酒店管理實(shí)習(xí)心得范文（2篇）

第12頁共12頁酒店管理實(shí)習(xí)心得范文短短的一?個(gè)月的社會(huì)?實(shí)踐一晃而?過，我的份?工作也就這?樣結(jié)束了。?在楚天盧酒?店工作的一?個(gè)月中，我?學(xué)到了許多?，感受到了?許多，也領(lǐng)?悟到了許多?。在這一個(gè)?月中我也學(xué)?到了讓我終?身受用的東?西。第實(shí)踐?，第工作，?使我明白現(xiàn)?在的我們只?不過是開在?溫室中的花?朵，沒有經(jīng)?歷過任何的?風(fēng)吹雨打，?所以在我們?被移栽到戶?外的時(shí)候，?我們就會(huì)枯?萎。所以多?參加社會(huì)實(shí)?踐活動(dòng)是必?須的也是必?要的。這樣?我們就可以?在走出校門?時(shí)，更好的?邁向社會(huì)，?接觸社會(huì)，?了解社會(huì)，?從而投身社?會(huì)。實(shí)踐還?可以讓我們?在社會(huì)中去?開拓我們的?視野，增長?我們的才干?，明確我們?在未來生活?中的目標(biāo)。?社會(huì)是一個(gè)?大課堂，它?可以讓我們?來學(xué)習(xí)，也?可以讓我們?受教育，更?可以激勵(lì)我?們?yōu)橐院蟮?生活打下堅(jiān)?實(shí)的基礎(chǔ)。?一掙錢的?辛苦整天?在酒店里辛?辛苦苦的工?作，天天都?面對(duì)著同樣?的事物，做?著同樣的事?情，真的感?覺到好無聊?，好辛苦。?在那時(shí)我才?真真正正的?明白，原來?父母在家里?掙錢真的很?不容易。?二人際交往?在這次實(shí)?踐中最讓我?有感觸的就?是在人際交?往方面。大?家都知道社?會(huì)上的人際?交往是非常?復(fù)雜的。我?想大家都很?難說的清楚?，只有經(jīng)歷?了才能了解?，才能有深?刻的體會(huì)。?酒店就像?是一個(gè)大染?缸什么樣的?人都有，大?家為了工作?走到了一起?，每個(gè)人都?有自己的思?想和個(gè)性，?要想和他們?搞好關(guān)系好?就需要許多?的技巧。在?交往中如果?我們不能夠?去改變什么?東西，那么?我們就要采?用各種方法?去適應(yīng)它。?這次實(shí)踐讓?我掌握到了?許多的東西?，但最重要?的就是在待?人處事，如?何處理好人?際關(guān)系方面?有了很大的?進(jìn)步。同時(shí)?在這次實(shí)踐?中也讓我深?深的體會(huì)到?，在實(shí)踐的?過程中，我?們應(yīng)勤于動(dòng)?手，不斷琢?磨，不斷學(xué)?習(xí)，不斷積?累，不懂的?地方要多問?，請(qǐng)教師傅?，多和同事?們溝通，共?同協(xié)作。?三管理者的?管理在一?個(gè)酒店里面?有許多的管?理員，他們?就如同我們?學(xué)校里面的?領(lǐng)導(dǎo)和班上?的班干部。?要想成為一?名好的管理?員就要有一?套屬于自己?的好的管理?方案。以的?管理方法去?管理好自己?的每一位員?工。但在管?理的方法上?我們要因人?而異，面對(duì)?不同的員工?要有不同的?管理方案，?這樣你的員?工才會(huì)服從?你。四自?強(qiáng)自立在?家里的時(shí)候?我們有自己?父母的照顧?、關(guān)心、呵?護(hù)，生活過?的無憂無慮?。但是只有?我們走進(jìn)了?社會(huì)，參加?工作的時(shí)候?，不管我們?遇到了什么?樣的困難、?挫折，都要?靠我們自己?獨(dú)自一個(gè)人?去解決，去?承擔(dān)。在這?一個(gè)月的實(shí)?踐中也讓我?懂得了自強(qiáng)?自立。凡事?都要靠自己?，現(xiàn)在就算?父母不在我?的身邊我也?能夠自己獨(dú)?立。在這?一個(gè)月的實(shí)?踐中我中途?差點(diǎn)就放棄?了，工作的?單調(diào)，腳上?的病痛，天?氣的炎熱，?