豬皮湯的作用和功效

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豬皮湯是女人分外愛的東西，滿嘴的膠原蛋白。豬皮是滋陰的食物，堅持食用一段時間豬皮，會察覺不會口干了，皮膚有彈性了。豬皮湯有哪些做法呢?一起來看看這些小學識吧!

豬皮湯的做法

一、沙參玉竹豬皮湯

材料：沙參30g、玉竹15g、陳皮3g、豬皮250g。

做法：

1、豬皮洗凈，汆水撈起，用刀將豬皮外觀的毛和油脂刮凈，沖洗，切成粗條狀備用。

2、沙參、玉竹洗凈，陳皮泡軟后刮去白瓤;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入全體材料。

成果：潤澤肌膚、養(yǎng)陰潤肺。

二、紅棗黑豆豬皮湯

材料：豬皮250g，紅棗8粒，黑豆200g，香菜少許，鹽、黃酒各適量。

做法：

1、黑豆洗凈，浸泡12小時，紅棗洗凈去核，香菜洗凈切小段，豬皮洗凈，汆水撈起，用刀刮去毛和油脂，沖凈，切成菱形塊。

2、將適量清水倒入瓦煲燒開，放入豬皮、黑豆、紅棗、黃酒，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個小時，下鹽和香菜即可。

成果：滋陰補虛、養(yǎng)血益氣。

三、豬皮阿膠紅棗湯

材料：豬皮100g、阿膠15g、紅棗10g、紅糖20g。

做法：

1、豬皮洗凈，汆水撈起，用刀刮去毛和油脂，洗凈，切粗條。

2、紅棗洗凈去核，阿膠搗成粉，將4碗水倒入瓦煲燒開，下豬皮、紅棗大火燒沸，轉(zhuǎn)用文火久燉至豬皮熟爛。

3、下入阿膠原粉、紅糖，用小火慢熬，至徹底溶解，即可食用。

成果：清熱潤燥，利咽喉。用于肺燥陰傷或陰虛火炎，咽喉枯燥，疼痛，心煩。

四、海帶豆腐豬皮湯

材料：豬皮200g、豆腐1塊、干海帶60g、蝦米適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉1茶匙、干辣椒3個、大蒜4瓣、老姜1塊

做法：

1、干海帶提前浸泡一宿，洗凈泥沙備用;其他材料洗凈，豆腐切塊，老姜切片。

2、坐鍋燒水，海帶撕成小塊。豬皮過水煮熟，煮熟的豬皮過涼水一遍，切成小塊。

3、再次坐鍋燒水，水開時再把豬皮放進去熬煮;放入姜片;把干辣椒段切碎，入鍋;撒入胡椒粉，放2勺鹽;水開后15分鐘，放入海帶塊。

4、倒適量醬油，鹽;放入豆腐塊;放入海米同煮，持續(xù)煮至豆腐柔韌即可，大約共煮半個小時即可。

成果：利水消腫、美容養(yǎng)顏。

五、番茄黃豆豬皮湯

材料：豬皮750克，黃豆50克，番茄150克，蜜棗2顆，姜1片。

做法：

1、黃豆洗明凈，泡浸30分鐘以上。取出，洗凈并瀝干水份。

2、豬皮洗明凈，拔掉剩余的豬毛。

3、鍋中煮開水，并放入豬皮，大火煮開后持續(xù)煮3分鐘左右。取出，用清水沖洗明凈并刮去剩余的油脂。

4、把豬皮、黃豆放進高壓鍋中，放入蜜棗和姜片，注入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火持續(xù)壓20分鐘左右。

5、趁著煲湯的時候，把番茄洗明凈，并切塊。

6、待湯煮好消氣后參與番茄，再持續(xù)煮10分鐘。

7、消氣后，按個人口味參與適量鹽即可。

成果：補充膠原蛋白、提高皮膚彈性。

六、糖酒豬皮湯

材料：豬皮180克，紹興黃酒30克，紅糖15克。

做法：

1、將豬皮洗凈，切成小塊，放在沙鍋內(nèi)，參與適量清水和黃酒用武火煮沸。

2、用文火煮熬2小時左右，經(jīng)常加水，防止燒干;待豬皮稀爛后，參與紅糖，攪勻。

3、稍微冷卻的時候，就倒在小盒子里。當點心食用。

成果：滋陰養(yǎng)血，和脈止血。

一般人群均可喝豬皮湯。尤適合陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用;適合婦女血枯、月經(jīng)不調(diào)者食用;也適合血友病人出血者。不過，外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者就不要輕易嘗試了哦。

豬皮的養(yǎng)分價值

1、豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。肉皮(包括豬蹄、豬尾)含蛋白質(zhì)26.4%,是豬肉的2.5倍,而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白,其含量可與熊掌媲美。

2、膠原蛋白對皮膚有特殊的養(yǎng)分作用,能促進皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚干癟起皺,使其豐富飽滿平整光滑;彈性蛋白,能使皮膚的彈性增加,韌性鞏固,血液循環(huán)旺盛,養(yǎng)分供給充沛,皺紋伸張,變淺或消散,皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。

3、由于豬皮含有的膠原蛋白能減慢機體細胞老化,因此,經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰弱和抗癌的作用。

吃豬皮的好處

一般人群均可食用。尤適合陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用;適合婦女血枯、月經(jīng)不調(diào)者食用;也適合血友病人出血者。

1、豬皮有滋陰補虛,養(yǎng)血益氣之成果;可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。

2、豬皮藥用名為豬膚。豬膚味甘性涼,有活血止血、補益精血、滋潤肌膚