GB/T 5413.27-1997嬰幼兒配方食品和乳粉DHA、EPA的測(cè)定

ICS67.100.10X82中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5413.27-1997嬰幼兒配方食品和乳粉DHA、EPA的測(cè)定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofDHAandEPAcontents1997-05-28發(fā)布1998-09-01實(shí)施國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB/T5413.27-1997前在嬰幼兒配方食品中添加DHA.EPA是近兩年的科技成果,對(duì)其含量的檢測(cè)方法尚在探索階段本標(biāo)準(zhǔn)給出的方法是在參考了大量國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，經(jīng)反復(fù)實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證而確定的，具有操作簡(jiǎn)便、快速、靈敏度高的特點(diǎn)。本系列標(biāo)準(zhǔn)從實(shí)施之日起，代替GB5413-85.本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工總會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)乳品標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：國(guó)家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、浙江省輕工業(yè)研究所、哈爾濱森永乳品有限公司、雀巢(中國(guó))投資服務(wù)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉波、楊金寶、王蕓

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒配方食品和乳粉GB/T5413.27-1997DHA、EPA的測(cè)定代替GB5413-85Milkpowderandformularoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationorDHAandEPAcontents1范壓本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用氣相色譜法測(cè)定DHA和EPA的方法：本標(biāo)準(zhǔn)適用于嬰幼兒配方食品和乳粉中DHA和EPA含量的測(cè)定.2方法提買軸提出樣品內(nèi)的脂肪，經(jīng)甲基化反應(yīng)后，以氣相色譜，火焰離子化檢測(cè)器定量測(cè)定樣品中的DHA和EPA的含量。3試劑所有試劑，如未注明規(guī)格，均指分析純，所有實(shí)驗(yàn)用水，如未注明其他要求，均指三級(jí)水。3.1高峰氏淀粉酶（Taka-Diastase）.3.2！氨水：體積分?jǐn)?shù)<25%。3.33乙醇：體積分?jǐn)?shù)>95%。3.43.55石油醚;沸程,30～60℃。3.6正己烷：色譜純3.77氫氧化鉀的甲醇溶液：c(KOH)為4mol/L，使用無(wú)水甲醇。3.8標(biāo)準(zhǔn)溶液3.8.1標(biāo)準(zhǔn)購(gòu)備液，準(zhǔn)確稱取1.00g標(biāo)準(zhǔn)魚油（EPA163.9mg/g.DHA135.30mg/g），用正已烷溶解并定容至50mL（EPA的衣度為3.2678mg/mL、DHA的濃度為2.7060mg/mL），冷凍保存。3.8.2標(biāo)準(zhǔn)工作液；取標(biāo)準(zhǔn)財(cái)備液1.00mL,用正己燒烯釋并定容至10mL（EPA的衣度為0.3268mg/mL,DHA的衣度為0.2706mg/mL），使用前配制，以防止溶劑揮發(fā)而使?jié)舛雀淖儭?儀器和玻璃器血常用實(shí)驗(yàn)室儀器及：4.1毛氏抽脂瓶。A.22離