乙醇和苯酚性質(zhì)二張

（2）取一根粗銅絲，放在酒精燈上加熱，讓銅絲穿過酒精燈的內(nèi)焰、焰心、外焰，稍待取出，可以觀測到外焰加熱處變黑，而內(nèi)焰和焰心加熱處仍然紅色。試用已經(jīng)學(xué)過的知識(shí)分析原因，并寫出有關(guān)化學(xué)方程式。（3）你知道嗎？乙醇和濃硫酸共熱，既可生成乙烯有可生成乙醚，這跟哪些條件有關(guān)？請(qǐng)閱讀下列材料分析得出結(jié)論。乙醇的脫水反應(yīng)有兩種形式：一種是分子內(nèi)脫水，發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯；另一種是分子間脫水，發(fā)生取代反應(yīng)生成乙醚。由于乙醇分子間脫水發(fā)生取代反應(yīng)生成醚的活化能較低，所以加熱至140℃即可，而分子內(nèi)脫水需加熱至170℃。除了溫度影響乙醇脫水的兩個(gè)競爭反應(yīng)外，作為催化劑的酸與乙醇的物質(zhì)的量之比也對(duì)兩個(gè)反應(yīng)有影響，當(dāng)酸與乙醇的物質(zhì)的量之比較高時(shí)，能有更多的乙醇質(zhì)子化，因此缺乏未被質(zhì)子化的乙醇與其發(fā)生分子間脫水，則主要發(fā)生分子內(nèi)脫水；當(dāng)酸與乙醇的物質(zhì)的量之比較低時(shí)，則有較多的未被質(zhì)子化的乙醇作為親核試劑向質(zhì)子化了的乙醇進(jìn)攻，則主要發(fā)生分子間脫水。答：在化學(xué)反應(yīng)中，相同的反應(yīng)物在不同的條件下，可能生成不同的產(chǎn)物，內(nèi)因（-OH）決定反應(yīng)物的性質(zhì)，外因（條件）通過內(nèi)因影響反應(yīng)的產(chǎn)物，也不可忽視，所以在化學(xué)反應(yīng)中，控制反應(yīng)條件是很重要的。第1頁/共15頁第一頁，共16頁。2、苯酚的性質(zhì)閱讀課本26頁并思考如下問題（1）如何理解苯酚的酸性？答：苯酚具有酸性，向苯酚的懸濁液中加入氫氧化鈉溶液會(huì)變澄清，這是因?yàn)楸椒雍蜌溲趸c發(fā)生中和反應(yīng)生成可溶與水的苯酚鈉。利用強(qiáng)酸制弱酸的原理，向苯酚鈉的溶液中通入適量的CO2氣體，溶液變渾濁，說明生成了苯酚，證明苯酚的酸性比碳酸弱；再向等體積的水、飽和碳酸鈉溶液中分別加入等量的苯酚，振蕩，觀察到前者變渾濁，后者變澄清，說明苯酚溶于碳酸鈉溶液：C6H5OH+Na2CO3→C6H5ONa+NaHCO3證明苯酚的酸性比HCO3-強(qiáng)。第2頁/共15頁第二頁，共16頁。（2）在苯酚的顯色反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中，若多加一些FeCl3溶液，紫色為什么反而變淺？答：向透明的苯酚溶液中滴入3~4滴1％的三氯化鐵溶液，震蕩，溶液顯紫色。顏色的產(chǎn)生是由于生成電離度很大的配合物：6C6H5OH+Fe3+→[Fe（OC6H5）6]3-+6H+，但如果滴入的三氯化鐵溶液過量，使有顏色的離子的濃度相應(yīng)降低，則溶液的顏色將會(huì)變淺。（3）苯酚與濃溴水反應(yīng)為什么要加入過量的濃溴水？答：若苯酚過量，生成的三溴苯酚沉淀會(huì)溶于苯酚溶液中，觀察不到白色沉淀。（4）分離苯酚經(jīng)常采用分液而不用過濾，為什么？答：因?yàn)楸椒拥娜埸c(diǎn)低，剛生成的苯酚一般以液態(tài)的形式存在，其密度比水大，常溫下不溶于水，能和水分層，且分液比過濾更快捷方便。