2023年食品安全知識習題庫

2023年度食品安全知識習題集一、判斷題1、沒有食品安全國家標準的,可以制定食品安全地方標準。(√)2、對依法進行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查,生產(chǎn)者、經(jīng)銷者不得拒絕。（√）3、復檢機構(gòu)出具的復檢結(jié)論為最終檢查結(jié)論。(√）４、復檢機構(gòu)由復檢申請人自行選擇。復檢機構(gòu)與初檢機構(gòu)可認為同一機構(gòu)。(×)５、進口食品應當經(jīng)出入境檢查檢疫機構(gòu)檢查合格。海關(guān)憑出入境檢查檢疫機構(gòu)簽發(fā)的通關(guān)證明放行。(√)6、食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外,還可以制定其他的食品強制性標準。(×)7、國家對食品添加劑的生產(chǎn)實行許可制度。（√)8、食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實行免檢。(√)9、設立食品生產(chǎn)公司，應當預先核準公司名稱，依照《食品安全法》的規(guī)定取得食品生產(chǎn)許可后,辦理工商登記。（√）10、強制性標準，必須執(zhí)行，不符合強制性標準的產(chǎn)品,嚴禁生產(chǎn)、銷售和進口。（√）１1、銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除規(guī)定補償損失外，還可以向銷售者規(guī)定支付價款十倍的補償金。（√)12、銷售或者在經(jīng)營活動中使用未取得生產(chǎn)許可證的列入目錄產(chǎn)品的,責令改正,處20萬元以上罰款；有違法所得，沒收違法所得；構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責任。(×）13、食品生產(chǎn)加工公司的檢查、檢測設備必須經(jīng)計量檢定合格或者經(jīng)校準滿足使用規(guī)定,方可使用。(×）14、食品生產(chǎn)許可證編號由英文字母Ｑs和12位阿拉伯數(shù)字組成。(√)15、《食品安全法》規(guī)定由縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負責、領導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。(√)16、《食品安全法》規(guī)定生產(chǎn)．經(jīng)營的品中不的添加藥品和按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥時的物質(zhì)。(×)17、食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者,應當依照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進行檢查,檢查合格后方可出廠或者銷售。（√)18、混裝非食用產(chǎn)品易導致誤食，使用不妥，容易導致人身傷害的,應當在其標記上標注警示標志或者中文警示說明。(√)1９、食品生產(chǎn)領域不再發(fā)放衛(wèi)生許可證。衛(wèi)生部門頒發(fā)的原衛(wèi)生許可證到期后自行失效。對食品生產(chǎn)許可條件的審核,有關(guān)食品衛(wèi)生條件和規(guī)范可不納入食品生產(chǎn)許可條件。(×）2０、食品生產(chǎn)加工公司使用新品種的食品添加劑、新的原材料生產(chǎn)的食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的新品種,應當在使用前索取市級以上安全評價機構(gòu)出具的安全評價報告。(×)21．對食品生產(chǎn)加工公司的產(chǎn)品實行強制檢查制度。(√)22．出口食品生產(chǎn)公司生產(chǎn)加工的食品不在國內(nèi)銷售的，應申請辦理食品生產(chǎn)許可證。(×)23．食品標記不得與食品或者其包裝分離。（√)２4.食品生產(chǎn)加工公司按照地區(qū)管轄原則,辦理食品生產(chǎn)許可證的申請審查。（√)２５.國家已實行生產(chǎn)許可證管理的食品，公司加印(貼)食品生產(chǎn)許可標志的食品,均可出廠銷售。(×)26．行政許可申請人隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料申請行政許可的,行政機關(guān)應當不予受理或者不予行政許可，并給予警告。（√)2７.行政機關(guān)違反法定程序作出準予行政許可決定的，作出行政許可決定的行政機關(guān)或者其上級行政機關(guān)依據(jù)職權(quán)必須撤消該行政許可。(×)28．對列入目錄的產(chǎn)品生產(chǎn)公司必須取得生產(chǎn)許可證，方能生產(chǎn)、銷售，經(jīng)銷公司可以銷售未獲得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品。(×)２9.食品標記應當直接標注在最小銷售單元的食品或者其包裝上。（√）30.工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證制度的宗旨之一,就是要貫徹國家產(chǎn)業(yè)政策。(√)3１.列人生產(chǎn)許可證目錄產(chǎn)品的進出口管理依照法律、行政法規(guī)和國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。(√）3２.根據(jù)需要，地方有關(guān)主管部門可以增長實行工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品類別。(×)３3.根據(jù)需要,地方有關(guān)主管部門可以增長實行工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品類別。（×）3４.國家對工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證公司實地核查的核查人員實行資格管理制度。(√)35．國務院生產(chǎn)許可證管理部門可以授權(quán)省、自治區(qū)、直轄市工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門負責部分列入目錄產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證審查發(fā)證工作。(√)３6．公司對檢查結(jié)果有異議提出復檢的,原檢查機構(gòu)應當立即進行復檢。(×)３7.核查組對通過必備條件審查的公司規(guī)定在現(xiàn)場抽取和封存樣品,并告知公司送到核查組指定的檢查機構(gòu)檢查。（×）38.公司使用Qs標志時，可根據(jù)需要按式樣比例放大或者縮小、變形或者變色。(×)39．出口食品生產(chǎn)加工公司生產(chǎn)加工的食品在中華人民共和國境內(nèi)銷售的，應當申請辦理食品生產(chǎn)許可證。（√)４0．實行食品生產(chǎn)許可制度的食品，出廠前必須在其包裝或者標記上加印(貼)QＳ標志。(√)4１．核查人員、檢查機構(gòu)及其檢查人員刁難公司的，公司有權(quán)向國家質(zhì)檢總局和縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門投訴。(√）4２.取得食品生產(chǎn)許可證的公司可以根據(jù)自己情況自行決定在其產(chǎn)品包裝或者標記上加印(貼）食品生產(chǎn)許可證編號。（×)４3.取得食品生產(chǎn)許可證的公司連續(xù)停止生產(chǎn)加工獲證產(chǎn)品1年以上的,重新生產(chǎn)加工時，可嚴格按照規(guī)定,自行組織生產(chǎn)。（×）44.取得食品生產(chǎn)許可證的公司未按食品生產(chǎn)加工公司質(zhì)量安全監(jiān)督管理實行細則規(guī)定提交年度報告的，責令限期改正;逾期未改正的，處以５千元以下的罰款。(√)４５．公司在出廠檢查中應當按照生產(chǎn)批逐批進行出廠檢查，一個生產(chǎn)批是指同一天生產(chǎn)的產(chǎn)品。(×)４6．食品生產(chǎn)加工公司可使用回收的產(chǎn)品生產(chǎn)加工食品。(×)47.公司辦理食品生產(chǎn)許可證的申請材料應包含關(guān)鍵控制點的作業(yè)指導書及控制記錄。（×)48.取得食品生產(chǎn)許可證的公司可以以適當?shù)男问睫D(zhuǎn)讓食品生產(chǎn)許可證證書、QS標志和食品生產(chǎn)許可證編號。(×)4９．檢查機構(gòu)和檢查人員可以從事與其檢查的列入目錄產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)、銷售活動。（×)50.食品生產(chǎn)許可申請的受理部門為省級或市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門。申請受理部門的具體受理范圍，由省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門擬定并予以公布。(√）51．取得食品生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品經(jīng)國家監(jiān)督抽查或者省級監(jiān)督抽查，涉及安全衛(wèi)生等強制性標準規(guī)定的項目或者反映產(chǎn)品特性性能的項目連續(xù)３次不合格的，吊銷食品生產(chǎn)許可證。（×）５2．