師傅任職資格考試（老狼-LM）附答案

師傅任職資格考試（老狼-LM）[復制]基本信息：[矩陣文本題]*姓名：________________________部門：________________________帶教師傅:________________________一、企業(yè)文化1.我們的企業(yè)價值觀是什么？[單選題]*以員工的幸福感為工作核心價值(正確答案)通過全員的責任心和創(chuàng)造力，來贏得客戶的信賴2.我們事業(yè)三部的團隊精神是什么？*團結(jié)(正確答案)緊張(正確答案)嚴肅(正確答案)活潑(正確答案)3.我們事業(yè)三部的管理目標是什么？*為了伙伴們的的物質(zhì)和精神兩方面的可持續(xù)幸福(正確答案)我們努力工作、持續(xù)改進(正確答案)將雙手改變命運的價值觀在酒蝸變成現(xiàn)實(正確答案)4.我們的服務宗旨是什么？[單選題]*從滿意到感動的超值服務(正確答案)以員工的幸福感為工作核心價值5.事業(yè)三部“五大禁令”分別是什么？*不準玩單、貪污、挪用公款(正確答案)不準收受合作方、供應商和外部業(yè)務單位禮金、禮物(正確答案)不準吸毒、賭博(正確答案)不準虛報、瞞報，弄虛作假(正確答案)不準泄露公司機密(正確答案)二、人事規(guī)定及福利6.新員工申請轉(zhuǎn)正需要哪些人確認簽字？*部門組長(正確答案)運營經(jīng)理(正確答案)培訓師(正確答案)店長(正確答案)7.工號牌丟失賠付價格是多少？[單選題]*10(正確答案)20308.積極維護公司榮譽，在客戶中樹立良好公司形象和口碑者獎勵多少？[單選題]*30-上不封頂50-上不封頂(正確答案)200-上不封頂9.員工生日當天可帶薪休息1天，還有什么福利？[單選題]*每月其他福利免費歡唱一個標準包廂和套餐贈送(正確答案)免費歡唱一個標準包廂和酒水全部免費10.收到客人小費，下列說法正確的是？[單選題]*向客人索要小費，不需上報直接攢兜里主動上報，小費歸員工所有，并按每50元小費獎勵5元的比例追加獎勵(正確答案)11.現(xiàn)場撿到客人的現(xiàn)金，下列說法正確的是？[單選題]*撿到直接攢兜里或自己使用，不需要上交主動上交，按拾到金額的20%給予正常獎勵(正確答案)12.工作積極、主動幫助同事或其他部門工作的，起到榜樣、表率作用的，獎勵多少錢？[單選題]*203040(正確答案)13.積極提出合理化建議，并在公司得到實施，怎么獎勵？[單選題]*獎勵30元-上不封頂，并通報表揚(正確答案)獎勵50元-100元14.身體異味嚴重，嚴重病史、傳染病、有犯罪前科記錄等，作怎么處理？[單選題]*開除辭退(正確答案)15.上班期間，工作現(xiàn)場不符合公司儀容儀表要求，扣多少錢？[單選題]*103050(正確答案)16.以各種手段或變相手段玩單謀取私人利益者，不管金額大小，一律視為玩單，玩單怎么處理？[單選題]*一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司立即給予勸退處理一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司立即給予開除處理(正確答案)三、消防常識17.關(guān)于消防通道、器材，請選出下列說法正確的項[單選題]*消防器材、通道，需要上鎖封閉消防通道、器材旁邊，不能擺放其他阻礙物(正確答案)18.滅火器的使用方法，請選出下列正確的項*1、檢查指壓表是否正常，上下顛倒幾次讓干粉松動(正確答案)2、將安全梢拉開(正確答案)3、將噴管/皮管朝向火點(正確答案)4、用力壓4、下把手，選擇上風位置接近火點，將干粉射入火焰基部(正確答案)5、熄滅滅后并以水冷卻除煙(正確答案)19.消防四個能力的建設，請選出下列正確的項*1.檢查消除火災隱患能力(正確答案)2.組織撲救初起火災能力(正確答案)3.組織人員疏散逃生能力(正確答案)4.組織消防宣傳教育能力(正確答案)四、崗位業(yè)務知識20.我們前臺的預定電話是多少？正確答案正確答案)0799-711888821.關(guān)于續(xù)時小時價，下列描述正確的是：[單選題]*加30元延長1小時，加50元延長2小時；Party房加150元延長1小時、加200元延長2小時(正確答案)加10元延長1小時，加30元延長2小時；Party房加100元延長1小時、加150元延長2小時22.凡充值即可成為會員客戶，充值500元贈送多少？[單選題]*6080(正確答案)10023.儀容儀表要求，請選出下列說法正確的是？