鰻魚的養(yǎng)殖技術(shù)

鰻魚的養(yǎng)殖技術(shù)鰻魚的養(yǎng)殖技術(shù)鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，是一種外觀類似長(zhǎng)條蛇形的魚類，具有魚的根本特征。下面，店鋪為大家共享鰻魚的養(yǎng)殖技術(shù)，期望對(duì)大家有幫助!鰻苗放養(yǎng)鰻魚苗種培育就是把鰻苗養(yǎng)成10克以上鰻種的生產(chǎn)過(guò)程。這一階段需要經(jīng)過(guò)一級(jí)池、二級(jí)池、三級(jí)池等三種不同類型池塘的培育。鰻種是成鰻養(yǎng)殖的根底，鰻種的數(shù)量和質(zhì)量直接影響成鰻養(yǎng)殖的好壞。因此，要進(jìn)展養(yǎng)鰻生產(chǎn)，首先必需抓好鰻魚苗種的培育。為了保證鰻苗培育工作的順當(dāng)進(jìn)展，除了做好上述一切預(yù)備工作外，還需抓好以下幾個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。一、鰻苗放養(yǎng)密度由于養(yǎng)殖方式不同，鰻苗的放養(yǎng)密度也各不一樣。一般止水式池放養(yǎng)密度以150～300克/平方米，流水池以500～1000克/平方米為宜。以低密度放養(yǎng)成長(zhǎng)較快，成活率高。二、鰻苗放養(yǎng)時(shí)間由于鰻苗在水溫15℃以上才能正式開頭攝食與生長(zhǎng)，所以露天池培育鰻魚苗種，以自然水溫到達(dá)13℃以上時(shí)放養(yǎng)較為適宜。這樣，鰻苗經(jīng)過(guò)短期暫養(yǎng)適應(yīng)環(huán)境后，當(dāng)水溫上升時(shí)即可開食馴養(yǎng)。在廣東、3有加溫條件或有溫水供給的養(yǎng)鰻場(chǎng)，鰻苗的放養(yǎng)時(shí)間應(yīng)盡量提早，這樣可以延長(zhǎng)飼養(yǎng)期，提高鰻種的產(chǎn)量和質(zhì)量。三、鰻苗的計(jì)數(shù)和過(guò)秤為了掌握鰻苗的放養(yǎng)密度，在放養(yǎng)時(shí)必需計(jì)數(shù)，算出每個(gè)一級(jí)池放養(yǎng)的重量、規(guī)格和尾數(shù)。具體做法是：先將網(wǎng)箱內(nèi)的鰻苗輕輕攪勻，然后隨機(jī)取樣2～4次，每次稱取50克，放在鰻苗撈海中用小碗或小勺過(guò)數(shù)，然后求出平均規(guī)格。最終算出每千克鰻苗尾數(shù)，從而得出平均規(guī)格。四、鰻苗對(duì)環(huán)境的適應(yīng)鰻苗經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸，處于疲乏狀態(tài)，加上運(yùn)苗容器內(nèi)溫度與池水溫度差距過(guò)大(特別是加溫培育池)，故需有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，具體做法是：將鰻苗箱置于池邊，漸漸用池水淋鰻苗箱，待鰻苗體溫接近池水水溫(一般不相差5℃)時(shí)才將其放入事先置于池中的網(wǎng)箱內(nèi);假設(shè)用尼龍袋充氧運(yùn)輸，可先將尼龍袋連苗放入池中，待袋溫接近池水溫度時(shí)再拆袋將鰻苗放入網(wǎng)箱內(nèi)。鰻苗一般暫養(yǎng)30分鐘～1小時(shí)(開增氧機(jī))，待活動(dòng)正常后撇除死苗、污物，分別過(guò)秤、計(jì)數(shù)放入各個(gè)鰻苗培育池內(nèi)。五、鰻苗消毒鰻苗體質(zhì)柔嫩，在采捕、暫養(yǎng)和運(yùn)輸中簡(jiǎn)潔擦傷而感染水霉菌和細(xì)菌性疾病。因此，在放養(yǎng)時(shí)必需進(jìn)展消毒。消毒方法為藥浴，一種是用容器進(jìn)展藥浴，一種是全池潑灑藥浴。