高三一輪復(fù)習(xí)課件 【知識(shí)精講+高效課堂 】 《組成細(xì)胞的元素和化合物》 《細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物》課件

組成細(xì)胞的元素和化合物細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物閱讀教材P16—17，完成學(xué)歷案上的[基礎(chǔ)過(guò)關(guān)一]【基礎(chǔ)過(guò)關(guān)】(1)元素的來(lái)源、分類(lèi)和存在形式1．細(xì)胞中的元素元素來(lái)源存在形式有選擇地從無(wú)機(jī)自然界中吸收C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu分類(lèi)依據(jù)含量作用大量元素微量元素最基本元素基本元素C（參與構(gòu)成生物大分子的基本骨架）C、H、O、N（干重、鮮重均最多）大多數(shù)以化合物的形式存在考點(diǎn)1細(xì)胞中的元素和化合物(1)元素的來(lái)源、分類(lèi)和存在形式1．細(xì)胞中的元素考點(diǎn)1細(xì)胞中的元素和化合物

有關(guān)生物體內(nèi)元素的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)

①誤以為生物體內(nèi)大量元素重要，微量元素不重要

大量元素、微量元素是根據(jù)元素的含量劃分的。無(wú)論是大量元素還是微量元素，都是生物體必需的元素，對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)都起著非常重要的作用。

②誤以為細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是C

活細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是O而不是C。【基礎(chǔ)過(guò)關(guān)】(2)生物生物界和非生物界在元素種類(lèi)和含量上的關(guān)系考點(diǎn)1細(xì)胞中的元素和化合物生物界非生物界組成生物體的元素在無(wú)機(jī)自然界中都能找到組成元素在含量上相差很大差異性含量上統(tǒng)一性種類(lèi)上1．細(xì)胞中的元素【基礎(chǔ)過(guò)關(guān)】(1)細(xì)胞中化合物的分類(lèi)考點(diǎn)1細(xì)胞中的元素和化合物2．細(xì)胞中的化合物細(xì)胞中的化合物無(wú)機(jī)物有機(jī)物水：各類(lèi)活細(xì)胞中含量最多的化合物無(wú)機(jī)鹽：占1%—1.5%C、H、O

C、H、O、N（S）

糖類(lèi)蛋白質(zhì)，占細(xì)胞干重最多的化合物C、H、O、N、P

核酸脂質(zhì)C、H、O（N、P）【基礎(chǔ)過(guò)關(guān)】(2)組成人體細(xì)胞鮮重、干重的元素和化合物的含量考點(diǎn)1細(xì)胞中的元素和化合物2．細(xì)胞中的化合物含量鮮重干重元素元素化合物化合物O＞C＞H＞N水＞蛋白質(zhì)C＞O＞N＞H

最多的為蛋白質(zhì)【基礎(chǔ)過(guò)關(guān)】(P17圖示、表格拓展)下圖A是組成人體細(xì)胞的主要元素及其比例，B是細(xì)胞中幾種化合物的含量。請(qǐng)據(jù)圖思考下列問(wèn)題：(1)由圖A可以看出，氧元素在細(xì)胞鮮重中所占比例最大，為什么不是最基本元素？_____________________________________________________________________________。(2)若按細(xì)胞干重和細(xì)胞鮮重計(jì)，圖B中的②分別是什么？____________。組成生物的大分子都是以碳鏈為骨架的，而不是由氧原子構(gòu)成的，所以碳是最基本元素蛋白質(zhì)、水【深度思考】【例1】如圖1是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說(shuō)法不正確的是(

)A.若圖1表示細(xì)胞鮮重，則A、B化合物依次是水、蛋白質(zhì)B.若圖2表示組成人體細(xì)胞的元素含量，則a、b、c依次是O、C、HC.若圖1表示細(xì)胞完全脫水后的化合物含量，則A化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、ND.地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a，由此說(shuō)明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性D【例2】科學(xué)家在加利福尼亞州東部的莫諾湖里發(fā)現(xiàn)了一種被稱(chēng)作GFAJ—1的獨(dú)特細(xì)菌，這種細(xì)菌能利用劇毒化合物——砒霜中的砷元素來(lái)代替磷元素構(gòu)筑生命分子，進(jìn)行一些關(guān)鍵的生化反應(yīng)(在元素周期表中，砷元素與磷元素同族，化學(xué)性質(zhì)相似)。根據(jù)上述材料進(jìn)行預(yù)測(cè)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(

