扇貝養(yǎng)殖工藝

公司名稱：煙臺開發(fā)區(qū)三澤水產(chǎn)公司地址：煙臺市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)長江路

SZSZ-QS-01-03-2023A扇貝養(yǎng)殖工藝公布：2023年5月01日 實施：2023年5月01日編寫： 扇貝養(yǎng)殖工藝扇貝養(yǎng)殖工藝SZ-QS-01-03-2023A17A02名目目 錄一、活扇貝產(chǎn)品描述二、扇貝養(yǎng)殖工藝流程圖三、扇貝養(yǎng)殖工藝概述扇貝養(yǎng)殖工藝SZ-QS-01-03-2023A扇貝養(yǎng)殖工藝SZ-QS-01-03-2023A17A03活扇貝產(chǎn)品描述、櫛孔扇貝產(chǎn)品名稱學(xué)名商品名稱產(chǎn)品形式預(yù)期用途預(yù)期消費者發(fā)往地區(qū)包裝形式運輸方法

活櫛孔扇貝ChlamysfarreriLivingScallop鮮活食品加工廠原料、餐廳原料一般群眾出口加工企業(yè)、國內(nèi)市場裸裝使用帶有充氣/氧裝置的鮮活運輸車輛運輸，存貨槽中裝適量的海水與充分的冰、蝦夷扇貝產(chǎn)品名稱學(xué)名商品名稱產(chǎn)品形式預(yù)期用途預(yù)期消費者發(fā)往地區(qū)包裝形式運輸方法

活蝦夷扇貝PatinopectenyessoensisLivingScallop鮮活食品加工廠原料、餐廳原料一般群眾出口加工企業(yè)、國內(nèi)市場裸裝使用帶有充氣/氧裝置的鮮活運輸車輛運輸，存貨槽中裝適量的海水與充分的冰扇貝養(yǎng)殖工藝SZ-QS-01-03-2023A扇貝養(yǎng)殖工藝SZ-QS-01-03-2023A17A03活扇貝產(chǎn)品描述、貽貝產(chǎn)品名稱學(xué)名商品名稱產(chǎn)品形式預(yù)期用途預(yù)期消費者發(fā)往地區(qū)包裝形式運輸方法

