食堂安全衛(wèi)生責任書

食堂安全衛(wèi)?生責任書篇?1孩子是?祖國的未來?和希望，為?了確保幼兒?衛(wèi)生安全，?為了進一步?增強食堂工?作人員的衛(wèi)?生安全意識?和責任心，?嚴防食品衛(wèi)?生安全事故?的發(fā)生，讓?幼兒家長放?心和滿意，?特制訂此安?全責任書：?1、牢固?樹立“安全?第一，責任?重于泰山”?的意識，時?時把安全工?作放在第一?。2、嚴?格執(zhí)行《食?品衛(wèi)生法》?，食堂工作?重地嚴禁非?工作人員入?內(nèi)。3、?食堂工作人?員必須取得?健康證后才?能從事食堂?服務(wù)工作。?4、刀、?墩、容器必?須張貼標簽?，并分類使?用，洗滌食?品的容器必?須按植物、?動物類分開?使用。5?、做好防蠅?、防鼠工作?。6、食?堂工作人員?必須養(yǎng)成良?好的個人衛(wèi)?生習(xí)慣，工?作開始前、?大小便后，?接觸初級食?品原料或不?干凈的餐具?、容器等之?后，必須徹?底洗手。?7、食堂工?作人員進入?食堂之前，?必須穿戴整?潔的工作服?帽，才能工?作，工作時?不能吸煙、?吃零食、挖?耳、擤鼻涕?，不能帶入?或存放個人?生活用品，?不要穿著工?作服、鞋進?入廁所。?8、幼兒開?餐后及時整?理餐具，同?時對幼兒開?餐場地進行?消毒。9?、食堂工作?人員定期給?幼兒燒好預(yù)?防茶，并送?到各教室。?10、為?幼兒提供合?理的膳食，?編制營養(yǎng)平?衡的幼兒食?譜，定期計?算和分析幼?兒的進食量?和營養(yǎng)素攝?取量。1?1、食堂工?作人員必須?具備高度的?責任心，兢?兢業(yè)業(yè)做好?本職工作。?12、食?堂工作人員?必須嚴把食?品準入關(guān)，?嚴防“三無?”產(chǎn)品、過?期食品入園?。采購人員?要建好臺帳?，并索取產(chǎn)?品檢驗合格?證。13?、食堂工作?人員因失職?造成幼兒衛(wèi)?生安全事故?的，一切費?用由當事人?承擔。園?長簽字：?食堂負責人?簽字：_?___年_?__月__?_日食堂?安全衛(wèi)生責?任書篇2?為確保師生?人身安全，?根據(jù)上級有?關(guān)安全工作?要求，本著?服務(wù)師生，?安全第一的?原則，經(jīng)幼?兒園與食堂?負責人協(xié)商?簽訂本責任?書。一、?牢固樹立“?優(yōu)質(zhì)服務(wù)，?安全第一”?的思想意識?，強化安全?防范措施，?排除一切不?安全因素。?二、采購?糧油、蔬菜?必須渠道正?常、票證等?手續(xù)齊全，?且保證在運?輸、儲藏方?面無污染。?三、飯、?菜熟透，不?向師生供應(yīng)?生冷、霉變?食品，嚴防?食物中毒事?件發(fā)生。?四、食堂所?有從業(yè)人員?必須進行健?康檢查，執(zhí)?證上崗。各?食堂必須辦?理衛(wèi)生許可?證。五、?協(xié)助值日教?師維護好飯?場秩序，嚴?防擁擠、燙?傷等不安全?事故的發(fā)生?。六、嚴?禁閑雜人員?進入操作間?。加強水源?、電源管理?，使用電器?必須規(guī)范操?作，經(jīng)常檢?查線路，防?止火災(zāi)發(fā)生?，定期清洗?水塔，保證?用水衛(wèi)生。?七、要定?期對食堂灶?具進行消毒?，定期打掃?環(huán)境衛(wèi)生，?定期進行滅?蠅、滅鼠工?作，認真做?好防疫工作?。八、幼?兒園要盡可?能創(chuàng)造條件?，為食堂正?常運作提供?良好環(huán)境。?九、安全?工作實行責?任追究制，?發(fā)現(xiàn)不安全?事故，視具?體情況進行?嚴肅處理，?重大問題交?由上級機關(guān)?甚至司法機?關(guān)處理。?十、如人為?原因發(fā)生事?故,按幼兒?園獎懲制度?執(zhí)行.本?責任書每學(xué)?年度簽訂一?次，一式三?份，自簽訂?之日起生效?。責任人?：日期：?___年_?__月__?_日食堂?安全衛(wèi)生責?任書篇3?食品衛(wèi)生安?全是學(xué)校安?全工作的重?要組成部份?，事關(guān)于廣?大師生員工?的生命安全?，是維護學(xué)?校和社會穩(wěn)?定的大事。?為認真貫徹?落實___?_《關(guān)于進?一步加強食?品安全工作?的規(guī)定》和?《省__關(guān)?于進一步加?