消毒步驟與方法：用容器藥浴時(shí)，一般在大水缸中進(jìn)展，故又稱缸浴。具體做法是，先在缸內(nèi)盛清水300～400千克，然后按藥物用量比例，先溶化在少量水中再倒入缸內(nèi)，并開啟曝氣機(jī)進(jìn)展曝氣，不斷攪動(dòng)水，使藥液均勻分布，然后稱取5千克左右鰻苗連篰一起浸入藥液中藥浴10～15分鐘后，即可取出鰻苗放養(yǎng)。全池潑灑藥浴在黃昏進(jìn)展，把藥物溶解后直接潑灑在一級(jí)池中，開增氧機(jī)攪水，使藥液均勻分布。消毒藥物與濃度：常用的藥物主要有次甲基藍(lán)和食鹽等。消毒時(shí)間：容器內(nèi)藥浴在鰻苗下池前進(jìn)展;全池潑灑消毒在鰻苗下池后的當(dāng)天黃昏進(jìn)展。露天止水式露天止水式養(yǎng)殖是中國(guó)的主要養(yǎng)殖方式。鰻場(chǎng)的規(guī)模以50畝為宜。養(yǎng)殖設(shè)施主要包括鰻池、注排水系統(tǒng)和附屬設(shè)施。利用江河、湖泊、水庫(kù)及地下水等作為水源。一般每天僅交換池水的 1/10～1/7。主要依靠浮游藍(lán)藻和水車或增氧機(jī)增氧，以改善水質(zhì)。其優(yōu)點(diǎn)是建池本錢低、耗電省。缺點(diǎn)是產(chǎn)量較低，一般畝產(chǎn)僅1000～2023千克。養(yǎng)殖設(shè)施⑴鰻池規(guī)格鰻池可分一級(jí)池、二級(jí)池、三級(jí)池和成鰻池四種。鰻場(chǎng)中這些池子的比例分別為2：8：15：75,即一個(gè)50畝水面的鰻場(chǎng)，一級(jí)池1畝，二級(jí)池4畝，三級(jí)池7.5畝，成鰻池37.5畝。這些池子的用途及規(guī)格如下。一級(jí)池：用于鰻苗引食訓(xùn)練，并將鰻苗養(yǎng)到0.2克左右。面積為50～600.8～1.00.5～0.6二級(jí)池：飼養(yǎng)體重0.2～2克鰻種。面積為200～400平方米，池1.2～1.50.8～1.0三級(jí)池：飼養(yǎng)體重2～20克的鰻種。面積400～800平方米，池1.4～1.51.0～1.2成鰻池：將體重20克左右的鰻種養(yǎng)成150～200克的食用鰻。面800～12001.5～1.61.0～1.2⑵鰻池外形與構(gòu)造各級(jí)鰻池的外形以圓形或正方形切去四角為好。依據(jù)鰻魚善逃、難捕和對(duì)水質(zhì)要求較高的特點(diǎn)，在構(gòu)造上必需具備防逃、易捕和注排水便利的功能。池壁有用塊石、磚漿砌，混凝土現(xiàn)澆和混凝土預(yù)制板拼切三種形式，四周池壁垂直光滑，壁墻高0.8～1.6米，壁頂用蓋板“壓口”，蓋板伸向池內(nèi)5～10厘米，堤面要高出水面0.3～0.5米。池底有鍋底形和平底形兩種，要求堅(jiān)硬、不漏水。底鋪20厘米厚石渣，耙平壓實(shí)后，再鋪5厘米黃沙密縫，一級(jí)池還應(yīng)用水泥砂漿抹底，以便收苗。鍋底形的排水中設(shè)在池底中心最低處，平低形池底向排水口傾斜，進(jìn)水口和排水口穿插相對(duì)。注水口設(shè)在池壁頂上，高出池塘最高水位20～30厘米，并伸向池內(nèi)30厘米左右;排水口設(shè)在注水口對(duì)面，外圍有三道閘門;第一道網(wǎng)閘起防逃作用，用不銹鋼網(wǎng)或聚乙烯篩絹網(wǎng)，1～1.51.5～22～4毫米。其次道板閘或暗箱，底部懸空，壓出底層污水。第三道板閘，起溢水作用，使鰻池水位保持恒定。鰻池對(duì)水質(zhì)要求很高，不僅每個(gè)池子要求注、排水系統(tǒng)分開，而且整個(gè)鰻場(chǎng)的注、排水水源也必需嚴(yán)格分開。否則，會(huì)因鰻鱺糞便及大量微囊藻死亡而引起自身污染，導(dǎo)致鰻魚嚴(yán)峻死亡。⑶食棚鰻魚寵愛在陰暗處攝食，應(yīng)在向陽(yáng)背風(fēng)的池邊搭設(shè)食棚(包括食臺(tái)、食場(chǎng)和蔭棚)。