野生植物資源調查方法

一、調查的一般方法與過程調查前的準備工作調查資料整理和總結第1頁/共116頁第一頁，共117頁。1.確定調查內容植物資源調查，內容可多可少，取決于調查目的和可能投入的人力物力，在調查內容上通常有以下三種范圍。(1)調查本地的全部植物資源。(2)調查本地某一類或某幾類植物資源。(3)調查本地一兩種或幾種資源植物。（一）調查前的準備工作第2頁/共116頁第二頁，共117頁。2.選擇調查地點和時間(1)調查地點?？蛇x擇本地有代表性的地方作為調查點。所謂具有代表性，是指在生境和植被方面，能代表本地的生境特點和植被類型。在山區(qū)，可選擇1～2個山頭。平原則可選擇1～2塊自然地段作為調查點。(2)調查時間。在時間安排上，最好選擇周年定期的方式，即在4月份至10月份的植物生活期間，每隔半個月或一個月，進行一次調查。這樣安排，對全面了解一個地點的植物資源很是必要。在人力不足時，也可采取在暑期集中調查幾次的方式。第3頁/共116頁第三頁，共117頁。3.調查方法(1)樣地法。在植物群落中劃出一定面積的長方形或正方形樣方，在樣方中進行調查，叫樣地法。在同一植物群落中，要在不同高度不同坡向選擇典型地段設置若干個樣方，其數(shù)目多少隨群落大小和調查人力情況而定，一般為5～10個，樣方面積，森林一般為400米2，灌叢50米2，草坡5米2。樣方適用于各種生活型的植物（喬木、灌木、草本均可），調查結果也容易準確，但比較費時費力。第4頁/共116頁第四頁，共117頁。(2)樣線法。在植物群落中設想一條直線，沿直線一側的1米范圍內進行調查，這種方法叫樣線法。樣線長度一般不短于50米，樣線數(shù)目不少于5～10條（要在不同高度不同坡向設立樣線）。樣線法一般適用于喬木、灌木、大型草本和稀疏分散的種類。第5頁/共116頁第五頁，共117頁。4.準備調查的用品、用具(1)測定資源植物的用品、用具。這類用具隨所調查的資源類別而異。如測定纖維植物需要顯微鏡和測微尺；芳香植物則需要小型蒸餾裝置。應該根據(jù)調查內容做好準備。(2)標本采集和制作的用品、用具。植物資源調查，離不開分類工作。在確定某種植物的資源價值時，必須同時確定它的名稱和分類地位。要使調查者認識所調查的植物，并采集和制作標本。(3)群落考察的用品、用具。植物資源調查，是在群落中進行的，無論是樣方還是樣線法，都需要測繩、標桿、坡度計等各項用具。第6頁/共116頁第六頁，共117頁。1.野外初查在眾多的野生植物中，究竟哪些是資源植物？又分別屬于什么類型的資源植物？這在野外就必須初步確定下來。所以野外初查是植物資源調查的第一步，而且是很重要的一步。在進行野外初查前，應先在植物群落中設置樣方或樣線，在樣方（樣線）的范圍內尋找植物，進行調查。（二）具體調查第7頁/共116頁第七頁，共117頁。(1)野外初查方法用器官感覺的方法：即利用視覺、嗅覺、乃至觸覺，去觀察形態(tài)顏色、分辨氣味和觸摸質地。在野外，大多數(shù)資源植物都可以用這種方法進行測定。簡單的化學速測方法：例如將碘——碘化鉀溶液滴在含淀粉的器官薄片上，會迅速產生蘭紫色，證明有淀粉存在。用1%鐵礬滴在含單寧的樹皮切面上，很快呈現(xiàn)蘭綠色，證明有單寧的存在。訪問當?shù)鼐用瘢禾貏e是各種藥用植物，在野外很難測定，可訪問當?shù)鼐用瘢私飧鞣N植物的藥用價值。第8頁/共116頁第八頁，共117頁。(2)野外初查中應注意的問題不同科屬中常含有不同的資源植物，所以在野外初查中，要根據(jù)分類學所提供的資料，心中有數(shù)地進行調查。例如，唇形科是富含芳香植物和藥用植物的一個科，當我們遇到唇形科植物時，就應該主要從芳香油和藥用這兩個方面進行鑒別；或者，如果要尋找芳香植物或藥用植物，就應該多考慮唇形科的植物。