)A．GFAJ—1細(xì)菌體內(nèi)含量較多的六種元素可能是碳、氫、氧、氮、砷、硫B．砷元素對(duì)多數(shù)生物有毒可能是因?yàn)樯樵啬軌蛱娲自貐⑴c生化反應(yīng)，造成混亂C．砷元素存在于GFAJ—1細(xì)菌細(xì)胞膜以及糖類(lèi)、ATP、DNA和RNA等物質(zhì)中D．該發(fā)現(xiàn)使人類(lèi)過(guò)生命的認(rèn)識(shí)發(fā)生重大改變，拓寬了在地球極端環(huán)境中尋找生命的思路C1.用元素分析法判斷化合物的種類(lèi)2．核糖≠核糖核苷酸或核糖核酸；脫氧核糖≠脫氧核苷酸或脫氧核糖核酸——所有糖類(lèi)均只含C、H、O三種元素，作為五碳糖的“核糖、脫氧核糖”也不例外。3．從化合物的元素組成分析代謝終產(chǎn)物：糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)都含有C、H、O，故其代謝終產(chǎn)物都有CO2和H2O；蛋白質(zhì)中還有N，其代謝終產(chǎn)物還含有尿素。【解題心得】【變式1】科學(xué)家對(duì)從月球帶回的巖石樣本進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)其中包含許多小型含水“玻璃珠”，這為尋找外太空的生命提供了新的希望。除此之外，月壤中也含有很多無(wú)機(jī)鹽。關(guān)于生物體的元素組成，以下說(shuō)法正確的是(

)A．生物體中可能含有無(wú)機(jī)環(huán)境中沒(méi)有的元素B．若尋找其他星球上可能存在的類(lèi)地球生命體系，應(yīng)重點(diǎn)尋找含有碳元素的分子C．在生物體中含量少的即為微量元素D．若月壤中缺乏某一種生物體必需的元素，其他元素不可替代該元素的功能并組成生物體D成分Ca(NO3)2MgSO4KH2PO4KHCO3Fe(NO3)3H2O含量(g)1.00.250.250.120.0051000【變式2】據(jù)下面無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液的主要配方表回答問(wèn)題(1)表中屬于大量元素的是________________________，屬于微量元素的是_______________，除此之外，微量元素還包括

等。(2)上述元素中，____是最基本元素，

是基本元素，________________是主要元素。(3)表中化合物屬于組成細(xì)胞的

(水/無(wú)機(jī)鹽)，除此之外，細(xì)胞中還含有

等有機(jī)物。(4)上述元素在非生物界中都能找到，其原因是生物界和非生物界在

上具有統(tǒng)一性。C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgMn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、NC、H、O、N、P、S無(wú)機(jī)物糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸元素種類(lèi)FeC閱讀P18-19，完成學(xué)歷案的[基礎(chǔ)過(guò)關(guān)二][基礎(chǔ)過(guò)關(guān)](1)細(xì)胞中水的存在形式和功能考點(diǎn)2細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽1．細(xì)胞中的水細(xì)胞中的水存在形式結(jié)合水自由水功能是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分功能細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑參與許多生物化學(xué)反應(yīng)（作為反應(yīng)物或生化反應(yīng)的介質(zhì)）為細(xì)胞提供液體環(huán)境運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物[基礎(chǔ)過(guò)關(guān)](2)自由水與結(jié)合水的比值和細(xì)胞代謝的關(guān)系考點(diǎn)2細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽1．細(xì)胞中的水自由水與結(jié)合水的比值比值大比值小新陳代謝旺盛，但抗逆性差新陳代謝緩慢，但抗逆性強(qiáng)(3)在生產(chǎn)實(shí)際中的應(yīng)用①種子的貯存：曬干種子是為減少自由水含量，降低種子的代謝，延長(zhǎng)種子壽命。②低溫環(huán)境下減少對(duì)花卉澆水，可提高花卉對(duì)低溫的抗性。[基礎(chǔ)過(guò)關(guān)](4)水的含量及特點(diǎn)考點(diǎn)2細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽1．細(xì)胞中的水①水是活細(xì)胞中含量