食品生產(chǎn)加工公司在生產(chǎn)加工活動中使用未取得生產(chǎn)許可證的實行生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，當事人有充足證據(jù)證明其不知道該產(chǎn)品為未取得生產(chǎn)許可證的實行生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品并能如實說明進貨來源的,可以從輕或者減輕處罰。（√)53．檢查機構(gòu)及其檢查人員從事與其檢查的實行食品質(zhì)量安全市場準入管理食品相關(guān)的生產(chǎn)銷售活動，或者以其名義推薦或者監(jiān)制、監(jiān)銷其檢查的列人生產(chǎn)許可證管理食品的,處l萬元以上10萬元以下罰款。（×）5４．在發(fā)證檢查中,公司使用了某種食品添加劑而在食品標簽上未注明的,檢查機構(gòu)一旦檢出，則判為發(fā)證檢查不合格。（√)５5．食品生產(chǎn)加工公司生產(chǎn)加工食品時應用質(zhì)量好的原材料和食品添加劑。（×）5６.食品生產(chǎn)許可制度的發(fā)證檢查由國家質(zhì)檢總局或省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局指定的檢查機構(gòu)實行。(×)５7.申請人的申請符合法定條件、標準的,行政機關(guān)應當依法作出準予行政許可的書面決定。（√)5８.公司應當妥善保管食品生產(chǎn)許可證證書，因毀壞或者不可抗力等因素導致生產(chǎn)許可證證書遺失或者無法辨認的，應當及時在報紙上刊登聲明，同時報省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門。（×)59.取得食品生產(chǎn)許可證的公司未按本細則規(guī)定標注QS標志和食品生產(chǎn)許可證編號的，責令限期改正；逾期未改正的,處違法生產(chǎn)銷售產(chǎn)品貨值金額３0％以下的罰款；有違法所得的,沒收違法所得；情節(jié)嚴重的，吊銷食品生產(chǎn)許可證。(√)60．省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門可以將省級食品生產(chǎn)許可工作部分事項委托市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門實行,但是許可審批權(quán)不得委托。（√）61．未經(jīng)批準、備案的人員不得作為技術(shù)專家參與核查工作。(√)6２．國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一規(guī)定檢查人員的資格注冊管理辦法,省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門具體負責檢查人員的注冊管理。(√)63．實行自行檢查的公司,應當每年將樣品送到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門指定的檢查機構(gòu)進行2次比對檢查。(×）64．公司申請取得生產(chǎn)許可證，應當符合國家產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定,不存在國家明令淘汰和嚴禁投資建設的落后工藝、高耗能、污染環(huán)境、浪費資源的情況。(√)65.食品加工公司生產(chǎn)許可證的有效期為3年。(√)６６.審查計劃擬定后，由審查組告知申請人,告知需要配合的事項。(×)67.審查組應當填寫對設立食品生產(chǎn)公司的申請人規(guī)定條件審查登記表。(√)68.審查組應將審查結(jié)論書面告知申請人。需要申請人改善的,審查組應在食品生產(chǎn)許可改善表中明確。(×)6９．申請人在公布的檢查機構(gòu)名單中選擇作為生產(chǎn)許可的檢查機構(gòu)。(√)70．申請人署名、印章的名稱應與工商行政管理部門預先核準或登記注冊的一致(印章復印無效)。（√)71.申請人應當充足考慮樣品的保質(zhì)期,擬定樣品送達時間。(√)72．依法取得的行政許可，除法律、法規(guī)規(guī)定依照法定條件和程序可以轉(zhuǎn)讓的外，不得轉(zhuǎn)讓。(√）７３.公司試生產(chǎn)的產(chǎn)品,必須經(jīng)相關(guān)發(fā)證檢查機構(gòu)檢查合格，并在產(chǎn)品或者包裝、說明書上標明“試制品”后,方可銷售。(√）74.食品安全,指食品無毒、無害,符合應當有的營養(yǎng)規(guī)定，對人體健康不導致任何急性、亞急性或者慢性危害。(√)7５.食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照食品安全法規(guī)定召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標準的食品的，縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門可以責令其召回或者停止經(jīng)營。(√)７6、沒有食品安全國家標準的，可以制定食品安全地方標準。(√)７7．食品出廠檢查記錄應當真實，保存期限不得少于兩年。(√）78．食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外,不得制定其他的食品強制性標準。(√)７9.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查,取得健康證明后方可參與工作。(√)８0．復檢機構(gòu)由復檢申請人自行選擇。復檢機構(gòu)與初檢機構(gòu)不得為同一機構(gòu)。（√）81．食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照食品安全法第六十條規(guī)定進行的抽樣檢查結(jié)論有異議申請復檢，復檢結(jié)論表白食品合格的,復檢費用由抽樣檢查的部門承擔；復檢結(jié)論表白食品不合格的,復檢費用由食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔。（√)82．食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)晶進貨查驗記錄應當真實,保存期限不得少于三年。（×)8３．食品生產(chǎn)經(jīng)營公司應當制定食品安全事故處置方案。（√)84.設立食品生產(chǎn)公司，應當預先核準公司名稱，依照食品安全法的規(guī)定取得食品生產(chǎn)許可后，辦理工商登記。(√)8５．國家標準、行業(yè)標準對食品名稱沒有規(guī)定的，應當使用不會引起消費者誤解和混淆的常用名稱或者俗名。（√)8６.食品標記可以同時使用漢語拼音或者少數(shù)民族文字,也可以同時使用外文，但應當與中文有相應關(guān)系,所用外文不得小于相應的中文,但注冊商標除外。(×)8７．專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標記還應當標注重要營養(yǎng)成分及其含量。（√)88、食品生產(chǎn)加工公司貫徹質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定合用于食品生產(chǎn)許可過程的現(xiàn)場核查。(×）89.公司可以根據(jù)具有的檢查能力擬定出廠檢查項目。(×）９０.出廠檢查項目與食品安全標準及有關(guān)規(guī)定的項目應保持一致。(√）９1.公司應按規(guī)定保存出廠檢查留存樣品。產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期。（√)92.公司名稱發(fā)生變化的應當向原許可機關(guān)提出變更申請，原許可機關(guān)應當按照食品生產(chǎn)許可管理辦法的規(guī)定組織進行現(xiàn)場核查和檢查。(×）9３.擬設立的食品生產(chǎn)公司必須在取得食品生產(chǎn)許可證書并依法辦理營業(yè)執(zhí)照工商登記手續(xù)后,方可根據(jù)生產(chǎn)許可檢查的需要組織試產(chǎn)食品。（√）9４．除不可抗力外，由于申請人的因素導致現(xiàn)場核查無法在規(guī)定期限內(nèi)實行的,按現(xiàn)場核查不合格解決。(√)９5.公司未在證書有效期內(nèi)提出換證申請,擬繼續(xù)生產(chǎn)食品的應當重新申請,重新發(fā)證,生產(chǎn)許可證編號不變。(×)９６.設備布局和工藝流程發(fā)生變化的，公司應當向原許可機關(guān)提出變更申請。(√)9７．食品生產(chǎn)許可證編號和標志均屬公司獲得食品生產(chǎn)許可的標記。食品生產(chǎn)許可證編號規(guī)則和標志式樣由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一規(guī)定。（√)９8.公司不得出租、出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓食品生產(chǎn)許可證書和編號。嚴禁偽造、變造食品生產(chǎn)許可證書、食品生產(chǎn)許可證編號和食品生產(chǎn)許可證標志。(√)99．公司應當在食品生產(chǎn)許可的品種范圍內(nèi)從事食品生產(chǎn)活動,不得超過許可的品種范圍生產(chǎn)食品。(√)1０0．食品生產(chǎn)許可有效期內(nèi),有關(guān)法律法規(guī)、食品安全標準或技術(shù)規(guī)定發(fā)生變化的，原許可機關(guān)可以根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定重新組織核查和檢查。(√)101．公司在封樣后七日內(nèi)將樣品送交審查組指定的檢查機構(gòu)。(×）1０2.