這樣就不會“大海撈針”了。野外初查中，要特別注意那些鮮為人知的植物種類。這樣的植物，很少被人研究和利用過，它們可能具有某種不為人知的資源價值。另外，對于人類已經了解和利用過的資源植物，也要注意它的第二個乃至第三個資源價值。第9頁/共116頁第九頁，共117頁。（3）野外調查方法線路調查：即在調查范圍內按不同方向選擇幾條具有代表性的線路，沿著線路調查，記載藥用植物種類、采集標本、觀察生境、目測多度等。這種方法雖然比較粗糙，但可以窺其全貌，適宜于大面積的，特別是藥用植（動）物產量較少，分布又不均勻的地區(qū)。第10頁/共116頁第十頁，共117頁。樣地調查：在調查范圍選擇不同地段，按不同的植物群落設置樣地，在樣地內作細致的調查研究。樣地的設置是按不同的環(huán)境（包播各種地形、海拔、坡度、坡向等）拉上工作線，在工作線上每隔一定距離設置樣地（樣地的大小根據(jù)調查的目的、對象而定，一般草本植物為1～4m2，灌木為4～50m2，喬木為100～10000m2，樣地可以是方形、圓形，也可以是長方形）。在樣地內對藥用植物的，株數(shù)、多度、蓋度（郁閉度）及每株濕重、風干后重量等分別作測量統(tǒng)計。第11頁/共116頁第十一頁，共117頁。蘊藏量的調查：藥用植物蘊藏量的調查目前還沒有比較精確和切實易行的方法，一般采用的有估量法和實測法。估量法：就是邀請有經驗的藥農、收購員等座談討論，并參照歷年資料和調查所得的印象作估計。這種方法雖然不精確，但是值得參考。實測法：就是在同一個地區(qū)，分別調查各種植物群落的種類組成，并設置若干樣地，在樣地內調查統(tǒng)計藥用植物的株數(shù)、藥用部分濕重，重復調查若干樣地，求出樣地面積的平均株數(shù)及重量，再換算成每公頃單位面積產量，作為計算該植物群落蘊藏量的基本數(shù)據(jù)。從植被圖、林相圖、草場調查等計算出該植物群落的占有面積，這樣就可以求得該植物群落的蘊藏量。把各個植物群落的蘊藏量加起來，就得出該地區(qū)的各種藥用植物蘊藏量。第12頁/共116頁第十二頁，共117頁。如當?shù)貨]有植被圖或林相圖，也可以按各種植物群落的分布位置，分布規(guī)律用推測的方法繪出植被圖，或利用有關資料轉繪成植被圖，不過這樣方法誤差可能大些。例如在黑龍江小興安嶺某地對柞樹——興安杜鵑群落中興安杜鵑（RhododendrondahuricumL.）的蘊藏量作調查。共設置20個樣地，每個樣地10m2。經樣地實測每10m2中平均有49叢興安杜鵑，每叢可采濕葉0．19公斤，則每10m2約可產濕葉49×0.19=9.31公斤。根據(jù)林相圖，借用透明方格片計算出該地區(qū)柞樹——興安杜鵑群落的總面積為4．5公頃，則興安杜鵑總蘊藏量（濕重）。第13頁/共116頁第十三頁，共117頁。野外化學成分檢驗為了尋找新的藥物資源，提供室內研究的線索，在野外調查中可以進行化學成分的初步檢驗，檢驗項目及內容是根據(jù)調查目的和任務決定。野外化學成分的檢驗要求簡便、快速。通常可將感官法、紙片法和試管法互相配合使用。第14頁/共116頁第十四頁，共117頁。感官法如檢查揮發(fā)油的存在，可憑嗅覺，把采到的植物原料揉碎后，嗅其有無芳香氣味。檢查油脂類可將果實和種子放在濾紙上，用力壓碎，稍干后看紙上有無透明的油跡，根據(jù)油跡的大小還可以估計含油的多少。檢查鞣質類化合物，可用一把無銹的鐵刀切開檢驗材料，如含鞣質，小刀及材料斷面很快會變成蘭黑色。又如味苦的多含生物堿、甙類；味澀的多含鞣質，味酸的含有機酸，色黃的多含黃酮類等?？梢愿鶕?jù)這些感官提供的線索，再用其他方法進一步確證。

