廣東省揭陽市玉湖中學(xué)2022-2023學(xué)年高二生物測試題含解析

廣東省揭陽市玉湖中學(xué)2022-2023學(xué)年高二生物測試題含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。）1.基因工程與蛋白質(zhì)工程的區(qū)別是

（

）A．基因工程對基因進行分子水平操作，蛋白質(zhì)工程不對基因進行操作B．基因工程合成的是天然的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)工程合成的不一定是天然存在的蛋白質(zhì)C．基因工程是分子水平操作，蛋白質(zhì)工程是細胞水平（或形狀水平）操作D．蛋白質(zhì)工程完全不同于基因工程參考答案：B2.若DNA分子中一條鏈的堿基A∶C∶T∶G＝l∶2∶3∶4，則另一條鏈上A∶C∶T∶G的值為(

)A．l∶2∶3∶4 B．3∶4∶l∶2C．4∶3∶2∶1 D．1∶3∶2∶4參考答案：B3.基因治療是指(

)A．運用人工誘變的方法，使有基因缺陷的細胞發(fā)生基因突變恢復(fù)正常B．把健康的外源基因?qū)氲接谢蛉毕莸募毎?，達到治療疾病的目的C．對有基因缺陷的細胞提供營養(yǎng)，從而使其恢復(fù)正常，達到治療疾病的目的D．運用基因工程技術(shù)，把有缺陷的基因切除，達到治療疾病的目的參考答案：B4.醫(yī)生常給低血糖病人靜脈注射50％的葡萄糖溶液。其主要目的是

A.供給全面營養(yǎng)

B.供給能源物質(zhì)

C.供給水分

D.維持血漿的酸堿平衡參考答案：B5.下列哪一項措施最可能是與可持續(xù)發(fā)展原則不相符合 （

）A．森林的采伐量少于生長量B．人工魚塘生產(chǎn)者的能量少于消費者的能量C．農(nóng)田從收獲中輸出的氮素多于補充的氮素D．農(nóng)田施用無機氮肥多于生物固定的氮肥參考答案：C6.下列有關(guān)生命的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的闡述，錯誤的是（

）

A.C、H、O、N、P是核糖體、ATP、染色質(zhì)、核苷酸共有的化學(xué)元素

B.脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要物質(zhì)，所有細胞都含有磷脂

C.蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，它的基本組成單位是氨基酸D.神經(jīng)細胞在靜息狀態(tài)下膜上的載體蛋白不再進行葡萄糖的跨膜運輸參考答案：D7.下列關(guān)于植物體細胞雜交的敘述，錯誤的是A.不同種植物原生質(zhì)體融合的過程屬于植物體細胞雜交過程B.參與雜種細胞壁形成的細胞器主要是線粒體和核糖體C.植物體細胞雜交技術(shù)可克服生殖隔離的限制，培育遠源雜種植株D.雜種植株表現(xiàn)出的性狀是基因選擇性表達的結(jié)果參考答案：B8.培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實驗操作者的雙手、空氣、牛奶所用的滅菌或者消毒方法依次是(

