GB/T 5009.206-2007鮮河豚魚中河豚毒素的測定

犐犆犛６７．０４０

犆５３

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜５００９．２０６—２００７

鮮河豚魚中河豚毒素的測定

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２００７１０２９發(fā)布２００８０４０１實(shí)施

中華人民共和國衛(wèi)生部

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

鮮河豚魚中河豚毒素的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．２０６—２００７

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街１６號(hào)

郵政編碼：１０００４５

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電話：（０１０）５１２９９０９０、６８５２２００６

２００８年３月第一版

書號(hào)：１５５０６６·１３０９０４

版權(quán)專有侵權(quán)必究

舉報(bào)電話：（０１０）６８５２２００６

書

犌犅／犜５００９．２０６—２００７

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：計(jì)融、李鳳琴、王健偉、羅雪云、江濤、韓春卉、張靖。

Ⅰ

書

犌犅／犜５００９．２０６—２００７

鮮河豚魚中河豚毒素的測定

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮河豚魚中河豚毒素（ｔｅｔｒｏｄｏｔｏｘｉｎ，簡寫為ＴＴＸ）的測定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮河豚魚中ＴＴＸ的測定。

本標(biāo)準(zhǔn)對ＴＴＸ的檢出限為０．１μｇ／Ｌ，相當(dāng)于樣品中１μｇ／ｋｇ的ＴＴＸ，標(biāo)準(zhǔn)曲線線性范圍為

５μｇ／Ｌ～５００μｇ／Ｌ。

２原理

樣品中的河豚毒素經(jīng)提取、脫脂后與定量的特異性酶標(biāo)抗體反應(yīng)，多余的游離酶標(biāo)抗體則與酶標(biāo)板

內(nèi)的包被抗原結(jié)合，加入底物后顯色，與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較來測定ＴＴＸ含量。

３試劑

除ＴＴＸ標(biāo)準(zhǔn)品外，實(shí)驗(yàn)所用的化學(xué)試劑均為分析純。

３．１抗河豚毒素單克隆抗體：雜交瘤技術(shù)生產(chǎn)并經(jīng)純化的抗ＴＴＸ單克隆抗體。

３．２牛血清白蛋白（ＢＳＡ）。

３．３人工抗原：牛血清白蛋白甲醛河豚毒素連接物（ＢＳＡＨＣＨＯＴＴＸ），－２０℃保存，冷凍干燥后的

人工抗原可室溫或４℃保存。

３．４河豚毒素標(biāo)準(zhǔn)品：純度９８％。

３．５乙酸（ＣＨ３ＣＯＯＨ）。

３．６氫氧化鈉（ＮａＯＨ）。

３．７乙酸鈉（ＣＨ３ＣＯＯＮａ）。

３．８乙醚。

３．９?fàn)危瑺味谆柞０贰?/p>

３．１０３，３，５，５四甲基聯(lián)苯胺（ＴＭＢ）：４℃避光保存。

３．１１辣根過氧化物酶（ＨＲＰ）標(biāo)記的抗ＴＴＸ單克隆抗體：－２０℃保存，冷凍干燥后的酶標(biāo)抗體可室溫

或４℃保存。

３．１２碳酸鈉（Ｎａ２ＣＯ３）。

３．１３碳酸氫鈉（ＮａＨＣＯ３）。

３．１４磷酸二氫鉀