第15頁/共116頁第十五頁，共117頁。紙片法檢樣的制備：

A.水浸液：取樣品原料10g，加入蒸餾水75～100ml，在50～60℃保溫1小時，過濾，濾液供檢查氨基酸、蛋白質、有機酸、水溶性生物堿、皂甙、酚類、鞣質等。B.醇浸液：取樣品原料10g，加入95％乙醇75～100ml在水浴上回流10分鐘，過濾，濾液濃縮至1/2體積，供檢查黃酮類、強心甙、生物堿、內酯等用。第16頁/共116頁第十六頁，共117頁。方法取檢樣滴在濾紙上，待展開，干后噴灑試液，檢查以下成分。①生物堿：水浸液和醇浸液，噴碘化鉍鉀試液，若斑點顏色顯著加深，為陽性反應。②酚性成分：醇浸液，噴三氯化鐵試液，若斑點顯蘭綠（黑）色，為陽性反應。③有機酸：取水浸液，噴灑溴酚蘭后，背景蘭色，斑點淺黃色，為陽性反應。④黃酮類：醇浸液，噴三氯化銘醇試液，黃色及熒光均加深，為陽性反應。⑤蒽醌類：醇浸液，噴氫氧化鉀試液，斑點顯紅色或暗紅色，為陽性反應。⑥強心甙：醇浸液，加Kedde試液，斑點顯紫色或淺紫色，為陽性反應。⑦內酯及香豆精類：醇浸液，加3％Na2CO3，烤15分鐘，滴加安替匹林及鐵氰化鉀，顯紫紅色，為陽性反應。檢查山道年（Santonin）可將原料直接加甲醇鈉，顯紫紅色為陽性反應。⑧還原物質：水及醇浸液，分別噴高錳酸鉀試液，背景紫紅色，斑點色淺或退色，為陽性反應。第17頁/共116頁第十七頁，共117頁。試管法①皂甙：水浸液置試管中，用力振搖，有持久性泡沫，為陽性反應。②蛋白質：水浸液，加入NaOH，CuSO4，顯淡紫紅色，為陽性反應。③甙類、糖類：樣品加水用稀酸酸化，煮沸15分鐘過濾，濾液濃縮后，滴在紙片上，噴鄰苯二甲酸苯胺試液，烘烤，斑點顯棕紅色，為陽性反應。第18頁/共116頁第十八頁，共117頁。2.采集標本和樣品初查后，要對初步確定的資源植物進行標本和樣品的采集。(1)采集標本。植物資源調查是一項科學性很強的工作，資源植物的名稱一定要準確，而這就必須要采集標本，使調查工作有依據(jù)。對于所調查的資源植物，不管調查者是否認識，都要采集標本。采集標本時，要按照正確方法進行，必須填寫采集記錄卡，在標本制作好以后，定名務必準確。(2)采集樣品。采集樣品主要是為了在室內檢驗測定之用。第19頁/共116頁第十九頁，共117頁。樣品采集的部位、數(shù)量以及規(guī)格要求，視資源植物的類型而異。例如油脂植物要采集果實（或種子）2000～3000克，纖維植物則要采集其皮部或全部莖葉，數(shù)量則在1000克左右。采集的樣品要放在陰處風干保存，勿使生霉腐爛。樣品采集后，應填寫“資源植物采集樣品登記卡”，并拴好號牌。（樣品號應和各類植物資源調查表中的號數(shù)一致）。第20頁/共116頁第二十頁，共117頁。3.室內測定室內測定是利用有關儀器設備，在室內對資源植物進行檢驗測定。室內測定有兩個任務：一是提取植物體中的有關成分。如芳香植物的芳香油，纖維植物的纖維；另一是分析提取物的含量和質地。如芳香植物單位干重含芳香油的數(shù)量，芳香油的物理指標化學指標的測定，纖維的化學分析，單纖維的長度和寬度等等。通過室內測定，可以確定一個資源植物的產量、品質和利用價值，這是調查植物資源不可缺少的步驟。如果調查者缺乏室內測定的手段，可將一部分樣品送交有關單位代為測定。第21頁/共116頁第二十一頁，共117頁。4.調查資源植物的蓄積量蓄積量是一個很重要的數(shù)值，因為衡量一種資源植物的利用價值，不僅看它本身有用成分的含量和質地，還要看它的蓄積量有多少。如果一種植物的蓄積量很少，既使有用成分含量再高、質地再好，利用價值也不大。蓄積量包含數(shù)量和重量兩個方面。數(shù)量蓄積是指單位面積內該資源植物的株數(shù)?？梢杂脴拥胤ɑ驑泳€法進行計算，在樣方大小方面，喬木一般為400m2，灌木50m2，草本5m2。樣線應不短于50m，沿樣線一側1米范圍內進行調查。樣方和樣線均應設5～10個，取其平均值，最后計算每公頃所含株數(shù)。