的原材料生產(chǎn)的食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備的新品種,應(yīng)當(dāng)在使用前索取市級以上安全評價(jià)機(jī)構(gòu)出具的安全評價(jià)報(bào)告。(×)21．對食品生產(chǎn)加工公司的產(chǎn)品實(shí)行強(qiáng)制檢查制度。(√)22．出口食品生產(chǎn)公司生產(chǎn)加工的食品不在國內(nèi)銷售的，應(yīng)申請辦理食品生產(chǎn)許可證。(×)23．食品標(biāo)記不得與食品或者其包裝分離。（√)２4.食品生產(chǎn)加工公司按照地區(qū)管轄原則,辦理食品生產(chǎn)許可證的申請審查。（√)２５.國家已實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的食品，公司加印(貼)食品生產(chǎn)許可標(biāo)志的食品,均可出廠銷售。(×)26．行政許可申請人隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料申請行政許可的,行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)不予受理或者不予行政許可，并給予警告。（√)2７.行政機(jī)關(guān)違反法定程序作出準(zhǔn)予行政許可決定的，作出行政許可決定的行政機(jī)關(guān)或者其上級行政機(jī)關(guān)依據(jù)職權(quán)必須撤消該行政許可。(×)28．對列入目錄的產(chǎn)品生產(chǎn)公司必須取得生產(chǎn)許可證，方能生產(chǎn)、銷售，經(jīng)銷公司可以銷售未獲得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品。(×)２9.食品標(biāo)記應(yīng)當(dāng)直接標(biāo)注在最小銷售單元的食品或者其包裝上。（√）30.工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證制度的宗旨之一,就是要貫徹國家產(chǎn)業(yè)政策。(√)3１.列人生產(chǎn)許可證目錄產(chǎn)品的進(jìn)出口管理依照法律、行政法規(guī)和國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。(√）3２.根據(jù)需要，地方有關(guān)主管部門可以增長實(shí)行工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品類別。(×)３3.根據(jù)需要,地方有關(guān)主管部門可以增長實(shí)行工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品類別。（×）3４.國家對工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證公司實(shí)地核查的核查人員實(shí)行資格管理制度。(√)35．國務(wù)院生產(chǎn)許可證管理部門可以授權(quán)省、自治區(qū)、直轄市工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門負(fù)責(zé)部分列入目錄產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證審查發(fā)證工作。(√)３6．公司對檢查結(jié)果有異議提出復(fù)檢的,原檢查機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行復(fù)檢。(×)３7.核查組對通過必備條件審查的公司規(guī)定在現(xiàn)場抽取和封存樣品,并告知公司送到核查組指定的檢查機(jī)構(gòu)檢查。（×）38.公司使用Qs標(biāo)志時(shí)，可根據(jù)需要按式樣比例放大或者縮小、變形或者變色。(×)39．出口食品生產(chǎn)加工公司生產(chǎn)加工的食品在中華人民共和國境內(nèi)銷售的，應(yīng)當(dāng)申請辦理食品生產(chǎn)許可證。（√)４0．實(shí)行食品生產(chǎn)許可制度的食品，出廠前必須在其包裝或者標(biāo)記上加印(貼)QＳ標(biāo)志。(√)4１．核查人員、檢查機(jī)構(gòu)及其檢查人員刁難公司的，公司有權(quán)向國家質(zhì)檢總局和縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門投訴。(√）4２.取得食品生產(chǎn)許可證的公司可以根據(jù)自己情況自行決定在其產(chǎn)品包裝或者標(biāo)記上加印(貼）食品生產(chǎn)許可證編號。（×)４3.取得食品生產(chǎn)許可證的公司連續(xù)停止生產(chǎn)加工獲證產(chǎn)品1年以上的,重新生產(chǎn)加工時(shí)，可嚴(yán)格按照規(guī)定,自行組織生產(chǎn)。（×）44.取得食品生產(chǎn)許可證的公司未按食品生產(chǎn)加工公司質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)行細(xì)則規(guī)定提交年度報(bào)告的，責(zé)令限期改正;逾期未改正的，處以５千元以下的罰款。(√)４５．公司在出廠檢查中應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)批逐批進(jìn)行出廠檢查，一個(gè)生產(chǎn)批是指同一天生產(chǎn)的產(chǎn)品。(×)４6．食品生產(chǎn)加工公司可使用回收的產(chǎn)品生產(chǎn)加工食品。(×)47.公司辦理食品生產(chǎn)許可證的申請材料應(yīng)包含關(guān)鍵控制點(diǎn)的作業(yè)指導(dǎo)書及控制記錄。（×)48.取得食品生產(chǎn)許可證的公司可以以適當(dāng)?shù)男问睫D(zhuǎn)讓食品生產(chǎn)許可證證書、QS標(biāo)志和食品生產(chǎn)許可證編號。(×)4９．檢查機(jī)構(gòu)和檢查人員可以從事與其檢查的列入目錄產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)、銷售活動(dòng)。（×)50.食品生產(chǎn)許可申請的受理部門為省級或市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門。申請受理部門的具體受理范圍，由省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門擬定并予以公布。(√）51．取得食品生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品經(jīng)國家監(jiān)督抽查或者省級監(jiān)督抽查，涉及安全衛(wèi)生等強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的項(xiàng)目或者反映產(chǎn)品特性性能的項(xiàng)目連續(xù)３次不合格的，吊銷食品生產(chǎn)許可證。（×）５2．食品生產(chǎn)加工公司在生產(chǎn)加工活動(dòng)中使用未取得生產(chǎn)許可證的實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，當(dāng)事人有充足證據(jù)證明其不知道該產(chǎn)品為未取得生產(chǎn)許可證的實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品并能如實(shí)說明進(jìn)貨來源的,可以從輕或者減輕處罰。（√)53．檢查機(jī)構(gòu)及其檢查人員從事與其檢查的實(shí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入管理食品相關(guān)的生產(chǎn)銷售活動(dòng)，或者以其名義推薦或者監(jiān)制、監(jiān)銷其檢查的列人生產(chǎn)許可證管理食品的,處l萬元以上10萬元以下罰款。（×）5４．在發(fā)證檢查中,公司使用了某種食品添加劑而在食品標(biāo)簽上未注明的,檢查機(jī)構(gòu)一旦檢出，則判為發(fā)證檢查不合格。（√)５5．食品生產(chǎn)加工公司生產(chǎn)加工食品時(shí)應(yīng)用質(zhì)量好的原材料和食品添加劑。（×）5６.食品生產(chǎn)許可制度的發(fā)證檢查由國家質(zhì)檢總局或省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局指定的檢查機(jī)構(gòu)實(shí)行。(×)５7.申請人的申請符合法定條件、標(biāo)準(zhǔn)的,行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法作出準(zhǔn)予行政許可的書面決定。（√)5８.公司應(yīng)當(dāng)妥善保管食品生產(chǎn)許可證證書，因毀壞或者不可抗力等因素導(dǎo)致生產(chǎn)許可證證書遺失或者無法辨認(rèn)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)在報(bào)紙上刊登聲明，同時(shí)報(bào)省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門。（×)59.取得食品生產(chǎn)許可證的公司未按本細(xì)則規(guī)定標(biāo)注QS標(biāo)志和食品生產(chǎn)許可證編號的，責(zé)令限期改正；逾期未改正的,處違法生產(chǎn)銷售產(chǎn)品貨值金額３0％以下的罰款；有違法所得的,沒收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷食品生產(chǎn)許可證。(√)60．省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門可以將省級食品生產(chǎn)許可工作部分事項(xiàng)委托市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門實(shí)行,但是許可審批權(quán)不得委托。（√）61．未經(jīng)批準(zhǔn)、備案的人員不得作為技術(shù)專家參與核查工作。(√)6２．國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一規(guī)定檢查人員的資格注冊管理辦法,省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門具體負(fù)責(zé)檢查人員的注冊管理。(√)63．實(shí)行自行檢查的公司,應(yīng)當(dāng)每年將樣品送到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門指定的檢查機(jī)構(gòu)進(jìn)行2次比對檢查。(×）64．公司申請取得生產(chǎn)許可證，應(yīng)當(dāng)符合國家產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定,不存在國家明令淘汰和嚴(yán)禁投資建設(shè)的落后工藝、高耗能、污染環(huán)境、浪費(fèi)資源的情況。(√)65.食品加工公司生產(chǎn)許可證的有效期為3年。