*著工衣上班，保持衣物整潔(正確答案)指甲需常修剪，指甲長度不可超過手指尖頂端(正確答案)勤梳洗，不可染淺色或亮色頭發(fā)，不剪另類發(fā)型(正確答案)選擇黑色職業(yè)式皮鞋或運動鞋(正確答案)24.當我們送到包廂的出品時間過長，應對客人怎么說？（九大禮貌用語）[單選題]*不好意思，讓您久等了(正確答案)不好意思，我們馬上為您服務對不起，請稍等25.傳遞九不端，請選出下列說法正確的項：*托盤不干凈的不端(正確答案)顏色不對的不端(正確答案)氣味不對的不端(正確答案)份量不對的不端(正確答案)出品單有疑問的不端(正確答案)26.我們有哪些包廂類型？*迷你房(正確答案)標準房(正確答案)標準搖麥房(正確答案)豪標房(正確答案)大房(正確答案)豪大房(正確答案)Party房(正確答案)27.洋酒服務流程（餛飲），下列描述正確的是？*第一步：驗酒。用左手握住酒瓶的頸部，右手拖住瓶底，將酒瓶商標正面朝向客人(正確答案)第二步：調(diào)酒。根據(jù)公司規(guī)定的參考比例進行勾兌(正確答案)第三部：品嘗。勾兌完后倒出第一杯請客人嘗試(正確答案)第四步：分酒。依次為客人斟酒，并附“請慢用”的手勢(正確答案)28.存酒有效期是30天，請選出下列哪些酒可以存：*白酒未開封的紅酒、啤酒及預調(diào)酒(正確答案)洋酒，開過封的可以(正確答案)未開封的礦泉水及其他軟飲29.班中清臺服務可以提升客戶的感受度外，還能起到什么目的？*二次促銷（及時清理酒水、小吃，建議客人購買）(正確答案)利用清臺，了解包廂異況（如損壞物品、黃賭毒現(xiàn)象）(正確答案)減輕班后清包、收尾工作(正確答案)30.客人遺留未開封的酒水，該怎么處理？*幫助客人寄存，如不愿意可以打包帶走(正確答案)返回出品部做退庫處理(正確答案)直接扔掉、喝掉或下班帶走五、常見異況處理31.發(fā)現(xiàn)包廂有自帶，該怎么辦？[單選題]*不用管，允許客人自帶及時報備上級，委婉解說幫客人把自帶食品寄存前臺(正確答案)32.當看到客人嘔吐時，我們可以怎么做？[單選題]*遞上紙巾給客人擦拭，并倒溫開水或醒酒茶(正確答案)隨便他怎么吐，不用管他33.當客人過生日時，我們可以怎么做？[單選題]*公司沒有客戶生日福利給客人送果盤、長壽面并祝福(正確答案)34.當客人在包廂或大廳沙發(fā)上睡著時，我們可以怎么做？[單選題]*可以給客人拿毛毯，并提醒保護好貴重物品(正確答案)不管他，讓客人繼續(xù)睡或叫醒回家睡35.在下雨天時，有客人沒帶雨傘，我們可以怎么做？[單選題]*去前臺拿雨傘給客人(正確答案)讓客人去前臺借傘36.當客人需要調(diào)音時，我們該怎么做？[單選題]*熱情地向客人了解詳情，及時通知技術(shù)過來調(diào)音(正確答案)告訴客人音響效果是這樣的不需要調(diào)，將就著唱吧37.當發(fā)現(xiàn)客人在包廂、過道、洗手間跌倒或暈倒怎么辦？[單選題]*應馬上扶起客人到安全區(qū)休息，并及時通知經(jīng)理(正確答案)不用管當做沒看見，讓客人自己起來就好了38.當發(fā)現(xiàn)客人損壞公司財物，我們該怎么辦？[單選題]*不需要賠付，讓給客人離開應保護現(xiàn)場，通知經(jīng)理，需要客人賠付(正確答案)39.當發(fā)現(xiàn)客人發(fā)生口角、打斗，我們該怎么辦？[單選題]*第一時間報備經(jīng)理，進行勸阻(正確答案)看著客人打架，不制止40.當客人投訴服務時，我們該怎么辦？[單選題]*第一時間向客人誠懇道歉，同時報備給經(jīng)理，詢問客人投訴內(nèi)容，并耐心傾聽客戶的需求(正確答案)只要客戶不是投訴我，不關(guān)我的事情，告訴客人你找經(jīng)理六、師傅帶教的知識41.師傅帶教徒弟得目的是什么？[單選題]*短時間內(nèi)把我們的新徒弟帶成一名合格的伙伴(正確答案)用最快的時間教會新徒弟完成轉(zhuǎn)正考核42.一名合格師傅的“四字訣”是什么？[單選題]*傳、幫、帶、管傳、幫、帶、教(正確答案)43.拜師儀式的四個一是那幾個"一"?*一聲師傅(正確答案)一杯茶(正確答案)一份禮物(正確答案)一句話(正確答案)44.師傅應該教徒弟崗位上哪些內(nèi)容？*四大業(yè)務（了解公司、消防常識、服務技能、工作規(guī)范）(正確答案)服務六字訣（笑、跑、答、有禮貌）(正確答案)30個崗位操作技能(正確答案)為人處世45.當徒弟出現(xiàn)腳痛，我們可以怎么處理？[單選題]*出現(xiàn)腳痛很正常，讓他適應一段時間就好了多關(guān)注，班中適當安排多休息，前三天可以申請?zhí)崆跋掳?正確答案)46.師傅在教徒弟業(yè)務的時候，五個步驟分別是什么？*1我說你聽、2我做你看(正確答案)3你說我