宋元考古-馮恩學講義 05定、磁、耀

PAGE定窯一、定窯定窯是我國宋代北方著名民間窯場。始燒于晚唐，盛于北宋，形成自己風格，技術水平在元代衰落。歷時700余年。（一）地點窯址在今河北省曲陽縣澗磁村及東、西燕川村一帶。這里自北魏至唐代隸屬定州，按照我國古瓷窯以州冠名的慣例，曲陽縣境內的窯場稱之為“定窯”。窯址調查和考古發(fā)掘表明，澗磁村的窯業(yè)分布最廣，面積約為117萬㎡。（二）考古發(fā)現與發(fā)掘工作20世紀30年代陶瓷專家葉麟趾在河北曲陽發(fā)現了定窯遺址，50年代故宮博物院3次派人到曲陽縣調查，證實曲陽縣靈山鎮(zhèn)澗磁村及東西燕川村為北宋定窯遺址。1985年，河北省考古工作者對定窯進行大規(guī)模發(fā)掘，發(fā)掘面積近2000㎡。揭露出窯爐、料場、水井、溝、灶、灰坑等遺跡和大量瓷器，僅出土瓷片就有30萬片。1988年定窯被公布為全國重點文物保護單位。2003年河北省投資上千萬元，加強對定窯遺址的保護工作。收回保護區(qū)內土地，關停遺址周圍污染企業(yè)，并開工建設遺址博物館，為申報文化遺產作準備。2009年9月，北京大學考古文博學院、河北省文物研究所等單位對定窯遺址進行了一次重要發(fā)掘，受到了各方關注。官方博客：/dingyaokaogu（三）窯場自然條件定窯遺址位于曲陽縣城以北約25km的靈山盆地，這里蘊藏著豐富的煤炭資源，是曲陽縣的主要產煤區(qū)。為瓷窯提供充足的燃料。澗磁村定窯遺址正處于三會河與通天河的兩河交匯的三角地帶，水源充足，水運方便。靈山盆地還蘊藏著豐富的制作瓷器的黏土原料。這些優(yōu)厚的自然條件為定窯延續(xù)幾百年的發(fā)展與繁榮奠定了堅實的資源基礎。（四）產品特點1、定窯以燒制白瓷為主，也發(fā)現極少的黑釉、醬釉、綠釉、粉釉，被稱為“黑定”、“紫定”“綠定”“粉定”。定窯以白瓷馳名，有“白如玉、薄如紙、聲如罄”之稱，其造型、裝飾、燒造方法為各地瓷窯所仿效。2、燒造方法：定窯北宋早、中期仍主要使用正燒法，晚期流行覆燒法，即碗盤倒置于匣缽內，因口與支圈相接處無釉，形成芒口。定窯碗盤是芒口器，即口部無釉，這是覆燒法的產品特點。覆燒法為定窯首創(chuàng)。北宋早中期定窯發(fā)展迅速，但是仍然采用正燒法，這種燒法雖然能保證質量，但是很難滿足日益發(fā)展的市場需求，因此窯場通過擴大生產規(guī)模、新建窯爐等措施來解決這一問題，但是隨之而來又產生了原料供應地、水源地越來越遠等矛盾，而且燃燒所用的柴也越來越緊缺，因此定窯窯工們采用了支圈仰燒法，一定程度上提高了產量，但是這種燒法較難控制重量，器型容易變形，又繼而新創(chuàng)了覆燒法，并用煤取代了柴作為燃料，給了定窯又一次新生。3、產品特點（1）定窯瓷器胎土白而細膩，黑定、紫定、綠定、粉定也是白胎。定窯瓷器胎薄體輕。（2）定窯瓷器釉薄。釉色潤澤，白中略閃青黃。（3）定窯屬于民窯，產品主要是日常用瓷，以碗、盤、洗、盒、壺、罐、枕為大宗。有凈瓶等寺廟用瓷；海螺、四人肩輿、龜等精美的藝術品。A、北宋早期定窯罐類的造型十分豐富，有深腹、矮腹、大口、小口等多種，其中以刻蓮瓣紋蓋罐數量最多。B、盒子的式樣繁多。除了傳統的圓形盒外，石榴形盒、桃形盒、竹節(jié)形盒等既美觀又實用的仿生類盒子基本是宋代才出現的新式樣。C、壺類的造型更是豐富多彩，并多配有溫碗。常見的有葫蘆形、瓜棱形以及造型復雜的仿生壺等。壺的流、柄更具裝飾性，有圓形或多角形短流、龍首形流等。