(√)６６.審查計(jì)劃擬定后，由審查組告知申請人,告知需要配合的事項(xiàng)。(×)67.審查組應(yīng)當(dāng)填寫對設(shè)立食品生產(chǎn)公司的申請人規(guī)定條件審查登記表。(√)68.審查組應(yīng)將審查結(jié)論書面告知申請人。需要申請人改善的,審查組應(yīng)在食品生產(chǎn)許可改善表中明確。(×)6９．申請人在公布的檢查機(jī)構(gòu)名單中選擇作為生產(chǎn)許可的檢查機(jī)構(gòu)。(√)70．申請人署名、印章的名稱應(yīng)與工商行政管理部門預(yù)先核準(zhǔn)或登記注冊的一致(印章復(fù)印無效)。（√)71.申請人應(yīng)當(dāng)充足考慮樣品的保質(zhì)期,擬定樣品送達(dá)時(shí)間。(√)72．依法取得的行政許可，除法律、法規(guī)規(guī)定依照法定條件和程序可以轉(zhuǎn)讓的外，不得轉(zhuǎn)讓。(√）７３.公司試生產(chǎn)的產(chǎn)品,必須經(jīng)相關(guān)發(fā)證檢查機(jī)構(gòu)檢查合格，并在產(chǎn)品或者包裝、說明書上標(biāo)明“試制品”后,方可銷售。(√）74.食品安全,指食品無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)規(guī)定，對人體健康不導(dǎo)致任何急性、亞急性或者慢性危害。(√)7５.食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照食品安全法規(guī)定召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的，縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營。(√)７6、沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，可以制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。(√)７7．食品出廠檢查記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于兩年。(√）78．食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外,不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。(√)７9.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參與工作。(√)８0．復(fù)檢機(jī)構(gòu)由復(fù)檢申請人自行選擇。復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)。（√）81．食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照食品安全法第六十條規(guī)定進(jìn)行的抽樣檢查結(jié)論有異議申請復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表白食品合格的,復(fù)檢費(fèi)用由抽樣檢查的部門承擔(dān)；復(fù)檢結(jié)論表白食品不合格的,復(fù)檢費(fèi)用由食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)。（√)82．食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)晶進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于三年。（×)8３．食品生產(chǎn)經(jīng)營公司應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案。（√)84.設(shè)立食品生產(chǎn)公司，應(yīng)當(dāng)預(yù)先核準(zhǔn)公司名稱，依照食品安全法的規(guī)定取得食品生產(chǎn)許可后，辦理工商登記。(√)8５．國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對食品名稱沒有規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)使用不會引起消費(fèi)者誤解和混淆的常用名稱或者俗名。（√)8６.食品標(biāo)記可以同時(shí)使用漢語拼音或者少數(shù)民族文字,也可以同時(shí)使用外文，但應(yīng)當(dāng)與中文有相應(yīng)關(guān)系,所用外文不得小于相應(yīng)的中文,但注冊商標(biāo)除外。(×)8７．專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標(biāo)記還應(yīng)當(dāng)標(biāo)注重要營養(yǎng)成分及其含量。（√)88、食品生產(chǎn)加工公司貫徹質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定合用于食品生產(chǎn)許可過程的現(xiàn)場核查。(×）89.公司可以根據(jù)具有的檢查能力擬定出廠檢查項(xiàng)目。(×）９０.出廠檢查項(xiàng)目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目應(yīng)保持一致。(√）９1.公司應(yīng)按規(guī)定保存出廠檢查留存樣品。產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期。（√)92.公司名稱發(fā)生變化的應(yīng)當(dāng)向原許可機(jī)關(guān)提出變更申請，原許可機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)按照食品生產(chǎn)許可管理辦法的規(guī)定組織進(jìn)行現(xiàn)場核查和檢查。(×）9３.擬設(shè)立的食品生產(chǎn)公司必須在取得食品生產(chǎn)許可證書并依法辦理營業(yè)執(zhí)照工商登記手續(xù)后,方可根據(jù)生產(chǎn)許可檢查的需要組織試產(chǎn)食品。（√）9４．除不可抗力外，由于申請人的因素導(dǎo)致現(xiàn)場核查無法在規(guī)定期限內(nèi)實(shí)行的,按現(xiàn)場核查不合格解決。(√)９5.公司未在證書有效期內(nèi)提出換證申請,擬繼續(xù)生產(chǎn)食品的應(yīng)當(dāng)重新申請,重新發(fā)證,生產(chǎn)許可證編號不變。(×)９６.設(shè)備布局和工藝流程發(fā)生變化的，公司應(yīng)當(dāng)向原許可機(jī)關(guān)提出變更申請。(√)9７．食品生產(chǎn)許可證編號和標(biāo)志均屬公司獲得食品生產(chǎn)許可的標(biāo)記。食品生產(chǎn)許可證編號規(guī)則和標(biāo)志式樣由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一規(guī)定。（√)９8.公司不得出租、出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓食品生產(chǎn)許可證書和編號。嚴(yán)禁偽造、變造食品生產(chǎn)許可證書、食品生產(chǎn)許可證編號和食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志。(√)99．公司應(yīng)當(dāng)在食品生產(chǎn)許可的品種范圍內(nèi)從事食品生產(chǎn)活動(dòng),不得超過許可的品種范圍生產(chǎn)食品。(√)1０0．食品生產(chǎn)許可有效期內(nèi),有關(guān)法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)定發(fā)生變化的，原許可機(jī)關(guān)可以根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定重新組織核查和檢查。(√)101．公司在封樣后七日內(nèi)將樣品送交審查組指定的檢查機(jī)構(gòu)。(×）1０2.取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場合制作加工食品,不需要取得食品生產(chǎn)許可。(√)103.設(shè)備核查應(yīng)核查《食品生產(chǎn)許可證申請書》中申請人陳述第十一條的申報(bào)生產(chǎn)能力和公司擁有的生產(chǎn)設(shè)備數(shù)量、參數(shù)。（×)10４．食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每2年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。(×)105.保質(zhì)期是指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。(√)1０６．集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行《食品安全法》規(guī)定的義務(wù)，本市場發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)連帶責(zé)任。(√)１07．食品生產(chǎn)經(jīng)營人員在進(jìn)行健康檢查，取得健康證以后，無需再進(jìn)行健康檢查。（×）1０8．細(xì)菌性食物中毒多見于夏秋季。（√）109．檢測食品中的大腸菌，其衛(wèi)生學(xué)意義是作為食品受到腸道致病菌污染的指示菌。(√）１10．不同批次的食品可以共用一個(gè)檢查合格證。(×）二、單項(xiàng)選擇題1、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)行條例》分別自(Ａ）起施行。Ａ、2０２３年６月１日2０2３年７月２0日;B、C、2０23年7月1日20２３年7月20日D、2、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門依照食品安全法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé),對(Ａ）活動(dòng)實(shí)行監(jiān)督管理。A、食品生產(chǎn)；B、食品流通Ｃ、餐飲服務(wù)D、食品銷售３、《食品安全法》規(guī)定，（A)統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。A、縣級以上地方人民政府；B、縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門；C、縣級以上衛(wèi)生行政部門Ｄ、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門４、《食品安全法》規(guī)定，制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對食品安全實(shí)行監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)是(Ｂ)。