有關(guān)空氣中異味的初步調(diào)查

A,B級(jí)潔凈區(qū)的檢測(cè)要求由A、B級(jí)潔凈區(qū)的檢測(cè)數(shù)據(jù)引發(fā)的問題根據(jù)潔凈區(qū)的檢測(cè)對(duì)象，所以我們需要知道的是：1、空氣中的異味源于具體什么地方？2、異味中是否含帶懸浮粒子及微生物？種類如果有，能否做出檢測(cè)含量？實(shí)際情況：根據(jù)初步調(diào)查，目前三樓金絲瑞，主要涉及的用來培養(yǎng)的菌體為無致病性大腸桿菌（異養(yǎng)兼性厭氧型）大腸桿菌的性質(zhì)和主要傳播途徑大腸桿菌（E.coli）為埃希氏菌屬（Escherichia）代表菌。一般多不致病，為人和動(dòng)物腸道中的常居菌，在一定條件下可引起腸道外感染。某些血清型菌株的致病性強(qiáng)，引起腹瀉，統(tǒng)稱致病性大腸桿菌。該菌對(duì)熱的抵抗力較其他腸道桿菌強(qiáng)，55℃經(jīng)60分鐘或60℃加熱15分鐘仍有部分細(xì)菌存活。在自然界的水中可存活數(shù)周至數(shù)月，在溫度較低的糞便中存活更久。膽鹽、煌綠等對(duì)大腸桿菌有抑制作用。對(duì)磺胺類、鏈霉素、氯霉素等敏感，但易耐藥，是由帶有R因子的質(zhì)粒轉(zhuǎn)移而獲得的。通過食物傳播，動(dòng)物來源的食物，如牛肉、雞肉、牛奶、奶制品等是O157H7大腸桿菌經(jīng)食物傳播的主要因素，尤其是在動(dòng)物屠宰過程中這些食物更易受到寄生在動(dòng)物腸道中的細(xì)菌污染。另外蔬菜、水果等被O157H7大腸桿菌污染也可造成大腸桿菌感染爆發(fā)。通過水傳播，除了飲用水受到污染可造成感染外，其他被污染的水體如游泳池、湖水及其他地表水等都可造成傳播。這也進(jìn)一步說明了O157H7在外環(huán)境中的生存能力較強(qiáng)，引起人類感染可能并不需要在外環(huán)境中進(jìn)行增菌。人與人之間的密切接觸也可引起O157H7大腸桿菌的傳播。一個(gè)人感染了O157H7大腸桿菌后，常通過密切接觸的方式把細(xì)菌傳染給其父母、子女、兄弟姐妹或其他與之密切接觸的人如老師、朋友、親戚等。不會(huì)通過空氣傳播，除一些特例：生活污水的曝氣處理初步總結(jié)的理論檢測(cè)方法1.

試劑和材料

1.1

普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂

1.2

培養(yǎng)皿等。

2.

采樣

2.1

布點(diǎn)：面積小于30平方米的車間，設(shè)一對(duì)角線，在線上取3點(diǎn)，即中心1點(diǎn)，兩端在距墻1米處各取1點(diǎn)；面積大于30平方米的車間，設(shè)東、南、西、北、中5個(gè)點(diǎn)，其中東、南、西、北均距墻1米。

2.2

采樣高度：與地面垂直高度80-150CM。

2.3

采樣方法：用直徑為9CM的普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板，開蓋在采樣點(diǎn)上暴露5分鐘，合上蓋送檢培養(yǎng)。

3培養(yǎng)：37℃培養(yǎng)24小時(shí)。

4結(jié)果計(jì)算：

空氣中細(xì)菌菌落總數(shù)（CFU/M3）=50000N/AT

式中A----------平板面積，CM2

T------------平板暴露時(shí)間，min

N------------平均菌落數(shù)，CFU/皿

5、注意事項(xiàng)：

采樣后必須盡快對(duì)樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，待檢時(shí)間不得超過6小時(shí)，若樣品保存于0-4℃條件下，待檢時(shí)間不超過24小時(shí)舉例對(duì)比：研究資料表明：人是最大的污染源：人每咳嗽一次散發(fā)約70萬的塵粒，人交談一分鐘會(huì)產(chǎn)生1.5-2萬的塵粒；每噴嚏一次會(huì)散發(fā)140萬個(gè)塵粒；潔凈室內(nèi)人員穿無菌服時(shí)，靜止時(shí)產(chǎn)菌量約為10-300個(gè)/min，軀體一般活動(dòng)時(shí)的產(chǎn)菌量為150-1000個(gè)/min；快步行走時(shí)產(chǎn)菌量為900-2500個(gè)/min等等。問題衍生：1、我們所聞到的異味是不是因?yàn)榕囵B(yǎng)基產(chǎn)生的？培養(yǎng)基的這種明顯揮發(fā)，對(duì)空氣中的微生物含量是否有影響?如果有，是什么影響？2、金斯瑞是否在進(jìn)行其他菌體的生產(chǎn)與實(shí)驗(yàn)，這些菌體又是否對(duì)空氣中微生物產(chǎn)生影響？參考文獻(xiàn)：《2010年版GMP實(shí)施后A/B級(jí)潔凈室(區(qū))的管理》作者：谷茂文，康麗麗2013,

第25期(25):7-7空氣中微生物測(cè)定，環(huán)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T16292~16294—1996百度百科：大腸桿菌基本性狀《加壓二氧化碳對(duì)大腸桿菌的存活影響及其致死效果》吳垠，姚善涇，關(guān)怡新

-

2006

第5期(05):1182-1186《食品中大腸桿菌的快速檢測(cè)方法作者》陳盼，賀稚非，龔霄，伍先紹《食品工程》,

2008,

01期