《固體的溶解度》教學(xué)設(shè)計

《固體的溶解度》教學(xué)設(shè)計漢南區(qū)紗帽中學(xué)（430090）：杜嘯紅教材分析本節(jié)內(nèi)容為初中學(xué)化學(xué)義務(wù)教科書（人教版）第九單元課題2中的重要內(nèi)容。第九單元“溶液”是在學(xué)生經(jīng)過一個學(xué)期的化學(xué)學(xué)習(xí)之后，對化學(xué)的學(xué)科特點有了基本的感性認(rèn)識、積累了一定的“身邊的化學(xué)物質(zhì)”的相關(guān)知識、學(xué)會了一些基本的化學(xué)實驗操作技能和實驗探究的方法的基礎(chǔ)上，對“溶液”這一類日常生活中常見的特殊混合物的特性展開探究和學(xué)習(xí)的；《固體的溶解度》則是在學(xué)生學(xué)習(xí)了“溶液的形成”、“飽和溶液與不飽和溶液”以后，對溶液有了一定的定性認(rèn)識，再學(xué)習(xí)定量地衡量物質(zhì)的溶解性的一個化學(xué)量——溶解度，它便于我們?nèi)祟悘牧康慕嵌雀訙?zhǔn)確的認(rèn)識物質(zhì)的溶解性，以此為依據(jù)進(jìn)行的物質(zhì)的分離和提純方法在醫(yī)藥制取、食品加工等行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。教學(xué)目標(biāo)（1）、通過引導(dǎo)學(xué)生實驗探究，逐步自主構(gòu)建溶解度的概念，探尋影響固體溶解度的因素，再自主繪制溶解度曲線，感受它的表示意義及基本應(yīng)用。（2）、在實驗探究并構(gòu)建溶解度的概念的過程中，練習(xí)和鞏固基本的實驗技能，學(xué)會觀察和思考；發(fā)展搜集資料、獲取、分析和處理信息的能力；體驗使用“恒量法”來衡量物質(zhì)的性質(zhì)的科學(xué)性。（3）、通過“實驗-觀察-置疑-求解”的自主探究歷程，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和探究熱情，樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度；在小組合作的過程中，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識，感受合作學(xué)習(xí)的樂趣、認(rèn)識化學(xué)“定性與定量”相結(jié)合的學(xué)科特點以及化學(xué)的學(xué)科價值。教學(xué)重難點教學(xué)重點：通過引導(dǎo)學(xué)生自主設(shè)計并完成實驗探究，逐步構(gòu)建溶解度的概念，了解溶解度曲線及其基本應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神。教學(xué)難點：引導(dǎo)學(xué)生自發(fā)的使用“恒量法”來衡量物質(zhì)的性質(zhì)，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)態(tài)度。四、儀器準(zhǔn)備儀器：試管3支（用標(biāo)簽注明標(biāo)號）、試管架、燒杯、量筒（10mL、100mL各一只）、膠頭滴管、玻璃棒、事先稱量好的固體藥品：氯化鈉：1克（4包）、2克（1包）、5克（1包）、30克（1包）硝酸鉀：1克（2包）、2克（1包）、5克（1包）、30克（1包）碘：1克（1包）、2克（1包）、5克（1包）五、教學(xué)思路根據(jù)初中學(xué)生喜愛體育運動和觀看娛樂節(jié)目，樂于競爭的特點，將溶解度的教學(xué)設(shè)計成裁判和比較幾種固體的溶解能力為主線，通過幾個“探究活動”和“問題討論”，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，使學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)過程，有效地避免了概念教學(xué)常出現(xiàn)的枯燥、沉悶的課堂氣氛。讓學(xué)生在討論和活動中，逐步自主構(gòu)建“固體的溶解度”的概念、領(lǐng)悟其中的幾個要素，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)效果，同時還強(qiáng)化了科學(xué)方法的積累，在合作和討論中收獲友情和成功的愉悅，增強(qiáng)了對化學(xué)的學(xué)科魅力和學(xué)科價值的體驗。