A、食品安全調(diào)研報(bào)告；B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果；C、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果D、食品安全國際標(biāo)準(zhǔn)5、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的平常監(jiān)督檢查;發(fā)現(xiàn)不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)定情形的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令立即糾正，并依法予以解決；不再符合生產(chǎn)經(jīng)營許可條件的,應(yīng)當(dāng)依法(B)相關(guān)許可。A、停止;B、撤消C、注銷D、吊銷６、食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的,由原發(fā)證部門（D)。Ａ、給予警告;B、責(zé)令改正Ｃ、處以罰款Ｄ、吊銷許可證7、出口食品生產(chǎn)公司和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)向國家(A)部門備案。A、出入境檢查檢疫；Ｂ、工業(yè)和信息化C、工商行政D、衛(wèi)生行政8、進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)符合(Ｂ)。Ａ、出口國食品安全標(biāo)準(zhǔn)；B、我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn);Ｃ、國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)D、協(xié)議約定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)9、《食品安全法》規(guī)定，食品檢查實(shí)行(D)負(fù)責(zé)制。A、食品檢查機(jī)構(gòu);Ｂ、檢查人;Ｃ、質(zhì)量監(jiān)督部門Ｄ、食品檢查機(jī)構(gòu)與檢查人1０、《食品安全法》規(guī)定,食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)(B）。A、免費(fèi)索要樣品；B、購買抽取的樣品Ｃ、隨意抽取D、僅收取檢查費(fèi)1１、違反《食品安全法》規(guī)定,食品檢查機(jī)構(gòu)、食品檢查人員出具虛假檢查報(bào)告的，依法對檢查機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢查人員給予(Ａ)的處分。A、撤職或者開除;Ｂ、記過C、記大過Ｄ、警告１2、違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事補(bǔ)償責(zé)任和繳納罰款、罰金,其財(cái)產(chǎn)局限性以同時(shí)支付時(shí),（B)。A、先承擔(dān)行政法律責(zé)任;B、先承擔(dān)民事補(bǔ)償責(zé)任;C、先繳納罰款、罰金Ｄ、先承擔(dān)刑事法律責(zé)任1３、發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)自事故發(fā)生之時(shí)起(A)小時(shí)內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。A、2;B、6;C、12;D、24；14、重大食品安全事故涉及兩個(gè)以上省、自治區(qū)、直轄市的，由(D）組織事故責(zé)任調(diào)查。A、國務(wù)院;B、所在省、自治區(qū)、直轄市共同;Ｃ、國家食品安全委員會D、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門15、根據(jù)《刑法修正案(八)》規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中(Ａ),處五年以下有期徒刑,并處罰金;對人體健康導(dǎo)致嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑,并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的,依照刑法第一百四十一條的規(guī)定處罰。A、摻入有毒、有害的非食品原料的,或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的；Ｂ、摻入有毒、有害的非食品原料,導(dǎo)致食物中毒事故的;C、任意使用食品添加劑，導(dǎo)致嚴(yán)重后果的；Ｄ、摻入有毒、有害的食品原料,致人死亡的16、根據(jù)《刑法修正案（八)》規(guī)定，（C),濫用職權(quán)或者玩忽職守,導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者導(dǎo)致其他嚴(yán)重后果的，處五年以下有期徒刑或者拘役;導(dǎo)致特別嚴(yán)重后果的,處五年以上十年以下有期徒刑。Ａ、國家機(jī)關(guān)工作人員；Ｂ、食品公司管理人員;C、負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國家機(jī)關(guān)工作人員；D、負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的食品公司管理人員1７、在中國境內(nèi)從事(D)活動(dòng),應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》。A、食品生產(chǎn)和加工,食品流通和餐飲服務(wù);B、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營；C、食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品;D、以上都對的１8、公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷售的食品有質(zhì)量問題,應(yīng)當(dāng)向(B)部門投訴。A、食品藥品監(jiān)督部門;Ｂ、工商行政管理部門;C、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門；D、食品安全委員會１9、(）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營,推動(dòng)行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識。A、食品公司；B、食品行業(yè)協(xié)會;C、新聞媒體；D、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門２0、依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，（A)應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的公益宣傳,并對違反《食品安全法》的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。A、新聞媒體;Ｂ、社會團(tuán)隊(duì)；C、消費(fèi)者協(xié)會;Ｄ、街道辦事處21、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由（Ｂ)制定、公布,國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門提供國家標(biāo)準(zhǔn)編號。Ａ、國務(wù)院食品安全委員會;B、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門；C、國家質(zhì)檢總局；D、國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門22、省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門組織制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)參照執(zhí)行《食品安全法》有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定的規(guī)定，并報(bào)（B）備案。A、國務(wù)院法制辦;B、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門；C、全國人大法工委;D、全國人大常委會23、（A)有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。Ａ、任何組織或個(gè)人;B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者;C、消費(fèi)者；Ｄ、食品公司２4、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員(Ａ)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。Ａ、每年;B、每二年;C、每三年；D、每四年2５、食品出廠檢查記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（B）。A、一年；B、二年；C、三年;D、四年26、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（B)。A、一年；Ｂ、二年；C、三年；D、四年２7、申請運(yùn)用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動(dòng)的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向（A）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門;Ｂ、工商行政管理部門；Ｃ、食品藥品監(jiān)督管理部門;D、質(zhì)量監(jiān)督管理部門28、聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害,其標(biāo)簽、說明書不得涉及（Ａ)。A、疾病防止、治療功能;B、材料用量;Ｃ、保存方式;Ｄ、保質(zhì)期29、社會團(tuán)隊(duì)或者其他組織、個(gè)人在虛假廣告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的,應(yīng)（C）。A、承擔(dān)所有責(zé)任；B、承擔(dān)部分責(zé)任；C、與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任；Ｄ、承擔(dān)無限責(zé)任30、食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于(C)。A、半年；Ｂ、一年;C、二年;D、三年3１、食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為(C)年。