四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)試題第三單元食物知識(shí)填空教科版

教科版科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)學(xué)問(wèn)填空第三單元食物11、我們一天要吃很多不同的 來(lái)保持身體的安康。2、食物依據(jù)不同的 分成不同的分類，給食物分類會(huì)便利對(duì)食物的爭(zhēng)論。3、記錄一天中吃的食物時(shí)，番茄炒蛋應(yīng)當(dāng)記為 食物。4、人屬于 性動(dòng)物。5、〔北京市其次試驗(yàn)小學(xué)期末模擬〕 食物的分類方法有很多：如按人們的生活習(xí)慣，可以把食物分成 、 和 、 等；依據(jù)食物的來(lái)源分可以分為 類食物和 類食物它們分別來(lái)自 食物和 食物；依據(jù)食物的 分類，可以分為主食和副食，還可以依據(jù) 分類分為熟食和生食等。21、人的生長(zhǎng)與活動(dòng)需要 ，是從 中得到的。2、人體保持安康需要的養(yǎng)分成分包括 、 、 、 和 。3、 是構(gòu)成我們身體的主要成分之一，是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。來(lái)源：瘦肉、魚、蛋、奶、豆類4、 和 是人體能量的主要來(lái)源，其中 是主要供能物質(zhì)，主要來(lái)源：淀粉、米飯、面條等； 是備用的能源物質(zhì)，主要來(lái)源：食用油、花生、肥肉等。5、 和 有調(diào)整身體機(jī)能的作用，它們的種類格外多，是我們保持安康不行缺少的養(yǎng)分。維生素豐富的食物：水果、蔬菜；礦物質(zhì)豐富的食物：水產(chǎn)品、調(diào)味品。6、 是人體不行缺少的重要物質(zhì)，占人體的60-70%。7、假設(shè)把食物放在白紙上擠壓、滑動(dòng)，白紙上留下了油漬變透亮，說(shuō)明這種食物含有 。8、在食物上滴碘酒，是為了檢驗(yàn)食物中是否含有 。假設(shè)覺(jué)察有變色的現(xiàn)象消滅，說(shuō)明這種食物中含有該物質(zhì)。9、利用雙縮脲試劑，是為了檢驗(yàn)食物中是否含有 ，假設(shè)顏色會(huì)變成色，這樣就代表試管中液體含有該物質(zhì)，顏色深淺與該物質(zhì)濃度成正比。10〔北京市其次試驗(yàn)小學(xué)期末模擬〕 檢測(cè)蛋白質(zhì)可以用 方法。11、想知道食物中是否含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等養(yǎng)分素，我們可以承受看 或 的方法。12沒(méi)有一種食物會(huì)含有全部的養(yǎng)分成分所以我們要吃 的食物。學(xué)問(wèn)拓展：1、 促進(jìn)人體正常發(fā)育，增加抵抗力，維持正常視力，主要來(lái)源： 、 黃玉米等，缺乏癥：皮膚粗糙、夜盲癥2腎臟、豆類的外皮谷物的胚芽，缺乏癥：神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振消化不良。3、維持人體陳代謝，增加抵抗力，主要來(lái)源番茄、青椒菠菜、青瓜柑桔、檸檬，缺乏癥：壞血病、抵抗力低下。4、促進(jìn)鈣、磷吸取和骨骼發(fā)育，主要來(lái)源動(dòng)物肝臟、蛋黃等，缺乏癥佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等，多曬太陽(yáng)有利于的吸取5、含的無(wú)機(jī)鹽，佝僂病(雞胸、XO形腿)；特別是中老年婦女缺鈣易骨質(zhì)疏松。含的無(wú)機(jī)鹽，貧血〔乏力、頭暈等〕。含的無(wú)機(jī)鹽(微量)，地方性甲狀腺腫，兒童智力和體格發(fā)育障礙。含的無(wú)機(jī)鹽(微量)生長(zhǎng)發(fā)育不良、味覺(jué)發(fā)生障礙。31保證養(yǎng)分的充分。2、搭配膳食養(yǎng)分要做到，并保持。3、我們從食物中獵取各種養(yǎng)分，這些養(yǎng)分必需搭配，而且各種養(yǎng)分的攝入要、，才能保證我們正常的生活和成長(zhǎng)，這就是養(yǎng)分均衡。4、膳食寶塔最底層是 類，這一層的食物含有大量，可以幫助我們充饑供給每天所需是我們吃最多的攝入量為300-500克。5、膳食寶塔倒數(shù)其次層是類，這一層主要供給纖維，保證我們的削減疾病。我們應(yīng)當(dāng)多吃。