D、瓷枕在晚唐五代就開始生產，進入宋代，因定窯成型工藝的日趨成熟，具有很好藝術水平的瓷枕才得以出現，其中尤以仿生瓷枕所表現的雕塑水平和造型能力最為突出。北宋定窯仿生瓷枕中最具特色的當屬人物、動物造型，如孩兒枕、獅形枕等。此時的瓷枕多以枕面與枕體相對獨立的枕形較多。E、定窯在這一時期還生產凈瓶、長頸瓶、矮腹瓶、熏爐等器型。（4）定瓷碗盤內壁有劃花：傳統裝飾技法之一。在尚未干透的陶瓷器表面用木刀，竹條，銅鐵制器等尖狀工具淺劃出的線條狀花紋。始于唐代越州（今浙江余姚）越窯，其盤碗的里部有此裝飾，紋飾線條較粗；五代到宋初劃花裝飾比較流行，紋飾線條纖細，題材較唐代豐富，花卉、人物、鳥獸、龍鳳、禽鳥等幾乎無所不備?？袒ǎ河弥瘛⒐?、鐵制的平口或斜口刀狀工具在已干或半干的胚體刻出花紋，其特點是著力較大，雕刻較深，花紋有層次?？袒ǔＥc劃花技法結合運用，被稱為“刻劃花”。印花：在模子上刻好花紋，直接印于器物內壁。裝飾圖案，圖案布局嚴謹、繁復、層次分明。（6）有少量的刻銘款A、瓷片有的刻“官”、“新官”款。B、“尚食局”款為主，“尚藥局”、“五王府”、“奉華”、“風華”、“慈?！薄ⅰ熬坌恪?、“禁苑”、“德壽”款很少，存在爭議。有人認為是北宋的宮廷專門機構的銘文。有人持懷疑。尚藥局是北宋后期宮廷專司醫(yī)藥的部門，全世界只有一件尚藥局定瓷盒，流失在瑞典，1985年的定窯發(fā)掘出土了數片標本，彌補了國內沒有尚藥局文物的空白。劉濤認為“尚藥局”是北宋的，“尚食局”是南宋的，“風華”堂是南宋高宗德壽宮的配殿，筆畫直硬的是南宋刻銘，筆畫圓正的是清代工整的“官閣體”。（《宋遼金紀年瓷器》）C、“定州公用”款。D、“孟”、“劉萬立”、“朝真”、“喬位”、“李小翁”等姓名款。（五）宋代定窯的時代特點1、北宋早期（宋太祖至宋真宗時期，約960—1022）（1）器類較豐富，既有實用器，也有佛前供器。（2）胎質細白堅硬，精細白瓷的釉色多呈現出純白或白色中閃青色調，與晚唐五代相比，胎、釉無明顯變化。（3）裝飾手法有刻花、劃花、印花、貼塑等。其中以淺浮雕刻花和細線刻花最具有時代特色。在這一時期的墓葬、塔基中出土的定窯瓷器有很多都是淺浮雕式刻花蓮瓣紋罐、碗、瓶等（河北定州市靜志寺、凈眾院塔基，遼寧法庫葉茂臺遼墓等等），蓮瓣紋重重相疊，一般有兩三個層次。這種裝飾與晚唐五代以來的越窯、耀州窯青瓷花紋很接近，是這個時代流行的紋樣。北宋早期，定窯在越窯、耀州窯刻花裝飾的影響下，流行深刀雕刻的蓮瓣紋和大朵纏枝牡丹紋，裝飾藝術仍處在邊模仿、邊探索的創(chuàng)新階段，尚未形成自己的風格特點。（4）盤、洗、瓶等有的在口沿或圈足部位鑲金。這種做法多數是為了裝飾，在上層社會中使用較多，此時的裝飾與覆燒無太大關系。（5）“官”、“新官”款白瓷在五代至北宋前期發(fā)現較多，但在宋真宗1022年以及遼圣宗1031年以后，再無此類定窯白瓷的發(fā)現。2、北宋中晚期（宋仁宗至宋欽宗，約1023—1127）（1）醬釉瓷器在這一時期比較流行。（2）碗、盤類器物常見有花邊口沿。（3）裝飾手法有刻花、劃花、印花等。淺浮雕花紋仍然較為流行。北宋晚期刻劃結合、深淺有致、生動流暢的裝飾形成了獨特的風格，定窯刻劃花從此進入了獨樹一幟的成熟階段。此時的印花工藝也成熟起來，大量用于瓷器之上，使得這一階段的印花瓷器成為最能代表定窯藝術風格的標志型產品。磁州窯（一）地點：磁州窯是我國古代北方最大的一個民窯體系，也是著名的民間瓷窯，窯址在今河北邯鄲磁縣的觀臺鎮(zhèn)與彭城鎮(zhèn)一帶，這一地區(qū)宋代屬磁州，故名磁州窯。