取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場合制作加工食品,不需要取得食品生產(chǎn)許可。(√)103.設備核查應核查《食品生產(chǎn)許可證申請書》中申請人陳述第十一條的申報生產(chǎn)能力和公司擁有的生產(chǎn)設備數(shù)量、參數(shù)。（×)10４．食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每2年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。(×)105.保質(zhì)期是指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。(√)1０６．集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行《食品安全法》規(guī)定的義務，本市場發(fā)生食品安全事故的，應當承擔連帶責任。(√)１07．食品生產(chǎn)經(jīng)營人員在進行健康檢查，取得健康證以后，無需再進行健康檢查。（×）1０8．細菌性食物中毒多見于夏秋季。（√）109．檢測食品中的大腸菌，其衛(wèi)生學意義是作為食品受到腸道致病菌污染的指示菌。(√）１10．不同批次的食品可以共用一個檢查合格證。(×）二、單項選擇題1、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實行條例》分別自(Ａ）起施行。Ａ、2０２３年６月１日2０2３年７月２0日;B、C、2０23年7月1日20２３年7月20日D、2、國務院質(zhì)量監(jiān)督部門依照食品安全法和國務院規(guī)定的職責,對(Ａ）活動實行監(jiān)督管理。A、食品生產(chǎn)；B、食品流通Ｃ、餐飲服務D、食品銷售３、《食品安全法》規(guī)定，（A)統(tǒng)一負責、領導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。A、縣級以上地方人民政府；B、縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門；C、縣級以上衛(wèi)生行政部門Ｄ、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門４、《食品安全法》規(guī)定，制定、修訂食品安全標準和對食品安全實行監(jiān)督管理的科學依據(jù)是(Ｂ)。A、食品安全調(diào)研報告；B、食品安全風險評估結(jié)果；C、食品安全風險監(jiān)測結(jié)果D、食品安全國際標準5、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營活動的平常監(jiān)督檢查;發(fā)現(xiàn)不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)定情形的，應當責令立即糾正，并依法予以解決；不再符合生產(chǎn)經(jīng)營許可條件的,應當依法(B)相關(guān)許可。A、停止;B、撤消C、注銷D、吊銷６、食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的,由原發(fā)證部門（D)。Ａ、給予警告;B、責令改正Ｃ、處以罰款Ｄ、吊銷許可證7、出口食品生產(chǎn)公司和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應當向國家(A)部門備案。A、出入境檢查檢疫；Ｂ、工業(yè)和信息化C、工商行政D、衛(wèi)生行政8、進口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品,應當符合(Ｂ)。Ａ、出口國食品安全標準；B、我國食品安全國家標準;Ｃ、國際食品安全標準D、協(xié)議約定的食品安全標準9、《食品安全法》規(guī)定，食品檢查實行(D)負責制。A、食品檢查機構(gòu);Ｂ、檢查人;Ｃ、質(zhì)量監(jiān)督部門Ｄ、食品檢查機構(gòu)與檢查人1０、《食品安全法》規(guī)定,食品安全監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢查時，應當(B）。A、免費索要樣品；B、購買抽取的樣品Ｃ、隨意抽取D、僅收取檢查費1１、違反《食品安全法》規(guī)定,食品檢查機構(gòu)、食品檢查人員出具虛假檢查報告的，依法對檢查機構(gòu)直接負責的主管人員和食品檢查人員給予(Ａ)的處分。A、撤職或者開除;Ｂ、記過C、記大過Ｄ、警告１2、違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,應當承擔民事補償責任和繳納罰款、罰金,其財產(chǎn)局限性以同時支付時,（B)。A、先承擔行政法律責任;B、先承擔民事補償責任;C、先繳納罰款、罰金Ｄ、先承擔刑事法律責任1３、發(fā)生食品安全事故的單位應自事故發(fā)生之時起(A)小時內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。A、2;B、6;C、12;D、24；14、重大食品安全事故涉及兩個以上省、自治區(qū)、直轄市的，由(D）組織事故責任調(diào)查。A、國務院;B、所在省、自治區(qū)、直轄市共同;Ｃ、國家食品安全委員會D、國務院衛(wèi)生行政部門15、根據(jù)《刑法修正案(八)》規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中(Ａ),處五年以下有期徒刑,并處罰金;對人體健康導致嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑,并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的,依照刑法第一百四十一條的規(guī)定處罰。A、摻入有毒、有害的非食品原料的,或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的；Ｂ、摻入有毒、有害的非食品原料,導致食物中毒事故的;C、任意使用食品添加劑，導致嚴重后果的；Ｄ、摻入有毒、有害的食品原料,致人死亡的16、根據(jù)《刑法修正案（八)》規(guī)定，（C),濫用職權(quán)或者玩忽職守,導致發(fā)生重大食品安全事故或者導致其他嚴重后果的，處五年以下有期徒刑或者拘役;導致特別嚴重后果的,處五年以上十年以下有期徒刑。Ａ、國家機關(guān)工作人員；Ｂ、食品公司管理人員;C、負有食品安全監(jiān)督管理職責的國家機關(guān)工作人員；D、負有食品安全監(jiān)督管理職責的食品公司管理人員1７、在中國境內(nèi)從事(D)活動,應當遵守《食品安全法》。A、食品生產(chǎn)和加工,食品流通和餐飲服務;B、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營；C、食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品;D、以上都對的１8、公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷售的食品有質(zhì)量問題,應當向(B)部門投訴。A、食品藥品監(jiān)督部門;Ｂ、工商行政管理部門;C、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門；D、食品安全委員會１9、(）應當加強行業(yè)自律，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營,推動行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。A、食品公司；B、食品行業(yè)協(xié)會;C、新聞媒體；D、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門２0、依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，（A)應當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳,并對違反《食品安全法》的行為進行輿論監(jiān)督。A、新聞媒體;Ｂ、社會團隊；C、消費者協(xié)會;Ｄ、街道辦事處21、食品安全國家標準由（Ｂ)制定、公布,國務院標準化行政部門提供國家標準編號。Ａ、國務院食品安全委員會;B、國務院衛(wèi)生行政部門；C、國家質(zhì)檢總局；D、國務院標準化行政部門22、省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門組織制定食品安全地方標準，應當參照執(zhí)行《食品安全法》有關(guān)食品安全國家標準制定的規(guī)定，并報（B）備案。A、國務院法制辦;B、國務院衛(wèi)生行政部門；C、全國人大法工委;D、全國人大常委會23、（A)有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。Ａ、任何組織或個人;B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者;C、消費者；Ｄ、食品公司２4、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員(Ａ)應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。Ａ、每年;B、每二年;C、每三年；D、每四年2５、食品出廠檢查記錄應當真實，保存期限不得少于（B）。