動物營養(yǎng)試題

題號一二三四五題號一二三四五六總得分實得分評卷人審核人《動物養(yǎng)分與飼料》期終考試試卷4---_-_____----_-_____--------____----號學________線--------訂----名姓_---_______-裝--------__-級班---------1、飼料2、能量飼料3、非蛋白氮4、飼料添加劑5、日糧6、濃縮飼料7、試差法8、單項預(yù)混合飼料〔每空1分，共27分〕1、國際飼料分類法將飼料分為 、 、 、 、 、 、 、 等八大類。2、青貯成功的關(guān)鍵條件是 、 、 、 。3蛋白質(zhì)飼料是粗纖維含量低于 粗蛋白質(zhì)不低于 的一類飼料。4、依據(jù)飼料外形不同，協(xié)作飼料可以分為、等。5、配方設(shè)計的手算方法主要有：、、等。6、預(yù)混合飼料生產(chǎn)工藝流程為：原料接收→→→→計量打包。7、衡量協(xié)作飼料質(zhì)量的指標主要有：、、、、等。〔每題224分〔將正確答案的字母填寫在每題后面的括號內(nèi)〕〔 〕1、以下處理對菜籽餅不能脫毒的是〔 〕A．土埋 B．粉碎 C．發(fā)酵 D．水泡〔 〕2、NRC飼養(yǎng)標準是指 的飼養(yǎng)標準。A、中國B、美國C、英國D、日本〔 〕3、以下屬蛋白質(zhì)飼料的是〔 〕A．玉米 B．魚粉 C．骨粉 D．石粉〔 〕4、能夠給家畜補充礦物質(zhì)元素磷的飼料是：A．骨粉 B．蛋殼粉 C．石粉 D．貝殼粉〔 〕5、以下各蛋白質(zhì)飼料，不宜用于生殖家畜的是〔 〕A．魚粉 B．大豆餅 C．棉籽餅 D．大豆〔熟〕〔〕6、發(fā)芽馬鈴薯中的有毒物質(zhì)是〔〕〔A．芥子堿 B．氫氰酸〕7、以下各飼料屬能量飼料的是〔C．皂角素〕D．龍葵素A．大豆餅 B．酵母粉C．苜蓿D．油脂〔 〕、添加劑預(yù)混合飼料一般在協(xié)作飼料中占的比例為〔〕A、2-3%B、20-40%C、0.5-5%D、10%〔 〕90.63豆粕的粗蛋白含量為438.7%A、5% B、1.84% C、3-4% D、14%〔 〔〕A、石粉B、沸石粉C、脫脂米糠D、麩皮〔 〕11、以下哪個符號表示奶牛能量單位：A．NND B．CP C．ME D．TND〔 〕12、供給能量的最重要、最經(jīng)濟的來源是：A．脂肪 B．蛋白質(zhì) C．碳水化合物 D．玉米〔每題1分，共13分〔正確的括號內(nèi)打“√〕〔 〕1、在肉雞飼糧中適當添加脂肪可提高其增重速度和飼料轉(zhuǎn)化率?！?〕2、生長家畜日糧缺Ca、P、VD均可發(fā)生佝僂病。〔 〕3、家畜補充礦物質(zhì)鈣、磷的飼料有食鹽、石粉等。〔 〕4、飼料粉碎得越細，則消化率越高。〔 〕5、菜葉類飼料特別是甜菜莖葉飼用時，要亞硝酸鹽中毒?！?〕6、穎米糠因較高的脂肪，夏季高溫時易發(fā)生酸敗，不宜久貯?！?〕7、預(yù)混合飼料是協(xié)作飼料的半成品，不能單獨作為飼料直接飼喂動物?！?〕8、反芻動物精料補充飼料，可以直接用來飼喂反芻動物?！?〕9、協(xié)作飼料的質(zhì)量標準就是飼養(yǎng)標準?！?〕10、維生素在貯藏、運輸過程中活性不簡潔被破壞?！?〕11、非必需氨基酸是家畜不肯定需要的氨基酸?！?〕12、豬也能靠大腸內(nèi)微生物發(fā)酵利用少量纖維素?！?〕13、不同生長階段和生產(chǎn)性能的牛，對飼料要求明顯不同，但任何狀況下，精飼料應(yīng)是日糧之主體?！补?0分〕1、青飼料的養(yǎng)分特點有哪些？〔4分〕2、常用的液體能量飼料有哪些？〔5分〕六、論述題〔12〕1、乳仔豬協(xié)作飼料配方設(shè)計應(yīng)重點考慮哪些問題？