樣方和樣線的設立，可利用野外初查時所劃的樣方、樣線。第22頁/共116頁第二十二頁，共117頁。重量蓄積是指單位面積內該資源植物的總濕重和總干重。重量蓄積的調查是在數(shù)量蓄積調查基礎上進行的?？稍跇臃絻然蛟跇泳€一側選擇一定數(shù)目的植株，或挖取其整株植物，或采摘其有用部分，就地進行稱重，獲得濕重數(shù)字，再將稱重過的植物帶回曬干，再次稱重，獲得干重數(shù)字。調查也應在5～10個樣方（或樣線）上進行，求取平均值，并計算每公頃所含重量。每個樣方（樣線）中選取的植株數(shù)目，視植株大小而異，喬木和灌木可取5～10株，草本可取10～50株。所選用的植株均應是中等發(fā)育水平的。第23頁/共116頁第二十三頁，共117頁。（三）資料整理和總結1.資料的整理2.資料的總結第24頁/共116頁第二十四頁，共117頁。1.資料的整理(1)整理植物標本。在野外調查中，采集了大量標本，應及時將它們制成臘葉標本和浸制標本，并查閱文獻，鑒定名稱。定名后的標本，應該按資源植物的類別進行分類，妥善存放。植物標本是資源調查工作全部成果的科學依據(jù)。因此，每一份標本都要具備以下三個條件：標本本身應是完整的，包括根、莖、葉、花、（果）；野外記錄復寫單的各項內容應完整無缺；定名正確。第25頁/共116頁第二十五頁，共117頁。(2)整理樣品每一種樣品都要單獨存放（放入布袋、紙袋或其它容器內），樣品要拴好號牌，容器外面貼好登記卡。需要請外單位代為測定的樣品應及時送出，不要拖延，以免時間過長后樣品變質。第26頁/共116頁第二十六頁，共117頁。(3)整理各項原始資料所有野外觀察記錄、野外簡易測定結果、室內測定數(shù)據(jù)、各種測定方法、訪問記錄等，都是調查工作的原始資料。依據(jù)這些原始資料，才能發(fā)現(xiàn)和確定新的資源植物和提出如何對植物資源利用的意見。所以要珍視各項原始資料。原始資料要按類別裝訂成冊，由專人保管。第27頁/共116頁第二十七頁，共117頁。(1)提出本地區(qū)各類野生植物資源名錄。一份準確而全面的野生植物資源名錄能夠對本地區(qū)的資源開發(fā)和經濟發(fā)展提供重要的線索和依據(jù)，作用很大。野生植物資源名錄，最好是在野外初查、室內測定和蓄積量調查的基礎上提出。如果室內測定和蓄積量調查不能很快完成，名錄也可以根據(jù)野外初查的結果提出。對名錄中的每一種資源植物，應說明它的分布、生境、利用部分、野外測定結果、利用價值等項，如果做了室內測定和蓄積量，應將這兩方面的數(shù)值寫入名錄。2.資料的總結第28頁/共116頁第二十八頁，共117頁。(2)提出幾種有開發(fā)價值的資源植物。每一種樣品都要單獨存放（放入布袋、紙袋或其它容器內），樣品要拴好號牌，容器外面貼好登記卡。需要請外單位代為測定的樣品應及時送出，不要拖延，以免時間過長后樣品變質。第29頁/共116頁第二十九頁，共117頁。(3)提出本地區(qū)野生植物資源綜合利用方案根據(jù)本地區(qū)的野生植物資源名單和重要資源植物情況，可以提出對本地野生植物資源綜合利用的方案。其內容包括應開發(fā)利用哪些植物資源；如何開發(fā)利用；如何做到持續(xù)利用；對本地瀕危植物資源如何保護；如何做到開發(fā)和保護相結合等等。第30頁/共116頁第三十頁，共117頁。(4)舉辦小型展覽會可以將上述資料整理和總結的全部內容進行展出，這樣，不僅可向各方面匯報自己的調查工作，同時也是宣傳、保護和開發(fā)野生植物資源的一種好形式。在展覽會上，如果能將利用野生植物資源的成果進行展出，如小編織、小引種、小提煉、小制造等，則會使展覽會錦上添花。第31頁/共116頁第三十一頁，共117頁。(5)總結將調查工作的內容以“通訊”、“小論文”的形式進行總結，投交報刊發(fā)表，擴大影響。第32頁/共116頁第三十二頁，共117頁。