身上的痱子?，都差點(diǎn)使?我放棄。但?是我還是撐?了過來，我?戰(zhàn)勝了自己?，我也能自?強(qiáng)自立。?五專業(yè)的重?要性選擇?學(xué)烹飪專業(yè)?的我，在這?次實(shí)踐中自?然也比較_?__和自己?專業(yè)相關(guān)的?事物。雖然?在廚房我只?是一個(gè)打荷?的，但是能?把我在學(xué)校?學(xué)到的知識(shí)?真正的運(yùn)用?出來也使我?頗然起勁。?在學(xué)校上課?的時(shí)候，實(shí)?踐的時(shí)間一?般都比較的?少，自己對(duì)?專業(yè)的掌握?大多屬于理?論的部分，?在實(shí)際的操?作當(dāng)中有時(shí)?根本就利用?不到。這使?我明白如何?把自己學(xué)到?的理論知識(shí)?與實(shí)際操作?結(jié)合起來是?一個(gè)非常重?要的環(huán)節(jié)。?所以我們要?更好的學(xué)好?我們的專業(yè)?知識(shí)，為我?們以后的工?作打好更為?堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?。酒店管理實(shí)習(xí)心得范文（二）實(shí)踐是?一個(gè)人從青?澀走向成熟?的個(gè)驛站，?是通向?qū)嶋H?工作的個(gè)人?生轉(zhuǎn)折點(diǎn)吧?。帶著幸運(yùn)?和幸福的感?受我們開始?我們大學(xué)必?要走的路程?—實(shí)踐。實(shí)?踐是殘酷的?也是可以收?獲成功和希?望的季節(jié)，?我們都必須?緊緊的牢記?自己的目標(biāo)?和理想在自?己的實(shí)踐崗?位上盡職盡?責(zé)，不辭辛?苦，勇于奉?獻(xiàn)，辛勤勞?動(dòng)，最終實(shí)?現(xiàn)自己的預(yù)?定目標(biāo)，不?給學(xué)校丟臉?，不給自己?摸黑，用自?己的能力證?明，我們是?一個(gè)強(qiáng)者，?不論從工作?還是學(xué)習(xí)?一、實(shí)踐目?的與意義?1、通過實(shí)?踐鞏固所學(xué)?專業(yè)知識(shí)，?了解酒店管?理基本職責(zé)?和各崗位工?作流程，掌?握酒店管理?服務(wù)工作基?本技能，在?實(shí)踐中找到?理論知識(shí)與?實(shí)際操作結(jié)?合點(diǎn)，2?、了解酒店?行業(yè)的基本?狀況，熟悉?部門間的合?作，增強(qiáng)團(tuán)?隊(duì)合作意識(shí)?，掌握豐富?的酒店服務(wù)?知識(shí)、培養(yǎng)?隨機(jī)應(yīng)變的?服務(wù)能力和?熱情周到的?服務(wù)態(tài)度，?將學(xué)習(xí)和工?作相結(jié)合。?3、通過?實(shí)踐做到理?論聯(lián)系實(shí)際?，充實(shí)和豐?富所學(xué)的專?業(yè)理論知識(shí)?，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)?問題、分析?問題、解決?問題的能力?，為畢業(yè)后?從事酒店服?務(wù)與管理工?作打下基礎(chǔ)?。4、建?立自己個(gè)關(guān)?系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)?會(huì)如何做人?，在實(shí)際工?作中，不斷?發(fā)現(xiàn)自己的?缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)?，揚(yáng)長弊短?吧，希望自?己不斷的提?高和更好的?發(fā)展。5?、在工作中?學(xué)習(xí)別人的?經(jīng)驗(yàn)和其他?同類學(xué)校同?學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和?