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文檔簡介
家鄉(xiāng)的小吃
貴州人不怕辣，
湖南人辣不怕，
四川、重慶人怕不辣色香味
形從顏色和造型上說說你最喜歡哪一個作品？燒白嘟卷子蕎面豆花米粉臭豆腐五彩湯圓三香討論：
誰負責做主菜？
誰負責做配菜？
誰負責做裝飾？
誰負責最后的擺盤？作業(yè)要求：1、做一個美觀大氣，顏色鮮艷，擺盤獨特的彭水小吃，擺放在卡紙的中間。2、請在15分鐘內(nèi)完成。天氣地理人文
比如：湖南的地貌使其小吃具有鮮明的地方特色。湖南自古就被稱為“卑濕之地”，故發(fā)汗、祛濕，辛辣成了必然的選擇，而辣椒有提熱、開胃、去濕、驅(qū)風之效，故湖湘人嗜辣之習，甚于巴蜀。久而久之，便形成了地區(qū)性的、具有鮮明味感的飲食習俗。
北京的“驢打滾”據(jù)說是宮里的御廚為了討好慈禧而誤打誤撞做的一道宮廷點心，深得慈禧太后的喜愛。
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