疫情之后的酒店行業(yè)

疫情之后的酒店行業(yè)一、什么在阻止酒店業(yè)復蘇2020年二季度以來國內(nèi)疫情正在逐步緩解，各地的復工復產(chǎn)工作正在有序展開，但是從各行業(yè)的復工情況來看，文旅行業(yè)的復蘇速度是最慢的。直到2020年7月電影院還沒有復工，而對于旅游業(yè)而言由于國內(nèi)疫情的不確定性導致復工進程被各地的突發(fā)疫情所打斷。而酒店行業(yè)雖然基本實現(xiàn)了復工，但是就其表現(xiàn)而言復蘇之路注定是個漫長的過程。數(shù)據(jù)顯示截至2020年4月1日，超高端酒店復功率超過98%，而面向主流消費群體的中檔及以下酒店復功率均不及90%。決定酒店行業(yè)復蘇速度的首要因素是供需關系，和一般消費品不足的是酒店業(yè)的需求呈現(xiàn)明顯的周期性特征，例如大型節(jié)假日的旅游人群帶來了高入住率。而酒店的前期投入大建設周期長，退出成本高導致供給量呈現(xiàn)出明顯的剛性特征，短期內(nèi)的供給量變化不大。因此決定酒店房價的因素一般來自需求端。新冠肺炎疫情這樣的突發(fā)性公共衛(wèi)生事件給酒店這種重資產(chǎn)、長期運營、回報期長的行業(yè)的打擊是致命的。而相比于快速消費品以及餐飲等服務行業(yè)不同的是，酒店客源異地化導致即使疫情恢復之后由于消費者的恐慌心理依然存在相當長的一段時期。數(shù)據(jù)顯示三星級酒店和五星級酒店的需求結(jié)構(gòu)基本一致，商務、旅游、會展是主要來源，這些活動受疫情的影響也是最大的，因此酒店的入住率想要通過報復性消費回到疫情之前的水平將會十分艱難。二、賽道擁擠，市場集中度依然有限由于酒店前期投資成本較高，且回報周期長，再加上我國居民目前的收入水平的限制，我國酒店行業(yè)呈現(xiàn)出市場分散且低端設施為主的特點。從檔次分布來看2018年經(jīng)濟型、中檔、高檔、豪華所占比重分別是86.5%，8.4%，3.9%，1.2%。而客房方面，經(jīng)濟型客房數(shù)約占66.5%，中檔客房占15.3%，高檔客房占11.7%，豪華客房占6.5%。由于房地產(chǎn)政策收緊以及近年來酒店行業(yè)供給反彈的影響，未來向中高端市場發(fā)展是酒店行業(yè)的一個新方向，且由于疫情之后一些經(jīng)濟型酒店由于壓力退出市場，中高端酒店正好可以拓展其客源空間。目前我國酒店行業(yè)已經(jīng)基本形成了錦江、華住、如家三大酒店集團頭部競爭的格局，但是從整個酒店行業(yè)來看行業(yè)集中度依然偏低。從數(shù)量上看，2019年我國酒店行業(yè)CR10達到54.16%；而從營業(yè)額數(shù)據(jù)來看2019年我國CR30僅為36%，而同期美國酒店業(yè)CR25高達60%。這意味著大量的單體酒店依然是面向消費者的主力。而連鎖酒店在豪華檔次的酒店市場份額較大，達到42.38%，這是由于連鎖酒店具有成熟的管理模式和強大的品牌效應，在注重服務的高端領域能更好地展現(xiàn)優(yōu)勢。而從面向工薪階層、學生、大部分旅行團為主的經(jīng)濟型酒店來看，性價比是其是否具有吸引力的主要因素，連鎖酒店想要實現(xiàn)品牌效應還需時間。三、酒店連鎖化進程不斷加快在運營成本壓力以及品牌連鎖酒店的資金優(yōu)勢下，連鎖化成為了目前酒店業(yè)規(guī)模擴張的主要方式。而在目前酒店行業(yè)資金鏈普遍緊張的情況下，擁有資金和成熟管理技術的連鎖集團優(yōu)勢明顯。連鎖經(jīng)營主要分直營和加盟兩種類型，加盟又可細分為管理加盟和品牌加盟，目前國內(nèi)主要以管理加盟模式為主，即酒店集團向加盟店派駐管理人員以優(yōu)化酒店管理。通過加盟模式頭部企業(yè)可以快速實現(xiàn)品牌擴張并使酒店業(yè)績?nèi)ブ芷诨?。目前酒店業(yè)三大巨頭錦江、華住、如家通過連鎖模式正在二三線城市迅速擴張，華住旗下門店數(shù)量在二線城市占比已超50%。而2019年北上廣深四大一線城市的經(jīng)濟型房間數(shù)量同比減少10%以上，表明在連鎖經(jīng)營模式下單體酒店特別是經(jīng)濟型酒店的生存空間正在逐漸被連鎖酒店擠壓。在連鎖模式下未來酒店行業(yè)市場集中度必將快速上升。四、個性化服務成趨勢目前酒店市場已經(jīng)進入存量階段，消費者對于酒店服務不僅僅是要滿足住宿需求本身，更多的是要享受高品質(zhì)個性化的酒店服務，而且無論是商務出行還是外出旅游對住宿的質(zhì)量也越來越重視。為了滿足各個群體消費者的需求，三大酒店連鎖品牌已經(jīng)完成了其產(chǎn)品矩陣的布置。目前發(fā)達的大數(shù)據(jù)技術和設計創(chuàng)意已經(jīng)能夠幫助酒店管理者找出幾乎所有客戶的細分類型，通過酒店服務更符合特定消費者的期望從而改善客戶體驗是打造競爭優(yōu)勢的利器。如2017年華住以36.5億元的價格全資收購橘子水晶100%股權，桔子水晶品牌以優(yōu)秀的設計感著稱，旗下酒店風格各異，有不同