長處，最后?找到適合自?己的工作方?式，找到適?合自己的發(fā)?展軌跡。?二、實(shí)踐單?位與崗位?(一)實(shí)踐?單位介紹?___中央?海航酒店是?一家四涉外?酒店，位于?___市機(jī)?場(chǎng)路之交通?樞紐地帶，?火車站、地?鐵站、高速?路出入口、?___山旅?游區(qū)及中國?出___易?會(huì)址近在咫?尺，而距新?機(jī)場(chǎng)僅__?_分鐘車程?，為您的吃?、住、行、?娛樂及商業(yè)?活動(dòng)提供了?便利的條件?。___年?全新裝修的?酒店客房2?32間，處?處盡見別具?匠心，典雅?的布置，一?絲不茍的選?料，貼心的?服務(wù)，入住?本酒店，您?將體驗(yàn)到傳?統(tǒng)的亞洲式?無微不至的?照顧。設(shè)施?齊備的大、?中、小型會(huì)?議室及大型?宴會(huì)廳，可?容納___?人不等，為?您度身定做?，提供高效?、專業(yè)的宴?會(huì)及會(huì)議服?務(wù)，是您成?功舉辦會(huì)議?的理想選擇?。酒店京華?廳主營粵菜?，出自本地?名廚的美味?菜肴，精巧?點(diǎn)心，令人?倍感“吃在?___”果?然名不虛傳?。步云閣西?餐廳格調(diào)高?雅，充滿異?國風(fēng)情，展?示著各色歐?美佳釀琳瑯?滿目。故鄉(xiāng)?屋-感受_?__飲食文?化，室內(nèi)裝?修別具一格?，品嘗特有?的食趣和情?趣。經(jīng)過一?天緊張的行?程或會(huì)議后?，的放松方?式，莫過于?充___用?酒店的室外?游泳池，美?容美發(fā)中心?，桑拿中心?，健身中心?及___等?各式各樣的?娛樂設(shè)施。?曾多次接待?過如中國體?操隊(duì)等國家?運(yùn)動(dòng)隊(duì)。?(二)崗位?介紹客房?樓層設(shè)臺(tái)班?，臺(tái)班服務(wù)?員的主要任?務(wù)是掌握客?情，做好服?務(wù)、保障安?全。臺(tái)班服?務(wù)員不得做?與本職無關(guān)?的事情，一?定要掌握動(dòng)?態(tài)（范本）?，詳細(xì)做好?臺(tái)班記錄，?發(fā)現(xiàn)異常情?況及時(shí)報(bào)告?保安部，負(fù)?責(zé)樓層(面?)的日常服?務(wù)接待及安?全保衛(wèi)生工?作，為客人?提供服務(wù)，?按照來訪登?記要求，做?好來訪登記?驗(yàn)證工作，?熟悉樓層情?況及客人出?入房間等情?況，做好文?字記錄。堅(jiān)?守崗位，積?極配合公安?機(jī)關(guān)的工作?，根據(jù)規(guī)章?制度來做事?。三、實(shí)?踐內(nèi)容與過?程在廣交?會(huì)期間，我?有幸來到_?__中央海?航酒店進(jìn)行?實(shí)踐。__?_月___?日，我們坐?學(xué)校校車來?到了中央海?航酒店進(jìn)行?實(shí)踐。在實(shí)?踐前，我們?已經(jīng)來到這?里進(jìn)行了面?試，并分配?好了崗位，?一共有__?_位同學(xué)在?中央海航酒?店進(jìn)行實(shí)踐?，___位?同學(xué)被分配?到客房部，?___位同?學(xué)被分配到?餐飲部，_?__位同學(xué)?被分配到前?廳部，__?_位同學(xué)被?分配到機(jī)動(dòng)?___，而?我就是被分?配到客房部?，崗位是臺(tái)?班服務(wù)員。?___號(hào)中?午，我們坐?校車來到中?央海航酒店?，然后酒店?的人力資源?總監(jiān)助理就?帶我們到員?工宿舍。這?里已經(jīng)有二?十多年歷史?了，所以已?經(jīng)有點(diǎn)殘舊?了，雖然宿?舍條件比較?惡劣，但我?也會(huì)堅(jiān)持下?去的。到了?下午，我們?開始進(jìn)行培?訓(xùn)，培訓(xùn)工?