標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY/T 436-2000 綠色食品 果脯》是針對(duì)綠色食品中的果脯類(lèi)產(chǎn)品制定的一項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品果脯的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求，適用于以新鮮水果為原料，經(jīng)過(guò)清洗、去皮（或不去）、切分、糖漬（或其他方式處理）等工藝加工而成的果脯產(chǎn)品。

在技術(shù)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)明確了果脯產(chǎn)品的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)。其中，感官指標(biāo)包括色澤、組織狀態(tài)、滋味與氣味等方面；理化指標(biāo)則涵蓋了水分含量、總糖量等關(guān)鍵參數(shù)；而衛(wèi)生指標(biāo)主要關(guān)注重金屬殘留量、農(nóng)藥殘留量以及其他可能對(duì)人體健康造成影響的物質(zhì)限量。

對(duì)于試驗(yàn)方法，本標(biāo)準(zhǔn)提供了詳細(xì)的檢測(cè)步驟和技術(shù)規(guī)范，確保能夠準(zhǔn)確測(cè)定果脯的各項(xiàng)質(zhì)量特性。此外，還規(guī)定了抽樣規(guī)則、判定原則等內(nèi)容，旨在通過(guò)科學(xué)合理的檢驗(yàn)流程保證產(chǎn)品質(zhì)量符合既定標(biāo)準(zhǔn)。

標(biāo)簽部分要求明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、生產(chǎn)商信息等必要內(nèi)容，并且強(qiáng)調(diào)不得含有虛假或誤導(dǎo)消費(fèi)者的描述。包裝材料應(yīng)選擇無(wú)毒無(wú)害、不影響食品安全性能的材質(zhì)。同時(shí)，對(duì)運(yùn)輸工具的選擇、環(huán)境控制以及倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施提出了具體要求，確保在整個(gè)供應(yīng)鏈過(guò)程中保持良好的品質(zhì)狀態(tài)。

此標(biāo)準(zhǔn)不僅促進(jìn)了果脯產(chǎn)業(yè)向更加安全健康的方向發(fā)展，也為消費(fèi)者選購(gòu)優(yōu)質(zhì)綠色食品提供了可靠依據(jù)。


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  • 2001-04-01 實(shí)施
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X10NY中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T436一2000綠色食品果脯Greenfood-Candiedfruit2000-12-22發(fā)布2001-04-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品NY/T436-2000中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版北京復(fù)興門(mén)外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電話：68522112中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷新華書(shū)店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書(shū)店經(jīng)售版權(quán)專(zhuān)有不得翻印開(kāi)本880×12301/16印張1/2字?jǐn)?shù)9千字2001年3月第一版2001年3月第一次印刷印數(shù)1-1000書(shū)號(hào)：155066·2-13569科目563-494

NY/T436-2000前為判定綠色食品果脯的質(zhì)量和安全性·特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)農(nóng)星北方食品監(jiān)測(cè)中心本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人劉寧、邱元亨、翟卉、滕錦程、薛剛

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品果雕NY/T436-2000Greenfood-Candiedfrult1范田本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品果脯的定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及財(cái)存本標(biāo)準(zhǔn)適用于A級(jí)綠色食品果脯的生產(chǎn)和流通、2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí),所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB317-1998白砂糖GB4789.2-1994食品衛(wèi)生徽生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定GB4789.3一1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大大腸菌群測(cè)定GB4789.4一1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門(mén)氏菌的檢驗(yàn)GB4789.5一1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)CB4789.10一1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB4789.11一1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)溶血性鏈球菌檢驗(yàn)GB4789.15一1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB/T5009.11一1996食品中總砷的測(cè)定方法GB/T5009.12—1996食品中鉛的測(cè)定方法GB/T5009.13一1996食品中銅的測(cè)定方法GB/T5009.19一1996食品中六六六、滴滴殘留量的測(cè)定方法GB/T5009.28-1996食品中糖精鈉的測(cè)定方法GB/T5009.29-1996食品中山梨酸、苯甲酸鈉的測(cè)定方法GB/T5009.34一1996食品中亞硫酸的測(cè)定方法GB/T5009.35-1996食品中合成色素的測(cè)定方法GB7718一1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T10782一1989蜜錢(qián)產(chǎn)品通則GB/T11860一1989蜜伐食品理化檢驗(yàn)方法NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T392-2000綠色食品食品添加劑使用準(zhǔn)則3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。3.1綠色食

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