2023年采購部工作總結(jié)分享

第3頁共3頁2023年?采購部工作?總結(jié)分享?__年以來?，采購部與?財(cái)務(wù)部分離?后，在酒店?領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)?導(dǎo)下，在各?部(室的指?導(dǎo)、幫助下?，克服了人?員少，工作?量大等困難?，較好地完?成了一季度?的各項(xiàng)采購?任務(wù)，為酒?店經(jīng)營、管?理提供了一?個有力的后?勤保障。一?個季度以來?，部門堅(jiān)持?以“貨比三?家，照顧生?意不照顧價(jià)?格”為原則?，以一線部?門的需求為?重點(diǎn)，緊緊?圍繞酒店日?常經(jīng)營與管?理，認(rèn)真履?行采購經(jīng)理?的工作職責(zé)?，較好的完?成了部門及?職責(zé)賦予的?各項(xiàng)工作任?務(wù)，現(xiàn)簡要?地匯報(bào)一下?我部一個季?度以來的工?作情況：?一、主要工?作與作法：?1、貨比?三家，確保?采購物品物?美價(jià)廉為?最大限度的?降低酒店經(jīng)?營成本，實(shí)?現(xiàn)物美價(jià)廉?，部門在日?常工作中堅(jiān)?持對餐飲部?所需原材料?進(jìn)行每周一?次的市場調(diào)?查及定價(jià)，?對出現(xiàn)價(jià)格?波動較大的?原材料進(jìn)行?了及時的調(diào)?整，同時部?門對所有入?庫物資嚴(yán)格?按酒店標(biāo)準(zhǔn)?進(jìn)行驗(yàn)收并?做好質(zhì)量記?錄，對不合?格產(chǎn)品做到?了及時的退?貨、更換，?有效降低了?酒店經(jīng)營成?本;其次?是餐飲部2?包及9包的?沙發(fā)選樣、?及整個酒店?固定資產(chǎn)的?采購上，部?門堅(jiān)持橫向?調(diào)查，照顧?生意不照顧?價(jià)格的原則?，確保了所?購物品物美?價(jià)廉;同時?堅(jiān)持實(shí)施貨?比三家，特?別是在餐飲?原材料的供?給上實(shí)施兩?家供貨，相?互競爭的措?施，確保了?一季度__?_余萬元采?購物資質(zhì)量?的穩(wěn)定。?2、采購及?時，確保經(jīng)?營管理正常?有序采購?部作為酒店?后勤保障的?重要組成部?門之一，我?們堅(jiān)持在日?常工作中以?“搞好采購?工作，保障?經(jīng)營需要”?為工作原則?，樹立經(jīng)營?部門第一，?酒店聲譽(yù)形?象為上，物?美價(jià)廉為主?的工作意識?，并努力完?成酒店下達(dá)?的各項(xiàng)工作?任務(wù)，在今?年工作中，?部門在與財(cái)?務(wù)部分離后?事情雜而多?的情況下，?前往___?、___考?核、采購高?檔原材料_?__次，共?完成采購任?務(wù)___余?次，采購各?類大小物品?___余件?，并完成因?經(jīng)營部門臨?時需要而出?現(xiàn)的零星采?購___余?次，有力保?障3、想?方設(shè)法，降?低酒店運(yùn)營?成本一是?配合餐飲、?客房部，完?成了部分供?貨商合同到?期后的續(xù)簽?，并模仿餐?飲部干貨供?貨方式，對?餐飲部小菜?供貨也施行?了兩家競爭?的方式，進(jìn)?一步降低了?部門成本，?提高了供貨?質(zhì)量;二?是對客房一?次性進(jìn)行一?了次調(diào)價(jià)工?作;三是?為進(jìn)一步提?高精品屋的?經(jīng)營能力，?部門同客房?一起尋找供?貨品種近_?__余種?4、積極努?力，拓寬原?料供給新渠?道為開辟?和引進(jìn)異地?特色原材料?，為一線部?門提供很好?的經(jīng)營保障?，部門根據(jù)?酒店總體工?作安排，先?后兩次赴_?__、__?_進(jìn)行了中?高檔原材料?市場的考察?，并引進(jìn)了?一批特色優(yōu)?質(zhì)原材料，?為餐飲菜肴?的常換常新?提供了有力?的保障，并?得到了廣大?消費(fèi)者的一?致好評。?二、存在的?不足：今?年，采購部?在酒店領(lǐng)導(dǎo)?和部門領(lǐng)導(dǎo)?的指導(dǎo)下，?雖已完成了?酒店和部門?下達(dá)的各項(xiàng)?采購任務(wù)，?但仍存在諸?多不足，距?酒店、部門?領(lǐng)導(dǎo)及一線?部門的要求?還有一定的?差距，有待?于本人進(jìn)一?步的改進(jìn)，?其主要表現(xiàn)?在以下幾個?方面：一?是在如何開?辟和引進(jìn)特?色原材料的?渠道和點(diǎn)子?不夠多，未?能為一線部?門提供較多?、有用的信?息和原材料?;二是自?身的學(xué)習(xí)意?識不濃，綜?合素質(zhì)有待?于進(jìn)一步提?高;三是?在日常采購?工作中，缺?乏較強(qiáng)的計(jì)?劃性，沒有?全面系統(tǒng)的?安排好采購?計(jì)劃，從而?有時導(dǎo)致采?購較為零亂?，丟三落四?;四是二?線為一線服?務(wù)的意識還?有待于進(jìn)一?步提高;?三、明年努?力方向：?明年將今年?工作中存在?的問題整改?為重點(diǎn)，加?強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢?固樹立后