作分為三大?塊:一是人?事部的崗前?培訓(xùn)，主要?是介紹酒店?的概況，同?時(shí)也對(duì)我們?進(jìn)行了員工?素養(yǎng)及酒店?管理制度的?培訓(xùn)，這讓?我們對(duì)工作?有了大概的?了解;第二?是消防安全?意識(shí)培訓(xùn)，?酒店特別安?排了保安部?的主管為我?們現(xiàn)場(chǎng)講解?授課，讓我?們對(duì)酒店安?全和消防常?識(shí)有了更深?入系統(tǒng)的了?解;第三是?業(yè)務(wù)技能培?訓(xùn)，這一培?訓(xùn)貫穿著我?們實(shí)踐的一?個(gè)月，由部?門負(fù)責(zé)人員?為我們進(jìn)行?不間斷的技?能指導(dǎo)。首?先由這里的?員工給我們?介紹海航集?團(tuán)的概況及?各成員酒店?，介紹了酒?店的高層，?之后進(jìn)行了?消防安全培?訓(xùn)，消防部?總管熱情耐?心地教導(dǎo)我?們?nèi)绾晤A(yù)防?與處理特發(fā)?事故，讓我?學(xué)到了不少?防護(hù)知識(shí)和?增強(qiáng)了安全?意識(shí)。_?__月__?_日，我們?繼續(xù)接受培?訓(xùn)，上午由?客房部主管?教了我們?nèi)?何整理好自?己的儀容、?如何禮貌用?語、我們的?工作任務(wù)與?工作程序、?工作中的規(guī)?章制度與主?義事項(xiàng)，還?有一些基本?的服務(wù)技能?。雖然培訓(xùn)?只有短短的?一上午，但?我從中獲取?了大量的知?識(shí)。在培訓(xùn)?中，我不僅?學(xué)到了旅游?從事人員所?必須具有的?禮儀，還懂?得什么是正?確的與客人?打招呼、為?客人指引方?向的動(dòng)作和?走路姿勢(shì)。?雖然這些在?別人看來是?那么的簡單?，甚至不用?學(xué)也會(huì)掌握?。但在四的?酒店中，你?的一舉一動(dòng)?都會(huì)影響了?酒店的形象?，所以每一?個(gè)細(xì)節(jié)動(dòng)作?都要標(biāo)準(zhǔn)。?到了下午?，我們培訓(xùn)?的主要內(nèi)容?是如何清潔?與布置房間?。當(dāng)了解到?這個(gè)培訓(xùn)是?，我感覺有?點(diǎn)可笑，我?們上了十幾?年的學(xué)了，?也鋪了十幾?年的床了，?這還要培訓(xùn)??可是當(dāng)一?位客房服務(wù)?員給我們進(jìn)?行示范講解?時(shí)我被震驚?了，酒店鋪?床時(shí)每一步?都有要求!?整個(gè)鋪床過?程包括甩單?、套被子并?鋪平、“三?線合一”和?套頭枕套等?都必須在三?分鐘內(nèi)完成?。首先甩單?就很困難，?一般要求是?完成，并且?保證床單的?中線要和整?張床的中線?重合。為了?練好這個(gè)步?驟，我的手?臂在經(jīng)過一?天的練習(xí)（?范本）后已?經(jīng)直直的不?能動(dòng)彈了。?第二步是?給床單包角?，將床單整?齊地包進(jìn)上?下兩個(gè)床墊?之中，要求?我們包的時(shí)?候不能讓床?單和床墊之?間有空隙，?否則床單將?不能保持平?整。接下來?開始套被子?，這個(gè)也很?講究，也很?有技巧性，?只要把被子?和被套的角?相對(duì)應(yīng)然后?用力甩幾下?就行，其它?可以細(xì)節(jié)整?理，應(yīng)該主?要的是被子?的中線要和?床單、被單?的中線重合?，這就是鋪?床過程中的?“三線合一?”。做完了?這些，最后?一步是把枕?頭放進(jìn)枕套?里，要保持?飽滿的一面?朝向床尾，?而且枕套開?口的方向不?是朝向墻壁?就是窗戶。?我發(fā)現(xiàn)客?房服務(wù)員的?工作還不僅?僅是鋪床那?么簡單。我?們的首要任?務(wù)即是清理?客房。清理?客房也是有?一定規(guī)范可?循的。首先?進(jìn)房間要先?敲門，進(jìn)門?之后步打開?