A、1；B、２;C、３；D、４３2、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照食品安全法有關(guān)規(guī)定進(jìn)行的抽樣檢查結(jié)論有異議申請復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表白食品合格的，復(fù)檢費(fèi)用（C)。A、免費(fèi)；B、平均分擔(dān);Ｃ、由抽樣檢查的部門承擔(dān);D、由食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)３3、依照《食品安全法》的規(guī)定,對生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為，不得給予二次以上（B)的行政處罰。A、沒收違法所得；B、罰款；Ｃ、吊銷許可證;Ｄ、沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品34、任何單位或者個(gè)人（Ｃ）阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查解決。Ａ、可以；B、應(yīng)當(dāng);C、不得;D、任意35、未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額局限性一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處(A）罰款。A、貨值金額五倍以上十倍以下;Ｂ、一萬元以上五萬元以下;C、貨值金額二倍以上五倍以下；D、二萬元以上十萬元以下36、被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位,其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（D）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A、二年;B、三年；C、四年；Ｄ、五年37、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除規(guī)定補(bǔ)償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷售者規(guī)定支付價(jià)款(Ａ）的補(bǔ)償金。A、十倍;B、五倍；C、三倍；D、雙倍38、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在《食品安全法》施行前已經(jīng)取得相應(yīng)許可證的，該許可證（A)。A、繼續(xù)有效；Ｂ、重新申請;C、有效期兩年；Ｄ、重新復(fù)核39．被許可人需要延續(xù)依法取得的行政許可的有效期的,應(yīng)當(dāng)在該行政許可有效期屆滿（Ａ)A、3０;B、60；C、90；D、12040.公司經(jīng)實(shí)地核查合格的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品檢查。需要送樣檢查的。核查人員應(yīng)當(dāng)封存樣品，并告知公司在（Ｄ)日內(nèi)將該樣品送達(dá)具有相應(yīng)資質(zhì)的檢查機(jī)構(gòu)。A、5；B、15;C、３;D、741．國家質(zhì)檢總局、省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在做出許可決定前，應(yīng)當(dāng)在自受理公司申請之日起(C）日的時(shí)限內(nèi)組織許可前抽查。A、50;B、40；Ｃ、60;Ｄ、20４２.對現(xiàn)場核查或者產(chǎn)品檢查不合格的公司，國家質(zhì)檢總局、省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)做出不予許可的決定,自做出決定日（C)內(nèi),向公司發(fā)出不予行政許可決定書。A、7;Ｂ、５；C、10;Ｄ、15４３、不具有出廠檢查能力的公司，可以按規(guī)定進(jìn)行(Ｂ)A、出廠檢查；B、委托檢查；C、比對檢查；Ｄ、監(jiān)督檢查44．食品生產(chǎn)許可證編號由英文字母Qs和12位阿拉伯?dāng)?shù)字組成,阿拉伯?dāng)?shù)字的中間四位表達(dá)(Ｂ)。A、受理省局編號;B、產(chǎn)品類別；C、公司序號;Ｄ、產(chǎn)品單元４５.申請受理部門應(yīng)當(dāng)自受理之日起（D)日內(nèi)，組織完畢對申請公司必備條件的現(xiàn)場核查。A、5；Ｂ、10;Ｃ、15；D、20４6.《對設(shè)立食品生產(chǎn)公司的申請人規(guī)定條件審查登記表》中申請材料審核和生產(chǎn)場合核查兩個(gè)部分共(B)個(gè)審查項(xiàng)目。A、35；B、37;C、42;D、４7４７．在公司現(xiàn)場核查后，核查組長在《對申請人規(guī)定條件的審查報(bào)告》上填寫核查結(jié)論，并簽上姓名后,該核查報(bào)告(A)。Ａ、即刻生效;Ｂ、上報(bào)縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門批準(zhǔn)后生效；C、上報(bào)市(地)級或省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門后生效;D、上報(bào)國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)后生效4８.對設(shè)立食品生產(chǎn)公司的申請人規(guī)定條件審查登記表中的任何一個(gè)項(xiàng)目審查結(jié)論為不合格或者(C)個(gè)以上項(xiàng)目為基本符合、預(yù)期未完畢整改或整改不到位的。許可機(jī)關(guān)依法作出不予食品生產(chǎn)許可決定。Ａ、４;B、6；Ｃ、8；D、以上均不是４９.公司生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)應(yīng)當(dāng)互相隔離,公司生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)家禽、家畜,坑式廁所應(yīng)距生產(chǎn)區(qū)(Ｄ)米以外。A、10;Ｂ、15;Ｃ、20;Ｄ、２５5０．公司必須具有與其(B)相符合的產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備。A、資金實(shí)力;B、生產(chǎn)能力；Ｃ、人員資歷;D、公司規(guī)模51．原料解決設(shè)施中的各類盛裝容器及用品應(yīng)由無毒、無害、無污染、無異昧、不吸附、耐腐蝕且(A）的材料制造。A、可承受反復(fù)清洗和消毒;B、耐高溫；C、耐低溫;D、耐酸５２．食品生產(chǎn)加工公司用欺騙、賄賂等不合法手段取得食品生產(chǎn)許可證的，撤消生產(chǎn)許可,并處２0萬元以下罰款；公司在(Ｃ)年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可；構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。A、1;B、２；C、3;D、453.取得食品生產(chǎn)許可證的公司應(yīng)當(dāng)在證書有效期內(nèi)，每滿1年前的1個(gè)月內(nèi)向所在地縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提交連續(xù)保證食品質(zhì)量安全必備條件情況的（B)。A、監(jiān)督報(bào)告;B、年度報(bào)告；Ｃ、自檢報(bào)告;D、年度總結(jié)５4．生產(chǎn)許可證有效期屆滿,公司繼續(xù)生產(chǎn)的,應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)許可證有效期滿(Ｄ)個(gè)月前向所在省、自治區(qū)、直轄市工業(yè)生產(chǎn)許可證主管部門提出換證申請。A、2;B、3；C、4;Ｄ、６55.在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，公司不再從事列入目錄產(chǎn)品的生產(chǎn)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)辦理(A)生產(chǎn)許可證手續(xù)。A、注銷；B、取消；Ｃ、撤消；Ｄ、吊銷５6.行政機(jī)關(guān)發(fā)現(xiàn)申請人的申請材料不齊全或者不符合法定形式而未當(dāng)場告知或者未在五日內(nèi)告知申請人需要補(bǔ)正的所有內(nèi)容的，應(yīng)當(dāng)如何解決(A）。Ａ、自行政機(jī)關(guān)收到申請材料之日起即為受理；Ｂ、自行政機(jī)關(guān)告知之日起即為受理;C、視為行政機(jī)關(guān)不予受理;Ｄ、自申請人補(bǔ)正所有內(nèi)容之日起即為受理57.行政機(jī)關(guān)審查行政許可申請時(shí),發(fā)現(xiàn)行政許可事項(xiàng)直接關(guān)系別人重大利益的，應(yīng)當(dāng)如何解決。(Ｃ)Ａ、應(yīng)當(dāng)告知申請人；B、可以告知申請人；C、應(yīng)當(dāng)告知該利害關(guān)系人;D、可以告知該利害關(guān)系人58.假如行政機(jī)關(guān)依法作出不予行政許可的決定,下列做法對的的是（Ｄ)。A、不需說明理由；B、可以說明理由；Ｃ、應(yīng)當(dāng)說明理由，但無須告知申請人享有依法申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利;Ｄ、應(yīng)當(dāng)說明理由,并告知申請人享有依法申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利5９．《中華人民共和國食品安全法實(shí)行條例》已經(jīng)于2０2３年7月8日國務(wù)院第73次常務(wù)會議通過,自（B)起施行。A、2023年7月８日;Ｂ、2023年7月20日;C、20２3年９月2０日；D、2023年1月1日60.工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證制度合用范圍是(B)。Ａ．在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn),其產(chǎn)品所有出口的；B.在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售或者在經(jīng)營活動(dòng)中使用列入目錄產(chǎn)品的;C.公司在境外生產(chǎn)列入目錄的產(chǎn)品,在境內(nèi)銷售的;D、以上均是61．食品生產(chǎn)加工公司生產(chǎn)許可證的有效期為(C）年。A、2;B、5;C、３；D、1６2.公司未按照《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》規(guī)定申請取得生產(chǎn)許可證而擅自生產(chǎn)列入目錄產(chǎn)品的，由工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門責(zé)令停止生產(chǎn)，沒收違法生產(chǎn)的產(chǎn)品,處違法生產(chǎn)產(chǎn)品(Ｃ)罰款。A、其貨值金額１０％至1５％;Ｂ、三千元以下；C、其貨值金額等值以上三倍以下；D、其貨值金額等值十倍6３．