二、各類野生植物資源調查的方法和步驟（一）纖維植物資源調查（二）油脂植物資源調查（三）芳香油植物資源調查（四）淀粉植物資源調查（五）鞣料植物資源調查（六）藥用植物資源調查（七）橡膠植物資源調查（八）樹脂樹膠植物資源調查（九）觀賞植物資源調查第33頁/共116頁第三十三頁，共117頁。（一）纖維植物資源調查富含纖維的植物叫纖維植物。植物纖維按其存在于植物體部位的不同，可分為韌皮纖維、葉纖維、莖稈纖維、種子纖維、木材纖維、果殼纖維和根纖維。第34頁/共116頁第三十四頁，共117頁。1.野外初查在野外，對于木本植物，可剝取枝條的皮部；對草本植物，則摘取它的莖或葉，用手試驗它們的拉力和扭力，并將纖維和其它組織分離，觀察纖維束的長短、粗細和數(shù)量，初步判斷它們的利用價值。第35頁/共116頁第三十五頁，共117頁。2.標本采集和一般植物相同，但對木本植物，要采它的樹皮，并將樹皮和純凈的纖維束裝訂在臘葉標本的臺紙上。第36頁/共116頁第三十六頁，共117頁。3.樣品采集對一般雙子葉植物，可直接剝其皮部，用木棒錘打，并在釘梳上來回撕拉，再在水中揉搓漂洗，除去纖維以外的雜質，僅留純凈的纖維束。對一般單子葉植物（禾草、莎草、蒲草等），可以割取其地上部分，所得到的這些樣品，要放在陰處風干保存。這種風干的樣品，應不少于2000克。樣品應進行登記，并拴好號牌。第37頁/共116頁第三十七頁，共117頁。4.室內測定第38頁/共116頁第三十八頁，共117頁。(1)纖維的脫膠和含量計算(1)纖維的脫膠和含量計算。纖維在植物體內多成束集中，彼此由果膠質緊密相連，此外尚有木質素、五碳糖混生其中。脫膠的目的是將這些物質分解而使纖維分離出來。脫膠的方法很多，大致為天然脫膠和人工脫膠兩類。前者是利用細菌分解纖維細胞間的果膠質和其它物質，后者是用化學物質分解這些物質。野生植物纖維一般多采用化學脫膠法，其中最常用的是堿煮脫膠法和氯堿脫膠法。果膠含量多、木素含量少的材料，應采用堿煮脫膠法，木素含量多，則應采用氯堿脫膠法。纖維脫膠后，應求算纖維在樣品中的百分含量。第39頁/共116頁第三十九頁，共117頁。(2)纖維的化學分析纖維的化學分析項目，有含水量、脂肪含量、水溶性物質含量、酒精可溶物含量、果膠質含量、半纖維素含量、纖維素含量、木質素含量和灰分含量等，其中以纖維素、半纖維素、木質素、果膠質四項最為重要。條件具備時，應該測定。第40頁/共116頁第四十頁，共117頁。(3)纖維在莖葉中的分布及相對含量用徒手切片法將樹皮、莖、葉進行橫切，制作臨時切片，在顯微鏡下觀察纖維的形狀、大小和排列方式，并用測微尺測定纖維在單位面積中所占的比例，以確定其相對含量。第41頁/共116頁第四十一頁，共117頁。(4)測定單纖維的長度和寬度將纖維放入鉻酪—硝酸離析液中進行離析，約經半天至一天，纖維細胞即可彼此離散。將離析好的纖維制作臨時裝片，并用測微尺測量單個纖維的長度和寬度。第42頁/共116頁第四十二頁，共117頁。(5)測量纖維的拉力、扭力和公制支數(shù)本項由于需用特殊儀器，自己一般無法測定，可請有關單位代測。第43頁/共116頁第四十三頁，共117頁。5.蓄積量的調查按本章第二節(jié)“調查資源植物的蓄積量”一段內容進行調查。第44頁/共116頁第四十四頁，共117頁。6.記載按野生纖維植物調查登記表內容進行記載，見表1。第45頁/共116頁第四十五頁，共117頁。表1野生纖維植物調查登記表第46頁/共116頁第四十六頁，共117頁。（二）油脂植物資源調查油脂是指脂肪酸甘油脂的復雜化合物。按照所含各種脂肪酸的飽和度不同，分為干性油、半干性油和非干性油三類。各種油脂都是植物體內的貯存物質，主要貯存于種子和果實中。第47頁/共116頁第四十七頁，共117頁。1.野外初查取1～2片濾紙，夾好果實或種子（或其它含油部分），用手或木板加力壓榨，若見紙上留有油跡，即可初步確定有油脂存在，又從紙上所留油跡的大小和透明程度，可以初步確定其含油量的多少。第48頁/共116頁第四十八頁，共117頁。2.標本采集