A、一年；B、二年；C、三年;D、四年26、食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于（B)。A、一年；Ｂ、二年；C、三年；D、四年２7、申請運用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動的單位或者個人，應當向（A）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。A、國務院衛(wèi)生行政部門;Ｂ、工商行政管理部門；Ｃ、食品藥品監(jiān)督管理部門;D、質(zhì)量監(jiān)督管理部門28、聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害,其標簽、說明書不得涉及（Ａ)。A、疾病防止、治療功能;B、材料用量;Ｃ、保存方式;Ｄ、保質(zhì)期29、社會團隊或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權(quán)益受到損害的,應（C）。A、承擔所有責任；B、承擔部分責任；C、與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任；Ｄ、承擔無限責任30、食品進口和銷售記錄應當真實，保存期限不得少于(C)。A、半年；Ｂ、一年;C、二年;D、三年3１、食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務許可的有效期為(C)年。A、1；B、２;C、３；D、４３2、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照食品安全法有關(guān)規(guī)定進行的抽樣檢查結(jié)論有異議申請復檢，復檢結(jié)論表白食品合格的，復檢費用（C)。A、免費；B、平均分擔;Ｃ、由抽樣檢查的部門承擔;D、由食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔３3、依照《食品安全法》的規(guī)定,對生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為，不得給予二次以上（B)的行政處罰。A、沒收違法所得；B、罰款；Ｃ、吊銷許可證;Ｄ、沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品34、任何單位或者個人（Ｃ）阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查解決。Ａ、可以；B、應當;C、不得;D、任意35、未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額局限性一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處(A）罰款。A、貨值金額五倍以上十倍以下;Ｂ、一萬元以上五萬元以下;C、貨值金額二倍以上五倍以下；D、二萬元以上十萬元以下36、被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證的單位,其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（D）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A、二年;B、三年；C、四年；Ｄ、五年37、生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除規(guī)定補償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷售者規(guī)定支付價款(Ａ）的補償金。A、十倍;B、五倍；C、三倍；D、雙倍38、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在《食品安全法》施行前已經(jīng)取得相應許可證的，該許可證（A)。A、繼續(xù)有效；Ｂ、重新申請;C、有效期兩年；Ｄ、重新復核39．被許可人需要延續(xù)依法取得的行政許可的有效期的,應當在該行政許可有效期屆滿（Ａ)A、3０;B、60；C、90；D、12040.公司經(jīng)實地核查合格的,應當及時進行產(chǎn)品檢查。需要送樣檢查的。核查人員應當封存樣品，并告知公司在（Ｄ)日內(nèi)將該樣品送達具有相應資質(zhì)的檢查機構(gòu)。A、5；B、15;C、３;D、741．國家質(zhì)檢總局、省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在做出許可決定前，應當在自受理公司申請之日起(C）日的時限內(nèi)組織許可前抽查。A、50;B、40；Ｃ、60;Ｄ、20４２.對現(xiàn)場核查或者產(chǎn)品檢查不合格的公司，國家質(zhì)檢總局、省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應當做出不予許可的決定,自做出決定日（C)內(nèi),向公司發(fā)出不予行政許可決定書。A、7;Ｂ、５；C、10;Ｄ、15４３、不具有出廠檢查能力的公司，可以按規(guī)定進行(Ｂ)A、出廠檢查；B、委托檢查；C、比對檢查；Ｄ、監(jiān)督檢查44．食品生產(chǎn)許可證編號由英文字母Qs和12位阿拉伯數(shù)字組成,阿拉伯數(shù)字的中間四位表達(Ｂ)。A、受理省局編號;B、產(chǎn)品類別；C、公司序號;Ｄ、產(chǎn)品單元４５.申請受理部門應當自受理之日起（D)日內(nèi)，組織完畢對申請公司必備條件的現(xiàn)場核查。A、5；Ｂ、10;Ｃ、15；D、20４6.《對設立食品生產(chǎn)公司的申請人規(guī)定條件審查登記表》中申請材料審核和生產(chǎn)場合核查兩個部分共(B)個審查項目。A、35；B、37;C、42;D、４7４７．在公司現(xiàn)場核查后，核查組長在《對申請人規(guī)定條件的審查報告》上填寫核查結(jié)論，并簽上姓名后,該核查報告(A)。Ａ、即刻生效;Ｂ、上報縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門批準后生效；C、上報市(地)級或省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門后生效;D、上報國家質(zhì)檢總局批準后生效4８.對設立食品生產(chǎn)公司的申請人規(guī)定條件審查登記表中的任何一個項目審查結(jié)論為不合格或者(C)個以上項目為基本符合、預期未完畢整改或整改不到位的。許可機關(guān)依法作出不予食品生產(chǎn)許可決定。Ａ、４;B、6；Ｃ、8；D、以上均不是４９.公司生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)應當互相隔離,公司生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)家禽、家畜,坑式廁所應距生產(chǎn)區(qū)(Ｄ)米以外。A、10;Ｂ、15;Ｃ、20;Ｄ、２５5０．公司必須具有與其(B)相符合的產(chǎn)品生產(chǎn)設備。A、資金實力;B、生產(chǎn)能力；Ｃ、人員資歷;D、公司規(guī)模51．原料解決設施中的各類盛裝容器及用品應由無毒、無害、無污染、無異昧、不吸附、耐腐蝕且(A）的材料制造。A、可承受反復清洗和消毒;B、耐高溫；C、耐低溫;D、耐酸５２．食品生產(chǎn)加工公司用欺騙、賄賂等不合法手段取得食品生產(chǎn)許可證的，撤消生產(chǎn)許可,并處２0萬元以下罰款；公司在(Ｃ)年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可；構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責任。A、1;B、２；C、3;D、453.取得食品生產(chǎn)許可證的公司應當在證書有效期內(nèi)，每滿1年前的1個月內(nèi)向所在地縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提交連續(xù)保證食品質(zhì)量安全必備條件情況的（B)。A、監(jiān)督報告;B、年度報告；Ｃ、自檢報告;D、年度總結(jié)５4．生產(chǎn)許可證有效期屆滿,公司繼續(xù)生產(chǎn)的,應當在生產(chǎn)許可證有效期滿(Ｄ)個月前向所在省、自治區(qū)、直轄市工業(yè)生產(chǎn)許可證主管部門提出換證申請。A、2;B、3；C、4;Ｄ、６55.在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，公司不再從事列入目錄產(chǎn)品的生產(chǎn)活動的，應當辦理(A)生產(chǎn)許可證手續(xù)。A、注銷；B、取消；Ｃ、撤消；Ｄ、吊銷５6.行政機關(guān)發(fā)現(xiàn)申請人的申請材料不齊全或者不符合法定形式而未當場告知或者未在五日內(nèi)告知申請人需要補正的所有內(nèi)容的，應當如何解決(A）。Ａ、自行政機關(guān)收到申請材料之日起即為受理；Ｂ、自行政機關(guān)告知之日起即為受理;C、視為行政機關(guān)不予受理;Ｄ、自申請人補正所有內(nèi)容之日起即為受理57.行政機關(guān)審查行政許可申請時,發(fā)現(xiàn)行政許可事項直接關(guān)系別人重大利益的，應當如何解決。(Ｃ)Ａ、應當告知申請人；B、可以告知申請人；C、應當告知該利害關(guān)系人;D、可以告知該利害關(guān)系人58.假如行政機關(guān)依法作出不予行政許可的決定,下列做法對的的是（Ｄ)。A、不需說明理由；B、可以說明理由；Ｃ、應當說明理由，但無須告知申請人享有依法申請行政復議或者提起行政訴訟的權(quán)利;Ｄ、應當說明理由,并告知申請人享有依法申請行政復議或者提起行政訴訟的權(quán)利5９．