SB/T 10826-2012加工食品銷售服務(wù)要求肉制品

ICS0308001

A10..

備案號38484—2013

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準

SB/T10826—2012

加工食品銷售服務(wù)要求

肉制品

Requirementofprocessingfoodsell-service—

Meatproduct

2012-12-20發(fā)布2013-06-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易

行業(yè)標準

加工食品銷售服務(wù)要求

肉制品

SB/T10826—2012

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

/p>

年月第一版

20135

*

書號

:155066·2-24869

版權(quán)專有侵權(quán)必究

SB/T10826—2012

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出

。

本標準由中華人民共和國商務(wù)部歸口

。

本標準起草單位臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司靖江雙魚食品有限公司南京雨潤食品有限

:、、

公司青島正大有限公司石家莊洛杉奇食品有限公司廣東真美食品集團有限公司福建騰新食品股份

、、、、

有限公司煙臺市喜旺食品有限公司中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心

、、。

本標準主要起草人張立峰樊紅旺姚現(xiàn)琦褚潔明楊林偉田英剛楊魯寧李宗力陳國紅

:、、、、、、、、、

陳楚銳滕用雄張曰富趙瑞連劉振宇

、、、、。

Ⅰ

SB/T10826—2012

加工食品銷售服務(wù)要求

肉制品

1范圍

本標準規(guī)定了預包裝肉制品銷售服務(wù)要求的術(shù)語和定義要求和服務(wù)等內(nèi)容

、。

本標準適用于預包裝肉制品在銷售時的服務(wù)要求

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范

GB50222

肉制品分類

GB/T26604—2011

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

銷售服務(wù)sell-service

為滿足顧客的需要提供有形產(chǎn)品及相關(guān)無形服務(wù)的活動

,。

32

.

肉制品meatproduct

以畜禽肉等或其可食副產(chǎn)品為主要原料添加或不添加輔料經(jīng)腌臘醬蒸煮熏烤烘焙干燥

,,、、、、、、、、

油炸成型發(fā)酵調(diào)制等有關(guān)工藝制成的生或熟的肉類制品

、、、。

定義

[GB/T26604—2011,3.1]

4要求

41經(jīng)營場所

.

411資質(zhì)

..

銷售肉制品的經(jīng)營單位應(yīng)取得工商營業(yè)執(zhí)照稅務(wù)登記證食品流通許可證等規(guī)定的證件

、、。

412環(huán)境設(shè)施和企業(yè)標識

..

4121營業(yè)廳照明適度通風良好通道無障礙

...,,。

4122營業(yè)廳內(nèi)企業(yè)標識明顯服務(wù)標志設(shè)置安裝等應(yīng)符合城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例的

...,、《》

規(guī)定

。

413安全設(shè)施

..

門店的消防設(shè)