)。①化學(xué)消毒

②灼燒滅菌

③干熱滅菌

④紫外線滅菌

⑤高壓蒸汽滅菌

⑥巴氏消毒法A.⑤③②①④⑥

B.①②③④⑤⑥

C.⑥②③④①⑤

D.③⑤②⑥④①參考答案：A略9.用單克隆抗體研制而成的“生物導(dǎo)彈”由兩部分組成，一是“瞄準(zhǔn)裝置”，二是殺傷性“彈頭”。下列對此敘述不正確的是A．“瞄準(zhǔn)裝置”是指識別腫瘤的單克隆抗體B．“彈頭”具有選擇性殺傷腫瘤細胞的功能C．“彈頭”由放射性同位素、化學(xué)藥物等物質(zhì)構(gòu)成D．“生物導(dǎo)彈”的制備利用了細胞工程技術(shù)參考答案：B10.標(biāo)志重捕法和樣方法是調(diào)查種群密度的兩種常用方法．下列說法錯誤的是（）A．使用樣方法在調(diào)查某生物的種群密度時關(guān)鍵是要注意隨機取樣B．樣方法并非只適用于植物，對于活動能力弱、活動范圍小的動物或昆蟲也適用C．標(biāo)志重捕法估算種群數(shù)量的公式是：D．用標(biāo)志重捕法調(diào)查田鼠種群密度，若標(biāo)記的田鼠部分被鼬捕食，則會導(dǎo)致結(jié)果偏高參考答案：C【考點】估算種群密度的方法．【專題】對比分析法；種群和群落．【分析】（1）一般植物和個體小、活動能力小的動物以及蟲卵常用的是樣方法；活動能力大的動物常用標(biāo)志重捕法．（2）樣方法：①隨機取樣；②常用五點取樣法和等距取樣法．（3）標(biāo)志重捕法中種群中的個體數(shù)=第二次捕獲數(shù)÷標(biāo)志后重新捕獲數(shù)×第一次捕獲數(shù)．【解答】解：A、使用樣方法在調(diào)查某生物的種群密度時關(guān)鍵是要注意隨機取樣，A正確；B、樣方法適用于植物和活動能力弱、活動范圍小的動物或昆蟲，B正確；C、標(biāo)志重捕法估算種群數(shù)量的公式是：，C錯誤；D、用標(biāo)志重捕法調(diào)查田鼠種群密度，若標(biāo)記的田鼠部分被鼬捕食，則會導(dǎo)致重捕標(biāo)記個體數(shù)偏小，最終導(dǎo)致結(jié)果偏高，D正確．故選：C．【點評】本題考查估算種群密度的方法，要求考生掌握估算種群密度的樣方法和標(biāo)記重捕法，明確這兩種方法的適用范圍，能準(zhǔn)確判斷出調(diào)查選項中各種生物的種群密度適宜采用的調(diào)查方法，屬于考綱識記和理解層次的考查．11.下列關(guān)于動物細胞培養(yǎng)和核移植技術(shù)的敘述，正確的是（）A.將組織分散成許多單個細胞時，不一定用胰蛋白酶來處理B.動物細胞培養(yǎng)應(yīng)在含5%CO2的恒溫培養(yǎng)箱中進行，CO2的作用是刺激細胞呼吸C.體細胞核移植的過程中可通過基因槍法去除卵母細胞中的核D.動物細胞培養(yǎng)過程中需要在培養(yǎng)液中添加一定量的抗生素以保證無毒環(huán)境參考答案：A【分析】動物細胞培養(yǎng)指從動物機體中取出相關(guān)的組織，將它分散成單個細胞，然后，放在適宜的培養(yǎng)基中，讓這些細胞生長和增殖?！驹斀狻繉⒔M織分散成許多單個細胞時，也可以用膠原蛋白酶處理，不一定用胰蛋白酶來處理，A正確；動物細胞培養(yǎng)應(yīng)在含5%CO2的恒溫培養(yǎng)箱中進行，CO2的作用是是維持培養(yǎng)液的pH，B錯誤；體細胞核移植的過程中可通過顯微操作去除卵母細胞中的核，C錯誤；動物細胞培養(yǎng)過程中需要在培養(yǎng)液中添加一定量的抗生素以防止培養(yǎng)過程中的污染，D錯誤。故選A。12.科學(xué)家將月季花的花藥進行培養(yǎng)，獲得了許多完整幼小植株，下列說法正確的是

A．彼此性狀極相似

B．變異頻率極高

C．屬于有性繁殖

D．都是純合參考答案：C略13.用花藥離體培養(yǎng)出馬鈴薯單倍體植株，當(dāng)它進行減數(shù)分裂時，觀察到染色體兩兩配對形成12對，據(jù)此現(xiàn)象可推知產(chǎn)生花藥的馬鈴薯是A．三倍體