中心分布在河北省邯鄲市觀臺鎮(zhèn)艾口村和冶子村一帶的漳河兩岸。磁縣資源豐富，特產充裕，境內已探明煙煤、石灰石、耐火粘土、陶土等大量礦藏。1987年觀臺鎮(zhèn)窯作了發(fā)掘。（發(fā)掘簡報見《文物》1990年第5期。）北京大學考古學系河北省文物研究所邯鄲地區(qū)文物保管所：《觀臺磁州窯址》，文物出版社，1997年。石碾槽，最外直徑8.75米，槽寬1.15——1.21米，青石砌成，一般埋于地下，由于長期使用，碾槽中部明顯有被磨下的痕跡，十分光滑，Y8，長8.35，寬6.5米，馬蹄形饅頭窯。（二）窯爐：1987年發(fā)現的宋代窯是半倒焰式馬蹄形饅頭窯。個別器物上沾有綠黃色“窯汗”，當是柴燒的緣故。窯渣中未見煤渣。（三）產品特點：以化妝白瓷、珍珠地劃花、剔花等為特色。觀臺窯第一期：10世紀中葉到十一世紀中葉1、器形以碗、盤、罐、燈、缽、盆，、注壺、唾盂等小型器物占絕大多數，并為發(fā)現有陳設用途的大型瓷器。2、這一時期胎色一般較深，呈灰色、灰褐色或灰黑色。胎質細膩，但胎體上有肉眼可見的小氣孔，在斷面可見胎體呈有分層的現象。3、第一期的器物釉色：白釉器約占90%，其次是黑釉瓷器和少量青瓷器。白釉器胎為白中泛青灰色，釉色晶瑩光亮，有的白中泛綠黃，積釉處呈青綠色。黑釉器約占9.5%，釉色光亮漆黑。還有少量青瓷。4、裝飾技法有劃、剔、刻、印、珍珠地、點繪等，以珍珠地紋裝飾工藝水平最高。雖有以毛筆為工具繪的三葉紋、渦紋、麥穗紋、圓點紋等，但多為釉上彩。有的以手摸之，有凸紋感的藝術效果。觀臺窯第一期，磁州窯典型的裝飾藝術——白地黑繪——尚未形成。[珍珠地劃花]——是第一期白釉的最主要裝飾品種，其釉色光亮，色彩鮮艷。如珍珠地劃花元寶形枕、葉形枕、亞腰形枕、劃花燈，珍珠地劃花乳釘紋罐、缽、小瓶、小罐等。[白釉剔花]——首先，在施過白化妝土的器物上以尖狀物劃出紋飾，然后以鏟狀平刃刀剔掉紋飾以外的白化妝土，露出較深的胎色，再罩以透明釉。剔花裝飾以小件缽、瓶、唾盂、碗及深腹盆為多，剔花僅有十余塊瓷片?；瘖y土：把較細的陶土或瓷土，用水調和成泥漿涂在陶胎或瓷胎上，器物表面就留有一層薄薄的色漿。顏色有白、紅和灰等。這種色漿，在陶瓷工藝技術上稱“陶衣”，也叫“化妝土”、“裝飾土”、“護胎釉”。劃花裝飾以燈、器蓋、小盒等小件為主?？袒ㄑb飾僅見碗外壁的仰蓮紋及小瓶肩部（殘片）。白釉綠斑裝飾是唐代裝飾的遺風，有小罐、小碗、燈、注壺等。磁州窯的代表性裝飾白地黑花產生于宋末，本期已發(fā)現有白地黑花折枝草葉紋深腹缽、白地黑花劃（？）折枝牡丹紋喇叭口小瓶、白地黑花劃（？）荷花小盆等等。磁州窯第二期前段（相當于十一世紀后半葉，北宋中后期，神宗、哲宗）1、產品仍以日常生活用品為主，包括碗、盤、缽、注壺、盒、爐、瓶、灌、盆、枕等，出現了少量的圍棋子、花盆等娛樂、陳設用瓷。2、這一時期胎色變淺，灰白、灰或淺褐色，胎質細膩，致密堅硬，肉眼一般卡不見氣孔，是觀臺窯胎質最好的階段。3、釉色以白釉為主，黑釉、醬釉次之，這一時期開始燒造不施化妝土的仿定窯精細白瓷，呈粉白，光潤潔凈。這一時期的黑釉器制作精良，很像定窯的黑定或紫定。4、這一時期珍珠地劃花仍然是主要裝飾，珍珠地占據了畫面的大部分區(qū)域，流行以雙鉤楷書文字書寫吉祥語，出現了帶有人物形象的圖案和具有故事情節(jié)的畫面。新出現了篦紋做地的劃花裝飾，此外還有白釉綠彩、印花等，但白釉綠彩數量減少。耀州窯（一）地點：位于陜西省銅川市黃堡鎮(zhèn)附近，漆水河兩岸，擁有較好的煤炭、粘土資源。