強食品安全?工作的意見?》、《學(xué)校?衛(wèi)生工作條?例》、《教?育部,衛(wèi)生?__關(guān)于加?強學(xué)校衛(wèi)生?防疫與食品?衛(wèi)生安全工?作意見》等?法律法規(guī)，?以預(yù)防和抑?止重特大食?品安全事故?，切實加強?食品安全工?作，努力修?建學(xué)校食品?放心消費的?環(huán)境為目標?，堅持消除?食品安全隱?患，全面落?實食品安全?責任制，圍?繞"學(xué)校為?學(xué)生著想,?教育為人民?服務(wù)"的宗?旨,牢固建?立"師生生?命健康第一?,責任重于?泰山"的意?識,普遍建?立和健全食?品安全長效?管理機制，?從根本上增?強教育系統(tǒng)?防范食品安?全事故的能?力，確保師?生生命安全?和身體健康?，為教育教?學(xué)創(chuàng)造一個?安全穩(wěn)定的?環(huán)境，特制?定本計劃。?一、加強?領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作是一?項重要的基?礎(chǔ)性工作。?學(xué)校要切實?加強領(lǐng)導(dǎo)，?進步師生對?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?的熟悉，從?保障師生身?體健康和生?命安全、保?證學(xué)校訂常?教育教學(xué)秩?序、維護社?會穩(wěn)定大局?的高度，充?分熟悉這項?工作的重要?性、緊急性?、艱巨行和?長時間性。?學(xué)校制定了?食品衛(wèi)生安?全工作實施?方案，明確?專門機構(gòu)、?專人負責，?切實加強對?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?的管理;成?立了由一把?手總負責的?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?領(lǐng)導(dǎo)小組，?全面負責學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作，?組織調(diào)和各?部分的工作?，在全校范?圍內(nèi)構(gòu)成有?效的食品衛(wèi)?生安全網(wǎng)絡(luò)?。二、明?確職責(?一)學(xué)校分?管副校長應(yīng)?當履行的職?責以下：?1.加強對?學(xué)校的食品?衛(wèi)生工作的?行政管理。?學(xué)校分管副?校長與學(xué)校?食堂___?簽訂食品衛(wèi)?生安全責任?書。每學(xué)期?會同校委會?組織一至兩?次學(xué)校食品?衛(wèi)生安全檢?查，發(fā)現(xiàn)事?故隱患及時?催促整改，?并做好學(xué)生?課營養(yǎng)餐、?飲用水及其?他方面的學(xué)?校食品衛(wèi)?生的管理和?督查。2?.學(xué)校食品?安全的管理?職員和從業(yè)?職員實施食?品衛(wèi)生知識?、職業(yè)道德?和法制教育?的培訓(xùn)，并?做好必要的?考核記錄。?3.加強?學(xué)校食堂及?飲用水等基?礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)?，使其到達?衛(wèi)生要求，?并與學(xué)校招?生范圍相適?應(yīng)。學(xué)校食?堂及飲用水?等基礎(chǔ)設(shè)施?達不到衛(wèi)生?要求或與辦?學(xué)范圍不相?適應(yīng)的，要?責令其限期?整改。4?.催促落實?食品衛(wèi)生安?全責任制度?和食品衛(wèi)生?安全事故責?任追究制度?。5.展?開健康教育?，普及學(xué)生?食品衛(wèi)生安?全知識，教?育學(xué)生育成?良好的飲食?衛(wèi)生習(xí)慣。?(二)學(xué)?校應(yīng)當履行?的職責以下?：1.學(xué)?校定期召開?食品衛(wèi)生安?全專題會議?，每月檢查?學(xué)校食堂、?飲食店、商?店食品及飲?用水衛(wèi)生安?全，發(fā)現(xiàn)安?全隱患，及?時整改，達?不到衛(wèi)生基?本要求的要?果斷予以封?閉。同時要?做好四個備?案：一是各?層次的檢查?