2022年茶藝師（中級）考試練習題及在線模擬考試

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1、()其品質特點是：條索細長彎曲，茸毫多呈絨球狀，色澤黃黑，香氣鮮爽帶甘草香，滋味清鮮甜和，湯色淺亮，葉底鮮紅帶黃。（B）

A、正山小種

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫

2、()者，有祥和融洽，和睦友誼之意。（B）

A、和

B、融

C、睦

D、敬

3、()顧客的注意力容易轉移、忍耐力較差，喜歡與人交談，感情豐富但不深刻穩(wěn)定，極易讓人產生“見面熟”的感覺。（B）

A、興奮型

B、活潑型

C、安靜型

D、抑制型

4、“鳳凰三點頭”的動作即手提水壺高沖低斟反復三次，寓意是向客人()以示歡迎。（B）

A、三點頭

B、三鞠躬

C、三叩首

D、三道謝

5、下列茶樹中，植株無明顯主干的是()茶樹。（C）

A、喬木型

B、小喬木型

C、灌木型

D、都一樣

6、以下哪項不屬于茶藝營銷人員的個人素質要求()。（D）

A、說話聲音甜美，溫文爾雅

B、微笑，給顧客親切感

C、誠實待人，贏得顧客的信任

D、漂亮的五官，給顧客良好的印象

7、以烏龍茶、普洱茶為茶坯制作的花茶應選用()的白開水沖泡。（A）

A、100℃沸水

B、95℃以上

C、90℃～95℃

D、85℃～90℃

8、作為店長，要了解公司品牌的經營方針，依據(jù)品牌的特色和風格執(zhí)行()。（A）

A、銷售策略

B、營銷方案

C、品牌推廣

D、企業(yè)文化

9、俄羅斯人除了往茶里加糖外，有時加果醬、奶油、()等。（D）

A、紅棗

B、橙汁

C、玫瑰花

D、檸檬汁

10、候湯這道程序是掌握燒水程度，湯嫩則沫浮，湯老則茶沉，一般宜選用()的沸水。（B）

A、80℃左右

B、90℃左右

C、100℃左右

D、85℃左右

11、____應當組織有關部門制定本行政區(qū)域內特大生產安全事故應急救援預案，建立應急救援體系。（A）

A、縣級以上地方各級人民政府

B、建設行政主管部門

C、安全生產主管部門

D、技術監(jiān)督局

12、施工單位從業(yè)人員每年應接受一次安全培訓，其中企業(yè)法定代表人，生產經營負責人、項目經理不少于（）學時。（A）

A、30

B、40

C、60

D、120

13、以下不屬于建設單位的安全行為要求的是（）。（B）

A、與參建各方簽訂的合同中應當明確安全責任，并加強履約管理

B、建立健全安全生產責任制度，并按要求進行考核

C、在開工前按規(guī)定向施工單位提供施工現(xiàn)場及毗鄰區(qū)域內相關資料，并保證資料的真實、準確、完整

D、在組織編制工程概算時，按規(guī)定單獨列支安全生產措施費用，并按規(guī)定及時向施工單位支付

14、沖泡名優(yōu)綠茶的適宜水溫一般是()左右。（C）

A、100℃

B、95℃

C、80℃

D、60℃

15、濃硫酸稀釋時，應（）。（A）

A、濃硫酸加到水中

B、水加到濃硫酸中

C、其他選項都可以

16、依據(jù)《建筑施工模板安全技術規(guī)范》（JGJ162）規(guī)定，遇（）級及以上大風時，應暫停室外的高處作業(yè)。（B）