的化合物。②不同生物體內(nèi)的含水量差異很大,如水生生物含水量

(填“>”或

“<”)陸生生物含水量。③同一生物體不同生長(zhǎng)發(fā)育階段含水量不同，如幼兒

成年；幼嫩部分

(填“>”或“<”)成熟部分。④同一生物體的不同細(xì)胞中,含水量不同,如代謝旺盛的細(xì)胞

(填

“>”或“<”)代謝緩慢的細(xì)胞。最多>>>>[基礎(chǔ)過(guò)關(guān)]考點(diǎn)2細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽2．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽主要以離子形式存在形式作用吸收方式組成復(fù)雜化合物可維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)對(duì)維持細(xì)胞和生物體正常的滲透壓、酸堿平衡非常重要例如哺乳動(dòng)物Mg2+葉綠素Fe2+血紅蛋白血鈣過(guò)高肌無(wú)力血鈣過(guò)低抽搐主要為主動(dòng)運(yùn)輸，還有協(xié)助擴(kuò)散[深度思考]以下問(wèn)題：1、水在細(xì)胞中的跨膜運(yùn)輸方式有哪些？2、衰老的細(xì)胞自由水含量低，而癌細(xì)胞自由水含量相對(duì)高，由此說(shuō)明自由水與細(xì)胞代謝的關(guān)系是什么？3、在光合作用中水能發(fā)揮哪些作用？4、分析Na+、K+對(duì)細(xì)胞內(nèi)外滲透壓大小所起的作用？5、對(duì)于患急性腸炎的病人，治療時(shí)經(jīng)常需要輸入生理鹽水，這是為什么?6、綠色植物長(zhǎng)期缺Mg會(huì)導(dǎo)致葉子變黃，為什么？人長(zhǎng)期缺Fe會(huì)導(dǎo)致貧血，請(qǐng)解釋原因？

7、如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明某種無(wú)機(jī)鹽“A”是否為幼苗生長(zhǎng)所必需的元素？1、水在細(xì)胞中的跨膜運(yùn)輸方式有哪些？[深度思考]

被動(dòng)運(yùn)輸（主要是自由擴(kuò)散P70；也有協(xié)助擴(kuò)散P74如腎小球與腎小管重吸收水）

3、在光合作用中水能發(fā)揮哪些作用？參與光反應(yīng)；作為良好溶劑；運(yùn)輸各種物質(zhì)等?？键c(diǎn)2細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽

2、衰老的細(xì)胞自由水含量低，而癌細(xì)胞自由水含量相對(duì)高，由此說(shuō)明自由水與細(xì)胞代謝的關(guān)系是什么？自由水相對(duì)含量越高，細(xì)胞代謝越旺盛[解題心得]考點(diǎn)2細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽產(chǎn)生水的生理過(guò)程（場(chǎng)所）：①有氧呼吸第三階段（線粒體內(nèi)膜）②氨基酸脫水縮合（核糖體）③多糖的合成（細(xì)胞內(nèi)）④DNA的復(fù)制與轉(zhuǎn)錄（細(xì)胞核、葉綠體、線粒體）⑤ADP形成ATP（葉綠體、線粒體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）⑥光合作用暗反應(yīng)（葉綠體基質(zhì)）消耗水的生理過(guò)程（場(chǎng)所）：①多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、核酸的分解（水解）②光反應(yīng)中水的光解（葉綠體類(lèi)囊體薄膜）③有氧呼吸第二階段（線粒體基質(zhì)）④ATP的水解（細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、葉綠體基質(zhì)等）[深度思考]

3、分析Na+、K+對(duì)細(xì)胞內(nèi)外滲透壓大小所起的作用？

Na+是維持細(xì)胞外液滲透壓的主要離子,而K+是維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓的主要離子。

4、對(duì)于患急性腸炎的病人，治療時(shí)經(jīng)常需要輸入生理鹽水，這是為什么?