第3頁/共15頁第三頁，共16頁。3、驗(yàn)證苯酚在不同溫度下水中的溶解度。實(shí)驗(yàn)操作1、仔細(xì)觀測苯酚和乙醇了解其物理性質(zhì)。（觀測和聞氣味等）2、請(qǐng)用規(guī)范的操作從氣味上識(shí)別放在實(shí)驗(yàn)桌上的兩瓶無標(biāo)簽的無色液體（無水乙醇和苯酚水溶液）。（制作標(biāo)簽并粘貼）在試管中加入2ml蒸餾水，逐漸加的入少量苯酚晶體，邊加邊振蕩，直至試管中出現(xiàn)渾濁為止，靜止片刻。（記錄現(xiàn)象）再將試管放入80℃的熱水浴中加熱一段時(shí)間，觀測現(xiàn)象。（記錄）第4頁/共15頁第四頁，共16頁。1.如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案比較乙醇和苯酚這兩種物質(zhì)的羥基上氫的活潑性?用乙醚做溶劑把他們分別配成溶液、投入金屬鈉觀測在相同條件時(shí)對(duì)比發(fā)生的兩個(gè)反應(yīng)的劇烈程度。方法：取一支試管、向其中加入1ml2mol/LH2SO4溶液，再向其中加入3至5滴5%K2Cr2O7溶液，然后滴入乙醇，并振蕩，觀察現(xiàn)象。2、乙醇的氧化反應(yīng)思考：常溫下苯酚是固體，因不能跟金屬鈉充分接觸，因而很難跟金屬鈉反應(yīng)，乙醇是液體可以跟金屬鈉充分接觸，容易反應(yīng)，很難比較這兩個(gè)反應(yīng)的現(xiàn)象，如何處理？實(shí)驗(yàn)探究第5頁/共15頁第五頁，共16頁。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容主要現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)1mLC2H5OH(2mL乙醚)＋小塊鈉1.5gC6H5OH（2mL乙醚）＋小塊鈉3－5滴K2Cr2O7(1mL2mol/LH2SO4)滴入乙醇并振蕩，微熱鈉沉在液體底部，并產(chǎn)生細(xì)小的氣泡鈉浮在液面上四處游動(dòng)，產(chǎn)生較多的氣泡溶液從橙黃色變成藍(lán)色鈉可與乙醇反應(yīng)生成氣體鈉可與苯酚反應(yīng)生成氣體把兩支試管放在50℃左右熱水浴中微熱，做對(duì)比實(shí)驗(yàn)擦干金屬鈉表面的煤油、兩塊鈉的大小盡量相同也可用KMnO4(H+)溶液，效果更加明顯乙醇還原了K2Cr2O4生成了淺綠色的Cr2(SO4)2第6頁/共15頁第六頁，共16頁。2、利用所給試劑：鹽酸，大理石，飽和碳酸氫鈉溶液，苯酚鈉溶液，儀器自選。請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過程證明：鹽酸，碳酸，石炭酸酸性強(qiáng)弱(并畫出實(shí)驗(yàn)裝置圖表達(dá))1、如何進(jìn)一步證明苯酚的水溶液顯酸性?在變渾濁的苯酚和水的混合物中逐滴滴入NaOH溶液現(xiàn)象：渾濁變澄清，說明苯酚能跟NaOH溶液反應(yīng)，具有酸性，同時(shí)得到苯酚鈉溶液（作下個(gè)實(shí)驗(yàn)用）。第7頁/共15頁第七頁，共16頁。操作：苯酚的酸性強(qiáng)弱：如附圖二裝置，在發(fā)生裝置中加入CaCO3固體，分液漏斗中加入稀鹽酸緩緩滴入錐形瓶中，將生成的氣體中通入盛有C6H5ONa溶液的試管，觀察現(xiàn)象現(xiàn)象：（1）燒瓶中產(chǎn)生大量氣體（2）盛有C6H5ONa溶液的試管中出現(xiàn)渾濁原理：根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)較強(qiáng)的酸可以制取相對(duì)較弱的酸的原則，證明酸性：HCl>H2CO3>C6H5OH注意：鹽酸不宜加入過快稀鹽酸CaCO3固體飽和NaHCO3C6H5ONa溶液第8頁/共15頁第八頁，共16頁。