A、5

B、6

C、7

D、8

17、（）對安全生產負首要責任，健全工程項目安全生產管理體系，全面履行安全生產職責。（A）

A、建設單位

B、施工單位

C、設計單位

D、監(jiān)理單位

18、品飲花茶特別講究“一()、二()、三()”。（A）

A、看、聞、品味

B、品味、聞、看

C、聞、看、品味

D、嗅、嘗、回味

19、職業(yè)紀律是在特定的職業(yè)活動范圍內從事某種職業(yè)的人們要共同遵守的行為（）。（B）

A、標準

B、準則

C、綱領

D、原則

20、施工現(xiàn)場用電設備在（），應編制臨時用電施工組織設計以指導臨時用電工程施工，保障用電設備安全運行的安全性與可靠性。（B）

A、3臺及以上或設備總容量在30kW及以上的

B、5臺及以上或設備總容量在50kW及以上的

C、8臺及以上或設備總容量在80kW及以上的

D、8臺及以上或設備總容量在100kW及以上的

21、人本原理體現(xiàn)了以人為本指導思想，其中包括三個原則，下列（）不是體現(xiàn)人體原理的原則。（C）

A、動力原則

B、能級原則

C、本質安全化原則

D、激勵原則

22、在茶單策劃前，要確立目標市場，為了解賓客的需要，根據(jù)賓客的()、喜好設計茶單。（D）

A、類型

B、經濟能力

C、習慣

D、口味

23、在選擇背景音樂時，可以不用考慮茶藝表演()。（B）

A、所用的茶葉

B、所用的器具

C、所要表現(xiàn)主題

D、要營造的氛圍

24、對于年老、體弱的賓客，盡可能安排在離()較近的位置，并幫助他們就坐。（C）

A、出口

B、衛(wèi)生間

C、入口

D、柜臺

25、建設工程施工前，施工單位負責項目管理的技術人員應當對有關安全施工的技術要求向施工作業(yè)班組、作業(yè)人員作出詳細說明，并由（）簽字確認。（C）

A、監(jiān)理工程師

B、作業(yè)人員

C、雙方

D、項目負責人

26、首次取得《建筑施工特種作業(yè)操作資格證書》的人員實習操作不得少于（）個月。（C）

A、一

B、二

C、三

D、四

27、當溫度氣溫在()以上，且持續(xù)幾天高溫，茶樹生長便受到抑制，葉片出現(xiàn)灼傷。（B）

A、45℃

B、35℃

C、30℃

D、50℃

28、根據(jù)茶葉發(fā)酵程度分()為不發(fā)酵茶。（C）

A、白茶

B、黑茶

C、綠茶

D、紅茶

29、泡茶用水要求ＰＨ值()。（A）

A、小于5

B、小于6

C、小于7

D、小于8

30、常見在鍋爐控制盤上顯示水位的水位表叫（）。（C）

A、低地位式水位表

B、雙色水位表

C、電接點式水位表

31、當建筑物高度超過（）m時，施工升降機地面通道上方應設置雙層防護棚。（D）

A、12

B、15

C、20

D、24

32、清代江蘇溧陽知縣()，他愛茶尚壺，工詩文，擅書畫、篆刻。（B）

A、陸羽

B、陳曼生

C、蘇東坡

D、楊彭年

33、漆器茶具始于清代，主要產于()一帶。（A）

A、福建

B、河南

C、浙江

D、河北

34、《建筑法》規(guī)定，施工現(xiàn)場安全由（）負責。（A）

A、建筑施工企業(yè)