患急性腸胃炎的病人因腹瀉而丟失水的同時(shí)也丟失了大量的無(wú)機(jī)鹽，為了維持體內(nèi)水鹽平衡，需要補(bǔ)充生理鹽水。考點(diǎn)2細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽考點(diǎn)2細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽5、綠色植物長(zhǎng)期缺Mg會(huì)導(dǎo)致葉子變黃，為什么？人長(zhǎng)期缺Fe會(huì)導(dǎo)致貧血，請(qǐng)解釋原因？Mg是葉綠素的組成成分，缺Mg會(huì)導(dǎo)致葉綠素?zé)o法合成，而類(lèi)胡蘿卜素不含Mg，葉子顯出類(lèi)胡蘿卜素的顏色，即黃色。Fe是血紅蛋白的組成成分，缺Fe會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白無(wú)法合成。[深度思考]細(xì)胞中常見(jiàn)無(wú)機(jī)鹽的作用及含量異常情況[解題心得]無(wú)機(jī)鹽作用含量異常I－Fe2＋Ca2＋Mg2＋K＋Na＋缺乏會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓下降維持細(xì)胞外液的滲透壓缺乏時(shí)植物抗逆能力減弱，易受病害侵襲促進(jìn)植物體內(nèi)淀粉的運(yùn)輸；維持動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓缺乏會(huì)導(dǎo)致葉片發(fā)黃葉綠素的組成成分血鈣過(guò)低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象；血鈣過(guò)高時(shí)，會(huì)患肌無(wú)力降低神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性缺乏時(shí)患缺鐵性貧血血紅蛋白的組成成分缺乏時(shí)患地方性甲狀腺腫；嬰、幼兒缺乏患呆小癥甲狀腺激素的組成成分考點(diǎn)2細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽6、如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明某種無(wú)機(jī)鹽“A”是否為幼苗生長(zhǎng)所必需的元素？（P36技能訓(xùn)練改編)請(qǐng)寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)思路，并預(yù)期結(jié)果、得出結(jié)論。生物體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽生理功能的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證(1)對(duì)照組

植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長(zhǎng)。(2)實(shí)驗(yàn)組分析：①實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材料的統(tǒng)一性，即材料的種類(lèi)、生長(zhǎng)狀況等。②實(shí)驗(yàn)組加入X鹽的目的是二次對(duì)照，使實(shí)驗(yàn)組前后對(duì)照，以增強(qiáng)說(shuō)服力。[解題心得]【例3】下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A.植物體內(nèi)的水分參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸B.水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一C.自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物D.同種植物萌發(fā)種子的含水量與休眠種子的相同D【例4】設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究X是否屬于植物生長(zhǎng)所必需的無(wú)機(jī)鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如下：本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對(duì)照，以及乙組中實(shí)驗(yàn)前(無(wú)X)與實(shí)驗(yàn)后(有X)之間的自身對(duì)照。下列敘述正確的是(

)A．對(duì)照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)后B．此實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量只是選一些相同的植物C．此實(shí)驗(yàn)如果是無(wú)土栽培，則實(shí)驗(yàn)前營(yíng)養(yǎng)液要滅菌D．為防止外界影響，此實(shí)驗(yàn)需在黑暗密閉條件下進(jìn)行C【變式3】生物體的生命活動(dòng)離不開(kāi)水。下列關(guān)于水的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)時(shí)，消耗自由水，分解ATPB．由氨基酸形成多肽鏈時(shí)，生成物H2O中的氫來(lái)自氨基和羧基C．有氧呼吸時(shí)，生成物H2O中的氫來(lái)自線粒體中丙酮酸的分解D．H2O在光下分解，產(chǎn)生的[H]將經(jīng)CO2固定生成的C3還原成(CH2O)C【變式4】下列關(guān)于生物體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽的相關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽主要以離子形式存在B．Mg是葉綠體中參與光合作用的各種色素的組成元素C．人體血液中Ca2＋濃度太低會(huì)出現(xiàn)抽搐癥狀D．在探究小麥生長(zhǎng)發(fā)育需要Mg2＋的實(shí)驗(yàn)中必須設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)B