6、膳食寶塔倒數(shù)第三層是和，倒數(shù)第四層是和，這兩層的食物含有大量的，是構(gòu)成身體的主要成分，能幫助身體造成細(xì)胞，并修護(hù)受損的組織。而奶品則含有大量，幫助兒童的骨頭和牙齒安康生長(zhǎng)。只吃適量。7、膳食寶塔頂部是 類，含有大量的 ，可以給我們供給 只宜少量進(jìn)食。攝入量：油脂類25克。8、體育熬煉可以減肥是由于人體消耗能量而動(dòng)用了體內(nèi)貯存的 。9、為了使自己能均衡地獲得各種養(yǎng)分，要 、 。10、連一連油脂類奶類和奶制品 供給能量豆類和豆制品魚蝦類、蛋類 供給蛋白質(zhì)，支持我們的生長(zhǎng)發(fā)育蔬菜、水果類谷類 供給維生素，讓我們保持安康11、我的膳食養(yǎng)分原則，至少5條4課生的食物和熟的食物1、合理的食物搭配可以保證我們獲得均衡的養(yǎng)分，而食物的不同會(huì)影響我們對(duì)養(yǎng)分的吸取。2、有些食物經(jīng)過(guò) 后對(duì)我們的安康有利，而有的食物 更富有養(yǎng)分。3、為了保證對(duì) 的吸取，有的食物適宜生吃，有的食物適宜熟吃。4、生吃食物和熟吃食物各有 和 。5、 的食物會(huì)保存自身的養(yǎng)分成分，特別是 不會(huì)被破壞，能夠削減養(yǎng)分的損失，但是確定要留意飲食衛(wèi)生。6、食物中的 、 在加熱后會(huì)發(fā)生變化，變得簡(jiǎn)潔被人體消化吸取，而且熟的食物比較松軟，也簡(jiǎn)潔被 。但是食物在加工過(guò)程中，養(yǎng)分會(huì)有一些 。7、適合生吃的是水果，適合熟吃的、和大局部的；生熟兩吃的是，承受生吃還是煮熟了吃，是依據(jù)不同的食物而定的。8、食物由生到熟會(huì)發(fā)生多方面的變化，其中有的變化是有利于人體對(duì)食物的和。9、生的食物可能帶有、、殘留農(nóng)藥，多吃會(huì)危害人體安康。10更簡(jiǎn)潔被人體。51、面包的變質(zhì)發(fā)霉是 大量生殖引起的，它的的生長(zhǎng)需要適宜的和 。2、通過(guò)對(duì)霉菌的培育可以進(jìn)展霉菌 的爭(zhēng)論活動(dòng)。3、枯燥、常溫的面包比潮濕、常溫的面包上的霉菌生長(zhǎng)得慢，說(shuō)明霉菌的生長(zhǎng)速度與 有關(guān)。4、潮濕、低溫的面包比潮濕、較高溫的面包上的霉菌生長(zhǎng)得慢，說(shuō)明霉菌的生長(zhǎng)速度與 有關(guān)。5、從面包發(fā)霉的試驗(yàn)中，我們知道了面包處于 、 的環(huán)境中更簡(jiǎn)潔發(fā)霉。6、食物霉變過(guò)程中產(chǎn)生的霉菌含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，發(fā)霉變質(zhì)的食物是食用的。7食物腐敗變質(zhì)是微生物大量生殖引起的微生物的生長(zhǎng)需要適宜的環(huán)境，因此破壞 可以減慢食物變質(zhì)的速度。8、面包的變質(zhì)發(fā)霉是霉菌大量生殖引起的，與其他生物一樣，霉菌的生長(zhǎng)需要 和適宜的 。6課減慢食物變質(zhì)的速度1、食物腐敗變質(zhì)是 大量生殖引起的。2、微生物生長(zhǎng)和生殖需要 、 和 等條件。3、破壞微生物生長(zhǎng)生殖的條件可以 食物變質(zhì)的速度。4、用 、 和 等方法儲(chǔ)存食物是為了破壞微生物生長(zhǎng)的條件。5、聞變質(zhì)食物的氣味時(shí)，要 ，并盡量少聞。6、變質(zhì)食物的特點(diǎn)： 、 、 、軟化等特點(diǎn)。7、儲(chǔ)存食物的方法很多，冷凍法、曝曬法、腌制法、密封包裝法、真空包裝法、高溫或低溫滅菌法……無(wú)論何種方法，目的都是為了7課食物包裝上的信息2、食品包裝上的信息，能為我們、、地選擇食物供給幫助。2、食品包裝上的信息，能為我們、、地選擇食物供給幫助。3、 、、都會(huì)影響到保質(zhì)期的長(zhǎng)短。4、廠家生產(chǎn)食品時(shí)承受不同的包裝，不僅僅是為了美觀，還由于不同食物的 不同。5、 能改善食品的色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而參與食品中的化學(xué)合成或自然物質(zhì)。過(guò)量的使用對(duì)人的安康造成較大的損害。6很多食品中添加了添加劑常用的添加劑有轉(zhuǎn)化糖漿、 、 等。7、加 能使餅干既松又脆，但是不能多吃。