SB/T 10716-2012甜椒冷藏和運(yùn)輸指南

ICS67040

X08.

備案號(hào)37153—2012

:

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10716—2012/ISO66591981

:

甜椒冷藏和運(yùn)輸指南

Sweetpepper—Guidetorefrigeratedstorageandtransport

(ISO6659:1981,IDT)

2012-08-01發(fā)布2012-11-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

SB/T10716—2012/ISO66591981

:

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)使用翻譯法等同采用甜椒冷藏和運(yùn)輸指南英文版其技術(shù)內(nèi)容和文

ISO6659:1981《》(),

本結(jié)構(gòu)與一致

ISO6659:1981。

本標(biāo)準(zhǔn)作了下列編輯性修改

:

刪去了標(biāo)準(zhǔn)前言和引言

———ISO6659:1981;

用本標(biāo)準(zhǔn)代替本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

———“”“”;

對(duì)標(biāo)點(diǎn)符號(hào)進(jìn)行了刪改

———。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心廈門(mén)市格靈生物技術(shù)有限公司中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與

:、、

農(nóng)村發(fā)展學(xué)院中食恒信北京質(zhì)量認(rèn)證中心有限公司深圳市聯(lián)合縱橫國(guó)際貨運(yùn)代理公司

、()、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人李江華朱玉梅陳智勇張晶幸汐媛李丹孫鑫于林鑫景洪德

:、、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10716—2012/ISO66591981

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甜椒冷藏和運(yùn)輸指南

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)給出了鮮食甜椒Capsicumannum在短期存放冷藏和冷藏運(yùn)輸過(guò)程中的貯藏方法

(L.)、。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于加工用甜椒本標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用的局限性參見(jiàn)附錄

。A。

2采收與入庫(kù)

21總則

.

甜椒應(yīng)在涼爽干燥的天氣采收應(yīng)采收成熟的甜椒即具有本品種應(yīng)有的果實(shí)形狀發(fā)育狀態(tài)以及

。,、

正常的顏色也可采收處于生理成熟期紅色的甜椒

。()。

22質(zhì)量要求

.

采收后的甜椒應(yīng)立即進(jìn)行挑選和分級(jí)用于貯藏的甜椒應(yīng)完好潔凈飽滿發(fā)育良好表面干燥

。、、、,,

無(wú)未愈合的損傷以及由霜凍凍傷和日曬引起的損害

()。

23貯藏

.

甜椒在挑選和分級(jí)后應(yīng)盡快進(jìn)行貯藏貯藏前應(yīng)將甜椒在陰涼處放置幾個(gè)小時(shí)

。。

甜椒應(yīng)根據(jù)質(zhì)量和大小進(jìn)行分級(jí)同一包裝內(nèi)只可放置同品種或同品牌或同等級(jí)和規(guī)格的甜椒

,。

裝箱時(shí)應(yīng)輕拿輕放以保證甜椒表面不受擠壓損傷

,。

包裝箱碼放時(shí)應(yīng)保證良好的空氣流通

。

3貯藏條件

31溫度

.

羅馬尼亞和匈牙利品種甜椒的冷藏溫度分別參見(jiàn)附錄和附錄其他品種甜椒綠椒應(yīng)為

BC。,7℃~

貯藏紅椒應(yīng)為貯藏

8℃,4℃~6℃。

注甜椒果實(shí)對(duì)低溫非常敏感過(guò)冷可能會(huì)導(dǎo)致冷害

:,。

32相對(duì)濕度

.

相對(duì)濕度是保持甜椒果實(shí)飽滿的重要指標(biāo)

。

相對(duì)濕度應(yīng)為

90%~95%。

如相對(duì)濕度低于可在包裝箱外覆蓋聚乙烯膜來(lái)保持甜椒果實(shí)飽滿每天可揭開(kāi)膜

90%,,1h~