WS/T 429-2013成人糖尿病患者膳食指導(dǎo)

ICS11020

C55.

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

WS/T429—2013

成人糖尿病患者膳食指導(dǎo)

Dietaryguideforadultdiabetespatients

2013-04-18發(fā)布2013-10-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布

WS/T429—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位北京協(xié)和醫(yī)院北京大學(xué)人民醫(yī)院中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院西京醫(yī)院中山大學(xué)

:、、、、

附屬第三醫(yī)院上海華東醫(yī)院中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人陳偉紀(jì)立農(nóng)薛長(zhǎng)勇姬秋和翁建平孫建琴王竹許樟榮郭曉蕙胡雯

:、、、、、、、、、、

楊勤兵李增寧張堅(jiān)周春凌

、、、。

Ⅰ

WS/T429—2013

成人糖尿病患者膳食指導(dǎo)

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了成人糖尿病患者的推薦營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量膳食原則以及膳食指導(dǎo)方法

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于醫(yī)生營(yíng)養(yǎng)師護(hù)士等健康相關(guān)人員對(duì)糖尿病患者進(jìn)行膳食指導(dǎo)

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于特殊糖尿病人群型糖尿病兒童妊娠糖尿病婦女等

(1、)。

2術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

21

.

糖尿病DiabetesMellitusDM

;

由遺傳因素內(nèi)分泌功能紊亂等各種致病因子作用導(dǎo)致胰島功能減退胰島素抵抗等而引發(fā)的糖

、,、、

蛋白質(zhì)脂肪水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征臨床上以高血糖為主要特點(diǎn)分為型糖尿病

、、。。1、

型糖尿病妊娠糖尿病以及其他特殊類(lèi)型糖尿病四種類(lèi)型

2、。

22

.

醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療medicalnutritiontherapyMNT

;

臨床條件下對(duì)特定疾病采取的營(yíng)養(yǎng)治療措施包括對(duì)患者進(jìn)行個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)評(píng)估診斷以及營(yíng)養(yǎng)治

。、

療方案的制定實(shí)施及監(jiān)測(cè)

、。

23

.

血糖生成指數(shù)glycemicIndexGI

;

進(jìn)食恒量的食物含碳水化合物后內(nèi)的血糖曲線下面積相比空腹時(shí)的增幅除以進(jìn)

(50g),2h~3h

食葡萄糖后的相應(yīng)增幅通常定義為低食物為中食物為

50g。GI≤55%GI,55%~70%GI,GI≥70%

高食物

GI。

24

.

血糖負(fù)荷glycemicloadGL

;

重量的食物中可利用碳水化合物與的乘積為高食物為中

100g(g)GI。GL≥20GL,10~20GL

食物為低食物

,GL≤10GL。

25

.

食物交換份foodexchanges

將常見(jiàn)食物按照恒量營(yíng)養(yǎng)素量劃分成不同類(lèi)別同類(lèi)食物在一定重量?jī)?nèi)所含的蛋白質(zhì)脂肪碳水

,、、

化合物的結(jié)構(gòu)相近產(chǎn)生能量也相近食物間可以互換

、。。

3推薦營(yíng)養(yǎng)攝入量

31能量

.

采用通用系數(shù)方法按照計(jì)算推薦能量攝入

,105kJ(25kcal)/(kg·d)~126(30kcal)/(kg·d)。

再根據(jù)患者身高體重性別