8生產(chǎn)廠家為延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期通常會(huì)放人一些 類的食品添加劑，特別是水分較多的食物這些食品添加劑或多或少對(duì)人體有害保質(zhì)期較短的食物，通常不含此類食品添加劑，是有利安康的綠色食品。保質(zhì)期短的食物不愿定比保質(zhì)期長(zhǎng)的食物好。9、我們通過(guò)閱讀食品包裝，了解食品的 、 、 后，為我們科學(xué)均衡養(yǎng)分供給了便利。10、我們可以從食品包裝上獵取的信息有：生產(chǎn)廠家、 、 配料、養(yǎng)分成分、 、食用方法、食品名稱等。資料庫(kù)1、 可以質(zhì)量夜盲癥和干眼病，這種物質(zhì)多存在于動(dòng)物的 中，還存在于螃蟹、蛋類、牛奶中。2胡蘿卜中含有 在氧化酶的作用下可以很簡(jiǎn)潔轉(zhuǎn)化成維生素A。3、為預(yù)防干眼病我們每天堅(jiān)持吃 和 是格外必要的。4、糖其實(shí)是一大類物質(zhì)，由 、 和多糖三大類。5、 是植物體內(nèi)存儲(chǔ)葡萄糖的形式，也是人類的養(yǎng)分物質(zhì)。在動(dòng)物體內(nèi)，包括人，則是以糖原的形式存儲(chǔ)葡萄糖。6、我國(guó)居民平很膳食指南中強(qiáng)調(diào)食物要多樣，以 為主。7、 被認(rèn)為是引發(fā)兒童齲齒的主要因素。8、糖類對(duì)人體有利有弊，既不能確定限制也不能。9、零食是除了正餐以外的食品，既然是食品就有一些養(yǎng)分素，因此零食包的生長(zhǎng)、安康有影響。那么如何選擇及安排零食呢？請(qǐng)列舉5教科版科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)學(xué)問(wèn)填空答案第三單元食物1課一天的食物1、食物2、分類標(biāo)準(zhǔn)3、兩種4、雜食5、糧食、蔬菜、水果、調(diào)味品；葷食、素食、動(dòng)物類、植物類；主次、生熟2課食物中的養(yǎng)分1、養(yǎng)分、食物2、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水3、蛋白質(zhì)4、糖類、脂肪，糖類、脂肪5、維生素、礦物質(zhì)6、水7、脂肪8、淀粉、藍(lán)9、蛋白質(zhì)、紫10、燃燒聞氣味11、標(biāo)簽或查資料12、各種不同1、維生素A、動(dòng)物肝臟、胡蘿卜2、維生素B13、維生素C4、維生素D、維生素D5、鈣、鐵、鐵、鋅3課養(yǎng)分要均衡1、搭配膳食2、品種多樣、合理數(shù)量3、合理、全面、適量4、五谷雜糧、糖類、能量5、水果蔬菜、維生素6、肉類和蛋類、奶類和豆類、蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)7、油脂、脂肪、能量8、脂肪9、不偏食、不挑食11、葷素搭配；粗細(xì)糧搭配；每日適當(dāng)吃一些穎水果和蔬菜；運(yùn)動(dòng)量大時(shí)需要多吃糖類食物，補(bǔ)充分夠的力氣；手指脫皮、皮膚枯燥需要多吃含有維生素的食物；早吃好，午吃飽，晚吃少等4課生的食物和熟的食物1、食用方法2、烹飪、生吃3、養(yǎng)分4、優(yōu)點(diǎn)、缺乏5、生、維生素6、蛋白質(zhì)、脂肪、消化、損失7、肉、海鮮、蔬菜、局部蔬菜8、消化、吸取9、細(xì)菌、寄生蟲卵10、吸取第5課面包發(fā)霉了1、霉菌、環(huán)境、條件2、生活條件3、水分4、溫度5、潮濕、高溫6、確定不能7、微生物生長(zhǎng)生殖的條件8、獵取養(yǎng)分、生長(zhǎng)環(huán)境6課減慢食物變質(zhì)的速度1、微生物2、空氣、水分和適宜溫度3、減慢4、冷凍、曬干、滅菌密封5、扇聞6、變色、消滅異味、霉點(diǎn)7、破壞微生物生長(zhǎng)的條件，減慢食物的變質(zhì)速度。71、養(yǎng)分成分、配料、保存方法、保質(zhì)期2、科學(xué)、均衡、養(yǎng)分3、食品的特點(diǎn)、包裝和保存方法、食品的用料4、儲(chǔ)存條件5、食品添加劑6、膨松劑、乳化劑、食用香精7、膨松劑8、防腐劑9、原料組成、養(yǎng)分成分、保存方法、保質(zhì)期10、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存方法資料庫(kù)1、維生素A、肝臟2、胡蘿卜素3、蔬菜、水果4、單糖、雙糖5、淀粉6、谷類7、糖類8、食入過(guò)多9、選擇養(yǎng)分豐富的食物作為