標(biāo)準(zhǔn)解讀
NY/T 489-2002《木菠蘿》是一項(xiàng)由中國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的推薦性農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),主要針對(duì)木菠蘿(學(xué)名:Artocarpus heterophyllus Lam.)這種熱帶水果的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法以及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等方面做出了詳細(xì)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于新鮮木菠蘿的生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)。
根據(jù)NY/T 489-2002的規(guī)定,木菠蘿按照其大小被分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)三個(gè)等級(jí)。其中,特級(jí)木菠蘿要求果實(shí)完整無(wú)損、形態(tài)端正、色澤均勻;一級(jí)則允許有輕微損傷但不影響食用價(jià)值;而二級(jí)對(duì)于外觀的要求相對(duì)寬松一些,但仍需保證基本品質(zhì)。此外,標(biāo)準(zhǔn)還明確了不同等級(jí)木菠蘿的具體尺寸范圍。
在感官要求方面,除了外觀上的規(guī)定外,還包括了對(duì)果肉質(zhì)地、風(fēng)味等方面的描述。例如,要求果肉細(xì)膩多汁、味道甜美。同時(shí),也設(shè)定了關(guān)于病蟲(chóng)害損害程度的限制條件,確保消費(fèi)者能夠獲得健康安全的產(chǎn)品。
對(duì)于質(zhì)量檢測(cè),NY/T 489-2002提供了詳細(xì)的抽樣方案及相應(yīng)的測(cè)試方法,包括但不限于外觀檢查、重量測(cè)量等步驟,并且指出了如何處理不合格批次的方式。
最后,在包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸與儲(chǔ)存上也有明確指導(dǎo)。比如建議使用透氣性良好的材料進(jìn)行包裝以保持果實(shí)新鮮度;標(biāo)簽信息應(yīng)包含產(chǎn)品名稱(chēng)、等級(jí)、凈重或數(shù)量、生產(chǎn)者或經(jīng)銷(xiāo)商名稱(chēng)地址等內(nèi)容;運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意避免劇烈震動(dòng)和高溫環(huán)境的影響;儲(chǔ)存時(shí)則需要控制好溫度濕度等因素,以延長(zhǎng)保質(zhì)期。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2002-01-04 頒布
- 2002-02-01 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
B31NY中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T489-2002木藏Jackfruit2002-01-04發(fā)布2002-02-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布
NY/T489—2002前本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部農(nóng)早局提出。本標(biāo)淮由農(nóng)業(yè)部熱帶作物及制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:農(nóng)業(yè)部熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)骨檢驗(yàn)測(cè)試中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:劉根深、章程輝、陳業(yè)淵、周永華
NY/T489-2002木費(fèi)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了木被蘿鮮果的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、財(cái)存和運(yùn)輸條件本標(biāo)準(zhǔn)適用于干苞類(lèi)型木波蘿鮮果的質(zhì)量評(píng)定及其貿(mào)易。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是舌可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志CB2762食品中汞限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(B4810食品中砷限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(iB/T5009.11食品中總砷的測(cè)定方法(iB/T5009.17食品中總汞的測(cè)定方法(iB3/T5009.19食品中六六六、滴滴洋殘留量的測(cè)定方法GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法(B/T5009.38蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法(B5127食品中敵敵畏、樂(lè)果、馬拉硫磷、對(duì)硫磷最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)CB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)(B/T8855—1988新鮮水果和蔬菜的取樣方法(iB/T12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含最的測(cè)定折射儀法(B14870食品中多菌靈最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn),2.1干苞類(lèi)型木藏蘿drybudtypeofjackfruit便肉類(lèi)。熟果果皮有彈性,成熟時(shí)果苞與中軸不易分離.果苞肉干爽而脆、味甜香.3.2品種特征characteristicsofthevariety木波蘿鮮果屬聚合果。果皮由果釘(六角形瘤狀突起)組成,果內(nèi)由多個(gè)經(jīng)受精發(fā)育膨大的花蘚和心皮構(gòu)成果苞,生于肉質(zhì)的花軸上。果實(shí)有球形、球形、扁球形。3.3果實(shí)長(zhǎng)度f(wàn)ruitlength木渡蘿鮮果
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