B．二倍體C．四倍體

D．六倍體參考答案：C14.糖耐量受損(IGT)的人表現(xiàn)為空腹血糖濃度正常、負荷(如飲食)后血糖濃度升高異常。為了探究運動對IGT的干預(yù)情況，受試者于餐后進行中等強度持續(xù)運動30min，定時采樣測定血糖濃度及胰島素含量，實驗結(jié)果如圖所示。由此不能推測出的結(jié)論是A.餐后60min時，胰島素分泌下降導(dǎo)致血糖濃度低于對照組B.餐后適度運動可降低IGT人群餐后血糖峰值和胰島素升高幅度C.餐后適度運動使IGT人群胰島素分泌高峰提前，血糖濃度下降D.餐后適度運動可以減輕IGT人群胰島B細胞的分泌負擔(dān)參考答案：AA．餐后60min時，實驗組血糖濃度低于對照組，是胰島素分泌增加所致，A錯誤；B．由圖可知：餐后適量運動可降低IGT人群餐后血糖峰值和胰島素升高幅度，B正確；C、餐后適度運動使IGT人群胰島素分泌高峰從120min左右提前到45min，血糖濃度下降，C正確；D、從圖中可以看出，餐后適度運動可以適當(dāng)減小胰島素分泌的峰值，這樣可以減輕IGT人群胰島B細胞的分泌胰島素負擔(dān)，D正確。【考點定位】血糖平衡【名師點睛】本題是以血糖平衡調(diào)節(jié)知識為背景，考查坐標(biāo)曲線圖的解法坐標(biāo)曲線題的正確的解題思路，可分三步：第一看坐標(biāo)圖中縱、橫坐標(biāo)的含義，找出縱、橫坐標(biāo)的關(guān)系，再結(jié)合教材，聯(lián)系相應(yīng)的知識點；第二看曲線中的特殊點（頂點、始終點、轉(zhuǎn)折點、交叉點）所表示了什么生物學(xué)意義；第三看曲線的走向、變化趨勢。揭示各段曲線的變化趨勢及其含義。根據(jù)縱、橫坐標(biāo)的含義可以得出：在一定范圍內(nèi)，隨“橫坐標(biāo)量”的增加，“縱坐標(biāo)量”逐漸增加或減小。超過一定范圍后，隨“橫坐標(biāo)的量”的增加，“縱坐標(biāo)的量”減少或增加，或者達到某種平衡狀態(tài)。若為多重變化曲線坐標(biāo)圖，要分別揭示其變化趨勢，然后對比分析，找出符合題意的曲線或者是結(jié)論，或者是教材中的結(jié)論性語言。15.構(gòu)成葉綠體外膜的重要成分是（）A．脂肪 B．固醇 C．無機鎂離子 D．磷脂參考答案：D【考點】21：細胞膜的成分．【分析】生物膜的主要成分為磷脂和蛋白質(zhì)，磷脂雙分子層是生物膜的基本骨架．【解答】解：葉綠體外膜也屬于生物膜，構(gòu)成葉綠體外膜的重要成分是磷脂和蛋白質(zhì)．故選：D．

16.如圖是人體某組織內(nèi)各種結(jié)構(gòu)的示意圖，A、B、C、D表示的是結(jié)構(gòu)，①、②、③、④表示的是液體，有關(guān)此圖的敘述不正確的是A.②可以進入A、C、D B.CO2濃度最高的液體是②C.圖中O2濃度最低的液體是③

D.①②③④組成了體液，其中①②④屬于內(nèi)環(huán)境參考答案：B17.孟德爾對遺傳規(guī)律的探索經(jīng)過了（

）A．實驗→假設(shè)→驗證→結(jié)論

B．實驗→分析→假設(shè)→結(jié)論C．假設(shè)→實驗→結(jié)論→驗證

D．分析→假說→實驗→驗證參考答案：A18.小王因故沒有吃早飯就去上學(xué)了，但到第四節(jié)課時仍然精神飽滿地認真聽講和學(xué)習(xí)。關(guān)于他體內(nèi)血糖調(diào)節(jié)的敘述不正確的是

