標準解讀

《SB/T 10892-2012 預包裝鮮蘋果流通規(guī)范》是由中華人民共和國商務部發(fā)布的行業(yè)標準，主要針對預包裝鮮蘋果在流通過程中的各個環(huán)節(jié)提出了具體要求。該標準適用于預包裝鮮蘋果的采購、儲存、運輸及銷售等環(huán)節(jié)。

首先，在采購方面，標準規(guī)定了供應商的選擇應基于其能夠提供符合國家相關食品安全法規(guī)的產(chǎn)品；同時，對鮮蘋果的質量也有明確的要求，包括但不限于外觀完整無損、色澤正常、無病蟲害等。

其次，在儲存條件上，《SB/T 10892-2012》強調(diào)了適宜溫度和濕度對于保持鮮蘋果品質的重要性，并給出了具體的溫濕度范圍建議。此外，還提到了倉庫管理中需要注意的一些細節(jié)問題，比如定期檢查庫存狀態(tài)以確保產(chǎn)品質量不受影響。

再者，關于運輸過程，本標準詳細描述了如何正確地裝載與卸載貨物以及選擇合適的運輸工具來保證鮮蘋果在整個物流鏈條中不會受到物理性損傷或質量下降。同時，也強調(diào)了快速配送的重要性，以便盡快將產(chǎn)品送達目的地。

最后，在銷售終端，《SB/T 10892-2012》為零售商提供了指導原則，如如何展示商品才能吸引顧客的同時又能保持水果的新鮮度；還包括了一些消費者權益保護方面的內(nèi)容，旨在建立一個公平透明的市場環(huán)境。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-01-04 頒布
  • 2013-07-01 實施
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文檔簡介

ICS6708001

B31..

備案號38555—2013

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準

SB/T10892—2012

預包裝鮮蘋果流通規(guī)范

Specificationofcirculationforpre-packedapple

2013-01-04發(fā)布2013-07-01實施

中華人民共和國商務部發(fā)布

SB/T10892—2012

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口

。

本標準主要起草單位全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會深圳市海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流管理有限公司深

:、、

圳市農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測中心深圳市質量技術監(jiān)督局羅湖分局哈密天山嬌果業(yè)有限責任公司

、、。

本標準主要起草人劉曉穎周向陽陳偉強鄭英鵬馬增俊納紹平張敏陳存坤李響王曉燕

:、、、、、、、、、、

侯仰標

。

Ⅰ

SB/T10892—2012

預包裝鮮蘋果流通規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了預包裝鮮蘋果的商品質量基本要求商品等級包裝標識和流通過程要求

、、、。

本標準適用于富士系嘎拉系金冠系元帥系秦冠國光等預包裝鮮蘋果的經(jīng)營和管理其他品種

、、、、、,

預包裝鮮蘋果的流通可參照執(zhí)行

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周轉箱

GB/T5737

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718—2011

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號

《》(75)

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全操作規(guī)范商運字號

《》([2008]43)

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

預包裝鮮蘋果pre-packedapple

經(jīng)預先定量包裝并標識相關產(chǎn)品信息用于購銷的鮮蘋果

,,。

32

.

不正常的外來水分abnormalexternalmoisture

經(jīng)雨淋或用水沖洗后果面殘留的水分

。

33

.

成熟度maturity

蘋果果實成熟的不同程度

。

34

.

果徑sizingdiameteroftheequatorialsection

()

果實最大橫切面的直徑以毫米計

,(mm)。

35

.

果銹fruitrust

果皮細胞的不正常分裂產(chǎn)生木栓形成層使角質層龜裂剝落形成的無光澤的暗褐

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