實(shí)戰(zhàn)演練乙醇的脫水反應(yīng)按右圖裝置組裝，注意檢查氣密性注意安全！第9頁/共15頁第九頁，共16頁。操作：在裝置中加入15mL濃硫酸與乙醇（體積比3：1）的混合溶液，加入少量沸石，在洗氣瓶中加入2mol/LNaOH溶液，迅速加熱到170℃①將生成的氣體通入2mL溴水中②將生成的氣體通2mL0.1mol/LKMnO4(H+)溶液中觀察現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)報(bào)告現(xiàn)象：（1）燒瓶中溶液逐漸變成黑色（2）加熱到170℃后產(chǎn)生大量氣體，分別通入溴水、酸性KMnO4溶液中，兩種溶液均迅速褪色結(jié)論：（1）乙醇在濃硫酸催化作用下，發(fā)生消去反應(yīng)，生成氣體乙烯（2）乙烯被酸性KMnO4溶液氧化而使之褪色（3）乙烯與溴水中的溴發(fā)生加成反應(yīng)而使之褪色注意事項(xiàng)：（1）取用濃硫酸要注意安全?。。。?）加熱時(shí)可用半石棉網(wǎng)，可以使溫度更加迅速升高到170℃（3）反應(yīng)很劇烈后，通過控制酒精等的加熱部位控制溫度防止過熱。第10頁/共15頁第十頁，共16頁。自己動(dòng)手1苯酚與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)注意(FeCl3溶液量要少)2、苯酚與濃Br2水的沉淀反應(yīng)注意:(濃Br2要過量)取二支試管，分別加入苯酚的水溶液，振蕩觀測現(xiàn)象并記錄。3、將一段螺旋狀粗銅絲在酒精燈火焰上灼燒后，立即伸入裝有少量乙醇的小燒杯中，反復(fù)幾次，觀測現(xiàn)象并記錄。第11頁/共15頁第十一頁，共16頁。疑難解答問一：如果把乙醇和水都看成酸的話（都能電離出H+），誰的酸性更強(qiáng)？如果向乙醇鈉中加入水，會(huì)發(fā)生什么反應(yīng)？答：H2O的酸性比乙醇強(qiáng)。乙醇鈉與水發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，生成乙醇和燒堿，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：C2H5ONa+H2O→C2H5OH+NaOH。第12頁/共15頁第十二頁，共16頁。問二：乙醇和銅絲的催化氧化實(shí)驗(yàn)過程中，銅絲在該實(shí)驗(yàn)中的起什么作用（先變黑后變紅）？答：在這個(gè)反應(yīng)中，乙醇是還原劑，氧氣是氧化劑，銅是催化劑，氧化銅是中間產(chǎn)物，通過催化氧化把乙醇氧化成乙醛。第13頁/共15頁第十三頁，共16頁。FeCl3溶液問四、用哪種試劑，可以把苯酚、乙醇、NaOH、KSCN四種溶液鑒別開來？現(xiàn)象分別如何？物質(zhì)苯酚乙醇NaOHKSCN現(xiàn)象紫色溶液無現(xiàn)象紅褐色沉淀血紅色溶液問三、如何分離苯和苯酚的混合物?加入NaOH溶液→分液→在苯酚鈉溶液中加酸或通入CO2→得到苯酚(靜止后用分液漏斗分液)。第14頁/共15頁第十四頁，共16頁。感謝您的觀看。第15頁/共15頁第十五頁，共16頁。內(nèi)容總結(jié)（2）取一根粗銅絲，放在酒精燈上加熱