B、總承包單位

C、分包單位

D、工程監(jiān)理單位

35、門式鋼管腳手架應使用（）腳手板。（B）

A、竹笆

B、掛扣式

C、木

D、竹串式

36、現(xiàn)代茶道更加突出整個茶道活動過程中的()和精神追求。（C）

A、精神內涵

B、歷史內涵

C、文化內涵

D、哲學內涵

37、熱水鍋爐在運行中鍋爐內的水（）。（C）

A、可以汽化

B、只許小部分汽化

C、不許汽化

38、下邊沿至樓板或底面低于80cm的窗臺等豎向洞口，如側邊落差大于2m時，應加設置（）高的臨時護欄。（C）

A、1.0m

B、1.1m

C、1.2m

D、1.3m

39、玻璃杯沖泡白毫銀針，一般沖水入杯()為止。（C）

A、至五分滿

B、至六分滿

C、至七分滿

D、至八分滿

40、綠茶的沖泡方法中其上投法是()。（B）

A、先投茶后注水

B、先注水后投茶

C、先潤茶后注水

D、先注水后潤茶

41、細長物體采用兩點起吊，兩個起吊點應分別設在距物體兩端（）處。（A）

A、0.21L

B、0.13L

C、0.3L

D、0.095L

42、罐罐茶可分為面罐茶、()和()。.安全生產模擬考試一點通.（D）

A、八寶茶酥油茶

B、酥油茶油炒茶

C、五福茶八寶茶

D、油炒茶水泡茶

43、茶葉中維生素的種類一般分為()。（C）

A、水溶性

B、脂溶性

C、水溶性和脂溶性兩類

D、親水性

44、當?shù)趸\超速下行或吊籠懸掛裝置斷裂時，防墜安全器應能將吊籠（）并保持靜止狀態(tài)。（C）

A、緩慢下降

B、緩慢上升

C、制停

D、勻速上升

45、茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物色素或脂質的()加速茶葉的變質。（D）

A、分解

B、化合

C、還原

D、氧化

46、茶席布置時器具搭配要合理，色彩應()，具有藝術感。（B）

A、統(tǒng)一

B、協(xié)調

C、多樣

D、樸素

47、茶藝服務人員想欣賞某陌生人的美感時，要從()或后面欣賞。（C）

A、左邊

B、正面

C、側面

D、背后

48、下列關于施工現(xiàn)場功能區(qū)域劃分的敘述，不正確的是（）。（B）

A、施工現(xiàn)場的辦公區(qū)、生活區(qū)應當與作業(yè)區(qū)分開設置

B、辦公生活區(qū)應當設置于在建建筑物墜落半徑之外，不允許設置在在建建筑物墜落半徑范圍內

C、辦公區(qū)、生活區(qū)與施工區(qū)間應采取相應的防護隔離措施，設置明顯的指示標識

D、功能區(qū)的規(guī)劃設置時應考慮交通、水電、消防和環(huán)保等因素

49、萬用表由表頭、（）及轉換開關三個主要部分組成。（B）

A、線圈

B、測量電路

C、指針

D、整流裝置

50、蒙古族人民喝的奶茶，用的多為()和黑磚茶，并用鐵鍋烹煮。（B）

A、青茶餅

B、青磚茶

C、散茶

D、沱茶

51、藏族喝茶，必加的調味品是()。（B）

A、糖

B、鹽

C、花椒

D、醬油

52、調制“龍虎斗”另置茶盅一只，內放半盅()。（C）

A、萄葡酒

B、生姜水

C、白酒

D、藥酒

53、鍋爐正常運行時過剩空氣系數(shù)應（）。（A）

A、略大于1

B、小于1

C、等于1

D、越大越好

54、搶救觸電傷員時正確的搶救體位是（）.（A）

A、仰臥位

B、俯臥位

C、側臥位

D、無所謂

55、（）應當建立企業(yè)負責人及項目負責人施"安全生產模擬考試一點通"工現(xiàn)場帶班制度，并嚴格考核。（D）

A、建設單位

B、監(jiān)理單位

C、設計單位

D、建筑施工企業(yè)