六、教學(xué)設(shè)計過程（此時室溫大約為5-10℃）教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖視頻播放：“門線懸案”與“門線技術(shù)”2010年南非世界杯1/8決賽英格蘭對德國的比賽中：英格蘭隊遠(yuǎn)射，球打在橫梁下沿彈進(jìn)門里又彈出，但主裁判卻做出未進(jìn)的判決。而慢動作回放顯示：皮球整體已經(jīng)越過球門線。歐足聯(lián)計劃引入一種依托高科技的“門線技術(shù)”來判斷足球是否越過門線，可以徹底避免“門線冤案”的發(fā)生。觀看視頻，欣賞激烈精彩的球賽，感受誤判對精彩比賽的不利影響以及由此帶來的遺憾，認(rèn)識科學(xué)的、公正的判決的優(yōu)越性和必要性。通過學(xué)生喜愛的體育運動情景，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，感受科學(xué)技術(shù)的優(yōu)越性，也為學(xué)生下一步積極主動的探究判別物質(zhì)的溶解性科學(xué)方法做好鋪墊。講解：科學(xué)的判決方法，可以避免各種干擾因素導(dǎo)致的誤判、錯判，確保競技體育的公平公正和觀賞性，促進(jìn)競技體育的良性發(fā)展。自然界的物質(zhì)也有許多特性等待著我們?nèi)フJ(rèn)識、去判別：播放視頻：“化學(xué)達(dá)人秀”的舞臺上，小嚴(yán)（食鹽）、小肖（硝酸鉀）和小典（碘）正在進(jìn)行“溶解能力”才藝比拼：都說自己的溶解性強(qiáng)?！咎釂枴客瑢W(xué)們：作為化學(xué)人的你們，能否為他們設(shè)計一套充分展示各自溶解能力的方案，并依此作出科學(xué)公正的裁判呢？學(xué)生先分小組討論，再由各小組交流、修改補(bǔ)充而總結(jié)出大致的實驗比較方案，然后完成【探究實驗一】（見學(xué)案）觀察固體是否全部溶解，依據(jù)現(xiàn)象，能否以此比較三者的溶解性？學(xué)生初步判斷出：碘在水中的溶解能力最差。通過引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計比較三者溶解性的初步思路，訓(xùn)練科學(xué)的思維方法，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。播放視頻：小典提出申訴：“這是在水里，如果換在酒精里面，他們的溶解能力都沒有我強(qiáng)！”提問：哪一組的同學(xué)能夠駁回她的申訴？然后再問：如何比較剩下的食鹽和硝酸鉀的溶解性呢？駁回申訴：雖然碘易溶于酒精，但是水是最常見的溶劑，我們通常以探討物質(zhì)在水中的溶解性為主，所以碘第一輪淘汰。完成學(xué)案“思考與探究一”后聽講并思考進(jìn)一步比較食鹽和硝酸鉀的溶解性的方法。讓學(xué)生感受“內(nèi)因是決定物質(zhì)性質(zhì)的主要因素”的辯證思想。為下面探究外因?qū)ξ镔|(zhì)的溶解性有影響打下伏筆。并讓學(xué)生認(rèn)識到溶劑的多樣性。視頻播放：NBA賽場“姚鯊對決”片段：膝蓋微曲防守姚明的奧尼爾，與同時接球后蹲下身子準(zhǔn)備轉(zhuǎn)身跳投的姚明身體高度幾乎相等。問：能否以此判斷奧尼爾和姚明的身高相等呢？我們上一步的實驗?zāi)芊竦贸鍪雏}和硝酸鉀的溶解性相同的判斷？引導(dǎo)學(xué)生分析并指導(dǎo)完成探究實驗二觀看視頻，思考問題后，類比測量身高的方法，以物質(zhì)的溶解性最大地發(fā)揮出來時（即達(dá)到飽和）的溶解量作為比較依據(jù)。討論設(shè)計比較食鹽和硝酸鉀的溶解性，還需要進(jìn)行出下一步探究實驗思路?！咎骄繉嶒灦浚ㄒ妼W(xué)案）并完成學(xué)案中的思考與結(jié)論。設(shè)置學(xué)生喜愛的運動情景，激發(fā)思維沖擊，通過類比和思考，使學(xué)生自主領(lǐng)悟溶解度定義中“達(dá)到飽和”這一核心要素，為自主構(gòu)建完整的慨念奠定堅實的基礎(chǔ)。并在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生逐步領(lǐng)會溶解度定義中的其他幾個要素。