20/20學年第學期《動物養(yǎng)分與飼料》期終考試試卷4參考答案：〔每題2分，共16分〕1、飼料：凡能用來飼喂畜禽和其他動物，能為其供給養(yǎng)分物質(zhì)，并被消化吸取，在合理的飼喂條件下，能為人類供給畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品等，且對人和其他動物不產(chǎn)生有害現(xiàn)象的物質(zhì)，均稱為飼料。2、能量飼料：指在干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%20%的飼料。3、非蛋白氮：非蛋白質(zhì)態(tài)的含氮化合物。非蛋白氮飼料主要包括尿素、縮二脲、硫銨、碳銨等。4、飼料添加劑：指在飼料加工、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)，包括養(yǎng)分性飼料添加劑和一般飼料添加劑。5、日糧：指一頭動物一晝夜〔24〕采食的飼料量。6、濃縮飼料：是添加劑預(yù)合混飼料、蛋白質(zhì)飼料、鈣、磷及食鹽等礦物質(zhì)飼料，按配方制成的均勻混合物。7、試差法：此法是依據(jù)閱歷，先初步擬訂一個飼料配方，然后計算該配方的養(yǎng)分成分含量，再與飼養(yǎng)標準比較，如某種養(yǎng)分成分含量過多或缺乏，再適當調(diào)整協(xié)作飼料配方中飼料原料比例，反復(fù)調(diào)整，直到全部養(yǎng)分成分含量都滿足要求為止。8均勻混合物。〔每空1分，共27分〕1、粗飼料、青飼料、能量飼料、青貯飼料、蛋白質(zhì)飼料、維生素飼料飼料添加劑2、厭氧條件、適宜的水分、肯定量的可溶性碳水化合物、壓實3、18%，20%4、粉料、顆粒料、碎粒料、壓扁飼料、膨化飼料等。5、試差法、穿插法 、代數(shù)法等6、載體預(yù)處理配料稀釋混合主混合7、感官指標、水分指標、加工質(zhì)量指標、養(yǎng)分指標、衛(wèi)生質(zhì)量指標等?！裁款}224分〔將正確答案的字母填寫在每題后面的括號內(nèi)〕1、B2、B3、B4、A5、C6、D7、D8、C9、B10、C11、A12、D〔每題1分，共13分〔正確的括號內(nèi)打“√〕〔√〕1、在肉雞飼糧中適當添加脂肪可提高其增重速度和飼料轉(zhuǎn)化率?！病獭?、生長家畜日糧缺Ca、P、VD均可發(fā)生佝僂病。〔×〕3、家畜補充礦物質(zhì)鈣、磷的飼料有食鹽、石粉等?！病痢?、飼料粉碎得越細，則消化率越高?！病痢?、菜葉類飼料特別是甜菜莖葉飼用時，要亞硝酸鹽中毒。〔√〕6、穎米糠因較高的脂肪，夏季高溫時易發(fā)生酸敗，不宜久貯?！病獭?、預(yù)混合飼料是協(xié)作飼料的半成品，不能單獨作為飼料直接飼喂動物?！?×〕8、反芻動物精料補充飼料，可以直接用來飼喂反芻動物?！?×〕9、協(xié)作飼料的質(zhì)量標準就是飼養(yǎng)標準。〔 ×〕10、維生素在貯藏、運輸過程中活性不簡潔被破壞?！?×〕11、非必需氨基酸是家畜不肯定需要的氨基酸?！?√〕12、豬也能靠大腸內(nèi)微生物發(fā)酵利用少量纖維素?！?×〕13、不同生長階段和生產(chǎn)性能的牛，對飼料要求明顯不同，但任何狀況下，精飼料應(yīng)是日糧之主體?！补?0分〕1〔4分〕答：a含水量高b蛋白質(zhì)含量較高c粗纖維含量低d鈣比例適宜e維生素含量豐富2、常用的液體能量飼料有哪些？〔5分〕答：主要有：油脂，飼料油脂多來于自于動物脂肪，少局部來自于植物油，在使用時應(yīng)添加抗氧化劑防止脂