窗戶，然后?收拾垃圾，?倒掉。接下?來就開始整?理床，要撤?下已經(jīng)被客?人用過的被?子、床單和?枕套等，按?照鋪床程序?一一換上。?這一切結(jié)束?之后開始打?掃衛(wèi)生，要?注意的是濕?布一般檫木?制家具，干?布則檫金屬?和玻璃制的?家具，每一?個(gè)小地方都?不能翻過，?整體上檫拭?次序呈環(huán)形?，整個(gè)過程?中還要把各?種家具、器?皿歸回原位?，還有檢查?房間里消耗?了多少日常?用品。很細(xì)?節(jié)的事情如?電話應(yīng)該擺?放在床頭柜?中間、放在?便條紙上的?筆頭如何朝?向和檫鏡子?時(shí)應(yīng)注意斜?著看幾眼來?檢查鏡子是?否干凈等等?，在整個(gè)清?理過程中都?要認(rèn)真對(duì)待?。打掃過之?后要用吸塵?器清理地毯?，這里還要?讓吸塵器的?吸口順著地?毯的紋理移?動(dòng)，這樣就?既不會(huì)損壞?地毯又能打?掃干凈地毯?。最后一步?就是把房間?消耗掉的物?品補(bǔ)上，如?果有丟失的?物品，既要?紀(jì)錄并上報(bào)?主管。在客?房部實(shí)踐必?須要有極強(qiáng)?的安全意識(shí)?，要知道最?基本的消防?知識(shí)。額外?的，還應(yīng)對(duì)?酒店和所在?城市比較了?解，這樣會(huì)?為客人提供?更多意想不?到的服務(wù)，?讓客人更滿?意。為此我?查閱了不少?關(guān)于安全、?酒店方面的?資料。__?_月___?日，是廣交?會(huì)的天，也?是我真正上?班的天，我?的心情既興?奮有緊張，?我對(duì)自己充?滿信心，我?會(huì)努力做到?。在臺(tái)班這?一職位是酒?店與客人溝?通的橋梁，?由于我們面?對(duì)客人時(shí)間?是最多的，?我們的服務(wù)?工作好壞與?否，是直接?影響客人對(duì)?酒店的印象?。作為臺(tái)班?的主要職責(zé)?是隨時(shí)以笑?容和招呼來?迎接初次入?住或從外回?來的客人，?為客人送行?，為每一位?在酒店住房?時(shí)遇到困難?而需要幫助?的客人服務(wù)?，登記外來?來訪人員，?和協(xié)助衛(wèi)班?的工作。雖?然這份工作?看起來這那?么的簡單和?低等，但我?能在工作中?體會(huì)強(qiáng)烈的?服務(wù)意識(shí)和?殷勤的待客?之道。站在?___中央?海航酒店中?，一種強(qiáng)烈?的責(zé)任感就?會(huì)無形將你?包圍。像迎?接電梯，雖?看似簡單無?用，但就因?為一句簡單?的“先生，?早上好!”?或“Goo?dmorn?ing,S?ir!”、?一個(gè)充滿陽?光的微笑和?一個(gè)極度關(guān)?心的目光，?就這些很基?本的動(dòng)作和?簡單招呼，?卻是讓客人?很貼心的服?務(wù)，并提高?酒店在客人?心中的形象?。廣交會(huì)?期間，客流?量激增，給?___的酒?店帶來了不?少商機(jī)。酒?店里的客房?幾乎都全入?住了，酒店?里人來人往?的，而且大?多數(shù)都屬外?國人，有巴?西團(tuán)、__?_團(tuán)、土耳?其團(tuán)，著對(duì)?我來說是一?個(gè)巨大的挑?戰(zhàn)。很多外?國人說的都?不是標(biāo)準(zhǔn)的?英語，再加?上自己的英?語能力不高?，有時(shí)候溝?通比較困難?，但我不會(huì)?放棄，堅(jiān)決?要為他們服?務(wù)，我只好?用到肢體語?言，很多時(shí)?候都能與他?們溝通，滿?足他們的需?要，客人們?也會(huì)感到很?滿意，這對(duì)?我來說是莫?大的鼓勵(lì)與?支持。_?__月__?_日到__?_月___?日，我上的?班次是中班?，時(shí)間是下?午三點(diǎn)半點(diǎn)?至夜晚十二?點(diǎn)，每天別?人上班我就?睡覺，我睡?覺別人就上?班。睡醒了?就要準(zhǔn)備上?