申請人將封存的樣品送（C)進(jìn)行發(fā)證檢查。送樣人應(yīng)對樣品的完好性負(fù)責(zé)。Ａ、核查組指定的檢查機(jī)構(gòu);B、受理申請的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門指定的檢查機(jī)構(gòu)；C、自主選擇的具有相應(yīng)資質(zhì)的檢查機(jī)構(gòu);D、以上結(jié)果均可６４．食品或者其包裝最大表面積大于20平方厘米時(shí)，食品標(biāo)記中標(biāo)注內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字高度不得小于(C）毫米。A、ｌ;B、１.２;Ｃ、1.８;D、2６５.采用委托加工方式生產(chǎn)加工食品的,可以(A）。A、有證公司委托有證公司；B、有證公司委托無證公司;C、無證公司委托無證公司；D、行政部門指定的生產(chǎn)公司６6．對不安全食品實(shí)行(Ａ)。A、召回制度;B、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度;Ｃ、定期巡查制度;D、銷毀制度67．食品生產(chǎn)許可證編號標(biāo)注于上（C)。A、產(chǎn)品;B、包裝；C、產(chǎn)品、包裝或說明書;D、說明書６8.國家質(zhì)檢總局和省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)建立由信息收集、風(fēng)險(xiǎn)評估和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警發(fā)布等構(gòu)成的(D)。Ａ、不安全食品召回機(jī)制；B、食品質(zhì)量安全報(bào)告制度；C、公示制度；Ｄ、食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制6９．國務(wù)院工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門應(yīng)當(dāng)通過查閱檢查報(bào)告、(D)等方式，對檢查機(jī)構(gòu)的檢查過程和檢查報(bào)告是否客觀、公正、及時(shí)進(jìn)行監(jiān)督檢查。Ａ、檢查數(shù)據(jù)對比;B、檢查報(bào)告對比;C、檢查過程對比;D、檢查結(jié)論對比70．不屬于食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)的或(C)的,應(yīng)發(fā)給申請人《食品生產(chǎn)許可申請不予受理決定書》。A、不符合產(chǎn)業(yè)政策規(guī)定;B、不符合地方政府規(guī)定；C、不符合法律法規(guī)規(guī)定;D以上均不是７1．申請受理部門應(yīng)在收到申請材料之日起(C）日內(nèi)，作出受理或者不予受理食品生產(chǎn)許可的決定，并向申請人出具加蓋本部門行政許可專用章和注明受理日期的書面決定書。A、1；B、2；Ｃ、５；D、１072.被吊銷食品生產(chǎn)許可證的公司,(C)年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可證。A、1;Ｂ、2；Ｃ、3;D、57３．（D)根據(jù)已經(jīng)取得的違法嫌疑證據(jù)或者舉報(bào),認(rèn)為取得食品生產(chǎn)許可證的公司存在應(yīng)當(dāng)依法吊銷食品生產(chǎn)許可證行為的,要立即暫扣其生產(chǎn)許可證。Ａ、國家質(zhì)檢總局;B、省級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門;C、市級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門;D、縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門74.被核查公司所在地的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門必須委派(Ａ)名觀測員參與現(xiàn)場核查。觀測員一般由從事生產(chǎn)許可管理工作的人員擔(dān)任。Ａ、l;B、2；C、３;D、以上均可７5、食品生產(chǎn)加工公司質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)行細(xì)則規(guī)定的其他行政處罰由(A)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門根據(jù)職權(quán)范圍決定。A、縣級；B、市級;Ｃ、省級；D、國家76.申請人治理結(jié)構(gòu)中至少有(A)人全面負(fù)責(zé)質(zhì)量安全工作。Ａ、1；Ｂ、2;C、3；Ｄ、47７.申請人明示的公司標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)按照《食品安全法》的規(guī)定,經(jīng)(C)備案，納入受控文獻(xiàn)管理。A、工商行政部門；B、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門；C、衛(wèi)生行政部門;Ｄ、行業(yè)協(xié)會7８．核查組依據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則對食品生產(chǎn)加工公司進(jìn)行現(xiàn)場核查時(shí),同時(shí)要依據(jù)(C)，才干完畢現(xiàn)場核查任務(wù)。Ａ、生產(chǎn)加工公司質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法;B、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)人審查通則；Ｃ、相應(yīng)的審查細(xì)則；D、食品生產(chǎn)加工公司必備條件79、《食品生產(chǎn)許可審查通則》合用于對(D)審查工作，涉及審核資料、核查現(xiàn)場和檢查食品。A、銷售食品公司；Ｂ、流動(dòng)糊作食品加工廠點(diǎn);Ｃ、現(xiàn)制現(xiàn)銷公司；D、申請人生產(chǎn)許可規(guī)定條件的8０．申請人提交的申請材料齊全、（D),行政機(jī)關(guān)可以當(dāng)場作出決定的,應(yīng)當(dāng)當(dāng)場作出書面的行政許可決定。A、符合法定規(guī)定；B、符合規(guī)定規(guī)定;Ｃ、符合規(guī)定形式;D、符合法定形式81.行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)將法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的有關(guān)行政許可的事項(xiàng)、依據(jù)、條件、數(shù)量、期限以及需要提交的所有材料的目錄和申請書示范文本等在(Ｂ)公示。Ａ、規(guī)定公共場合;B、程序辦公場合;C、收費(fèi)辦公場合;D、程序網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)82.行政機(jī)關(guān)作出準(zhǔn)予行政許可的決定,需要頒發(fā)行政許可證件的，應(yīng)當(dāng)向申請人頒發(fā)加蓋(Ｄ)印章的行政許可證件。A、國家機(jī)關(guān);Ｂ、省級政府；C、本許可部門;D、本行政機(jī)關(guān)8３.國家應(yīng)建立(C)制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測。Ａ、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查；B、不合格食品召回；C、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測;D、生產(chǎn)過程遠(yuǎn)程監(jiān)控８４.公司生產(chǎn)的食品沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定公司標(biāo)準(zhǔn),作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。公司標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報(bào)(D)備案,在本公司內(nèi)部合用。A、國家質(zhì)檢部門；B、省級質(zhì)檢部門；C、國家衛(wèi)生行政部門；Ｄ、省級衛(wèi)生行政部門85.《食品安全法》規(guī)定的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)公布前，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、(B)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營食品。A、公司標(biāo)準(zhǔn)；B、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);C、檢查標(biāo)準(zhǔn);Ｄ、以上均是8６．食品生產(chǎn)公司應(yīng)當(dāng)建立和保存食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品（Ａ)制度。A、進(jìn)貨查驗(yàn)；B、生產(chǎn)過程控制;C、出廠檢查記錄；D、不合格品管理8７.現(xiàn)場核查組一般由(Ｃ）指派二至四名核查人員組成。A、核查組長；Ｂ、檢查機(jī)構(gòu)；C、許可機(jī)關(guān)；D、本地政府88.檢查結(jié)論合格的，許可機(jī)關(guān)根據(jù)(C)擬定食品生產(chǎn)許可的品種范圍，并在食品生產(chǎn)許可證副頁中予以載明。Ａ、現(xiàn)場審查報(bào)告；Ｂ、產(chǎn)品申請書;C、檢查報(bào)告;D、以上均不是89．《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定,各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)許可和（B)信息平臺，便于公民、法人和其他社會組織查詢。A、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測;B、監(jiān)督檢查；C、食品召回；D、以上均是90.自2０２3年６月1日起,之前取得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的公司在20２3年6月1日起（Ｃ),可以繼續(xù)使用原已印制的帶有舊版生產(chǎn)許可證標(biāo)志包裝物。A、6個(gè)月內(nèi);B、12個(gè)月內(nèi);Ｃ、18個(gè)月內(nèi);D、以上均不是91、國家質(zhì)檢總局或省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門自受理公司申請之日起（B)內(nèi)作出是否準(zhǔn)予許可的決定。A、3０日;B、60日;C、9０日；Ｄ、120日9２.《食品生產(chǎn)許可證申請書》中申請生產(chǎn)的食品品種類別及申證單元按照(Ｂ)相應(yīng)的規(guī)定填寫。