酒店入職員工消防安全培訓(xùn)資料

入職員工消防培訓(xùn)安保部按照酒店公司統(tǒng)一安排，今天由我跟大家進(jìn)行消防知識(shí)學(xué)習(xí)，下面開始.學(xué)習(xí)的目的有三個(gè)：.掌握基本消防常識(shí).熟悉酒店消防要求.提高自身消防素質(zhì)主要講下面五個(gè)方面內(nèi)容：L消防基礎(chǔ)知識(shí).酒店消防常識(shí).酒店火災(zāi)的預(yù)防.發(fā)生火災(zāi)的正確處置方法.滅火器的使用一、消防基礎(chǔ)知識(shí)（一）消防名詞解釋消防：消除火災(zāi)隱患，預(yù)防和減少火災(zāi)事故的發(fā)生。燃燒：可燃物與氧化劑作用發(fā)生的一種放熱發(fā)光的劇烈化學(xué)反應(yīng)?；馂?zāi)：在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。（二）燃燒的條件一定濃度的可燃物一定比例的助燃物一定能量的點(diǎn)火源三者同時(shí)存在、相互作用，缺一不可（三）火災(zāi)分類.固體火災(zāi)fA類火災(zāi)（如木材、棉、毛、麻、紙張）.液體火災(zāi)一B類火災(zāi)（如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災(zāi)）.氣體火災(zāi)一C類火災(zāi)（如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣等引起的火災(zāi)）.金屬火災(zāi)fD類火災(zāi)（如鉀、鎂、鈉、鈦、錯(cuò)、鋰、鋁鎂合金火災(zāi)等）（四）燃燒產(chǎn)物及其毒性?燃燒產(chǎn)物：是由燃燒或熱解作用產(chǎn)生的全部物質(zhì)。包括：燃燒生成的氣體、能量、可見煙等?燃燒生成的氣體：一般是指一氧化碳、二氧化碳、氯化氫、二氧化硫等。火災(zāi)統(tǒng)計(jì)表明，火災(zāi)中死亡人數(shù)大約80%是由于吸入火災(zāi)中燃燒產(chǎn)生的有毒煙氣而致死的?；馂?zāi)產(chǎn)生的煙氣中含有大量的有毒成分，如二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、二氧化氮等。二氧化碳是主要的燃燒產(chǎn)物之一，而一氧化碳是火災(zāi)中致死的主要燃燒產(chǎn)物。（五）滅火的基本方法所謂滅火，就是破壞燃燒條件，使燃燒反應(yīng)終止的過程L隔離法：將可燃/易燃/助燃物質(zhì)與火源分開。.冷卻法：用水直接噴射到燃燒物體上，使溫度降至燃點(diǎn)以下。.窒息法：用濕棉毯、濕麻袋、濕棉被、干沙等不燃物覆蓋在燃燒物的表面，隔絕空氣，使燃燒停止。4,化學(xué)抑制法：就是用含氮的化學(xué)滅火器噴射到燃燒物上，使滅火劑參與到燃燒中，發(fā)生化學(xué)作用，覆蓋火焰使燃燒的化學(xué)連鎖反應(yīng)中斷，使火熄滅。二、酒店消防常識(shí).酒店消防概況大廈建筑的特點(diǎn)高層建筑（建筑面積2萬平方米，高度46M,地上十層，地下兩層，三個(gè)疏散樓梯）消防設(shè)施的配備（消防栓、滅火器、煙感、溫感、噴淋、等）.酒店消防工作重要性（1）人員聚集，易發(fā)生群死群傷事件。（2）大廈屬于綜合樓，有客房、會(huì)議、辦公、酒店等，發(fā)生火災(zāi)財(cái)產(chǎn)損失較大。（3）公共場(chǎng)所，社會(huì)影響較大。3、火災(zāi)的危險(xiǎn)性（1）可燃物多大廈雖大多數(shù)采用鋼筋混疑上結(jié)構(gòu)或鋼結(jié)構(gòu)，但大量的內(nèi)部裝飾材料和陳設(shè)用具卻采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛及其它纖維制品和化學(xué)合成材料。這些都是有機(jī)可燃物質(zhì),一旦發(fā)生火災(zāi)這些材料會(huì)猛烈燃燒，迅速蔓延。（2）建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)，火災(zāi)蔓延速度快。酒店的樓梯井、管道井、電梯井、電纜井等豎井林立，如同一座座大煙囪；還有通風(fēng)管道，縱橫交錯(cuò)。一旦發(fā)生火災(zāi)，豎井產(chǎn)生的煙囪效應(yīng)，使火焰沿著豎井和通風(fēng)管道迅速蔓延擴(kuò)大，危及整個(gè)建筑。（3）疏散困難，并易造成重大傷亡酒店是人員較集中的地方，如果對(duì)建筑物內(nèi)的環(huán)境、安全疏散設(shè)施不熟悉，發(fā)生火災(zāi)時(shí)，人人都有強(qiáng)烈的逃生欲望，往往會(huì)出現(xiàn)慌不擇路的現(xiàn)象，加之空氣中煙霧迷漫且高溫有毒，極易使人迷失方向，擁塞在通道上，造成秩序混亂，并易造成重大傷亡。4.對(duì)員工的要求（1）掌握基本消防知識(shí)、消防技能。（2）熟悉本崗位的消防設(shè)備情況。（3）愛護(hù)酒店的消防設(shè)備。A.禁止擅自動(dòng)用消防用水B.做好工作區(qū)域的消防器材清潔、檢查工作（4）養(yǎng)成良好的安全行為A.做好班前、班后的消防檢查工作B.