《中華人民共和國食品安全法實行條例》已經(jīng)于2０2３年7月8日國務院第73次常務會議通過,自（B)起施行。A、2023年7月８日;Ｂ、2023年7月20日;C、20２3年９月2０日；D、2023年1月1日60.工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證制度合用范圍是(B)。Ａ．在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn),其產(chǎn)品所有出口的；B.在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售或者在經(jīng)營活動中使用列入目錄產(chǎn)品的;C.公司在境外生產(chǎn)列入目錄的產(chǎn)品,在境內(nèi)銷售的;D、以上均是61．食品生產(chǎn)加工公司生產(chǎn)許可證的有效期為(C）年。A、2;B、5;C、３；D、1６2.公司未按照《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》規(guī)定申請取得生產(chǎn)許可證而擅自生產(chǎn)列入目錄產(chǎn)品的，由工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門責令停止生產(chǎn)，沒收違法生產(chǎn)的產(chǎn)品,處違法生產(chǎn)產(chǎn)品(Ｃ)罰款。A、其貨值金額１０％至1５％;Ｂ、三千元以下；C、其貨值金額等值以上三倍以下；D、其貨值金額等值十倍6３．申請人將封存的樣品送（C)進行發(fā)證檢查。送樣人應對樣品的完好性負責。Ａ、核查組指定的檢查機構(gòu);B、受理申請的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門指定的檢查機構(gòu)；C、自主選擇的具有相應資質(zhì)的檢查機構(gòu);D、以上結(jié)果均可６４．食品或者其包裝最大表面積大于20平方厘米時，食品標記中標注內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字高度不得小于(C）毫米。A、ｌ;B、１.２;Ｃ、1.８;D、2６５.采用委托加工方式生產(chǎn)加工食品的,可以(A）。A、有證公司委托有證公司；B、有證公司委托無證公司;C、無證公司委托無證公司；D、行政部門指定的生產(chǎn)公司６6．對不安全食品實行(Ａ)。A、召回制度;B、風險監(jiān)測制度;Ｃ、定期巡查制度;D、銷毀制度67．食品生產(chǎn)許可證編號標注于上（C)。A、產(chǎn)品;B、包裝；C、產(chǎn)品、包裝或說明書;D、說明書６8.國家質(zhì)檢總局和省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應當建立由信息收集、風險評估和風險預警發(fā)布等構(gòu)成的(D)。Ａ、不安全食品召回機制；B、食品質(zhì)量安全報告制度；C、公示制度；Ｄ、食品質(zhì)量安全風險預警機制6９．國務院工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門應當通過查閱檢查報告、(D)等方式，對檢查機構(gòu)的檢查過程和檢查報告是否客觀、公正、及時進行監(jiān)督檢查。Ａ、檢查數(shù)據(jù)對比;B、檢查報告對比;C、檢查過程對比;D、檢查結(jié)論對比70．不屬于食品生產(chǎn)許可事項的或(C)的,應發(fā)給申請人《食品生產(chǎn)許可申請不予受理決定書》。A、不符合產(chǎn)業(yè)政策規(guī)定;B、不符合地方政府規(guī)定；C、不符合法律法規(guī)規(guī)定;D以上均不是７1．申請受理部門應在收到申請材料之日起(C）日內(nèi)，作出受理或者不予受理食品生產(chǎn)許可的決定，并向申請人出具加蓋本部門行政許可專用章和注明受理日期的書面決定書。A、1；B、2；Ｃ、５；D、１072.被吊銷食品生產(chǎn)許可證的公司,(C)年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可證。A、1;Ｂ、2；Ｃ、3;D、57３．（D)根據(jù)已經(jīng)取得的違法嫌疑證據(jù)或者舉報,認為取得食品生產(chǎn)許可證的公司存在應當依法吊銷食品生產(chǎn)許可證行為的,要立即暫扣其生產(chǎn)許可證。Ａ、國家質(zhì)檢總局;B、省級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門;C、市級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門;D、縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門74.被核查公司所在地的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門必須委派(Ａ)名觀測員參與現(xiàn)場核查。觀測員一般由從事生產(chǎn)許可管理工作的人員擔任。Ａ、l;B、2；C、３;D、以上均可７5、食品生產(chǎn)加工公司質(zhì)量安全監(jiān)督管理實行細則規(guī)定的其他行政處罰由(A)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門根據(jù)職權(quán)范圍決定。A、縣級；B、市級;Ｃ、省級；D、國家76.申請人治理結(jié)構(gòu)中至少有(A)人全面負責質(zhì)量安全工作。Ａ、1；Ｂ、2;C、3；Ｄ、47７.申請人明示的公司標準應當按照《食品安全法》的規(guī)定,經(jīng)(C)備案，納入受控文獻管理。A、工商行政部門；B、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門；C、衛(wèi)生行政部門;Ｄ、行業(yè)協(xié)會7８．核查組依據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則對食品生產(chǎn)加工公司進行現(xiàn)場核查時,同時要依據(jù)(C)，才干完畢現(xiàn)場核查任務。Ａ、生產(chǎn)加工公司質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法;B、食品質(zhì)量安全市場準人審查通則；Ｃ、相應的審查細則；D、食品生產(chǎn)加工公司必備條件79、《食品生產(chǎn)許可審查通則》合用于對(D)審查工作，涉及審核資料、核查現(xiàn)場和檢查食品。A、銷售食品公司；Ｂ、流動糊作食品加工廠點;Ｃ、現(xiàn)制現(xiàn)銷公司；D、申請人生產(chǎn)許可規(guī)定條件的8０．申請人提交的申請材料齊全、（D),行政機關(guān)可以當場作出決定的,應當當場作出書面的行政許可決定。A、符合法定規(guī)定；B、符合規(guī)定規(guī)定;Ｃ、符合規(guī)定形式;D、符合法定形式81.行政機關(guān)應當將法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的有關(guān)行政許可的事項、依據(jù)、條件、數(shù)量、期限以及需要提交的所有材料的目錄和申請書示范文本等在(Ｂ)公示。Ａ、規(guī)定公共場合;B、程序辦公場合;C、收費辦公場合;D、程序網(wǎng)絡系統(tǒng)82.行政機關(guān)作出準予行政許可的決定,需要頒發(fā)行政許可證件的，應當向申請人頒發(fā)加蓋(Ｄ)印章的行政許可證件。A、國家機關(guān);Ｂ、省級政府；C、本許可部門;D、本行政機關(guān)8３.國家應建立(C)制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。Ａ、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查；B、不合格食品召回；C、食品安全風險監(jiān)測;D、生產(chǎn)過程遠程監(jiān)控８４.公司生產(chǎn)的食品沒有食品安全國家標準或者地方標準的，應當制定公司標準,作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。公司標準應當報(D)備案,在本公司內(nèi)部合用。A、國家質(zhì)檢部門；B、省級質(zhì)檢部門；C、國家衛(wèi)生行政部門；Ｄ、省級衛(wèi)生行政部門85.《食品安全法》規(guī)定的食品安全國家標準公布前，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當按照現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、(B)和有關(guān)食品的行業(yè)標準生產(chǎn)經(jīng)營食品。A、公司標準；B、食品質(zhì)量標準;C、檢查標準;Ｄ、以上均是8６．食品生產(chǎn)公司應當建立和保存食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品（Ａ)制度。A、進貨查驗；B、生產(chǎn)過程控制;C、出廠檢查記錄；D、不合格品管理8７.現(xiàn)場核查組一般由(Ｃ）指派二至四名核查人員組成。A、核查組長；Ｂ、檢查機構(gòu)；C、許可機關(guān)；D、本地政府88.檢查結(jié)論合格的，許可機關(guān)根據(jù)(C)擬定食品生產(chǎn)許可的品種范圍，并在食品生產(chǎn)許可證副頁中予以載明。Ａ、現(xiàn)場審查報告；Ｂ、產(chǎn)品申請書;C、檢查報告;D、以上均不是89．