（）

A．低血糖可促進胰島A細胞分泌胰高血糖素

B．腎上腺素促進糖原分解

C．胰高血糖素促進胰島B細胞分泌胰島素

D．胰高血糖素可促進非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖參考答案：Ｃ19.圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是 A．① B．②

C．③

D．④參考答案：B20.關(guān)于下圖的相關(guān)敘述中，不正確的是A．若某植物幼苗已經(jīng)表現(xiàn)出向光性，且測得向光面的生長素濃度為f，則背光面的生長素濃度范圍為大于fB．若某水平放置的植物幼苗表現(xiàn)出根向地性，莖背地性，測得莖的近地側(cè)生長素濃度為2f，則莖的遠地側(cè)生長素濃度范圍應(yīng)為小于fC．除草劑滅草的原理是使雜草的生長素濃度處于大于h狀態(tài)下D．若某植物頂芽的生長素濃度為g，產(chǎn)生頂端優(yōu)勢現(xiàn)象的側(cè)芽生長素濃度可能大于h參考答案：A21.下列有關(guān)某生物體各細胞分裂示意圖的敘述，正確的是（

）

A.圖①處于減數(shù)第一次分裂的中期，細胞內(nèi)有2對姐妹染色單體B.圖②處于減數(shù)第二次分裂的后期，細胞內(nèi)有2對姐妹染色單體C.圖③處于減數(shù)第二次分裂的中期，該生物體細胞中染色體數(shù)目恒定為8條D.四幅圖可排序為①③②④，出現(xiàn)在該生物體精子（或卵細胞）的形成過程中參考答案：D22.水果保鮮貯藏的過程中,最佳貯藏條件是（

）高考資源網(wǎng)A.低溫、低氧、干燥

B.低溫、低氧、適宜的濕度高考資源網(wǎng)C.適宜的溫度、低氧、干燥

D.低溫、充足的氧氣、干燥高考資源網(wǎng)參考答案：B23.玫瑰精油提取的過程是()A．鮮玫瑰花＋水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水B．鮮玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸氣蒸餾→分離油層→除水C．鮮玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分離油層D．鮮玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸氣蒸餾→除水參考答案：A略24.噬菌體外殼的合成場所是

A．細菌的核糖體

B．噬菌體的核糖體

C．噬菌體基質(zhì)

D．細菌的擬核參考答案：A25.錯誤！未找到引用源。1.下列有關(guān)神經(jīng)興奮的敘述，正確的是

A．靜息狀態(tài)時神經(jīng)元的細胞膜內(nèi)外沒有離子進出

B．組織液中Na＋濃度增大，則神經(jīng)元的靜息電位減小

C．突觸間隙中的神經(jīng)遞質(zhì)經(jīng)主動運輸穿過突觸后膜而傳遞興奮

D．神經(jīng)纖維接受刺激產(chǎn)生的興奮以電信號的形式傳導(dǎo)參考答案：D26.堿基互補配對原則可發(fā)生在下列哪些結(jié)構(gòu)中：①線粒體

②高爾基體

③葉綠體

④核糖體

⑤中心體

⑥細胞核A．①②⑤⑥

B．①③④⑥

C．②③④⑥

D．②③⑤⑥參考答案：B27.單純的磷脂分子在水中可以形成雙層脂分子的球形脂質(zhì)體(如圖)，它載入藥物后可以將藥物送入靶細胞內(nèi)部，下列關(guān)于脂質(zhì)體的敘述正確的是

A．在a處嵌入脂溶性藥物，利用它的選擇透性將藥物送入細胞

B．在b處嵌入脂溶性藥物，利用它的選擇透性將藥物送入細胞

C．在a處嵌入水溶性藥物，利用它與細胞膜融合的特點將藥物送入細胞

D．在b處嵌入水溶性藥物，利用它與細胞膜融合的特點將藥物送入細胞參考答案：C28.森林和草地有涵養(yǎng)水源、保持水土的作用，這體現(xiàn)了生物多樣性的哪一價值A(chǔ)．直接價值

B．間接價值

C．潛在價值

D．科研價值參考答案：B29.蛋白質(zhì)工程與基因工程相比，其突出特點是

()