除按照一般方法進行采集外，要采集產油的果實種子，在制作標本時，應將一定數(shù)量的果實種子放入種子袋中，再將種子袋粘貼在臺紙上。第49頁/共116頁第四十九頁，共117頁。3.樣品采集(1)采集含有油脂的果實種子（或其它部分），帶回住地晾干，要經常翻動，以免受熱生霉，也不能用火烘炒，以免變質。樣品一般要采2000～3000克，如果含油量較低。則應采集3000～4000克。(2)樣品晾干后，進行搗碎，除去硬殼和外皮、用壓榨器進行壓榨，得到流出的油脂。油脂要存放于暗色的玻璃瓶內，避免受高溫和日曬。榨油時應取定量的樣品，以記錄壓榨后的出油量。榨出的油脂留作室內測定時用。第50頁/共116頁第五十頁，共117頁。4.室內測定

為了鑒定植物所含油脂的應用價值，必須在室內對油脂的理化性質進行測定，通常測定的項目有比重、析光率、碘值、酸值和皂化值等。設備和試劑具備的學校，應該進行測定工作。第51頁/共116頁第五十一頁，共117頁。(1)比重的測定。油的比重是在20℃下，油的重量和同一溫度下或4℃下同一體積的水重量之比?？梢杂帽戎仄糠ㄟM行測定。第52頁/共116頁第五十二頁，共117頁。(2)折光率的測定。光在空氣中的速度與光在某物質中的速度之比，即入射角正弦與折射角正弦之比，稱為該物質的折光率。每一種植物油都有一定的折光率，這與它的分子結構有關。所以折光率是油脂的物理性質的重要指標，折光率隨溫度和波長而不同，通常多在20℃時和黃射線下測定，可用折光計進行測定。第53頁/共116頁第五十三頁，共117頁。(3)碘值的測定。與100克脂肪相化合的碘的克數(shù)稱為碘值。因為碘可以加合在不飽和的脂肪酸的雙鍵處，所以碘值能表明脂肪內不飽和脂肪酸的含量，碘值愈高，這類脂肪便愈近乎液態(tài)，在空氣中愈易吸收氧而變干，也就愈適于制漆、涂料等，而不適干制食品，這類油即所謂干性油，其碘值都在140以上，碘值在100～140之間者為半干性油，100以下為非干性油。可用氯仿、哈努斯溶液、碘化鉀溶液、硫代硫酸鈉等試劑測定碘值。第54頁/共116頁第五十四頁，共117頁。(4)酸值的測定。酸值是表示中和1克油中的游離脂肪酸所需苛性鉀的毫克數(shù)。它是脂肪特性及狀態(tài)的極重要指標之一。酸值過高，不宜食用。酸值常因油的純度、新鮮度以及分解氧化程度而異，新鮮油脂的酸值常較小，貯藏日久、酸值很易增高，所以測定酸值時，要用新鮮材料。測定酸值方法的基礎是先將油溶于中性酒精和乙醚混合液中，以酚酞作指示劑，用0.2N苛性鉀進行滴定。第55頁/共116頁第五十五頁，共117頁。(5)皂化值的測定。皂化1克油所需苛性鉀的毫克數(shù)叫皂化值。它表明需要多少堿不僅用來中和游離脂肪酸、也用來分解中性的甘油脂，并中和從其中產生的脂肪酸。可將一定量苛性鉀加入油中，加熱，以酚酞作指示劑，用硫酸滴定，可得出皂化的數(shù)值。第56頁/共116頁第五十六頁，共117頁。5.蓄積量的調查按本章第二節(jié)“調查資源植物蓄積量”一段的內容進行調查。第57頁/共116頁第五十七頁，共117頁。6.記載按表2所列欄目進行記載。第58頁/共116頁第五十八頁，共117頁。年

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日表2油脂植物調查登記表第59頁/共116頁第五十九頁，共117頁。（三）芳香油植物資源調查芳香油又叫精油，是芳香植物組織經過水蒸氣蒸餾等方法得到的揮發(fā)性成分的總稱。其主要組成為單萜及倍半萜類化合物。這些揮發(fā)性物質大多具有發(fā)香團，因而具有香味。芳香油主要存在于植物的莖、葉、花、果中。第60頁/共116頁第六十頁，共117頁。1.野外初查在野外，采摘到植物后，用手揉搓，利用自己的嗅覺判斷，如有某種芳香氣味，即可初步確定它為芳香植物。第61頁/共116頁第六十一頁，共117頁。2.標本采集同一般植物。第62頁/共116頁第六十二頁，共117頁。3.樣品采集(1)不是所有具芳香氣味的植物都有利用價值，除了特殊芳香氣味的種類以外，一般含油量須達到0.05%以上，才有開發(fā)利用的價值。所以在野外憑嗅覺判斷為芳香植物后，不要馬上大量采集樣品，要先采集少量樣品（50～200克），帶回室內蒸餾，如含油量超過0.05%，再大量取樣。(2)由于芳香油在植物體內存在的部位不同，采集方法和需要數(shù)量也有不同。草本植物可割取地上莖葉，木本植物則采摘所需要的部分。在采集莖葉時，宜在無風的清晨進行。不要在夜晚以及下過雨或通夜刮風的清晨采集。花朵宜在花初放時采摘。果實宜在將成熟時采摘。這些時候通常是含油量最高和質量最好的時期。(3)采到樣品后，需要攤在陰處風干，經常翻動，促使干燥，以免生霉變質。由于芳香油容易揮發(fā)，不能在陽光下曬干和用火烘干。干燥后的樣品，重量應不少于2000克。第63頁/共116頁第六十三頁，共117頁。4.室內測定