《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定,各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應當建立食品生產(chǎn)許可和（B)信息平臺，便于公民、法人和其他社會組織查詢。A、風險監(jiān)測;B、監(jiān)督檢查；C、食品召回；D、以上均是90.自2０２3年６月1日起,之前取得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的公司在20２3年6月1日起（Ｃ),可以繼續(xù)使用原已印制的帶有舊版生產(chǎn)許可證標志包裝物。A、6個月內(nèi);B、12個月內(nèi);Ｃ、18個月內(nèi);D、以上均不是91、國家質(zhì)檢總局或省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門自受理公司申請之日起（B)內(nèi)作出是否準予許可的決定。A、3０日;B、60日;C、9０日；Ｄ、120日9２.《食品生產(chǎn)許可證申請書》中申請生產(chǎn)的食品品種類別及申證單元按照(Ｂ)相應的規(guī)定填寫。A、審查通則；Ｂ、審查細則；C、產(chǎn)品名稱；D、以上均不是93.食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應當查驗供貨者的（C)和產(chǎn)品合格證明文獻。A、產(chǎn)品說明書;B、產(chǎn)品標簽；C、許可證；D、以上均是94．公司應積極收集公司內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布的與公司相關(guān)的（Ａ)。Ａ、食品安全風險監(jiān)測和評估信息;B、食品安全事故肪范措施；C、食品質(zhì)量安全知識培訓；D、食品安全標準９5.核查人員經(jīng)國務院工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門組織考核合格,取得(D），方可從事相應的核查工作。A、審查員教師證書;B、審查組組長證書；C、審核員證書;D、核查人員證書96．食品生產(chǎn)許可證編號中的１2位阿拉伯數(shù)字不涉及（Ｃ)信息。A、產(chǎn)品類別編號；B、受理機關(guān)編號;C、獲證公司代碼編號;D、獲證公司序號９7．省級、市(地)級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應當于核查(D)前告知公司,并將核查組的人員情況告知公司，公司有權(quán)對核查人員提出回避規(guī)定。A、15日;Ｂ、7日;C、10日；D、5日98．發(fā)證檢查的備用樣品應當保存（A）個月以上(特殊情況除外)A、3;B、４；Ｃ、15;D、69９．因不可抗力導致行政許可事項無法實行的,行政機關(guān)應當依法辦理（A)有關(guān)行政許可的手續(xù)。A、注銷;B、撤消;C、吊銷；D、取消１00．對被許可人以欺騙、賄賂等不合法手段取得行政許可的，應當予以(B）。A、注銷；B、撤消;C、吊銷;Ｄ、取消101．以下有關(guān)食品添加劑的表述對的的是(C）。A、天然的食品添加劑比人工化學食品添加劑合成的安全;B、添加劑對身體有害，應當一概嚴禁;C、三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都是食品非法添加物，主線不是食品添加劑;D、發(fā)達國家允許使用的食品添加劑我國就可以使用10２．取得生產(chǎn)許可證的公司名稱發(fā)生變化，未依照《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》規(guī)定辦理變更手續(xù)的,責令限期辦理相關(guān)手續(xù);逾期仍未辦理的，責令停止生產(chǎn)、銷售、沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額（Ａ)的罰款;有違法所得,沒收違法所得。A、等值以下;Ｂ、3倍;Ｃ、5倍;Ｄ、3倍至5倍10３.行政許可采用統(tǒng)一辦理或者聯(lián)合辦理、集中辦理的,辦理的時間不得超過(Ｂ)日;如要延續(xù),經(jīng)本級人民政府負責人批準,可以延長()日,并應當將延長期限的理由告知申請人。A、6０,15；Ｂ、45,15;Ｃ、６0,20;D、45,2010４.食品生產(chǎn)許可證書分為正本和副本,證書及其副頁式樣由(A）統(tǒng)一規(guī)定。A、國家質(zhì)檢總局;B、國務院；C、省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門；D、市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門1０5.擬設立食品生產(chǎn)公司申請食品生產(chǎn)許可的，應當向生產(chǎn)所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出,提交的材料中不涉及(C）。A、食品生產(chǎn)許可申請書;Ｂ、申請人身份證明或資格證明復印件；C、營業(yè)執(zhí)照；D、食品生產(chǎn)設備、設施清單106.食品生產(chǎn)許可證書遺失或者損毀的,公司應當及時在（C）以上媒體聲明，并及時申請補證。A、縣級；Ｂ、市級；C、省級；D、以上都不對１07、檢查機構(gòu)應當在保質(zhì)期內(nèi)按檢查標準檢查樣品,并在(B)日內(nèi)完畢檢查。A、５；Ｂ、１0;C、15;D、20108.檢查完畢后(B）日內(nèi)檢查機構(gòu)應當向?qū)彶榻M織部門及申請人遞送檢查報告。A、1；B、2；C、3；D、5１0９．檢查結(jié)果不合格的，申請人可以在(C)日內(nèi)向許可機關(guān)提出生產(chǎn)許可復檢申請。A、5；B、ｌO;Ｃ、15;D、２0110．已設立食品公司、食品生產(chǎn)許可證延續(xù)換證，(Ｃ）和許可檢查工作可同時進行。A、材料接受；B、受理；C、審查工作；D、證書送達1１1．審查結(jié)論應報審查組織單位，審查組織單位應將審查結(jié)論(B)申請人。Ａ、告知;B、書面告知;C、口頭告知;D、可不告知1１2．食品生產(chǎn)加工公司用欺騙、賄賂等不合法手段取得食品生產(chǎn)許可證的，撤消生產(chǎn)許可,并處(C）以下罰款;Ａ、10萬元;Ｂ、１5萬元；Ｃ、2０萬元；D、３0萬元1１3.行政機關(guān)發(fā)現(xiàn)申請人的申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當當場或者在五日內(nèi)一次告知申請人需要補正的所有內(nèi)容,逾期不告知的（A）。Ａ、自行政機關(guān)收到申請材料之日起即為受理;B、自行政機關(guān)告知之日起即為受理；C、視為行政機關(guān)不予受理；Ｄ、自申請人補正所有內(nèi)容之日起即為受理1１４.生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除規(guī)定補償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷售者規(guī)定支付(D）價款的補償金。A、五倍;B、六倍;C、八倍；Ｄ、十倍1２5、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于（Ｂ)。A、一年；Ｂ、兩年；C、三年;D、四年１1５.被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證的單位,其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起(D)內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A、兩年;Ｂ、三年;C、四年；D、五年116.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標簽除應當標明《食品安全法》第四十二條第一款規(guī)定的內(nèi)容外，還應當標明(Ａ)。Ａ、重要營養(yǎng)成分及其含量;Ｂ、用法用量；C、合用范圍;Ｄ、功能主治１１７、縣級以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當按照食品安全年度監(jiān)督管理計劃進行抽樣檢查。抽樣檢查購買樣品所需費用和檢查費等，由（D）列支。A、省級財政；Ｂ、市級財政;Ｃ、縣級財政；Ｄ、同級財政1１８．食品標記應當直接標注在食品的(B)上。A、生產(chǎn)記錄；Ｂ、最小銷售單元或者其包裝;Ｃ、檢查報告；D、運送包裝11９.食品產(chǎn)地應當按照行政區(qū)劃標注到(C)地區(qū)。A省級；B、縣級;C、地市級;D、以上都對12０.縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應當依據(jù)職責公布(C）。A、食品安全風險信息；B、食品安全風險評估信息;C、食品安全平常監(jiān)督管理信息；D、食品安全風險警示信息三、多項選擇題1、《食品安全法》中的“食品”是指(ＡＢC）。A、供人食用或者飲用的成品;B、供人食用或者飲用的原料C、按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品D、涉及以治療為目的的物品2、《食品安全法實行條例》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(BC)負責，承擔社會責任。