牛大力-袁翔、吳翔

牛大力聽說(shuō)用它燉骨頭湯挺補(bǔ)的基本說(shuō)明【別名】：豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯【來(lái)源】：為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤M(fèi)illettiaspecisoaChamp.，以根入藥。全年可采，以秋季挖根為佳。洗凈，切片曬干或先蒸熟再曬。【性味歸經(jīng)】：甘，平。歸肺、腎經(jīng)【功能主治】：補(bǔ)虛潤(rùn)肺，強(qiáng)筋活絡(luò)。用于腰肌勞損，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結(jié)核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。【用法用量】：常用量30～60克，0.5～1兩。藥效【藥材性狀】：塊根圓柱狀或幾個(gè)紡錘狀體連成一串，淺黃色或土黃色，稍粗糙，有環(huán)紋。商品多為切成長(zhǎng)4～9厘米，寬2～3厘米、厚約0.5～1厘米的塊片。橫切面皮部近白色，其內(nèi)側(cè)為一層不很明顯的棕色環(huán)紋，中間部分近白色，粉質(zhì)，略疏松。老根近木質(zhì)，堅(jiān)韌，嫩根質(zhì)脆，易折斷。氣微，味微甜。以片大、色白、粉質(zhì)、味甜者為佳?！靖阶ⅰ浚荷唐分械目辔杜４罅?，又叫大力牛；是同屬植物綠花崖豆藤M(fèi).championiBenth.的圓錐狀根。它的根味苦，不呈連珠狀，主要產(chǎn)地在廣東東部?！竟τ谩浚簹w肺、腎經(jīng)。補(bǔ)虛潤(rùn)肺，強(qiáng)筋活絡(luò)。治肺熱，肺虛咳嗽，肺結(jié)核，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰肌勞損等。【性味】：甘，平牛大力幼苗這就是牛大力了。。牛大力根部切成片就變成了這樣燉成骨頭湯就變成了這樣或者這樣物種分部和生活習(xí)性基本生長(zhǎng)于福建、臺(tái)灣、廣西、廣東、湖北、湖南，貴州、江西生長(zhǎng)于深山幽谷之中，氣味甘香，性溫和，具有壯陽(yáng)，養(yǎng)腎補(bǔ)虛，強(qiáng)筋活絡(luò)，平肝、潤(rùn)肺之功效。適合：腎虛，血?dú)獠煌?，風(fēng)濕骨痛，經(jīng)?？人曰加屑甭灾夤苎准拔鼰熀臀霃N房油煙人士。牛大力，又名山蓮藕，是一種常用的山草藥，河源特色野生煲湯料之一，客家人經(jīng)常用來(lái)煲湯。煲時(shí)配合土茯苓，赤小豆等一起煲。牛大力，主要主要成份為蛋白質(zhì)，淀粉質(zhì)及生物堿。

牛大力的種植牛大力以根入藥，對(duì)治療風(fēng)濕痹痛、跌打損傷、肝炎、陽(yáng)萎有顯著功效，為藥食兩用中藥材，市場(chǎng)用量大。1.選種與選地：牛大力有小葉及大葉品種之分，以小葉牛大力產(chǎn)量最高、質(zhì)量最好、銷路好、價(jià)格高。人工栽培可選擇山區(qū)荒坡地，平原旱地，高坑稻田來(lái)種植，也可與果園、幼林坡地套種。選好地后應(yīng)深翻二遍，耙平時(shí)做約2米寬的廂畦，四周開好排水溝。耙地時(shí)可撒施適量的農(nóng)家肥作基肥。經(jīng)深翻的地最好能讓其自然壓實(shí)后進(jìn)行種植為好。2.二、種植方法：牛大力采用種子直播繁殖，也可育苗移栽，但開叉多，生長(zhǎng)慢，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，生產(chǎn)上很少采用。秋播10—11月、春播2—5月。牛大力種子直播繁殖，隨著溫度的升高出苗時(shí)間縮短，最好在清明后進(jìn)行。為了提高種子發(fā)芽率，播前應(yīng)曬種，用40℃的溫水浸種24小時(shí)，撈起種子后與適量的細(xì)砂或火土灰、鈣鎂磷肥拌種，拌勻后撒播在畦面上，也可開行距25厘米的淺溝，播種復(fù)蓋一層薄泥土，以不見種子為宜。在荒坡地上播種時(shí)，先用草甘磷進(jìn)行噴殺雜草，噴后次日進(jìn)行播種。最好選擇雨后2-3天時(shí)進(jìn)行。每畝播種量0.5—0.75公斤，一般10—15天出苗，每畝產(chǎn)苗4—6萬(wàn)株。三、田間管理：幼苗期應(yīng)及時(shí)除草，也可用除草劑蓋草能10毫升兌水15公斤噴施地表，以殺滅禾本科雜草。苗高10—15厘米時(shí)，每畝撒施硫酸鉀復(fù)合肥約5公斤，促幼苗生長(zhǎng)。30厘米高時(shí)種植地已全部封行。無(wú)需人工除草。牛大力是喜磷鉀肥的高產(chǎn)藥用植物，不喜氮肥，在整個(gè)生長(zhǎng)期中應(yīng)少施或不偏施尿素。7、9月是地下根莖膨大旺期，每月應(yīng)撒施一次不含氮素的磷鉀復(fù)合肥，每畝每次約10公斤。在試種過(guò)程中很少發(fā)現(xiàn)牛大力有病、有蟲，如發(fā)現(xiàn)病害可用托布津，發(fā)現(xiàn)蟲害可用樂斯本、吡蟲啉等農(nóng)藥防治。四、疏除花蕾促高產(chǎn)：秋季牛大力現(xiàn)蕾開花前，用乙烯利10毫升兌水15公斤作葉面噴施連噴2—3次，以打落花蕾，促使大量的養(yǎng)分集中供給地下根莖生長(zhǎng)。五、收獲與加工：牛大力為多年生宿根性植物，可自然過(guò)冬，第二年萌發(fā)出新的苗芽繼續(xù)生長(zhǎng)。采挖時(shí)從畦的一邊開溝，當(dāng)露出根頭時(shí)，用一根繩子將根頭捆緊，另一頭捆在鋤頭柄上，一頭著地，一頭用人的肩膀抬著