標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5009.186-2003 乳酸菌飲料中脲酶的定性測定》與《GB 16321-1996 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳酸菌飲料》相比，在針對乳酸菌飲料中脲酶檢測方面有幾處顯著變化。首先，《GB/T 5009.186-2003》專門針對脲酶的定性檢測制定了詳細(xì)的操作步驟和技術(shù)要求，而《GB 16321-1996》更多地關(guān)注于乳酸菌飲料的一般質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和微生物指標(biāo)，并未對脲酶的具體檢測方法做出明確規(guī)定。

在《GB/T 5009.186-2003》中，引入了更加科學(xué)合理的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)來提高檢測準(zhǔn)確性，比如規(guī)定了使用酚紅指示劑法作為主要檢測手段，通過觀察顏色變化來判斷樣品中是否含有能夠分解尿素產(chǎn)生氨氣的脲酶活性。此外，還明確了試劑配制、儀器設(shè)備準(zhǔn)備、樣品處理及結(jié)果判定等具體操作流程，使得整個實(shí)驗(yàn)過程更加標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 5009.186-2003乳酸菌飲料中脲酶的定性測定_第1頁
GB/T 5009.186-2003乳酸菌飲料中脲酶的定性測定_第2頁
GB/T 5009.186-2003乳酸菌飲料中脲酶的定性測定_第3頁
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余5頁可下載查看

下載本文檔

GB/T 5009.186-2003乳酸菌飲料中脲酶的定性測定-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

ICS67.040C53中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.186一2003部分代替GB16321—1996乳酸菌飲料中豚酶的定性測定Qualitativeanalysisofureaseinyoghurtbeverage2003-08-11發(fā)布2004-01-01實(shí)施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T5009.186—2003前本標(biāo)準(zhǔn)代替GB16321-1996《乳酸菌飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中5.2.9豚酶試驗(yàn)本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由上海市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、廣東省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、南京市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所貴州省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：姜培珍、胡志墊、曾壽瀛、殷忠、朱金祥.

GB/T5009.186—2003乳酸菌飲料中豚酶的定性測定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乳酸菌飲料中豚酶的定性測定方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于乳酸菌飲料中豚酶的定性測定。2試劑2.10.1%酚紅乙醇液2.200.06mol/L磷酸二氫鈉：4.689NaH.PO，·2H.O溶于500mL水中2.30.06mol/L磷酸氫二鈉：21.51gNaHPO,·2H.O溶于1000mL水中。2.410%尿素溶液3分析步驃將390mL0.06mol/L磷酸二氫鈉緩沖液,610mL0.06mol/L磷酸氫二鈉緩沖液混合。取試管兩支·各加入試樣1mL,并各加人混合緩沖液1mL.向試樣中加入10%尿素溶液2mL,向?qū)φ展芗尤胝羲?mL.搖勾后置于30C水浴中保溫10min.樣品管及對照管各加入酚紅指示劑1滴

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論