A、公司；B、其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全;C、社會和公眾；D、股東3、食品經(jīng)營者應當按照食品標簽標示的(ABC)的規(guī)定，銷售預包裝食品。A、警示標志;B、警示說明；C、注意事項；Ｄ、使用功能４、預包裝食品的包裝上應當有標簽。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標簽還應當標明（AC)。Ａ、重要營養(yǎng)成分；B、使用效果；C、重要營養(yǎng)成分的含量;D、治療功能５、進口食品的進口商應當持（ABCD)等必要的憑證和相關(guān)批準文獻,向海關(guān)報關(guān)地的出入境檢查檢疫機構(gòu)報檢。A、協(xié)議;B、裝箱單；C、發(fā)票;D、提單６、食品生產(chǎn)經(jīng)營公司應當依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參與食品安全知識培訓，學習(ＡBＣD)，并建立培訓檔案。Ａ、食品安全法律;B、食品安全規(guī)章;C、食品安全法規(guī);D、食品安全標準和其他食品安全知識７、食品生產(chǎn)公司應當就(ABＣＤ)事項制定并實行控制規(guī)定,保證出廠的食品符合食品安全標準。A、原料采購、原料驗收、投料等原料控制;B、生產(chǎn)工序、設備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制;C、原料檢查、半成品檢查、成品出廠檢查等檢查控制;D、運送、交付控制8、食品生產(chǎn)公司的進貨查驗記錄應當如實記錄（ABＣ)。A、產(chǎn)品名稱;B、產(chǎn)品規(guī)格;Ｃ、產(chǎn)品數(shù)量；D、生產(chǎn)日期9、食品安全事故,指(ＡBC)等源于食品,對人體健康有危害或者也許有危害的事故。A、食物中毒；B、食源性疾病;C、食品污染;Ｄ、食品微量元素1０、對因(ＡBD）不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采用補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售;銷售時應當向消費者明示補救措施。A、標簽；B、說明書C、質(zhì)量問題D、標記1１、食品廣告的內(nèi)容應當真實合法,不得具有(AＢＤ)。A、虛假、夸大的內(nèi)容;B、涉及疾病防止的內(nèi)容Ｃ、符合食品安全標準的內(nèi)容D、涉及治療功能的內(nèi)容１2、《食品安全法》規(guī)定的食品安全平常監(jiān)督管理信息涉及(ＡBCD)。A、依照《食品安全法》實行行政許可的情況；B、責令停止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄Ｃ、專項檢查整治工作情況和查處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的情況Ｄ、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他食品安全平常監(jiān)督管理信息13、《食品安全法》規(guī)定,食品添加劑應當同時滿足（BC)的條件,方可列入允許使用的范圍。A、成本較低;B、通過風險評估證明安全可靠；C、在技術(shù)上確有必要；D、經(jīng)檢測證明無毒無害14、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照（AＢＤ)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責,保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。A、法律;B、法規(guī);C、產(chǎn)品訂單和協(xié)議規(guī)定;D、食品安全標準15、國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中（ABD)危害進行風險評估。A、物理性;B、化學性;Ｃ、致病性；D、生物性16、食品安全標準涉及以下內(nèi)容(ABCD)。A、食品添加劑的品種、使用范圍、用量;B、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分規(guī)定;Ｃ、食品檢查方法與規(guī)程；D、食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定１7、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對（CD)負責，承擔社會責任。Ａ、其公司全體職工;Ｂ、其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全；C、社會；D、公眾18、食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準，并符合下列哪些規(guī)定(ABＣＤ)?A、貯存、運送和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊規(guī)定，不得將食品與有毒、有害物品一同運送；B、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應當洗凈、消毒，炊具、用品用后應當洗凈，保持清潔；C、有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；D、具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物1９、下列哪些從業(yè)人員不得從事接觸直接入口食品的工作（ABＣ)？A、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員;Ｂ、患有活動性肺結(jié)核、化膿性疾病的人員；C、患有滲出性皮膚病疾病的人員;D、患有輕微腰疼疾病的人員2０、食品經(jīng)營者貯存散裝食品,應當在貯存位置標明食品的(ABCD)。A、名稱；Ｂ、生產(chǎn)日期；C、保質(zhì)期;Ｄ、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式21、食品廣告的內(nèi)容(ABC)。Ａ、應當真實合法；B、不得具有虛假、夸大的內(nèi)容;C、不得涉及疾病防止、治療功能；D、可以涉及具體療效22、食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照食品安全法有關(guān)規(guī)定召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標準的食品的,縣級以上（ＡBC）可以責令其召回或者停止經(jīng)營。Ａ、質(zhì)量監(jiān)督管理部門;Ｂ、工商行政管理部門;C、食品藥品監(jiān)督部門;D、國土資源部門23、食品生產(chǎn)經(jīng)營公司應當依照《食品安全法》第三十二條的規(guī)定組織職工參與食品安全知識培訓,學習食品安全(ABCD）,并建立培訓檔案。Ａ、法律;B、法規(guī)；C、規(guī)章;Ｄ、標準和其他食品安全知識２４、食品安全監(jiān)督管理部門公布信息，應當做到(ABC）。A、準確;B、及時;C、客觀；D、完整２5、對確認屬于被污染的食品及其原料，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照國家食品召回制度予以（ABＣ）。A、召回;B、停止經(jīng)營;C、再運用;D、銷毀26、未按照規(guī)定進行食品運送的，由有關(guān)主管部門按照各自職責分工(ＢCD)。A、處二千元以上五萬元以下罰款；Ｂ、責令改正,給予警告;Ｃ、拒不改正的,責令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款;D、情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證部門吊銷許可證27、食品安全風險評估,指對食品、食品添加劑中生物性、化學性和物理性危害對人體健康也許導致的不良影響所進行的科學評估，涉及（ＡBCＤ）等。Ａ、危害辨認;B、危害特性描述;C、暴露評估;D、風險特性描述２8、公司必須在其產(chǎn)品或者(AB)上標注生產(chǎn)許可證標志和編號。A、包裝；B、說明書；C、宣傳手冊;D、廣告2９、公司取得生產(chǎn)許可證，應符合國家產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定,不存在(ＡBCＤ)的情況。Ａ、國家明令淘汰和嚴禁投資建設的落后工藝;Ｂ、浪費資源；Ｃ、高耗能;D、污染環(huán)境30、公司申請生產(chǎn)許可證可以通過（ABＣ）等方式提出申請。A、信函、電報;B、傳真;Ｃ、電子數(shù)據(jù)互換和電子郵件；Ｄ、電話31、食品質(zhì)量安全指標涉及標準規(guī)定的（BCD)。A、實驗指標;Ｂ、理化指標;Ｃ、感官指標、標簽標記;Ｄ、衛(wèi)生指標３2、食品生產(chǎn)加工公司質(zhì)量安全監(jiān)督管理的原則是(AＣD)。A、程序合法；B、公正公開；C、科學公正、公開透明；D、便民高效33、對設立食品生產(chǎn)公司的申請人規(guī)定條件審查登記表中,生產(chǎn)場合核查分為：廠區(qū)規(guī)定、車間規(guī)定（ACD）等部分。Ａ、庫房規(guī)定；B、過程質(zhì)量控制規(guī)定;Ｃ、生產(chǎn)設備規(guī)定;D、檢查設備規(guī)定34、食品生產(chǎn)加工公司必須防止(ABCD)。