中國螺旋藻行業(yè)有所好轉螺旋藻產量回升

中國螺旋藻行業(yè)有所好轉，螺旋藻產量回升

一、螺旋藻行業(yè)定義

螺旋藻（學名：Spirulina），屬于藍藻門、藍藻綱、顫藻科、螺旋藻屬，是一種古老的低等原核單細胞或多細胞水生植物，體長200-500μm，寬5-10μm。形如鐘表發(fā)條，呈螺旋狀藍綠色，所以又稱為藍綠藻。原產在墨西哥和非洲中部的乍得熱帶地區(qū)的堿性湖泊中，早就被當?shù)鼐用袷秤?。?00克螺旋藻的主要成分

我國螺旋藻產業(yè)興起于20世紀80年代，整個發(fā)展歷程大致可分為三個階段：我國螺旋藻產業(yè)發(fā)展階段

二、全球螺旋藻市場

《》受供需形勢不景氣及產品價格下滑影響，近年來全球螺旋藻市場不斷萎縮。2014年，全球螺旋藻市場規(guī)模1.52億美元，2020年市場規(guī)模降至0.77億美元。2014-2020年全球螺旋藻市場規(guī)模走勢

近年來，全球螺旋藻市場容量呈下滑趨勢，2020年全球螺旋藻產量10415噸，需求量10311噸。2014-2020年全球螺旋藻行業(yè)供需情況

三、中國相關螺旋藻行業(yè)標準與主要產區(qū)螺旋藻行業(yè)相關現(xiàn)行標準我國螺旋藻主要產區(qū)養(yǎng)殖時間段分布

四、中國螺旋藻市場

據(jù)統(tǒng)計2020年我國國內螺旋藻需求量為0.41萬噸，螺旋藻市場規(guī)模從2014年的3.6億元下降至2020年的1.76億元。2014-2020年中國螺旋藻市場

目前中國是全球主要的螺旋藻產銷國之一，并形成了內蒙古、江西、江蘇、云南等幾大主產區(qū)。2020年我國螺旋藻產量在6020噸左右，國內市場需求總量約為4120噸。2014-2020年中國螺旋藻產銷量統(tǒng)計圖

五、我國螺旋藻行業(yè)存在的問題

螺旋藻養(yǎng)殖的過程中存在很多的影響因素:藻種、水源、氣侯、環(huán)境、病蟲害、培養(yǎng)液等;生產加工過程中也存在著不少問題:1）生產工藝布局不合理;2）各工序的危害分析不透徹，關鍵控制點確定不準;3）適用工藝質量的文件缺乏;4）生產管理不到位，工藝記錄缺失;5）品控能力有限，出廠檢驗能力不足等。我國螺旋藻生產加工過程中存在的主要問題

行業(yè)內有關企業(yè)要建立相關的螺旋藻養(yǎng)殖體系，嚴格把控生產加工過程，完善螺旋藻產業(yè)鏈的建設，提高生產工藝質量管理。部分相關企業(yè)要引入危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系，HACCP體系是一種科學的、合理的、針對食品生產加工進行過程控制的預防性體系，這種體系的建立和應用可保證食品安全危害得到有效控制，以防止發(fā)生食品安全問題。

其次對于目前國內螺旋藻產品市場，要突破幾大瓶頸。

一方面，部分企業(yè)存在虛假宣傳，惡性競爭的問題。螺旋藻的確含有較高的營養(yǎng)物質，并充分提高人體免疫力，但是目前部分企業(yè)存在夸大宣傳、誤導消費者等情況。尤其是部分無良商家將普通食字號宣傳成藥字號等品牌，極大降低了我國螺旋藻的品牌效應。

另一方面，我國螺旋藻部分產品存在菌落總數(shù)超標以及部分產品中重金屬超標等現(xiàn)象。目前一些螺旋藻生產企業(yè)雖然安裝了有關設施、建造了GMP生產車間。但是由于成本問題，但是部分企業(yè)GMP設置都只是起到了擺設作用，只有當有關部門檢查時才打開使用。其次在生產加工