唐宋時屬耀州治，故名耀州窯。1958年—1959年經大規(guī)模發(fā)掘。84年到97年發(fā)掘。陸續(xù)出版四部報告：唐耀州窯、五代耀州窯、宋耀州窯、金元耀州窯。（《宋代耀州窯址》1998年文物出版社）（二）產品特征：創(chuàng)燒于唐代，五代末受到越窯影響開始燒刻花青瓷，宋代中期成熟。1、作坊與瓷窯（1）作坊作坊發(fā)掘35座。在76號作坊內發(fā)現1件石碾槽，直徑7.2m，專用于粉碎瓷土礦石。釉料用量少，使用石臼石杵把瓷土粉碎。瓷土粉碎后放在淘洗池中，瓷土溶于水；雜質沉淀，泥漿從小孔流入沉淀池，在沉淀池內蒸發(fā)水分，成為胎泥。1號作坊最完整，由兩孔窯洞組成，旁邊還有1號瓷窯。面向漆水河。在2號窯洞拉坯，成型，1號窯洞施釉烘坯。在門外1號瓷窯燒成瓷器。（2）瓷窯結構有通風道、燃燒室、落灰坑、窯室（床）、煙囪。A、通風道位于窯前地下，上面用石板棚蓋，后部分有4個支道通入燃燒室。B、燃燒室內有爐橋、爐柵和窯床。一般爐橋和爐柵毀壞，只剩下窯床。62、67號窯還保留著爐柵——用長條形耐火磚橫放在溝上，像爐箅子，灰從空隙處落下。C、第44號窯的遺跡組合最完整，有踩踏面、堆煤處、堆爐渣處、利用余熱烘干坯件的烘干室。第19號窯，保留著匣缽，有8行22個，根據密度推算，一層235件，高50層達2.5m，一次能燒數千件瓷器。燃料都是煤。（3）2座燒釉料的窯。有通風道、圓形的窯室。窯室的底部是落灰坑，坑的中心立石柱一個，頂部支撐爐柵里端。發(fā)掘時有大量的石灰。釉料的主要成分是石灰，還要加瓷土、藥堿等。2、耀州窯釉薄而透明，以黃綠色居多。器類較多，有罐、碗、盤、瓶、壺、枕、爐等，每類器物都有多種樣式。如瓶有：蘿卜瓶、罐式瓶、梅瓶、玉壺春瓶、蟠龍瓶、三足瓶等。胎：唐五代的瓷器胎中有氣泡和鐵質的小顆粒。北宋早期也這樣，中期開始不再使用化妝土，顆粒細而均勻，沒有氣泡和鐵質的小顆粒。蘸釉是耀州窯上釉的主要方法。蘸釉后的坯件還要烘干或涼干（陰干？晾干？），再刮去底足上的釉。最有特色的是在蘸釉后，再第二次削去足的內墻和器外底周圈。3、裝飾手法：刻花為主，印花少。刻花工整流暢，有淺浮雕式的藝術效果。[刻花]——使用刀具在器物表面刻出花紋紋樣。宋代耀州窯的刻花具有獨特之處。它是在五代劃花與剔花的基礎上把二者結合產生的刻花工藝。先采用直刀深刻，勾勒出花紋紋樣的輪廓；再在輪廓之外用刀斜削，使得紋樣突出于器表，有浮雕感覺；再用篦子勾畫葉脈、花瓣。形成層次有別，線條流暢的藝術特色。流行北宋中期到金代。[劃花]——使用有彈性的尖狀工具在器表上快速劃出紋飾。唐代開始使用，五代為主要手法；宋代則變?yōu)榛ǘ渑c葉脈的輔助手法。[印花]——使用帶有刻花紋樣圖案的模具在坯胎上印制出花紋。宋代中期開始用于耀州窯的碗盤盆等圓器上。內壁花紋的制作——先拉坯成型，把坯件放在模具上按壓。取下模具，修理輪廓和壁的厚度均勻，挖出圈足。[貼花，戳花（戳刺出花紋）]唐與五代多用，宋代少見；[捏塑、鏤空]4、紋飾題材（1）植物紋：花卉多。牡丹，象征富貴；菊花，開在百花之后，象征潔傲與仙逸；蓮花，佛出生后一步一金蓮，所以佛教上象征佛光普照、吉祥如意。宋代文人又比喻為出污泥而不污染的清高。西蕃蓮，產于歐洲。特點：在花朵中央有一個條狀的副冠，葉多深裂，花的枝成蔓。其紋樣多見于元明清瓷器上。梅花，象征堅韌不拔。唐和北宋早中期是只有小花瓣，北宋晚期和金代出現了枝干和花朵。有歲寒三友松竹梅，有喜上眉梢（喜鵲站在梅枝上）。忍冬紋，忍冬花又叫金銀花，是藤蔓植物，用于邊飾。（2）瓜果紋：石榴和葡