A、原料與半成品、成品交叉污染;B、待加工食品與直接入口食品的交叉污染；Ｃ、生物性、物理性、化學性污染；Ｄ、食品接觸有毒、有害物品或其他不潔物品３5、公司的(AB)發(fā)生變化的,公司應當在變化后20日內(nèi)提出申請，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應當按照食品生產(chǎn)許可證審查通則和審查細則規(guī)定重新組織現(xiàn)場核查和產(chǎn)品檢查。A、生產(chǎn)條件;B、技術(shù)或者工藝發(fā)生變化;Ｃ、檢查人員變更;Ｄ、質(zhì)量負責人變更36、食品生產(chǎn)加工公司必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應的(AC)和檢查人員。A、質(zhì)量管理人員；B、純熟技術(shù)工人；C、專業(yè)技術(shù)人員;Ｄ、設備維修人員37、食品生產(chǎn)加工公司應建立健全食品安全管理制度，實行涉及(ＡBCD)全過程質(zhì)量管理。A、原材料采購；B、生產(chǎn)過程控制與管理;Ｃ、產(chǎn)品出廠檢查；D、售后服務3８、縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門及其從事食品生產(chǎn)加工公司質(zhì)量安全管理的人員、檢查機構(gòu)和檢查人員。對所知悉的(ＡD)負有保密義務。A、國家機密;B、技術(shù)知識;C、公司管理制度;D、商業(yè)秘密３9、按G;B７71８—20２3《預包裝食品標簽通用標準》規(guī)定,食品標簽強制標示內(nèi)容涉及:食品名稱、配料清單以及（ＡBC)。A、生產(chǎn)日期；B、產(chǎn)品標準號;C、凈含量;D、食用方法４0、偽造、編造、冒用食品(AＢＣ)的，責令改正,沒收違法生產(chǎn)銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)銷售產(chǎn)品貨值金額等值以上3倍以下的罰款;有違法所得的，沒收違法所得；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。A、生產(chǎn)許可證證書;Ｂ、ＱS標志；C、食品生產(chǎn)許可證編號；D、衛(wèi)生許可證41.食品生產(chǎn)許可證和IS0９００1質(zhì)量管理體系認證的區(qū)別是(ＡＢCD)。A、性質(zhì)不同；B、實行部門不同；C、對象不同；Ｄ、范圍不同42.食品生產(chǎn)公司嚴禁在食品中（ＡB）使用食品添加劑。A、超范圍;B、超量；C、定量；D、少量43.直接接觸食品及原料的設備工具和容器，必須用(ACD)的材料制成。A、無毒;Ｂ、無色；C、無異味;D、無害44．采購質(zhì)量控制涉及（ＡＢC)內(nèi)容。A、采購制度；B、采購文獻；C、采購驗證工藝流程；D、以上均不是45．核查申請人生產(chǎn)現(xiàn)場實際具有的(AＢC)條件與申請材料的一致性,以及與申請生產(chǎn)食品相關(guān)的規(guī)定規(guī)定的合規(guī)性。Ａ、衛(wèi)生規(guī)范；B、衛(wèi)生條件；C、審查細則;D、其他46.《食品生產(chǎn)許可證》實行年審制度的目的是,確認公司(ＡD)。A、是否可以連續(xù)滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量的必備條件；B、是否改變生產(chǎn)條件；Ｃ、是否變更法人；Ｄ、是否可以連續(xù)穩(wěn)定地保證食品的安全47．對已取得《食品生產(chǎn)許可證》的公司實行監(jiān)督管理的重要方式有（ABCD)。A、平常監(jiān)督；B、定期監(jiān)督檢查;C、年度審查;Ｄ、期滿換證審查4８．國家對直接關(guān)系(ABＣ）的重要工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)公司實行生產(chǎn)許可證管理。A、公共安全;B、人體健康；Ｃ、生命財產(chǎn)安全;D、食品安全49．食品生產(chǎn)加工公司應符合和(AB)規(guī)定的公司設立條件。Ａ、法律法規(guī)；Ｂ、國家產(chǎn)業(yè)政策；Ｃ、地方性法規(guī)；D、公司標準50.工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理,應當遵循(ABCＤ)的原則。Ａ、科學公正;B、公開透明;Ｃ、程序合法；D、便民高效５1．公司應建立和保存生產(chǎn)投料記錄,涉及(ＡBCD)。A、投料種類;B、品名;C、生產(chǎn)日期或批號;D、使用數(shù)量52.公司應建立和保存出廠食品的原始檢查數(shù)據(jù)和檢查報告記錄,涉及(ABＣＤ)。Ａ、食品的名稱、規(guī)格;B、數(shù)量；C、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號;Ｄ、執(zhí)行標準與檢查結(jié)論５3．公司留存樣品保存時間規(guī)定為(ＡB)。Ａ、產(chǎn)品保質(zhì)期少于２年的,保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期;B、產(chǎn)品保質(zhì)期超過2年的,保存期限不得少于２年;C、產(chǎn)品保質(zhì)期超過２年的,保存期限２年;Ｄ、產(chǎn)品保質(zhì)期少于1年的，保存期限不得少于1年５4.公司應建立和保存銷售臺賬，涉及(ABCD)。A、產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號;Ｂ、交付控制、承運者；C、銷售日期、出貨日期；D、地點、檢查合格證號5５.公司應保持資質(zhì)一致性。重點貫徹下列責任（ABC）。Ａ、保證公司營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證應當有效、一致；B、保證公司實際生產(chǎn)食品的場合、生產(chǎn)食品的范圍等應當與許可證書內(nèi)容一致；C、在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi),公司生產(chǎn)條件、檢查手段、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應當按規(guī)定向本地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門報告;D、國家政策法規(guī)技術(shù)規(guī)范發(fā)生調(diào)整的應向本地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門報告5６.生產(chǎn)許可證證書載明(ＡBCD)等相關(guān)內(nèi)容。Ａ、公司名稱和住所；B、生產(chǎn)地址；C、證書編號；D、有效期５7.食品生產(chǎn)者應當對召回的食品采用（ＢCD)等措施,并將食品召回和解決情況向縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門報告。A、封存；Ｂ、補救;Ｃ、無害化解決；Ｄ、銷毀58.食品安全標準應當涉及下列內(nèi)容（ABCD）。A、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生規(guī)定;與食品安全有關(guān)的質(zhì)量規(guī)定；食品檢查方法與規(guī)程；食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；B、食品添加劑的品種、使用范圍、用量;C、對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標簽、標記、說明書的規(guī)定；專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分規(guī)定;Ｄ、其他需要制定為食品安全標準的內(nèi)容59.食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準,并符合下列（ABＣD)規(guī)定。A、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料解決和食品加工、包裝、貯存等場合及生產(chǎn)經(jīng)營設備或者設施；B、有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員;Ｃ、有保證食品安全的規(guī)章制度;D、具有合理的設備布局和工藝流程6０．縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，記錄(ABC)等情況。A、許可頒發(fā);Ｂ、平常監(jiān)督檢查結(jié)果;C、違法行為查處;D、以上都不是61.標注（ABCD)等易使人誤解食品屬性的名稱時,應當在所示名稱的鄰近部位使用同一字號標注《食品標記管理規(guī)定》第六條(一)、(二)項規(guī)定的一個名稱或者分類（類屬)名稱。A、新創(chuàng)名稱;Ｂ、奇特名稱;C、商標名稱;D、音譯名稱62．以動、植物食物為原料,采用特定的加工工藝制作,用以模仿其他生物的個體、器官、組織等特性的食品，應當在名稱前冠以(BCD)等字樣，并標注該食品真實屬性的分類(類屬)名稱。A、“天然”;B、“人造”；C、“仿”；Ｄ、“素”６3.擬設立食品生產(chǎn)公司申請食品生產(chǎn)許可的,應當向生產(chǎn)所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出，提交的材料涉及(ABCD）。Ａ、食品生產(chǎn)許可申請書;B、食品生產(chǎn)工藝流程圖和設備布局圖;C、食品安全管理規(guī)章制度文本；D、食品生產(chǎn)設備、設施清單64.食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，有下列(A