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本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)理論學(xué)識(shí)在實(shí)踐中得到更高一層的、深刻的熟悉!從而輔佐我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論學(xué)識(shí)與實(shí)際相結(jié)合,為日后課程的進(jìn)修打下優(yōu)良的根底,更有益于對(duì)專(zhuān)業(yè)根底和專(zhuān)業(yè)課的進(jìn)修、理解和掌管。同時(shí)這次南戴河實(shí)習(xí)的體驗(yàn)也將有助于日后就業(yè)。

剛到南戴河的時(shí)分覺(jué)得什么事情都很嶄新,到底分開(kāi)學(xué)校步入社會(huì),這是第一次!每個(gè)人心中都挺"沖動(dòng)'的,總覺(jué)得有一股使不完的勁兒,都把這兒看成是發(fā)揮我們才學(xué)的大舞臺(tái),想把本人的理論學(xué)問(wèn)和本人的想法付諸理論中,創(chuàng)造一個(gè)屬于年輕人、屬于我們的奇跡!但是夢(mèng)想和現(xiàn)實(shí)到底是有區(qū)別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后,察覺(jué)好多事情并不是我們?cè)仍O(shè)想的那樣簡(jiǎn)樸,那樣純碎!逐漸地我們的熱心被日復(fù)一日格式化的生活所吞噬了。

我在客房部實(shí)習(xí),在上崗之前是要經(jīng)過(guò)(簡(jiǎn)樸)培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們的領(lǐng)班阿姨,鋪床的每一步都有要求,而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套等都務(wù)必在最短時(shí)間內(nèi)完成。首先的甩單就很艱苦,普遍要求是一次完成,并且保證床單的中線(xiàn)要和整張床的中線(xiàn)重合。然后是給床單包角,即把床單四角有模有樣的放到床墊之下,這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否那么床單將不能保持平整。接下來(lái)開(kāi)頭套被子,這個(gè)也很講究,也很有技巧性,即只需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用力甩幾下就行,其它可以通過(guò)細(xì)節(jié)拾掇,這里有一個(gè)要求就是被子的中線(xiàn)要和床、被單的中線(xiàn)重合,這就是鋪床過(guò)程中的"三線(xiàn)合一'。做完了這些,結(jié)果一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,要保持枕套開(kāi)口的一面朝向墻壁(內(nèi)壁),這樣做也是為了美觀(guān)。當(dāng)我們正式到客房部實(shí)習(xí)之后才察覺(jué)客房部的工作還不只僅是鋪床那么簡(jiǎn)樸。我們每天的工作第一步就是清算客房。清算客房也是有規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的。我們進(jìn)房間要先敲門(mén),進(jìn)門(mén)之后第一步是開(kāi)啟窗戶(hù),然后拾掇渣滓,倒掉。接上去就開(kāi)端拾掇床,要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等,按照鋪床依次換上。這一切終止之后開(kāi)頭清潔衛(wèi)生,要留意的是這里用濕布擦木制家具,干布那么擦金屬和玻璃制的家具,每一個(gè)小地方都不能放過(guò),整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還有檢查房間里花費(fèi)了的日常用品并補(bǔ)齊,假使有流失的物品,那么要記載并上報(bào)領(lǐng)班。在整個(gè)清理進(jìn)程中要細(xì)心、留心。清潔過(guò)之后要用拖把拖地板,在拖好地板之后再次檢查房間有沒(méi)有缺少物品,確定房間里一切齊備之后關(guān)閉窗戶(hù)、退出房間。

實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了一個(gè)嶄新的概念,閑暇之余,我走在南戴河的街頭,穿越于這蕓蕓眾生之中,我覺(jué)得本人真的貌似九牛一毛,小的不能再小了,這個(gè)社會(huì)是如此的繁雜,有時(shí)分讓人覺(jué)得到身心疲憊。在芙蓉公園實(shí)習(xí),沒(méi)過(guò)一段時(shí)間我就變得加倍沉靜了,由于我察覺(jué)面對(duì)這樣的大千世界,我的想法和觀(guān)念是如此的童稚與無(wú)知,我的學(xué)識(shí)儲(chǔ)蓄不夠廣闊、不夠充分,我只有悄悄地去查看,在實(shí)踐中感受,去錘煉。讓我感到興奮的是我還

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