【變式4-1】為驗(yàn)證“鎂是植物生活的必需元素”，兩位同學(xué)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，下列是實(shí)驗(yàn)的基本思路。請(qǐng)分別指出兩個(gè)實(shí)驗(yàn)思路能否達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，為什么?/p>

（1）實(shí)驗(yàn)一：取生長(zhǎng)狀況一致的大豆幼苗，用符合實(shí)驗(yàn)要求的容器進(jìn)行培養(yǎng)。對(duì)照組容器內(nèi)只盛有蒸餾水，實(shí)驗(yàn)組容器內(nèi)盛有用蒸餾水配制的鎂鹽溶液。兩組置于相同的適宜條件下培養(yǎng)，并對(duì)溶液通氣，觀察比較兩組植物的生長(zhǎng)發(fā)育情況。

（2）實(shí)驗(yàn)二：取生長(zhǎng)狀況一致的大豆幼苗，栽培在盛有砂性土壤的容器中（砂性土壤肥力均勻，容器符合實(shí)驗(yàn)要求），對(duì)照組澆以含有植物必需的各種元素的完全營(yíng)養(yǎng)液，實(shí)驗(yàn)組澆以不含鎂離子的完全營(yíng)養(yǎng)液，兩組置于相同的適宜條件下培養(yǎng)，觀察比較兩組植物的生長(zhǎng)發(fā)育情況。遷移應(yīng)用自主學(xué)習(xí)深度學(xué)習(xí)導(dǎo)入新課不能。因?yàn)檎麴s水和鎂鹽溶液均缺乏植物必需的礦質(zhì)元素而使兩組植物生長(zhǎng)均不正常。不能。因?yàn)閮山M容器內(nèi)的砂性土壤中都可能含有鎂離子。閱讀P18-19，完成學(xué)歷案的【基礎(chǔ)過(guò)關(guān)三】鑒定物質(zhì)鑒定試劑顏色變化還原糖淀粉脂肪蛋白質(zhì)斐林試劑磚紅色沉淀碘液藍(lán)色蘇丹Ⅲ染液橘黃色蘇丹Ⅳ染液紅色雙縮脲試劑紫色考點(diǎn)3檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)【基礎(chǔ)過(guò)關(guān)】1．糖類(lèi)的檢測(cè)取材組織樣液中有可溶性還原糖組織樣液2ml剛配制的斐林試劑1ml呈現(xiàn)藍(lán)色50-60℃水浴加熱變成磚紅色還原糖含量高、顏色為白色或淺色的植物組織制備組織樣液顯色反應(yīng)結(jié)論制漿紗布過(guò)濾取液考點(diǎn)3檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)[基礎(chǔ)過(guò)關(guān)]還原糖：所有的單糖都是還原糖；二糖中除了蔗糖外都是還原糖；所有的多糖都不是還原糖。方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ(Ⅳ)染液→橘黃色(紅色)2．脂肪的檢測(cè)考點(diǎn)3檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)方法二：取材制片觀察結(jié)論花生種子（浸泡）去種皮，將子葉切成薄片在低倍鏡下尋找到已著色的圓形小顆粒，然后用高倍鏡觀察花生種子中有脂肪存在選最理想的薄片2-3滴蘇丹Ⅲ(或Ⅳ)染液染色50%的酒精洗去浮色制成臨時(shí)裝片顯色反應(yīng)結(jié)論3．蛋白質(zhì)的檢測(cè)選材與制備大豆組織研磨液大豆組織樣液中含有蛋白質(zhì)組織樣液2ml雙縮脲試劑A液1ml無(wú)色搖勻后變成紫色雙縮脲試劑B液4滴考點(diǎn)3檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)[深度思考]以下問(wèn)題：1、向盛有2mL蘋(píng)果勻漿的試管中加入1mL現(xiàn)配的斐林試劑，2min后試管中會(huì)呈現(xiàn)什么顏色？請(qǐng)加以分析。2、向某試管內(nèi)無(wú)色液體中加入斐林試劑，經(jīng)加熱若出現(xiàn)磚紅色沉淀，則表明試管內(nèi)含有葡萄糖，對(duì)嗎？為什么?3、請(qǐng)分析斐林試劑和雙縮脲試劑的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？