采到的樣品不宜久放，應迅速蒸餾獲取油樣。蒸餾得的芳香油，應裝入有色的玻璃瓶中，瓶口密封，貯藏暗處，以備測定時用。第64頁/共116頁第六十四頁，共117頁。(1)測定在酒精中的溶解度。所有芳香油都易溶于酒精中。在稀酒精中只有那些含有大量氧化物的芳香油才能溶解，而那些碳氫化合物是很難溶解的。因此芳香油溶解度是指示其成分的重要指標。根據(jù)溶解度可以略約估計其中碳氫化合物含量的多少，從而初步確定其成分和品質?？梢詫?毫升的芳香油放入量筒內，向其中不斷滴入70%或90%的酒精，直到形成了完全均勻的無乳濁現(xiàn)象的溶液為止。溶解度是以在20℃時溶解1毫升芳香油所需酒精的體積表示的。第65頁/共116頁第六十五頁，共117頁。(2)醇的含量測定。在芳香油的組成物質中，有多種醇類（如肉桂醇、薔薇醇、薄荷腦等）。這些醇大多具有令人愉快的香味而被利用在香料及食品工業(yè)中。所以醇的含量測定也是芳香油質量的重要指標。測定的方法通常采用醋酸將其乙?；螅瑴y定酯值。根據(jù)乙?；蟮孽ブ蹬c未乙?；孽ブ抵睿纯伤愠鲎杂纱嫉暮?。第66頁/共116頁第六十六頁，共117頁。(3)醛和酮的含量測定。醛和酮的含量也是芳香油品質鑒定中的重要指標。其中大多數(shù)都有愉快香味，如檸檬醛、雄刈萱醛、薄荷酮、香荊芥酮等。醛的測定方法是根據(jù)醛可以和酸性亞硫酸鈉起加成反應，形成水溶性的酸性亞硫酸化合物，可以從剩下的油的體積算出醛的含量。酮的含量是根據(jù)酮能夠與鹽酸化羥氨作用形成肟，而將鹽酸析出來，用標準的堿溶液滴定，可求得酮的含量。第67頁/共116頁第六十七頁，共117頁。5.蓄積量的調查按本章第二節(jié)“資源植物的蓄積量”一段內容進行調查。第68頁/共116頁第六十八頁，共117頁。6.記載按表3所列欄目進行記載。第69頁/共116頁第六十九頁，共117頁。表3芳香油植物調查登記表

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日第70頁/共116頁第七十頁，共117頁。（四）淀粉植物資源調查淀粉是高分子的碳水化合物，是植物的貯藏物質，多存在于種子、根、根莖和塊根中。第71頁/共116頁第七十一頁，共117頁。1.野外初查在野外檢定淀粉植物時，可利用淀粉遇碘變藍這一特性進行檢驗。其方法是將用來檢驗的植物部分切開，在斷面上滴1～2滴碘或碘化鉀溶液，如果斷面呈現(xiàn)藍紫色，即可初步確定為淀粉植物。第72頁/共116頁第七十二頁，共117頁。2.標本采集同一般植物。第73頁/共116頁第七十三頁，共117頁。3.樣品采集采集含淀粉的種子或地下部分，攤在陰處風干，使其逐漸干燥。第74頁/共116頁第七十四頁，共117頁。4.室內測定將含淀粉的植物材料切開，用小刀刮取少許粉末，放在載玻片上，加1～2滴清水，制成臨時裝片，然后在顯微鏡下觀察，可見到圓形或橢圓形具有環(huán)狀結構的淀粉粒。如果再滴加碘或碘化鉀溶液，淀粉粒均變藍色。第75頁/共116頁第七十五頁，共117頁。5.蓄積量的調查調查方法見本章第二節(jié)“調查資源植物的蓄積量”一段。第76頁/共116頁第七十六頁，共117頁。6.記載按表4所列欄目進行記載。第77頁/共116頁第七十七頁，共117頁。表4淀粉植物檢驗結果登記表年

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日第78頁/共116頁第七十八頁，共117頁。（五）鞣料植物資源調查鞣料是多元酚的衍生物，多含于木本植物的樹皮、枝條、樹葉和草本植物的莖稈中，特別在樹皮中含量最高。第79頁/共116頁第七十九頁，共117頁。1.野外初查

在野外確定單寧植物最簡單的方法，是用一把無銹的鐵制小刀，切開要檢驗的材料，如果含有單寧，小刀及斷面上很快變成蘭黑色。或用1%鐵礬[FeSO4·Al2（SO4）3·24H2O]溶液滴在斷面上，如呈蘭綠色，即說明有單寧存在。第80頁/共116頁第八十頁，共117頁。2.標本采集和一般植物相同。第81頁/共116頁第八十一頁，共117頁。3.樣品采集采集含有單寧的植物的枝、葉、樹皮、根、果實以及蟲癭等。帶回風干或曬干，干后的樣品應取1000～2000克、蟲癭則取500克即可。第82頁/共116頁第八十二頁，共117頁。4.室內測定(1)測定單寧含量?？捎酶咤i酸鉀氧化法進行測定，可以測出樣品中單寧的含量。(2)單寧種類的含量。單寧可分為水解單寧和凝縮單寧兩大類。水解單寧的分子中均含有酯鍵或配糖物鍵，因此易于水解。凝縮單寧的分子結構更復雜，分子中的各個部分，都由碳鏈連結，遇強酸或進行氧化時就結合成不溶于水的物質。對這兩種單寧，可以用醋酸鉛沉淀法進行測定區(qū)分。第83頁/共116頁第八十三頁，共117頁。5.蓄積量的調查按本章第二節(jié)“調查資源植物的蓄積量”一段的內容進行調查。第84頁/共116頁第八十四頁，共117頁。6.記載按表5所列欄目進行記載。第85頁/共116頁第八十五頁，共117頁。表5單寧植物資源調查登記表年