A．基因工程原則上能生產(chǎn)任何蛋白質(zhì)

B．蛋白質(zhì)工程能對現(xiàn)有的蛋白質(zhì)進行改造，或制造出一種新的蛋白質(zhì)

C．蛋白質(zhì)工程可以不通過轉(zhuǎn)錄和翻譯來實現(xiàn)

D．蛋白質(zhì)工程是在基因工程的基礎(chǔ)上延伸出來的第三代基因工程參考答案：B30..哺乳動物處在寒冷環(huán)境中，機體會發(fā)生相應(yīng)的變化，下列相關(guān)敘述正確的是（

）A.甲狀腺激素的分泌量不變

B.機體散熱量增加，產(chǎn)熱量減少C.皮膚毛細血管收縮，汗腺分泌減少

D.皮膚溫覺感受器興奮性增強參考答案：C【分析】寒冷環(huán)境→皮膚冷覺感受器→下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞→增加產(chǎn)熱（骨骼肌戰(zhàn)栗、立毛肌收縮、甲狀腺激素腎上腺素分泌增加），減少散熱（毛細血管收縮、汗腺分泌減少）→體溫維持相對恒定。【詳解】寒冷環(huán)境中，甲狀腺激素和腎上腺素分泌增加，提高細胞的代謝水平，增加產(chǎn)熱量，以維持體溫的相對穩(wěn)定，A錯誤；寒冷環(huán)境中，機體散熱量增加，產(chǎn)熱量也增加，B錯誤；寒冷環(huán)境中，皮膚毛細血管收縮，汗腺分泌減少，進而減少散熱量，以維持體溫的相對穩(wěn)定，C正確；寒冷環(huán)境中，皮膚冷覺感受器興奮性增強，D錯誤。31.組成纖維素、膽固醇和淀粉酶三種物質(zhì)，不可缺少的元素是

（

）

A．C、H、O

B．C、H、O、N

C．C、H、O、N、P

D．C、H、O、N、S參考答案：A32.赫爾希和蔡斯分別用35S和32P標(biāo)記T2噬菌體的蛋白質(zhì)和DNA組分，下列被標(biāo)記的部位組合正確的是A．②①

B．①③

C．④①

D．①②參考答案：D33.關(guān)于細胞與能量的表述不正確的是A.在生物體內(nèi)，能量既不能被消滅，也不能被創(chuàng)造B.肌肉運動所需要的能量來自于食物中的化學(xué)能C.在生物體內(nèi)，能量可從化學(xué)能轉(zhuǎn)化為多種形式的能D.細胞內(nèi)能量的轉(zhuǎn)換不依賴于物質(zhì)的轉(zhuǎn)變參考答案：D能量只能從一種形式轉(zhuǎn)化為另一種形式，既不會被消滅，也不能被創(chuàng)造，A正確；肌肉運動所需要的能量來自于食物中有機物的氧化分解，B正確；在生物體內(nèi)，能量可從化學(xué)能轉(zhuǎn)化為多種形式的能，如有機物中穩(wěn)定的化學(xué)能能夠轉(zhuǎn)化為ATP中活躍的化學(xué)能、電能、熱能等，C正確；物質(zhì)是能量的載體，細胞內(nèi)能量的轉(zhuǎn)換依賴于物質(zhì)的轉(zhuǎn)變，D錯誤。34.蛋白質(zhì)工程中需要直接進行操作的對象是()A．氨基酸結(jié)構(gòu)

B．蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)C．肽鏈結(jié)構(gòu)

D．基因結(jié)構(gòu)參考答案：D35.將ada（酸脫氨酶基因）通過質(zhì)粒pET28b導(dǎo)入大腸桿菌并成功表達腺苷酸脫氨酶。下列敘述錯誤的是A.每個大腸桿菌細胞至少含一個重組質(zhì)粒B.每個重組質(zhì)粒至少含一個限制性核酸內(nèi)切酶識別位點C.每個限制性核酸內(nèi)切酶識別位點至少插入一個adaD.每個插入的的ada至少表達一個腺苷酸脫氨酶分子參考答案：C36.圖為人體某致病基因控制異常蛋白質(zhì)合成的過程示意圖．下列敘述錯誤的是（）