活貽貝MytilusedulisLivingScallop鮮活食品加工廠原料、餐廳原料一般群眾出口加工企業(yè)、國內(nèi)市場裸裝使用帶有充氣/氧裝置的鮮活運輸車輛運輸，存貨槽中裝適量的海水與充分的冰扇貝養(yǎng)殖工藝SZ-QS-01-03-2023A扇貝養(yǎng)殖工藝SZ-QS-01-03-2023A17A04扇貝養(yǎng)殖工藝流程圖櫛孔扇貝、蝦夷貝、貽貝幼苗采集從育苗場引進蝦夷貝苗種櫛孔扇貝、蝦夷貝、貽貝幼苗采集從育苗場引進蝦夷貝苗種 分苗分苗從其他養(yǎng)殖場引進櫛孔扇貝、蝦夷貝中苗 扇貝成扇貝成養(yǎng)扇貝捕獲與運輸扇貝捕獲與運輸扇貝的銷售扇貝的銷售扇貝養(yǎng)殖工藝扇貝養(yǎng)殖工藝SZ-QS-01-03-2023A17A04扇貝養(yǎng)殖工藝概述三、扇貝養(yǎng)殖工藝概述、從場外引進種苗A、櫛孔扇貝、蝦夷貝、貽貝幼苗的采集15-18℃，pH7．9-8．2；海區(qū)有回灣流或旋渦流，風(fēng)浪較小，流速每秒為20—40厘米，海水水質(zhì)符合國家漁業(yè)用水一類標(biāo)準(zhǔn)的海疆，用人工方法向自然海區(qū)投放適宜的附著基，使其幼蟲附著變態(tài)，發(fā)育生長以獲得養(yǎng)殖所需的櫛孔扇貝苗種。23—5因海區(qū)而不同。投掛深層的采苗器要防止觸底磨破，假設(shè)淺則雜藻叢生，浮泥河貽貝等附著多。常用的采苗器有采苗袋和采苗籠：1.2-1.5403050-150采苗籠：長60-10025-30201511．5～218(4)采苗袋采苗技術(shù)的優(yōu)越性1.2-1.5毫米制成的采苗袋，內(nèi)放適量的尼龍網(wǎng)衣、塑料網(wǎng)衣或擠塑網(wǎng)衣，可以減緩?fù)瑫r還可以防止敵害侵襲和稚貝脫落逃逸。因此這種采苗器是較抱負的采苗與保苗工具。也適用于采集多種海產(chǎn)貝類及其他無脊椎動物的苗種。(5)影響采苗袋(籠)采苗量的因素主要有：海水透亮度的大小、海水中浮泥的多少；海區(qū)親貝和幼蟲消滅的數(shù)量多少；能否準(zhǔn)確把握采苗期、利用適宜的水層準(zhǔn)時投放采苗器；使用網(wǎng)目的大小是否適宜；附著基的面積大小或空隙多少等。采苗時間：扇貝養(yǎng)殖工藝扇貝養(yǎng)殖工藝SZ-QS-01-03-2023A17A05扇貝養(yǎng)殖工藝概述16‘C預(yù)報部門聯(lián)系，聽從采苗預(yù)報的統(tǒng)一指揮。成熟性腺的鑒別：性腺肥滿，雌性腺呈明媚的桔紅色，雄性腺呈乳白色，是性腺成熟的標(biāo)志。假設(shè)肥滿明媚的性腺突然變瘦，色澤變淺，則證明已產(chǎn)卵。充分成熟的親貝常由于降雨、大風(fēng)浪、大潮、降溫或升溫等外界環(huán)境的8—9試采：在推測的根底上還可以通過不同時間試采的方式，摸索本海區(qū)適宜的采苗時間，從而指導(dǎo)生產(chǎn)。進展扇貝半人工采苗時應(yīng)留意的問題浮泥較多的海區(qū)不宜投掛采苗器。1.2—1.5附著基要支撐開，袋口或籠口用尼龍線扎好。投掛，筏身要結(jié)實。采苗器投放要適時，不宜過早或過晚。采苗器投放后，任何人不得隨便提離水面或攪動采苗袋和采苗籠。收苗時間：910111中間筏式育成。B、從育苗場引進蝦夷扇貝幼苗場引進的。每次引進種苗前，我公司均對預(yù)選購種苗依據(jù)企業(yè)自檢自控打算扇貝養(yǎng)殖工藝扇貝養(yǎng)殖工藝SZ-QS-01-03-2023A17A06扇貝養(yǎng)殖工藝概述實施抽樣檢測，檢測合格前方可引進。蝦夷扇貝幼苗引進標(biāo)準(zhǔn)：①、扇貝幼3無不完整、畸形貝殼的扇貝幼苗；④、價格合理。幼苗的運輸與下海運輸種苗時，要防止風(fēng)干、日曬、雨淋，防止脫落，防止機械損傷，盡可能縮短操作時間。運輸因海區(qū)受風(fēng)浪、氣象影響較大，貝苗下海前應(yīng)準(zhǔn)時收聽天氣預(yù)報，在大3—4會大批脫落，堆集，相互咬合死亡，或因風(fēng)浪造成海水渾濁使稚貝的鰓被泥砂復(fù)蓋粘連，不能進展正常呼吸和水流交換而致死。在貝苗下海的最初一周內(nèi)有無風(fēng)浪的影響及風(fēng)浪大小對苗種中間暫養(yǎng)保苗率的凹凸起著打算性作用。30345310—15153080～10034100-150扇貝養(yǎng)殖工藝扇貝養(yǎng)殖工藝SZ-QS-01-03-2023A17A07扇貝養(yǎng)殖工藝概述、幼苗的暫養(yǎng)種苗引進入場后，準(zhǔn)時投放在幼苗暫養(yǎng)籠中暫養(yǎng)。我公司稚貝暫養(yǎng)海區(qū)選擇在浪小，水流平緩，流速一般在20—30cm/秒，海水透亮度在1.5—2m以上，無淡水注入，海水理化因子穩(wěn)定，四周無工農(nóng)業(yè)污染，水質(zhì)符合國家漁業(yè)用水一類標(biāo)準(zhǔn)，生物餌料豐富，水溫上升快的煙臺開發(fā)區(qū)河套灣。扇貝養(yǎng)殖工藝扇貝養(yǎng)殖工藝SZ-QS-01-03-2023A17A08扇貝養(yǎng)殖工藝概述A、分苗1～25養(yǎng)成。早分苗是縮短養(yǎng)殖周期格外重要的措施。分苗時應(yīng)盡量在搭篷操作，防風(fēng)吹、日曬。篩(網(wǎng)目可大于養(yǎng)成籠網(wǎng)目)的動作要輕，應(yīng)常常更換海水，保持水質(zhì)穎。條件允許時下海分苗，避開貝苗受傷死亡，隨分、隨掛，不致聚堆膠合。分苗時要揀去敵害生物。B、從其他養(yǎng)殖場引進櫛孔扇貝、蝦夷扇貝中苗我公司假設(shè)從其他養(yǎng)殖場引進櫛孔扇貝、蝦夷貝，引進前調(diào)查該養(yǎng)殖場的狀況〔水質(zhì)、疫病、治理制度等〕做出合理的評估，并抽樣做重金屬等工程的檢測，評估和抽樣均合格前方可引進。選擇天氣晴朗的早晨或黃昏，運輸并準(zhǔn)時澆水。扇貝養(yǎng)殖工藝扇貝養(yǎng)殖工藝SZ-QS-01-03-2023A17A09扇貝養(yǎng)殖工藝概述扇貝成養(yǎng)5：調(diào)整養(yǎng)殖水層：春季將網(wǎng)籠處于35免磨損和敵害侵襲。去除附著物：要勤洗刷網(wǎng)籠，勤去除貝殼的附著物。避開在嚴冬和高溫條件下進展工作。確保安全：在養(yǎng)成期間，由于個體不斷長大，需準(zhǔn)時調(diào)整浮力，防止浮架下沉。要勤觀看架子和吊繩是否安全。夏季、嚴冬，特別是大潮汛期間，遇換籠：隨著扇貝的生長，附著和固著生物的增長，水流交換不好，因此，應(yīng)準(zhǔn)時作好更換網(wǎng)籠和筒養(yǎng)網(wǎng)目的工作。扇貝養(yǎng)殖工藝扇貝養(yǎng)殖工藝SZ-QS-01-03-2023A17A09扇貝養(yǎng)殖工藝概述、扇貝的捕獲與運輸櫛孔扇貝一般大約在每年的六、七月份收獲，蝦夷貝、貽貝一般在每年的三、四、十、十一月份收獲。運輸?shù)拇ㄖ⒉僮?、保養(yǎng)良好以防止貝類污染、變質(zhì)或者腐敗，主要要求：A接觸。B、盛放扇貝的容器為無毒、無害安全材料制作的食品級塑料槽。C、用于捕獲與運輸?shù)拇瑐}具設(shè)計合理，可以保護貝類免暴露于：i、熱的陽光；ii、鳥類；iii、其他不利條件一般選擇天氣晴朗的早晨或下午捕獲扇貝，捕獲時作好記錄。扇貝捕