及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改、報(bào)告三、酒店火災(zāi)的預(yù)防1、常見的火災(zāi)原因（1）客房區(qū)旅客躺在床上吸煙，特別是在酒后吸煙及亂丟煙頭和火柴梗。（2）廚房用火不慎和油鍋起火。（3）在維修管道設(shè)備等時(shí)，違章動(dòng)火（電焊、氣焊、烘烤等）引起火災(zāi)。（4）電氣線路接觸不良，電熱器具使用不當(dāng)，照明燈具溫度過高烤著可燃物等。（5）接線板插頭多，負(fù)荷超額引起電路火災(zāi)。2.預(yù)防重點(diǎn)客房（1）客房?jī)?nèi)除固有電器和允許旅客使用的電吹風(fēng)、電動(dòng)剃須刀等日用小電器外，禁止使用其他電器設(shè)備，特別是電熱設(shè)備。（2）嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶易燃易爆物品的旅客，應(yīng)立即上報(bào)、妥善處理。（3）服務(wù)員應(yīng)經(jīng)常向旅客宣傳，不要躺在床上吸煙，煙頭和火柴梗應(yīng)放在煙灰缸內(nèi)。（4）服務(wù)員應(yīng)保持高度警惕，在整理房間時(shí)，要仔細(xì)檢查，煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒人垃圾袋（箱）；平時(shí)應(yīng)不斷巡視查看，發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)采取措施；對(duì)酒后旅客應(yīng)特別注意。餐廳、廚房（1）餐廳內(nèi)不得亂拉亂接臨時(shí)電氣線路。（2）餐廳應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)用餐人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道。（3）供應(yīng)火鍋的餐桌，必須加強(qiáng)對(duì)火爐的管理。（4）餐廳內(nèi)應(yīng)多處設(shè)置煙灰缸、痰盂，以方便扔放煙頭和火柴。（5）廚房?jī)?nèi)易燃?xì)怏w管道，法蘭接頭，儀表閥門必須定期檢查，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)泄漏，立即關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。（6）樓層廚房不應(yīng)使用瓶裝液化石油氣。（7）廚房?jī)?nèi)使用的絞肉機(jī)、切萊機(jī)等電氣機(jī)械設(shè)備不得過載運(yùn)行，并防止電氣設(shè)備和線路受潮。（8）油炸食品時(shí)，鍋內(nèi)的油不要超過三分之二，以防油溢出遇明火燃燒。（9）工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉廚房的所有閥門，切斷電源、氣源和火源后方可離開。（10）廚房?jī)?nèi)抽煙罩和煙道都要定期清洗。（11）廚房?jī)?nèi)除配置常用滅火器外，還應(yīng)配置石棉毯,以便撲滅油鍋起火。公共區(qū)域（1）保持疏散通道暢通。車輛停放讓開消防通道（2）防火門時(shí)常處于關(guān)閉狀態(tài)。（3）卷簾門下方嚴(yán)禁堆放物品。（4）滅火設(shè)備、器材保持完好、有效。（5）嚴(yán)禁遮擋、挪用滅火設(shè)備、器材四、發(fā)生火災(zāi)的正確處置方法報(bào)警滅火逃生（一）準(zhǔn)確、及時(shí)報(bào)警報(bào)火警的內(nèi)容.單位名稱、詳細(xì)地址.火勢(shì)情況火燒？泄漏？燒什么？火勢(shì)大??？高度、層數(shù)？.報(bào)警人姓名及聯(lián)系方式4、打完電話后，要立即派人到交叉路口等候消防車的到來，以利于引導(dǎo)消防車迅速趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。還要迅速組織人員疏通消防通道，清楚障礙物，使消防車到達(dá)火場(chǎng)后能立即進(jìn)入最佳位置滅火救援。5、如果著火地區(qū)發(fā)生了新的變化，要及時(shí)報(bào)告消防隊(duì)，使他們及時(shí)改變滅火戰(zhàn)術(shù)，取得最佳效果。（二）快速、有效撲滅1、初起小火、以快制快、就地取材簡(jiǎn)易滅火器材滅火器消火栓（三）靈活、安全逃生（1）保持冷靜，克服驚慌、恐怖心理（2）注意熟悉環(huán)境（通道）（3）設(shè)法減少煙霧危害（低姿/匍匐/毛巾）（4）逃生途徑選擇不要乘坐電梯等從室內(nèi)外疏散樓梯往下跑朝疏散指示標(biāo)志所示方向室外水落管、電線桿等（5）身上著火快速脫下或就地打滾等（6）正確處理滅火與逃生的關(guān)系，快速逃離危險(xiǎn)區(qū)域五、滅火器的使用方法磷酸鐵鹽滅火器特點(diǎn)磷酸鐵鹽干粉（ABC干粉）滅火劑是一種新型滅火器。具有流動(dòng)性好、存儲(chǔ)期長(zhǎng)、不易受潮結(jié)塊、絕緣性好等特點(diǎn)。能撲滅各種油類、易燃液體、可燃?xì)怏w和電氣設(shè)備的初起火災(zāi)。還能有效地?fù)渚饶静?、紙張、纖維等A類固體物質(zhì)火災(zāi)。（一）滅火器使用方法滅火器使用方法只要掌握四個(gè)字“