A．過程①轉(zhuǎn)錄的方向是從右向左B．膜上異常蛋白質(zhì)的形成與核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等有關(guān)C．物質(zhì)b需要在細胞質(zhì)中加工后用于過程②D．過程②涉及到mRNA、tRNA、rRNA三類RNA參考答案：C【考點】遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯．【分析】根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示為人體某致病基因控制異常蛋白質(zhì)合成的過程示意圖，其中①表示轉(zhuǎn)錄過程；②表示翻譯過程；a表示DNA分子，b表示mRNA分子．【解答】解：A、根據(jù)圖中所示，轉(zhuǎn)錄的方向是從右向左的，A正確；B、膜上異常蛋白質(zhì)的形成與核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等有關(guān)，B正確；C、物質(zhì)b需要在細胞核中加工后用于過程②，C錯誤；D、②表示翻譯過程，該過程發(fā)生在核糖體上，參與該反應(yīng)的RNA有mRNA（模板）、tRNA（運輸氨基酸）、rRNA（組成核糖體），D正確．故選：C．37.人體內(nèi)，興奮在神經(jīng)元之間的傳遞特點是（）A．單向 B．雙向 C．單向或雙向 D．不能確定參考答案：A【考點】D9：神經(jīng)沖動的產(chǎn)生和傳導(dǎo)；D8：突觸的結(jié)構(gòu)．【分析】突觸是指神經(jīng)元與神經(jīng)元之間相互接觸并傳遞信息的部位，興奮在神經(jīng)元之間的傳遞要通過突觸結(jié)構(gòu)．由于神經(jīng)遞質(zhì)只存在于突觸小體的突觸小泡中，只能由突觸前膜釋放作用于突觸后膜，使下一個神經(jīng)元產(chǎn)生興奮或抑制，因此興奮在神經(jīng)元之間的傳遞只能是單向的．【解答】解：神經(jīng)遞質(zhì)存在于突觸前膜的突觸小泡中，只能由突觸前膜釋放，然后作用于突觸后膜，所以興奮只能從一個神經(jīng)元的軸突傳遞給另一個神經(jīng)元的細胞體或樹突．因此興奮在神經(jīng)元之間的傳遞特點是單向傳遞．故選：A．38.下圖表示機體內(nèi)生命活動調(diào)節(jié)的途徑。下列說法錯誤的是()A．該圖示可以說明神經(jīng)系統(tǒng)可調(diào)控內(nèi)分泌系統(tǒng)的活動B．若圖示的內(nèi)分泌腺為甲狀腺，感受器→①→下丘腦→③→垂體，構(gòu)成一個完整的反射弧C．圖示的各個結(jié)構(gòu)間的信息傳遞過程，必定都有化學(xué)物質(zhì)作為信息分子D．若圖示的感受器是滲透壓感受器，則該感受器位于下丘腦中，大腦皮層將產(chǎn)生渴覺，⑤可以表示抗利尿激素參考答案：B39.水稻草叢矮縮病是一種危害生長發(fā)育的病毒性疾病，很難防治。后來科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一個野生水稻種群，這個種群對草叢矮縮病具有比較強的抗性，從而為培育抗草叢矮縮病的水稻新品種找到了必要的基因。這屬于生物多樣性的()A．生態(tài)價值

B．間接價值

C．潛在價值

D．直接價值參考答案：D試題分析：從題干中可以看出，野生水稻種群中有抗草叢矮縮病的基因，說明了生物多樣性的科學(xué)研究價值，屬于直接價值，D正確。考點：本題考查生物多樣性的價值，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。40.下圖為某種營養(yǎng)物質(zhì)在人血液中含量的變化曲線,對該圖的相關(guān)敘述,不正確的是(