提問：如果將水的量換成100mL又會怎么樣呢？組織和指導(dǎo)學(xué)生完成探究活動三引導(dǎo)學(xué)生完成問題討論二和三綜合各小組的意見，引出“溶解度”的定義，并板書在黑板上。提問：把握該定義要注意那幾個要素？完成探究活動三問題討論二、三并且組間交流。再綜合各小組的意見，拿出大家都能接受的定量地衡量固體的溶解性的化學(xué)量，即：固體的溶解度。通過活動探究和小組討論，逐步引導(dǎo)學(xué)生自主構(gòu)建“固體的溶解度”的定義，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)的習(xí)慣、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，積累科學(xué)方法。我們習(xí)慣上把物質(zhì)的溶解性定性的描述為“易溶”“可溶”“微溶”或“不溶”，那么他們又是以什么為依據(jù)的呢？閱讀課本第36頁“資料卡片”了解通常對物質(zhì)的溶解與其室溫（20℃）時的溶解度的關(guān)系。讓學(xué)生感受化學(xué)“定性”與“定量”相結(jié)合的學(xué)科特點。樹立對立統(tǒng)一的辯證思想。播放動畫視頻：小肖（硝酸鉀）提出抗議：認(rèn)為現(xiàn)在天太冷，如果溫度再高一點，自己的溶解能力一定比小嚴(yán)（氯化鈉）強(qiáng)。引出：氯化鈉、硝酸鉀等物質(zhì)在不同溫度時的溶解度表。要求學(xué)生繪出四者的溶解度曲線并完成課本P36—P37的探究完成課本P36—P37的“探究”總結(jié)固體物質(zhì)受溫度影響的三種不同情況。讓學(xué)生親歷溶解度曲線的繪制過程，學(xué)會用列表、作圖等數(shù)據(jù)處理方法。通過對圖表的觀察、比較、總結(jié)、分類，培養(yǎng)學(xué)生搜集資料、獲取信息、分析和處理信息的能力。同時感受物質(zhì)性質(zhì)的多樣性。出示兩瓶汽水，將其中一瓶的瓶蓋打開，與另一瓶對比，觀察現(xiàn)象；然后請一位同學(xué)快速喝掉后者，出現(xiàn)打嗝現(xiàn)象。為什么會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象呢？視頻播放：“汽水的制取”和“魚池增氧的方法”觀察現(xiàn)象，帶著教師提出的問題閱讀課本P38“氣體的溶解度”，然后解釋所觀察到的現(xiàn)象。觀看視頻，了解氣體的溶解度對日常生活和生產(chǎn)的意義。通過日常物品，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)氣體溶解度的興趣，再用所學(xué)知識指導(dǎo)生產(chǎn)實踐，讓學(xué)生感受化學(xué)的學(xué)科價值。引導(dǎo)學(xué)生小結(jié)本課的收獲：本節(jié)課我學(xué)到了什么？本課問題的解決采用了什么方法？總結(jié)本課學(xué)習(xí)的收獲總結(jié)回顧本節(jié)知識，鼓勵學(xué)生進(jìn)行自我評價和相互評價，在感受化學(xué)的魅力中結(jié)束本課學(xué)習(xí)。教學(xué)反思本課的亮點之一是以足球的誤判等體育運動情景引入，極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，隨后讓學(xué)生以裁判這一權(quán)威者的角色來設(shè)計實驗方法，進(jìn)行探究活動，尋找科學(xué)合理地比較物質(zhì)溶解能力的方案，充分調(diào)動了學(xué)生參加活動的積極性和主動性，真正凸顯了學(xué)生的主體地位；其次是設(shè)計出幾個由淺到深、逐層遞進(jìn)的探究活動和問題，使學(xué)生逐步領(lǐng)悟“溶解度”慨念中的幾個要素，再結(jié)合“高度”、“速度”等學(xué)生熟悉的物理量加以類比，充分開發(fā)了“最近發(fā)展區(qū)”，讓學(xué)生以教師提供的學(xué)習(xí)資源為平臺，水到渠成地自主構(gòu)建相關(guān)概念，不僅知識掌握的效果顯著，而且還積累了科學(xué)方法，啟迪了科學(xué)思想。然而本課設(shè)計的活動量較多，要耗費較長的時間，故需要兩課時方能完成教學(xué)任務(wù)。