A、審查通則；Ｂ、審查細(xì)則；C、產(chǎn)品名稱；D、以上均不是93.食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的（C)和產(chǎn)品合格證明文獻(xiàn)。A、產(chǎn)品說明書;B、產(chǎn)品標(biāo)簽；C、許可證；D、以上均是94．公司應(yīng)積極收集公司內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布的與公司相關(guān)的（Ａ)。Ａ、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估信息;B、食品安全事故肪范措施；C、食品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)；D、食品安全標(biāo)準(zhǔn)９5.核查人員經(jīng)國務(wù)院工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門組織考核合格,取得(D），方可從事相應(yīng)的核查工作。A、審查員教師證書;B、審查組組長證書；C、審核員證書;D、核查人員證書96．食品生產(chǎn)許可證編號中的１2位阿拉伯?dāng)?shù)字不涉及（Ｃ)信息。A、產(chǎn)品類別編號；B、受理機(jī)關(guān)編號;C、獲證公司代碼編號;D、獲證公司序號９7．省級、市(地)級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)于核查(D)前告知公司,并將核查組的人員情況告知公司，公司有權(quán)對核查人員提出回避規(guī)定。A、15日;Ｂ、7日;C、10日；D、5日98．發(fā)證檢查的備用樣品應(yīng)當(dāng)保存（A）個(gè)月以上(特殊情況除外)A、3;B、４；Ｃ、15;D、69９．因不可抗力導(dǎo)致行政許可事項(xiàng)無法實(shí)行的,行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法辦理（A)有關(guān)行政許可的手續(xù)。A、注銷;B、撤消;C、吊銷；D、取消１00．對被許可人以欺騙、賄賂等不合法手段取得行政許可的，應(yīng)當(dāng)予以(B）。A、注銷；B、撤消;C、吊銷;Ｄ、取消101．以下有關(guān)食品添加劑的表述對的的是(C）。A、天然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合成的安全;B、添加劑對身體有害，應(yīng)當(dāng)一概嚴(yán)禁;C、三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都是食品非法添加物，主線不是食品添加劑;D、發(fā)達(dá)國家允許使用的食品添加劑我國就可以使用10２．取得生產(chǎn)許可證的公司名稱發(fā)生變化，未依照《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》規(guī)定辦理變更手續(xù)的,責(zé)令限期辦理相關(guān)手續(xù);逾期仍未辦理的，責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售、沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額（Ａ)的罰款;有違法所得,沒收違法所得。A、等值以下;Ｂ、3倍;Ｃ、5倍;Ｄ、3倍至5倍10３.行政許可采用統(tǒng)一辦理或者聯(lián)合辦理、集中辦理的,辦理的時(shí)間不得超過(Ｂ)日;如要延續(xù),經(jīng)本級人民政府負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),可以延長()日,并應(yīng)當(dāng)將延長期限的理由告知申請人。A、6０,15；Ｂ、45,15;Ｃ、６0,20;D、45,2010４.食品生產(chǎn)許可證書分為正本和副本,證書及其副頁式樣由(A）統(tǒng)一規(guī)定。A、國家質(zhì)檢總局;B、國務(wù)院；C、省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門；D、市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門1０5.擬設(shè)立食品生產(chǎn)公司申請食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)當(dāng)向生產(chǎn)所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出,提交的材料中不涉及(C）。A、食品生產(chǎn)許可申請書;Ｂ、申請人身份證明或資格證明復(fù)印件；C、營業(yè)執(zhí)照；D、食品生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施清單106.食品生產(chǎn)許可證書遺失或者損毀的,公司應(yīng)當(dāng)及時(shí)在（C）以上媒體聲明，并及時(shí)申請補(bǔ)證。A、縣級；Ｂ、市級；C、省級；D、以上都不對１07、檢查機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在保質(zhì)期內(nèi)按檢查標(biāo)準(zhǔn)檢查樣品,并在(B)日內(nèi)完畢檢查。A、５；Ｂ、１0;C、15;D、20108.檢查完畢后(B）日內(nèi)檢查機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向?qū)彶榻M織部門及申請人遞送檢查報(bào)告。A、1；B、2；C、3；D、5１0９．檢查結(jié)果不合格的，申請人可以在(C)日內(nèi)向許可機(jī)關(guān)提出生產(chǎn)許可復(fù)檢申請。A、5；B、ｌO;Ｃ、15;D、２0110．已設(shè)立食品公司、食品生產(chǎn)許可證延續(xù)換證，(Ｃ）和許可檢查工作可同時(shí)進(jìn)行。A、材料接受；B、受理；C、審查工作；D、證書送達(dá)1１1．審查結(jié)論應(yīng)報(bào)審查組織單位，審查組織單位應(yīng)將審查結(jié)論(B)申請人。Ａ、告知;B、書面告知;C、口頭告知;D、可不告知1１2．食品生產(chǎn)加工公司用欺騙、賄賂等不合法手段取得食品生產(chǎn)許可證的，撤消生產(chǎn)許可,并處(C）以下罰款;Ａ、10萬元;Ｂ、１5萬元；Ｃ、2０萬元；D、３0萬元1１3.行政機(jī)關(guān)發(fā)現(xiàn)申請人的申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場或者在五日內(nèi)一次告知申請人需要補(bǔ)正的所有內(nèi)容,逾期不告知的（A）。Ａ、自行政機(jī)關(guān)收到申請材料之日起即為受理;B、自行政機(jī)關(guān)告知之日起即為受理；C、視為行政機(jī)關(guān)不予受理；Ｄ、自申請人補(bǔ)正所有內(nèi)容之日起即為受理1１４.生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除規(guī)定補(bǔ)償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷售者規(guī)定支付(D）價(jià)款的補(bǔ)償金。A、五倍;B、六倍;C、八倍；Ｄ、十倍1２5、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（Ｂ)。A、一年；Ｂ、兩年；C、三年;D、四年１1５.被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位,其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起(D)內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A、兩年;Ｂ、三年;C、四年；D、五年116.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明《食品安全法》第四十二條第一款規(guī)定的內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明(Ａ)。Ａ、重要營養(yǎng)成分及其含量;Ｂ、用法用量；C、合用范圍;Ｄ、功能主治１１７、縣級以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃進(jìn)行抽樣檢查。抽樣檢查購買樣品所需費(fèi)用和檢查費(fèi)等，由（D）列支。A、省級財(cái)政；Ｂ、市級財(cái)政;Ｃ、縣級財(cái)政；Ｄ、同級財(cái)政1１８．食品標(biāo)記應(yīng)當(dāng)直接標(biāo)注在食品的(B)上。A、生產(chǎn)記錄；Ｂ、最小銷售單元或者其包裝;Ｃ、檢查報(bào)告；D、運(yùn)送包裝11９.食品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到(C)地區(qū)。A省級；B、縣級;C、地市級;D、以上都對12０.縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)職責(zé)公布(C）。A、食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息；B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估信息;C、食品安全平常監(jiān)督管理信息；D、食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息三、多項(xiàng)選擇題1、《食品安全法》中的“食品”是指(ＡＢC）。A、供人食用或者飲用的成品;B、供人食用或者飲用的原料C、按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品D、涉及以治療為目的的物品2、《食品安全法實(shí)行條例》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(BC)負(fù)責(zé)，承擔(dān)社會責(zé)任。A、公司；B、其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全;C、社會和公眾；D、股東3、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的(ABC)的規(guī)定，銷售預(yù)包裝食品。A、警示標(biāo)志;B、警示說明；C、注意事項(xiàng)；Ｄ、使用功能４、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（AC)。Ａ、重要營養(yǎng)成分；B、使用效果；C、重要營養(yǎng)成分的含量;D、治療功能５、進(jìn)口食品的進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)持（ABCD)等必要的憑證和相關(guān)批準(zhǔn)文獻(xiàn),向海關(guān)報(bào)關(guān)地的出入境檢查檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。