預(yù)防食物中毒2

預(yù)防食物中毒四（1）班主題班會(huì)2008年2月24日上海一印刷有限公司發(fā)生食物中毒2009年10月17日上海一熟食店發(fā)生食物中毒26人中招1人死亡一、什么是食物中毒

食物中毒是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品，或者把含有有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食物攝入后出現(xiàn)的急性、亞急性疾患。二、食物中毒的分類1、細(xì)菌性食物中毒2、真菌性食物中毒3、有毒的動(dòng)植物4、化學(xué)性食物中毒二、食物中毒的特征1、潛伏期短，發(fā)病迅速。2、有共同的飲食史。3、癥狀相似4、無傳染性5、有明顯的季節(jié)性。發(fā)生食物中毒后的處置1、停止食用可疑食品。2、立即去醫(yī)院就診。3、盡快報(bào)告衛(wèi)生防疫部門。四、青少年如何預(yù)防食物中毒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。選擇新鮮和安全的食品。食品在食用前要徹底清潔。盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米等不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。

提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。食物中毒的發(fā)生與食物有直接關(guān)系，如果大家增強(qiáng)自我保健意識(shí)，減少家庭傳播食源性疾病的機(jī)會(huì)，它就會(huì)離我們很遠(yuǎn)很遠(yuǎn).勤洗手講衛(wèi)生選擇新鮮和安全的食品盡量不要吃剩菜剩飯沒有衛(wèi)生許可證的盒飯小攤販上烤羊肉檢查食品衛(wèi)生腹脹腹痛惡心嘔吐腹瀉頭暈頭疼細(xì)菌性食物中毒如：腐敗變質(zhì)的食物（細(xì)菌使食物腐敗變質(zhì)）細(xì)菌真菌性食物中毒如：發(fā)霉的玉米、花生（黃曲霉菌），含有致癌物質(zhì)有毒的動(dòng)植物如：發(fā)芽的馬鈴薯、河豚魚、毒蕈、四季豆、生竹筍、新鮮的黃花菜等化學(xué)性食物中毒如：農(nóng)藥污染、工業(yè)鹽、重金屬等

50年代初，在日本九州島南部熊本縣的一個(gè)叫水俁鎮(zhèn)的地方，出現(xiàn)了一些患口齒不清、面部發(fā)呆、手腳發(fā)抖、神經(jīng)失常的病人，這些病人經(jīng)久治不愈，就會(huì)全身彎曲，悲慘死去。這個(gè)鎮(zhèn)有4萬居民，幾年中先后有1萬人不同程度的患有此種病狀，其后附近其他地方也發(fā)現(xiàn)此類癥狀。經(jīng)數(shù)年調(diào)查研究，于1956年8月由