同時需要教師在課前做好大量的準(zhǔn)備工作，將所需固體藥品稱出包好，才能使學(xué)生順利完成相關(guān)實驗，這樣也使學(xué)生對某些實驗操作技能的練習(xí)有所弱化?！度芙舛取穼?dǎo)學(xué)案資料：物質(zhì)的溶解性是指一種物質(zhì)在另一種物質(zhì)里的溶解能力。準(zhǔn)確地了解物質(zhì)的溶解性，可以幫助我們尋找物質(zhì)的分離和提純的方法，而這些方法在食品加工和醫(yī)藥的研制行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。同學(xué)們：請認(rèn)真地探究比較下列物質(zhì)溶解性的方法吧，或許它會為你今后提煉出治病救人的新藥奠定堅實的基礎(chǔ)呢！討論一：你可以怎樣的實驗方法，給他們做出公正科學(xué)的裁判呢？請設(shè)計出簡單的實驗思路。我們組的初步思路是：探究活動一、量取10mL水加入編號為1、2、3的三支試管中，再向其中分別加入氯化鈉、硝酸鉀和碘各1克（固體藥品教師事先都已稱出并包好，下同），充分震蕩后觀察現(xiàn)象，填寫表格并完成下列問題：編號加入水的量加入的溶質(zhì)能否完全溶解123通過以上實驗，可以看出在水中的溶解性最差。說明在同一種溶劑中，物質(zhì)的溶解性與（填“溶質(zhì)”或“溶劑”）的性質(zhì)有關(guān)?；仡櫋罢n題一”中，碘（填“能”或“不能”）溶于酒精。說明對于同一種溶質(zhì)而言，物質(zhì)的溶解性也還與（填“溶質(zhì)”或“溶劑”）的性質(zhì)有關(guān)。通過實驗探究一，能否比較出氯化鈉和硝酸鉀的溶解性？。探究活動二、繼續(xù)完成下面的探究：在上述編號為1、2的試管中分別再加入氯化鈉和硝酸鉀各2克、1克，觀察是否能夠繼續(xù)溶解，填寫表格并完成下列問題：編號加入水的量再加溶質(zhì)能否完全溶解再加溶質(zhì)能否完全溶解12通過上述實驗，你能比較出此時氯化鈉和硝酸鉀在水里的溶解性強(qiáng)弱嗎？理由是什么？為了準(zhǔn)確的比較出它們的溶解性，應(yīng)該使它們充分溶解直至達(dá)到時為止，再比較他們能夠溶解的。（回顧：討論“飽和”與“不飽和”必需在哪兩個條件下才有意義？、。）而且為了公平起見，最好是在相同的條件下，在（填“相同”或“不相同”）量的中。探究活動三、用量筒量取100mL水倒入燒杯中，加入30g氯化鈉充分?jǐn)嚢韬笥^察是否充分溶解；依次再加入5g、1g、1g。問題討論二、如果衡量氯化鈉的溶解性，“探究活動三”中所測得的數(shù)據(jù)與“探究活動一、二”中所測得的數(shù)據(jù)相比較，各有什么優(yōu)缺點？測定的數(shù)據(jù)來源各自的優(yōu)缺點實驗探究一、二實驗探究三問題討論三、在生活中，我們通常用“高度”來準(zhǔn)確衡量人體的高矮程度、在物理學(xué)中我們選用“速度”來準(zhǔn)確衡量物體運動的快慢程度。在化學(xué)中也可以用“溶解度”來定量地描述不同物質(zhì)溶解性強(qiáng)弱程度。通過今天的探究活動，“固體的溶解度”該怎樣界定比較科學(xué)合理呢？我們小組的意見是：測定出這個數(shù)據(jù)要把握的有哪幾個關(guān)鍵要素？（閱讀課本第36頁后回答）例如：實驗測得20℃時硝酸鉀的溶解度是31.6g。這指的是什么含義？如何測得？探究活動四、依據(jù)課本第36頁的表9-1，完成課本第36頁的“探究”問題課堂練習(xí)：課后習(xí)題2、3、4、5.課后練習(xí)：1.判斷下列說法是否正確，并指明錯誤原因。①把20g某物質(zhì)溶解在100g水里恰好制成飽和溶液，這種物質(zhì)的溶解度就是20g。()②20℃時10g氯化鈉溶解在水里制成飽和溶液，故20℃時氯化鈉的溶解度是10g。()③20℃時10g氯化鈉可溶解在100g水里，故20℃時氯化鈉的溶解度是10g。()④20℃時36g食鹽溶解在100g水中恰好飽和，故20℃時食鹽的溶解度是36g。()2.制汽水時，為了使二氧化碳的溶解度增大，可以采用的方法是（）A、增大壓強(qiáng)B、升高溫度并增大壓強(qiáng)C、升高溫度D、降低溫度并增大壓強(qiáng)3.右圖是A.B兩種固體物質(zhì)的溶解度曲線。請回答下列問題：⑴P點的意義是。⑵t2℃時，將60gA物質(zhì)放入100g所得溶液的質(zhì)量是g。⑶將接近飽和的A物質(zhì)的水溶液，變成飽和溶液的方法有（答出一種即可）。4．請根據(jù)下圖曲線回答：