1、向盛有2mL蘋(píng)果勻漿的試管中加入1mL現(xiàn)配的斐林試劑，2min后試管中會(huì)呈現(xiàn)什么顏色？請(qǐng)加以分析?？键c(diǎn)3檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)呈藍(lán)色，斐林試劑呈藍(lán)色，經(jīng)50~65℃水浴加熱后才能出現(xiàn)磚紅色沉淀，若未經(jīng)水浴加熱，會(huì)呈現(xiàn)斐林試劑的藍(lán)色。2、向某試管內(nèi)無(wú)色液體中加入斐林試劑，經(jīng)加熱若出現(xiàn)磚紅色沉淀，則表明試管內(nèi)含有葡萄糖，對(duì)嗎？為什么？不對(duì)。若出現(xiàn)磚紅色沉淀，只能證明樣液中含有“還原糖”，但不能具體證明是哪種還原糖。3、請(qǐng)分析斐林試劑和雙縮脲試劑的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？考點(diǎn)3檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)一同三不同都含有NaOH和CuSO4兩種成分且NaOH溶液的質(zhì)量濃度都為0.1g/ml使用原理不同使用方法不同CuSO4溶液的濃度不同斐林試劑的實(shí)質(zhì)是新配制的Cu(OH)2溶液；雙縮脲試劑的實(shí)質(zhì)是堿性環(huán)境中的Cu2+鑒定還原糖時(shí)將甲、乙兩液等量混勻后立即使用；鑒定蛋白質(zhì)時(shí)先加A液1mL搖勻，然后加B液4滴，振蕩搖勻斐林試劑中CuSO4溶液的質(zhì)量濃度為0.05g/mL，雙縮脲試劑中CuSO4溶液的質(zhì)量濃度為0.01g/mL實(shí)驗(yàn)中的六個(gè)注意點(diǎn)1、三個(gè)實(shí)驗(yàn)中都不宜選取有顏色的材料，否則會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。2、脂肪檢測(cè)的過(guò)程中滴加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液易溶于酒精。3、蛋白質(zhì)檢測(cè)中，若用大豆作材料，必須提前浸泡；若用蛋清作材料必須稀釋?zhuān)乐蛊漯ぴ谠嚬苌喜灰浊逑矗磺以搶?shí)驗(yàn)應(yīng)預(yù)留部分組織樣液作對(duì)比。4、物質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)一般不設(shè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，若需設(shè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組應(yīng)加入已知成分的物質(zhì)，如驗(yàn)證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對(duì)照組可加入稀釋的雞蛋清。5、脂肪檢測(cè)現(xiàn)象觀察時(shí)：①若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡。②若通過(guò)觀察組織樣液顏色變化，則不必使用顯微鏡。三類(lèi)有機(jī)物檢測(cè)在操作步驟上的“三個(gè)唯一”1、唯一需要加熱——還原糖的檢測(cè)，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無(wú)磚紅色沉淀出現(xiàn)。2、唯一需要使用顯微鏡——脂肪的檢測(cè)。3、唯一使用酒精——脂肪的檢測(cè)，實(shí)驗(yàn)用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色[總結(jié)提升]【例5】在1、3、5號(hào)試管中分別加入2mL蒸餾水，2、4、6號(hào)試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在1～4號(hào)試管中適量滴加斐林試劑，5、6號(hào)試管中合理滴加雙縮脲試劑搖勻，下列