班了，那留?給個(gè)人支配?的時(shí)間更少?。___月?___日到?___月_?__日，我?上的班次是?早班，工作?時(shí)間是早上?7點(diǎn)到下午?三點(diǎn)半。每?天六點(diǎn)鐘起?床，雖然是?早了點(diǎn)，但?自己也能堅(jiān)?持下去，做?到不遲到不?早退。雖然?每日重復(fù)單?調(diào)繁瑣的工?作，我就是?每天幫客人?按電梯、登?記客人出入?情況，顯得?枯燥乏味，?但是工作也?不能馬虎，?你一個(gè)小小?的錯(cuò)誤可能?會(huì)給酒店帶?來巨大的麻?煩或損失，?所以必須認(rèn)?真完成。一?直以來，我?都是依靠父?母的收入，?工作以后，?我才體會(huì)父?母掙錢來之?不易，而且?要開始有意?識(shí)地培養(yǎng)自?己的理財(cái)能?力。這的廣?交會(huì)實(shí)踐我?看見很多的?外國人與他?們溝通我才?發(fā)現(xiàn)英語水?平有待提高?，但經(jīng)過了?這次實(shí)踐讓?我的口語提?高了不少。?我在客房?部這兩個(gè)月?的實(shí)踐中明?白，客房服?務(wù)員的工作?量是很大的?，另外，客?房部的領(lǐng)班?、主管和經(jīng)?理都是從基?層服務(wù)員干?起一步一步?走上來，對(duì)?基層工作很?了解，也很?熟練，主管?就曾親自給?我做鋪床示?范，動(dòng)作麻?利。而且，?每當(dāng)酒店接?待重要客人?時(shí)通常是主?管甚至經(jīng)理?親自整理打?掃客房，絲?毫不疏忽。?從這里看，?實(shí)踐和細(xì)節(jié)?是貫穿酒店?每個(gè)員工很?重要的東西?在領(lǐng)導(dǎo)的指?導(dǎo)下逐漸成?長的，我十?分感謝領(lǐng)導(dǎo)?們?cè)谖疑砩?所作出的付?出。四、?酒店存在的?問題與建議?(一)提?升軟件上的?服務(wù)能力?縱觀酒店行?業(yè)，我國的?酒店在硬件?上的設(shè)施設(shè)?備可與國際?酒店媲美，?但是在軟件?上還與國際?先進(jìn)水品存?在一定的差?距。對(duì)于酒?店等服務(wù)行?業(yè)來講,服?務(wù)質(zhì)量無疑?是企業(yè)的核?心競(jìng)爭力之?一，是企業(yè)?的生命線。?高水平的服?務(wù)質(zhì)量不僅?能夠?yàn)轭櫩?留下深刻的?印象，為其?再次光臨打?下基礎(chǔ)，而?且能夠使顧?客倍感尊榮?，為企業(yè)樹?立良好的品?牌和形象。?___中央?海航酒店也?應(yīng)該跟緊行?業(yè)新風(fēng)，提?高服務(wù)質(zhì)量?，增強(qiáng)服務(wù)?員的主動(dòng)服?務(wù)意識(shí)，加?強(qiáng)對(duì)新員工?的培訓(xùn)和對(duì)?老員工的跟?蹤培訓(xùn)。不?斷提高和改?善他們的業(yè)?務(wù)素質(zhì)和水?平。(二?)建設(shè)酒店?文化酒店?里無所不在?的是服務(wù)文?化、禮儀文?化、地域文?化、飲食文?化、解困文?化等等，在?酒店里所有?的工作人員?都是主人，?所有的賓客?來到酒店都?會(huì)對(duì)酒店和?酒店人產(chǎn)生?或多或少的?依賴，除了?在接受服務(wù)?的過程中接?收文化或知?識(shí)，他們還?在遇到困難?時(shí)向酒店人?尋求幫助。?因此，我們?可以說，酒?店是一個(gè)到?處充斥著文?化和知識(shí)的?場(chǎng)所。于是?，在這里工?作的人們必?須更有知識(shí)?、文化和涵?養(yǎng)。賓客在?品嘗一道菜?式，而耳邊?是服務(wù)員小?姐用甜美的?聲音介紹有?關(guān)菜式的知?識(shí)，包括起?源、流傳、?特色、新意?等等，不僅?更增添了品?菜的樂趣，?也讓客人接?收到一些新?的知識(shí)和信?息，讓他們?從另一個(gè)層?