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日第86頁/共116頁第八十六頁，共117頁。（六）藥用植物資源調查藥用植物的藥效成分各種各樣，并存在植物體的各部分。1.調查訪問為了初步了解藥用植物資源，可以訪問當?shù)鼐用瘢L問可按下列內容進行：(1)藥用部位；(2)民間加工方法；(3)所治病名和癥狀；(4)藥方劑量和使用方法；(5)治療有什么效果。第87頁/共116頁第八十七頁，共117頁。2.標本采集方法同一般植物。應采到植物的藥用部分，并裝幀到標本的臺紙上。第88頁/共116頁第八十八頁，共117頁。3.樣品采集

樣品采到后，迅速陰干，放入紙袋或布袋中保存。若系有毒，應作特殊包裝和注明，不要隨意放置。供室內測定的樣品，應不少于1000～2000克，藥用植物由于種類繁多，成分互異，一般設備往往不易弄清成分，可將樣品送有關單位代為測定。第89頁/共116頁第八十九頁，共117頁。4.蓄積量的調查

按本章第二節(jié)“調查資源植物的蓄積量”一段內容進行調查。第90頁/共116頁第九十頁，共117頁。5.記載按表6所列欄目進行記載。第91頁/共116頁第九十一頁，共117頁。表6藥用植物調查登記表年

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日第92頁/共116頁第九十二頁，共117頁。（七）橡膠植物資源調查橡膠在植物體內常呈溶膠的狀態(tài)存在于乳管中，如橡膠樹（HeveabrasiliensisMuell.-Arg）、橡膠草（Taraxacumkok-saghyzRodin）；或存在于葉和莖皮層的薄壁細胞中，如銀膠菊（Parthenium

argentatumA.Gray）。當這些植物被砍傷或折斷后，就有白色乳汁流出，乳汁中除橡膠外，還有蛋白質、糖類、樹脂、無機鹽等其它物質。此外，橡膠也呈凝集狀態(tài)存在于植物體內，如杜仲、衛(wèi)矛屬（Euonymus）的某些種以及橡膠草的老根部分。這些植物被折斷后則可見到許多彈性細絲。第93頁/共116頁第九十三頁，共117頁。1.野外初查根據(jù)橡膠存在的特征，在野外初查橡膠植物時，首先應將植物砍傷或折斷，看有無乳汁或細絲。如有乳汁，收集少許放在手中揉搓，借手的溫度將水分蒸發(fā)，剩下的殘余物如有彈性，說明有橡膠存在，如粘而無彈性即為其它物質。另一速測方法，是在乳汁中加入少許醋酸使其產生沉淀，把沉淀榨去水分，如有彈性也說明有橡膠存在。如果植物體折斷處有細絲或拉斷后形成有彈性的小珠，也說明有橡膠存在。第94頁/共116頁第九十四頁，共117頁。2.樣品采集

對有乳汁的橡膠植物，可割取其乳汁，將乳汁加熱去水（在30～40℃溫度下），使其凝固成膠塊，取量在200克左右。對橡膠在體內呈凝集狀態(tài)存在的橡膠物，草本割取其整株，木本則采集含膠部分，曬干后取量3000～4000克即可。第95頁/共116頁第九十五頁，共117頁。3.室內測定橡膠含量可用以下兩種方法進行測定。第96頁/共116頁第九十六頁，共117頁。(1)堿煮法。這個方法是根據(jù)堿可以破壞其它物質而使橡膠分離出來的原理進行的。堿煮法中的堿，多用3%氫氧化鈉溶液。將一定量的樣品放入其中，直到煮爛為止。經過沖洗過濾，樣品中所含的橡膠，就會聚在一起，干燥后稱重，即可計算橡膠的含量了。這個方法適用于含膠多的材料。第97頁/共116頁第九十七頁，共117頁。(2)提取法。這個方法的原理是根據(jù)氯仿、乙醚、石油醚、苯等有機溶劑可以溶解橡膠，而不溶解糖類和蛋白質，因而可以將橡膠從樣品中提取出來。本方法較堿煮法為精確，但需時間太長，而且上述各種溶劑有的易燃，有的有毒，操作時要特別小心。操作時，可取上述溶劑中的任何一種進行提取橡膠，提取后將溶劑蒸干，剩下的就是橡膠。提取出來的橡膠中可能混有少量樹脂，遇到這種情況，則需再用丙酮將樹脂提取除凈。第98頁/共116頁第九十八頁，共117頁。

4.蓄積量的調查和標本采集(1)按本章第二節(jié)“調查資源植物蓄積量”一段內容進行調查。(2)標本采集和一般植物相同。第99頁/共116頁第九十九頁，共117頁。5.記載按表7所列欄目進行記載。第100頁/共116頁第一百頁，共117頁。表