食臺(tái)是90厘米×45厘米×20厘米的長(zhǎng)方形框架，框底繃面鋪設(shè)石渣或螺殼，要求結(jié)實(shí)平坦;食臺(tái)上方搭蔭棚。鰻魚養(yǎng)殖⑴鰻種培育鰻種培育是將體重0.1～0.2的白仔鰻養(yǎng)到體重10～20克的.小鰻的過(guò)程，其次年大局部鰻種可以養(yǎng)成食用鰻上市(150～200克/尾)。鰻苗養(yǎng)成鰻種一般分三級(jí)進(jìn)展。各級(jí)鰻池放養(yǎng)規(guī)格和密度分別為：一級(jí)池每平方米放養(yǎng)0.1～0.2克的鰻苗0.2～0.3千克;二級(jí)池每平方米放0.3～2克的鰻苗0.3～1千克;三級(jí)池每平方米放養(yǎng)2～20克的鰻種0.5～2鰻苗選擇：優(yōu)質(zhì)鰻苗要求頭闊吻鈍，規(guī)格整齊;游泳活潑，體無(wú)創(chuàng)傷，體色光滑呈玉白色;肌膚豐潤(rùn)，機(jī)體強(qiáng)健，無(wú)病原寄生。規(guī)格為每6000鰻苗放養(yǎng)：放苗時(shí)間為3～4月，水溫20℃以上時(shí)放養(yǎng)較為適宜。放苗前應(yīng)先將培育池和鰻苗進(jìn)展藥物消毒。培育池的消毒方法與家魚苗種池一樣。放養(yǎng)密度按一級(jí)池的要求進(jìn)展。攝食訓(xùn)練：攝食訓(xùn)練是養(yǎng)鰻成敗的關(guān)鍵技術(shù)，約需訓(xùn)練一個(gè)月時(shí)間。鰻苗下塘后第一周，應(yīng)設(shè)法使鰻苗由分散攝食轉(zhuǎn)為集中攝食。一般從黃昏開頭，使用絲蚯蚓作誘餌，將養(yǎng)凈的絲蚯蚓散投在食臺(tái)上，每日投喂4～5次，日投喂量占鰻苗總體重的20～40%。同時(shí)在食臺(tái)上方掛一盞15W的電燈，把鰻苗引到食臺(tái)四周，集中攝食。也可以日間在食臺(tái)上方搭蓬遮陰，造成一個(gè)陰暗環(huán)境，同樣誘使鰻苗中攝食。一周后如大部份鰻苗都被引上食臺(tái)攝食，說(shuō)明集中攝食訓(xùn)練已獲成功。然后漸漸往后推遲投喂時(shí)間，最終完全改在白天進(jìn)展。從第2周開頭，應(yīng)漸漸削減絲蚯蚓投喂量，增加蚌肉、豬脾或鮮魚等鮮飼料的肉糜，每日投4次，日投喂量占鰻苗總體重的10～15%。15天以后，漸漸將絲蚯蚓或肉糜與協(xié)作飼料混合投喂，并逐步加大協(xié)作飼料的比例。1個(gè)月后，即可全部改用鰻苗協(xié)作飼料，每日投喂兩次，日投喂量占鰻苗總體重5～8%。協(xié)作飼料要加水充分揉和，有條件的還要參加適量油脂。飼料拌好后要馬上投喂，防止α-淀粉裂化，影響粘合性。分級(jí)飼養(yǎng)：鰻苗在飼養(yǎng)中由于個(gè)體間爭(zhēng)食力量強(qiáng)弱不一，造成個(gè)體大小差異很大，因此每隔20～30天就要將不同規(guī)格的鰻苗分養(yǎng)，分養(yǎng)前應(yīng)停食一天。因鰻苗個(gè)體尚小，頭幾次分養(yǎng)可用密眼撈海在食臺(tái)下捕撈，將先上食臺(tái)的強(qiáng)健苗優(yōu)先分出;以后隨著個(gè)體漸漸長(zhǎng)大，可用廣東魚篩或不同網(wǎng)目的無(wú)節(jié)結(jié)網(wǎng)進(jìn)展分選工作。分選后用痢特靈藥浴，即可按級(jí)分養(yǎng)。各級(jí)苗種池的放養(yǎng)規(guī)格和密度如上所述。鰻魚分養(yǎng)后協(xié)作飼料日投量為魚體總重量的3～5%。鰻苗飼養(yǎng)到11月中、下旬20水質(zhì)調(diào)整：培育和治理好鰻池水質(zhì)，是養(yǎng)鰻高產(chǎn)的牢靠保證。主要措施是：①培育微囊藻，增加水中溶氧。由于鰻池水中的溶氧來(lái)源主要依靠藍(lán)藻中的微囊通過(guò)光合作用產(chǎn)生的，因此，當(dāng)池水中的微囊數(shù)量少，透亮度過(guò)大時(shí)，應(yīng)從四周池塘中撈取微囊藻種，放入鰻池，并施硫酸銨，每畝1.0～1.5千克，連續(xù)2～3天，進(jìn)展強(qiáng)化肥育，使其快速生殖、生長(zhǎng)。