56、道德是由一定的()關系所決定的特殊意識形態(tài)，是以()為標準。（A）

A、社會經濟善惡評價

B、社會經濟個人評價

C、社會集體大眾評價

D、社會集體善惡評價

57、高處作業(yè)施工前，應對作業(yè)人員進行安全技術教育及交底，并應配備相應（）。（B）

A、作業(yè)工具

B、防護用品

C、防暑降溫用品

D、施工機械

58、交流接觸器的額定工作電壓，是指在規(guī)定條件下，能保證電器正常工作的（）電壓。（B）

A、最低

B、最高

C、平均

D、正常

59、下列關于模板支架直接搭設在基土上時，對基礎進行處理的陳述，正確的有（）。（ABCDE）

A、對濕陷性黃土、膨脹土應有防水措施

B、對凍脹性土應有防凍脹措施

C、對軟土地基可堆載預壓以調整模板安裝高度

D、對特別重要的結構工程應采取打樁等措施

E、基土應堅實，并有排水措施

60、根據(jù)《建設工程安全生產管理條例》規(guī)定，施工單位的（）應當經建設行政主管部門或者其他有關部門考核合格后方可任職。（ADE）

A、主要負責人

B、鋼筋工

C、木工

D、項目負責人

E、專職安全生產管理人員

61、人工接地體材料可采。安全生產模擬考試一點通。用（）。（ABD）

A、圓鋼

B、角鋼

C、螺紋鋼

D、鋼管

E、鋁板

62、邊長超過____的洞口，四周設防護欄桿，洞口下張設安全平網。（B）

A、130cm

B、150cm

C、180cm

D、200cm

63、電弧焊焊接時，一旦發(fā)生人員及設備事故，應立即（）。（A）

A、切斷電源

B、停止氣焊

C、停止電焊

D、報告

64、首次取得《建筑施工特種作業(yè)操作資格證書》的人員，實習操作期不得少于（）個月。（C）

A、1

B、2

C、3

D、4

65、點火程序控制要由（）來實現(xiàn)，即控制燃燒器的（），如何時點火，何時噴油，缺油，熄火保護，風門啟動等。（CD）

A、時間控制器

B、交流接觸器

C、程序控制器

D、時間

E、壓力

66、獨立梁與樓蓋梁模板安裝應遵守下列（）規(guī)定。（ABCD）

A、安裝獨立梁模板時嚴禁操作人員站在底模上操作及行走。

B、面板應與次梁及主梁連接牢固

C、主梁應與支架立柱連接牢固

D、梁側模應邊安裝邊與底模連接固定

E、面板起拱應在側模與支架的主、次梁固定之后進行

67、根據(jù)住房城鄉(xiāng)建設部有關規(guī)定，企業(yè)施工現(xiàn)場帶班人員包括（）。（ABCE）

A、企業(yè)法定代表人

B、總經理

C、主管質量安全和生產工作的副總經理

D、項目副經理

E、總工程師、副總工程師以及工程項目的項目負責人

68、生產經營單位有下列（）行為之一的，責令限期改正，處5萬以下的罰款。（ABCE）

A、未按規(guī)定設置安全生產管理機構設置安全生產管理人員

B、危險物品的生產、經營、儲存單位主要負責人和安全管理人員未按規(guī)定考核合格

C、無注冊安全工程師從事安全生產管理工作

D、對按規(guī)定對管理人員進行安全生產教育和培訓

E、未按規(guī)定如實告知從業(yè)人員安全生產事項

69、在物理學中，把某種物質單位體積的質量叫做這種物質的密度，其單位是Kg/m3。（√）

70、扣件式鋼管腳手架的基礎底部遇有溝槽時，立桿應落到槽底或在槽上加設底梁。（√）

71、“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬別人，才能贏得別人對你的尊敬。（√）

72、“竹筒茶”既有茶的醇厚滋味，又有竹的濃郁清香，具有生津止渴，健體美容之產。（√）

73、配電室的門應向內開，并配鎖。（×）

74、總配電箱‘安全生產模擬考試一點通‘總路設置的漏電保護器必須是三極四線型產品。（）（√）

75、建筑施工企業(yè)變更名稱、地址、法定代表人等，應當在變更后10日內，到原安全生產許可證頒發(fā)管理機關辦理安全生產許可證變更手續(xù)。（√）

76、“靜”是中國茶道修習的必由途徑。（√）

77、能量和危險物質的存在是危害產生的最根本原因。（√）

78、為生病的客人服務時，需主動詢問客人哪里不舒服，看是否有特殊需要，以便及時幫助客人。（√）

79、當多臺塔機在同一施工現(xiàn)場交叉作業(yè)時，應編制專項方案，并應采取防碰撞的安全措施。（）（√）

80、六安瓜片香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮。（×）

81、套環(huán)裝置在鋼絲繩的末端，使鋼絲繩固定牢固，不易滑脫。（×）

82、生產經營規(guī)模較小的建筑施工單位，可以不建立應急救援組織的，應當指定兼職的應急救援人員。（×）

83、品茶應含英咀華并“徐徐咀嚼而體貼之”，“咀嚼”即咬茶。（√）

84、采用氣體保護焊時，電極和電弧區(qū)及熔化金屬都處在氣體保護之中，使之與空氣隔離。（√）

85、土耳其人煮茶時，使用一大一小兩把鐵茶壺。（×）

86、在茶湯中含有2mg/L的鈣時，使茶湯滋味發(fā)苦。（×）

87、水中細菌在反滲透膜面上繁