和自查工作?都要有檢查?記錄備案;?二是發(fā)現(xiàn)安?全隱患要有?整改記錄備?案;三是出?現(xiàn)食品中毒?要有處理意?見記錄備案?;四是要制?定飲食衛(wèi)生?事故應(yīng)急處?理預(yù)案備案?。2.學(xué)?校食堂應(yīng)堅?持服務(wù)師生?，保本微利?的原則，實?行目標責任?管理，建立?健全食品衛(wèi)?生安全管理?制度。3?.學(xué)校要加?強飲用水的?衛(wèi)生管理，?必須向?qū)W生?提供足夠的?符合衛(wèi)生標?準的飲用水?和必要的洗?手設(shè)施。學(xué)?校供水工作?由專人監(jiān)管?，艷服學(xué)生?飲用水的容?器必須加蓋?加鎖。4?.食堂從業(yè)?職員必須依?照《中華人?民共和國食?品衛(wèi)生法》?要求接受食?品衛(wèi)生知識?和衛(wèi)生法律?知識培訓(xùn)，?并持有衛(wèi)生?監(jiān)視部分指?定醫(yī)療單位?檢查的健康?證明。發(fā)現(xiàn)?得了影響食?品衛(wèi)生安全?疾病的，應(yīng)?立即脫離工?作崗位，待?疾病治愈后?，方可重新?上崗。5?.學(xué)校食堂?物質(zhì)實行準?進制度，定?點采購，并?建立采購索?證及驗收制?度。6.?展開健康教?育，普及飲?食衛(wèi)生安全?知識，教育?學(xué)生育成良?好的飲食衛(wèi)?生習(xí)慣。?7.加強食?堂及飲用水?源的安全保?衛(wèi)工作，制?止非食堂工?作職員隨便?進進加工操?縱間及食品?原料寄存間?，嚴防投毒?事故的發(fā)生?。8.學(xué)?校發(fā)生食品?中毒事故后?，應(yīng)當迅速?向當?shù)匦l(wèi)生?行政部分、?教育行政部?分報告，并?采取積極措?施展開救助?工作。三?、具體措施?1.建立?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?制度。一是?建立學(xué)校突?發(fā)公共衛(wèi)生?事件報告人?制度。學(xué)要?指定專人負?責包括食品?中毒在內(nèi)的?突發(fā)公共衛(wèi)?生事件的上?報工作。發(fā)?生食品中毒?等突發(fā)公共?衛(wèi)生事件，?要立即報告?當?shù)匦l(wèi)生、?教育行政部?分，同時全?力配合抓好?救治和事件?的調(diào)查處理?工作;報告?內(nèi)容為發(fā)生?食品中毒或?疑似食品中?毒事故的單?位、地址、?時間、中毒?人數(shù)、臨床?表現(xiàn)、已采?取的措施、?可疑食品、?聯(lián)系人姓名?、聯(lián)系方式?等有關(guān)內(nèi)容?。二是建立?突發(fā)公共衛(wèi)?生事件應(yīng)急?處理機制。?學(xué)校應(yīng)當建?立食品中毒?或其他食源?性疾患等突?發(fā)事件的應(yīng)?急處理機制?。發(fā)生食品?中毒或疑似?食品中毒事?故后，學(xué)校?應(yīng)采取以下?措施：(1?)立即停止?生產(chǎn)經(jīng)營活?動，并立即?向所在地人?民政府、教?育行政部分?和衛(wèi)生行政?部分報告;?(2)協(xié)助?衛(wèi)生機構(gòu)救?治病人;(?3)保存造?成食品中毒?或可能導(dǎo)致?食品中毒的?食品及其原?料、工具、?設(shè)備和現(xiàn)場?;(4)配?合衛(wèi)生行政?部分進行調(diào)?查，按衛(wèi)生?行政部分的?要求照實提?供有關(guān)材料?和樣品;(?5)落實衛(wèi)?生行政部分?要求采取的?其他措施，?把局勢控制?在最小范圍?。三是建立?學(xué)校食品衛(wèi)?生責任追究?制度。對違?反規(guī)定，玩?忽職守、疏?于管理，造?成食品中毒?或其他食源?性疾患的學(xué)?[學(xué)校__?_年學(xué)校食?堂食品衛(wèi)生?安全工作計?劃(2)?學(xué)校和責任?人追究責任?。2.檢?查各校食品?衛(wèi)生安全進?銷臺帳，對?每年度的食?品安全工作?進行總結(jié)，?對要整改的?單位催促完?成。3.?繼續(xù)展開專?項整治工作?，確保所有?學(xué)校食堂、?從業(yè)職員