②把握好水色。池水要保持濃綠鈀，透亮度以25厘米左右為宜。當(dāng)水色由濃綠色變成淡綠或淡黃色，或透亮度大于25厘米時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)追施硫酸銨，每畝0.5～1千克，連續(xù)21525厘米左右。③準(zhǔn)時(shí)除蟲。浮游動(dòng)物是微囊藻的大敵，尤其是輪蟲影響最大，為限制輪蟲生殖，可在鰻池中搭養(yǎng)肯定數(shù)量的鳙魚，一般每畝可搭養(yǎng)2齡鳙魚10～20尾。假設(shè)浮游動(dòng)物仍舊生殖過(guò)快，則可用晶體敵百蟲潑灑，0.5～1ppm④適時(shí)開機(jī)注水。為改善鰻池水質(zhì)狀況，還應(yīng)安裝水車式增氧機(jī)增氧，開機(jī)時(shí)間可參照家魚養(yǎng)殖局部。同時(shí)，每天應(yīng)換水 1/10～1/7，換水時(shí)，應(yīng)將池水中的殘餌、糞便排出池外。⑵成鰻養(yǎng)殖成鰻養(yǎng)殖是把體重20克以上的鰻種養(yǎng)成體重150～200克的商品鰻的生產(chǎn)過(guò)程。成鰻養(yǎng)殖有專養(yǎng)和混養(yǎng)兩種形式。池塘專養(yǎng)：就是在池塘中高密度單養(yǎng)鰻魚，一般露天池畝產(chǎn)1000千克以上。鰻種放養(yǎng)：鰻種放養(yǎng)前，應(yīng)對(duì)鰻池和鰻種進(jìn)展藥物消毒，然后才能放入鰻池飼養(yǎng)。放養(yǎng)時(shí)間一般在3月中、下旬到4月上旬，水溫13℃以上時(shí)進(jìn)展。放養(yǎng)密度視產(chǎn)量指標(biāo)、鰻池條件、鰻種規(guī)格和養(yǎng)殖技術(shù)等因素確定。一般畝產(chǎn)1000千克以上的放養(yǎng)量為鰻種規(guī)格20克左右，畝放150～20050300～400的放養(yǎng)密度，每平方米可放體重20克左右的鰻種3～5千克，設(shè)備良10～15飼養(yǎng)治理：飼養(yǎng)治理工作主要包括投喂飼料、輪捕輪放、水質(zhì)治理、魚病防治等內(nèi)容。投喂飼料棗養(yǎng)鰻飼料有穎飼料和協(xié)作飼料兩類。投喂方法承受“四定”原則。每天上午9～10時(shí)投喂一次，在水溫25℃的日投飼量，協(xié)作飼料為存塘鰻總重量的2～5%，穎飼料為10～15%。早春或晚秋水溫較低，或水溫超過(guò)30℃的時(shí)候，日投飼量可酌情削減。一般要求投下飼料20分鐘內(nèi)吃完為度。鰻料攪拌要均勻、嚴(yán)峻。攪拌好就要馬上投喂。輪捕輪放棗鰻魚在飼養(yǎng)過(guò)程中，個(gè)體生長(zhǎng)速度差異很大，必需采取分期放養(yǎng)，分期捕撈，捕大留小，捕大補(bǔ)小等措施。一般每隔一個(gè)月左右分級(jí)分稀一次，使同池鰻魚規(guī)格整齊，密度合理。3月底放養(yǎng)的鰻種,6月初已有局部到達(dá)上市規(guī)格，即可進(jìn)展第一次捕撈;6月份以后，水溫上升，鰻魚欲旺盛，生長(zhǎng)快，至7月下旬可進(jìn)展其次次捕撈，捕撈后馬上補(bǔ)放鰻種;9月初又有相當(dāng)數(shù)量到達(dá)上市規(guī)格，進(jìn)展第三次捕撈;11月中旬進(jìn)展清塘捕撈，將未到達(dá)上市規(guī)格的留作翌年春放鰻種。分級(jí)分稀前1～2天就要停頓喂食，并要更換池水，實(shí)行原池吊水，使鰻魚排空腸胃內(nèi)食物，再用光滑魚篩進(jìn)展選別。操作要留神細(xì)致，防止損傷魚體。水質(zhì)治理?xiàng)椝|(zhì)治理措施可參照苗種培育階段的做法。池塘混養(yǎng)棗在養(yǎng)殖四大家魚的魚塘中混養(yǎng)鰻鱺，有不