A、協(xié)議;B、裝箱單；C、發(fā)票;D、提單６、食品生產(chǎn)經(jīng)營公司應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參與食品安全知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)(ＡBＣD)，并建立培訓(xùn)檔案。Ａ、食品安全法律;B、食品安全規(guī)章;C、食品安全法規(guī);D、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識７、食品生產(chǎn)公司應(yīng)當(dāng)就(ABＣＤ)事項(xiàng)制定并實(shí)行控制規(guī)定,保證出廠的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。A、原料采購、原料驗(yàn)收、投料等原料控制;B、生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制;C、原料檢查、半成品檢查、成品出廠檢查等檢查控制;D、運(yùn)送、交付控制8、食品生產(chǎn)公司的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄（ABＣ)。A、產(chǎn)品名稱;B、產(chǎn)品規(guī)格;Ｃ、產(chǎn)品數(shù)量；D、生產(chǎn)日期9、食品安全事故,指(ＡBC)等源于食品,對人體健康有危害或者也許有危害的事故。A、食物中毒；B、食源性疾病;C、食品污染;Ｄ、食品微量元素1０、對因(ＡBD）不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采用補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售;銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。A、標(biāo)簽；B、說明書C、質(zhì)量問題D、標(biāo)記1１、食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法,不得具有(AＢＤ)。A、虛假、夸大的內(nèi)容;B、涉及疾病防止的內(nèi)容Ｃ、符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容D、涉及治療功能的內(nèi)容１2、《食品安全法》規(guī)定的食品安全平常監(jiān)督管理信息涉及(ＡBCD)。A、依照《食品安全法》實(shí)行行政許可的情況；B、責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄Ｃ、專項(xiàng)檢查整治工作情況和查處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的情況Ｄ、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他食品安全平常監(jiān)督管理信息13、《食品安全法》規(guī)定,食品添加劑應(yīng)當(dāng)同時(shí)滿足（BC)的條件,方可列入允許使用的范圍。A、成本較低;B、通過風(fēng)險(xiǎn)評估證明安全可靠；C、在技術(shù)上確有必要；D、經(jīng)檢測證明無毒無害14、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照（AＢＤ)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，對社會和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。A、法律;B、法規(guī);C、產(chǎn)品訂單和協(xié)議規(guī)定;D、食品安全標(biāo)準(zhǔn)15、國家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估制度，對食品、食品添加劑中（ABD)危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估。A、物理性;B、化學(xué)性;Ｃ、致病性；D、生物性16、食品安全標(biāo)準(zhǔn)涉及以下內(nèi)容(ABCD)。A、食品添加劑的品種、使用范圍、用量;B、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分規(guī)定;Ｃ、食品檢查方法與規(guī)程；D、食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定１7、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對（CD)負(fù)責(zé)，承擔(dān)社會責(zé)任。Ａ、其公司全體職工;Ｂ、其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全；C、社會；D、公眾18、食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列哪些規(guī)定(ABＣＤ)?A、貯存、運(yùn)送和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊規(guī)定，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)送；B、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用品用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔；C、有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；D、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物1９、下列哪些從業(yè)人員不得從事接觸直接入口食品的工作（ABＣ)？A、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員;Ｂ、患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性疾病的人員；C、患有滲出性皮膚病疾病的人員;D、患有輕微腰疼疾病的人員2０、食品經(jīng)營者貯存散裝食品,應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的(ABCD)。A、名稱；Ｂ、生產(chǎn)日期；C、保質(zhì)期;Ｄ、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式21、食品廣告的內(nèi)容(ABC)。Ａ、應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法；B、不得具有虛假、夸大的內(nèi)容;C、不得涉及疾病防止、治療功能；D、可以涉及具體療效22、食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照食品安全法有關(guān)規(guī)定召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的,縣級以上（ＡBC）可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營。Ａ、質(zhì)量監(jiān)督管理部門;Ｂ、工商行政管理部門;C、食品藥品監(jiān)督部門;D、國土資源部門23、食品生產(chǎn)經(jīng)營公司應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十二條的規(guī)定組織職工參與食品安全知識培訓(xùn),學(xué)習(xí)食品安全(ABCD）,并建立培訓(xùn)檔案。Ａ、法律;B、法規(guī)；C、規(guī)章;Ｄ、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識２４、食品安全監(jiān)督管理部門公布信息，應(yīng)當(dāng)做到(ABC）。A、準(zhǔn)確;B、及時(shí);C、客觀；D、完整２5、對確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照國家食品召回制度予以（ABＣ）。A、召回;B、停止經(jīng)營;C、再運(yùn)用;D、銷毀26、未按照規(guī)定進(jìn)行食品運(yùn)送的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工(ＢCD)。A、處二千元以上五萬元以下罰款；Ｂ、責(zé)令改正,給予警告;Ｃ、拒不改正的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款;D、情節(jié)嚴(yán)重的，由原發(fā)證部門吊銷許可證27、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估,指對食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害對人體健康也許導(dǎo)致的不良影響所進(jìn)行的科學(xué)評估，涉及（ＡBCＤ）等。Ａ、危害辨認(rèn);B、危害特性描述;C、暴露評估;D、風(fēng)險(xiǎn)特性描述２8、公司必須在其產(chǎn)品或者(AB)上標(biāo)注生產(chǎn)許可證標(biāo)志和編號。A、包裝；B、說明書；C、宣傳手冊;D、廣告2９、公司取得生產(chǎn)許可證，應(yīng)符合國家產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定,不存在(ＡBCＤ)的情況。Ａ、國家明令淘汰和嚴(yán)禁投資建設(shè)的落后工藝;Ｂ、浪費(fèi)資源；Ｃ、高耗能;D、污染環(huán)境30、公司申請生產(chǎn)許可證可以通過（ABＣ）等方式提出申請。A、信函、電報(bào);B、傳真;Ｃ、電子數(shù)據(jù)互換和電子郵件；Ｄ、電話31、食品質(zhì)量安全指標(biāo)涉及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的（BCD)。A、實(shí)驗(yàn)指標(biāo);Ｂ、理化指標(biāo);Ｃ、感官指標(biāo)、標(biāo)簽標(biāo)記;Ｄ、衛(wèi)生指標(biāo)３2、食品生產(chǎn)加工公司質(zhì)量安全監(jiān)督管理的原則是(AＣD)。A、程序合法；B、公正公開；C、科學(xué)公正、公開透明；D、便民高效33、對設(shè)立食品生產(chǎn)公司的申請人規(guī)定條件審查登記表中,生產(chǎn)場合核查分為：廠區(qū)規(guī)定、車間規(guī)定（ACD）等部分。Ａ、庫房規(guī)定；B、過程質(zhì)量控制規(guī)定;Ｃ、生產(chǎn)設(shè)備規(guī)定;D、檢查設(shè)備規(guī)定34、食品生產(chǎn)加工公司必須防止(ABCD)。