)A.該曲線反映的是正常人血糖含量變化B.AB段胰島素分泌量逐漸增加C.血糖的氧化分解等使BC段下降D.CD段逐漸上升是由于肝糖元和肌糖元的分解補充參考答案：D解析:血糖濃度降低,肝糖元分解補充血糖的不足,使血糖保持平衡。肌糖元不能分解成葡萄糖進入血液。二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.甲、乙、丙三位同學(xué)根據(jù)微生物發(fā)酵的原理設(shè)計果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作過程，并體驗制作果酒、果醋、腐乳及泡菜的實踐操作，回答下列問題：同學(xué)甲制作果酒、果醋:(1)同學(xué)甲沖洗柿子時并沒有反復(fù)搓洗，而是簡單地沖洗了幾次，他的目的是_____________。在此基礎(chǔ)上進行果醋發(fā)酵，需要提供的條件是___________________。(2)同學(xué)乙在加鹽腌制時，其正確的操作是___________________。鹵湯中加入酒和香辛料的作用是______________________________。(3)同學(xué)丙在制作泡菜鹽水時，鹽與水的質(zhì)量比是____________；在發(fā)酵過程中測定亞硝酸鹽含量時，在酸性條件下亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，再與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成______________色化合物。發(fā)酵結(jié)束后同學(xué)丙取食泡菜發(fā)現(xiàn)泡菜無酸味且有霉味，試分析造成該現(xiàn)象的原因可能是____________________________________________(至少答出兩點)。參考答案：

(1).洗去浮塵，防止附著在柿子皮上的野生酵母菌流失

(2).充足的氧氣，溫度保持在30?35℃

(3).逐層加鹽，接近瓶口的地方要鋪厚一些

(4).防腐殺菌，使腐乳具有獨特的香味

(5).1:4

(6).玫瑰紅

(7).泡菜壇子密封不嚴、鹽和水的比例不適當(dāng),取樣工具不衛(wèi)生等引起雜菌滋生，泡菜變質(zhì)【分析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌,其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理:(1)在有氧條件下,反應(yīng)式如下:C6H12O6+6H2O+6O2→酶6CO2+12H2O+能量；(2)在無氧條件下,反應(yīng)式如下:C6H12O6→酶2CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理:當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時,醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉,其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理:毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸?！驹斀狻?1)沖洗柿子時不能反復(fù)搓洗,而是簡單地沖洗了幾次，目的是洗去浮塵，防止附著在柿子皮上的野生酵母菌流失。參與果醋發(fā)酵的醋酸菌是嗜氧菌,也是嗜溫菌,因此在此基礎(chǔ)上進行果醋發(fā)酵需要提供的條件是充足的氧氣、溫度保持在30?35℃。(2)腐乳制作過程中,在加鹽腌制時,應(yīng)該逐層加鹽,接近瓶口的地方要鋪厚一些，因為越接近瓶口被雜菌污染的機會越大。鹵湯中加入酒和香辛料的作用是防腐殺菌,使腐乳具有獨特的香味。(3)同學(xué)丙在制作泡菜鹽水時,鹽與水的質(zhì)量比是1：4；在發(fā)酵過程中測定亞硝酸鹽含量時,在酸性條件下亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后。再與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色化合物。發(fā)酵結(jié)束后同學(xué)丙取食泡菜發(fā)現(xiàn)泡菜無酸味且有霉味,原因可能是泡菜壇子密封不嚴、鹽和水的比例不適當(dāng)、取樣工具不衛(wèi)生等引起雜菌滋生,泡菜變質(zhì)。【點睛】本題結(jié)合圖解,考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作，對于此類試題,需要考生注意的細節(jié)較多,如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗步驟等,需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。42.下圖為淋巴細胞的分化及免疫示意圖，其中1-6表示細胞，7為某種免疫活性物質(zhì)，①-⑧表示生理過程。請分析：（1）請寫出細胞的名稱：4_______________。6_______________。（2）體液免疫過程為

。

（選擇圖中①-⑧填寫）（3）7物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)是_______，2細胞還能分泌另一類免疫活性物質(zhì)

。（4）當(dāng)用同一抗原刺激細胞5時，5就會迅速___________，形成大量

的

和