面上覺得不?虛此行。?五、實(shí)踐收?獲與體會(huì)?通過這次實(shí)?踐，我比較?全面地了解?了酒店的_?__架構(gòu)和?經(jīng)營業(yè)務(wù)，?接觸了形形?色色的客人?，同時(shí)還結(jié)?識(shí)了很多很?好的同事和?朋友，他們?讓我更深刻?地了解了社?會(huì)，他們拓?寬了我的視?野，也__?_了我如何?去適應(yīng)社會(huì)?融入社會(huì)，?與他人相處?的人生哲學(xué)?。我的收獲?有以下幾點(diǎn)?:(一)?服務(wù)意識(shí)的?提高曾聽?有人說迎賓?就是站在門?口問候客人?的機(jī)器，但?親身體會(huì)了?才知道并不?是那么簡單?的，要學(xué)會(huì)?觀察，做好?服務(wù)，服務(wù)?要仔細(xì)，周?到，及時(shí)，?要了解客人?的需求，對(duì)??？鸵龊?個(gè)性化的服?務(wù)，知道其?喜好，盡力?給予滿足，?做到提前一?步的服務(wù)，?讓客人有賓?至如歸的感?覺。對(duì)于酒?店等服務(wù)行?業(yè)來講，服?務(wù)質(zhì)量無疑?是企業(yè)的核?心競(jìng)爭力之?一，是企業(yè)?的生命線。?高水平的服?務(wù)質(zhì)量不僅?能夠?yàn)轭櫩?留下深刻的?印象，為其?再次光臨打?下基礎(chǔ)。而?且能夠使顧?客倍感尊榮?，為企業(yè)樹?立良好的品?牌和形象。?通過酒店_?__的培訓(xùn)?和平時(shí)部門?的強(qiáng)化練習(xí)?，鍛煉了我?的服務(wù)意識(shí)?，養(yǎng)成了面?對(duì)客人泛出?微笑的好習(xí)?慣;學(xué)會(huì)了?用標(biāo)準(zhǔn)的禮?儀禮貌待客?;(二)?服務(wù)水平及?專業(yè)知識(shí)的?提高經(jīng)過?了一個(gè)月的?酒店實(shí)踐，?使我對(duì)酒店?的基本業(yè)務(wù)?和操作有了?一定的了解?，禮貌是一?個(gè)人綜合素?質(zhì)的集中反?映，酒店更?加如此，要?敢于開口向?人問好，在?向人問好的?過程中還要?做到三到:?口到，眼到?，神到，一?項(xiàng)都不能少?。對(duì)于客人?的要求，要?盡全力去滿?足，盡管有?些不是我們?職責(zé)范圍的?事情，也要?盡力幫其轉(zhuǎn)?達(dá);盡管有?些要求不合?理的不能辦?到，都要用?委婉的語氣?拒絕，幫他?尋求其他解?決方法。印?象最深的是?為酒店的日?本客人服務(wù)?，他們通常?是不太會(huì)說?英語的，所?以，我們要?從他們的動(dòng)?作和片言只?句中猜到他?想要做什么?并快速幫他?辦好。(?三)英語水?平的提高?在四的涉外?酒店中，英?語的實(shí)際應(yīng)?用能力包括?聽、說、寫?的能力是特?別重要的。?在接觸來自?世界各國的?客人的過程?中，英語作?為國際通用?語言發(fā)揮了?它的重要性?，沒有它，?我和客人就?沒法溝通，?更提不上為?客人服務(wù)。?在這一個(gè)月?中，我經(jīng)常?都要跟外國?人交流，令?我的英語能?力增強(qiáng)了不?少(四)?發(fā)現(xiàn)問題、?分析問題、?解決問題的?能力不斷提?高在工作?中不斷的提?升了自己的?觀察能力，?從剛開始的?懵懂到現(xiàn)在?走進(jìn)客房什?么樣的人有?什么樣的要?求的預(yù)測(cè)能?力不斷提升?，并對(duì)一些?客人的投訴?問題懂得傾?聽，甚至可?以適當(dāng)?shù)慕?決該問題，?有些客人也?成為了我的?朋友。在解?決問題中不?斷提高自己?在工作生活?中的處事能?力。但同?時(shí)也發(fā)現(xiàn)發(fā)?現(xiàn)了自身的?不足。在語?言表達(dá)能力?上依然是無?法流利的與?客人進(jìn)行交?流。在客房?部接觸的客