A、原料與半成品、成品交叉污染;B、待加工食品與直接入口食品的交叉污染；Ｃ、生物性、物理性、化學(xué)性污染；Ｄ、食品接觸有毒、有害物品或其他不潔物品３5、公司的(AB)發(fā)生變化的,公司應(yīng)當(dāng)在變化后20日內(nèi)提出申請，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)按照食品生產(chǎn)許可證審查通則和審查細(xì)則規(guī)定重新組織現(xiàn)場核查和產(chǎn)品檢查。A、生產(chǎn)條件;B、技術(shù)或者工藝發(fā)生變化;Ｃ、檢查人員變更;Ｄ、質(zhì)量負(fù)責(zé)人變更36、食品生產(chǎn)加工公司必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的(AC)和檢查人員。A、質(zhì)量管理人員；B、純熟技術(shù)工人；C、專業(yè)技術(shù)人員;Ｄ、設(shè)備維修人員37、食品生產(chǎn)加工公司應(yīng)建立健全食品安全管理制度，實(shí)行涉及(ＡBCD)全過程質(zhì)量管理。A、原材料采購；B、生產(chǎn)過程控制與管理;Ｃ、產(chǎn)品出廠檢查；D、售后服務(wù)3８、縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門及其從事食品生產(chǎn)加工公司質(zhì)量安全管理的人員、檢查機(jī)構(gòu)和檢查人員。對所知悉的(ＡD)負(fù)有保密義務(wù)。A、國家機(jī)密;B、技術(shù)知識;C、公司管理制度;D、商業(yè)秘密３9、按G;B７71８—20２3《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容涉及:食品名稱、配料清單以及（ＡBC)。A、生產(chǎn)日期；B、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號;C、凈含量;D、食用方法４0、偽造、編造、冒用食品(AＢＣ)的，責(zé)令改正,沒收違法生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)銷售產(chǎn)品貨值金額等值以上3倍以下的罰款;有違法所得的，沒收違法所得；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。A、生產(chǎn)許可證證書;Ｂ、ＱS標(biāo)志；C、食品生產(chǎn)許可證編號；D、衛(wèi)生許可證41.食品生產(chǎn)許可證和IS0９００1質(zhì)量管理體系認(rèn)證的區(qū)別是(ＡＢCD)。A、性質(zhì)不同；B、實(shí)行部門不同；C、對象不同；Ｄ、范圍不同42.食品生產(chǎn)公司嚴(yán)禁在食品中（ＡB）使用食品添加劑。A、超范圍;B、超量；C、定量；D、少量43.直接接觸食品及原料的設(shè)備工具和容器，必須用(ACD)的材料制成。A、無毒;Ｂ、無色；C、無異味;D、無害44．采購質(zhì)量控制涉及（ＡＢC)內(nèi)容。A、采購制度；B、采購文獻(xiàn)；C、采購驗(yàn)證工藝流程；D、以上均不是45．核查申請人生產(chǎn)現(xiàn)場實(shí)際具有的(AＢC)條件與申請材料的一致性,以及與申請生產(chǎn)食品相關(guān)的規(guī)定規(guī)定的合規(guī)性。Ａ、衛(wèi)生規(guī)范；B、衛(wèi)生條件；C、審查細(xì)則;D、其他46.《食品生產(chǎn)許可證》實(shí)行年審制度的目的是,確認(rèn)公司(ＡD)。A、是否可以連續(xù)滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量的必備條件；B、是否改變生產(chǎn)條件；Ｃ、是否變更法人；Ｄ、是否可以連續(xù)穩(wěn)定地保證食品的安全47．對已取得《食品生產(chǎn)許可證》的公司實(shí)行監(jiān)督管理的重要方式有（ABCD)。A、平常監(jiān)督；B、定期監(jiān)督檢查;C、年度審查;Ｄ、期滿換證審查4８．國家對直接關(guān)系(ABＣ）的重要工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)公司實(shí)行生產(chǎn)許可證管理。A、公共安全;B、人體健康；Ｃ、生命財(cái)產(chǎn)安全;D、食品安全49．食品生產(chǎn)加工公司應(yīng)符合和(AB)規(guī)定的公司設(shè)立條件。Ａ、法律法規(guī)；Ｂ、國家產(chǎn)業(yè)政策；Ｃ、地方性法規(guī)；D、公司標(biāo)準(zhǔn)50.工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理,應(yīng)當(dāng)遵循(ABCＤ)的原則。Ａ、科學(xué)公正;B、公開透明;Ｃ、程序合法；D、便民高效５1．公司應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄,涉及(ＡBCD)。A、投料種類;B、品名;C、生產(chǎn)日期或批號;D、使用數(shù)量52.公司應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢查數(shù)據(jù)和檢查報(bào)告記錄,涉及(ABＣＤ)。Ａ、食品的名稱、規(guī)格;B、數(shù)量；C、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號;Ｄ、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與檢查結(jié)論５3．公司留存樣品保存時(shí)間規(guī)定為(ＡB)。Ａ、產(chǎn)品保質(zhì)期少于２年的,保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期;B、產(chǎn)品保質(zhì)期超過2年的,保存期限不得少于２年;C、產(chǎn)品保質(zhì)期超過２年的,保存期限２年;Ｄ、產(chǎn)品保質(zhì)期少于1年的，保存期限不得少于1年５4.公司應(yīng)建立和保存銷售臺賬，涉及(ABCD)。A、產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號;Ｂ、交付控制、承運(yùn)者；C、銷售日期、出貨日期；D、地點(diǎn)、檢查合格證號5５.公司應(yīng)保持資質(zhì)一致性。重點(diǎn)貫徹下列責(zé)任（ABC）。Ａ、保證公司營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證應(yīng)當(dāng)有效、一致；B、保證公司實(shí)際生產(chǎn)食品的場合、生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)當(dāng)與許可證書內(nèi)容一致；C、在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi),公司生產(chǎn)條件、檢查手段、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向本地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門報(bào)告;D、國家政策法規(guī)技術(shù)規(guī)范發(fā)生調(diào)整的應(yīng)向本地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門報(bào)告5６.生產(chǎn)許可證證書載明(ＡBCD)等相關(guān)內(nèi)容。Ａ、公司名稱和住所；B、生產(chǎn)地址；C、證書編號；D、有效期５7.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對召回的食品采用（ＢCD)等措施,并將食品召回和解決情況向縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門報(bào)告。A、封存；Ｂ、補(bǔ)救;Ｃ、無害化解決；Ｄ、銷毀58.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)涉及下列內(nèi)容（ABCD）。A、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生規(guī)定;與食品安全有關(guān)的質(zhì)量規(guī)定；食品檢查方法與規(guī)程；食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；B、食品添加劑的品種、使用范圍、用量;C、對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)記、說明書的規(guī)定；專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分規(guī)定;Ｄ、其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容59.食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),并符合下列（ABＣD)規(guī)定。A、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料解決和食品加工、包裝、貯存等場合及生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施；B、有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員;Ｃ、有保證食品安全的規(guī)章制度;D、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程6０．縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，記錄(ABC)等情況。A、許可頒發(fā);Ｂ、平常監(jiān)督檢查結(jié)果;C、違法行為查處;D、以上都不是61.標(biāo)注（ABCD)等易使人誤解食品屬性的名稱時(shí),應(yīng)當(dāng)在所示名稱的鄰近部位使用同一字號標(biāo)注《食品標(biāo)記管理規(guī)定》第六條(一)、(二)項(xiàng)規(guī)定的一個(gè)名稱或者分類（類屬)名稱。A、新創(chuàng)名稱;Ｂ、奇特名稱;C、商標(biāo)名稱;D、音譯名稱62．以動(dòng)、植物食物為原料,采用特定的加工工藝制作,用以模仿其他生物的個(gè)體、器官、組織等特性的食品，應(yīng)當(dāng)在名稱前冠以(BCD)等字樣，并標(biāo)注該食品真實(shí)屬性的分類(類屬)名稱。A、“天然”;B、“人造”；C、“仿”；Ｄ、“素”６3.擬設(shè)立食品生產(chǎn)公司申請食品生產(chǎn)許可的,應(yīng)當(dāng)向生產(chǎn)所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出，提交的材料涉及(ABCD）。Ａ、食品生產(chǎn)許可申請書;B、食品生產(chǎn)工藝流程圖和設(shè)備布局圖;C、食品安全管理規(guī)章制度文本；D、食品生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施清單64.食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，有下列(A